jasmin

In hetzelfde groentebed waar de tomaten vorig jaar heftig phytophtora hadden, heb ik dit jaar vroege aardappelen en Sarpo Mira gezet. Allebei als experiment over tot waar de grenzen liggen van besmetting. De Rattes heb ik maar snel verwijderd, nadat ze lelijk begonnen te worden. Geen test gedaan. Inpakken en wegwezen, maar ja... nou zompen die hele kleine aardappeltjes. Als je er in knijpt sissen ze. Jakkie dus. De Sarpo Mira staan nog glorieus.

Ik had hele vroege Rattes d'Ardeche geoogst, en niet alles opgegeten, en 2 weken later de rest van de oogst uit de grond gehaald: prachtig spul. Maar... bij die aardappels van twee weken eerder zitten er inmiddels een heleboel slijmballen: slijm met een jasje. Smerig en stinkerig. Duidt dit op iets? Behalve dat het niet eetbaar meer is? In principe kakelverse oogst. De nieuwe lading Rattes dÁrdeche wou ik wecken om te bewaren, om dit bederf te voorkomen. Kunnen schimmelziekten overleven in de weck? Ik dacht het niet, maar misschien is er toch nog een oude boerenwijsheid hierover? Net zo goed al je bemeste bonen niet moet wecken bijvoorbeeld.

Joh, ik heb hier een heel groentebed met cocospalmen staan, ik stuur er wel een paar op....

Mooi, leuk om te horen dat au naturel bewaren goed kan verlopen. Kwestie van goed droog houden vermoed ik.Ik zal wel zien. Mijn Spaanse knoflook (via AH) is ook de mooiste. Die Chinese van me is nooit verder gekomen dan het olifantenknoflookstadium: 1 dikke bol. Het loof daarvan was al zowat gecomposteerd ter plekke, dus veel meer eer viel er niet aan te behalen dan maar gewoon de grond uit wroeten. Zou ik een kansje maken als ik die bolletjes in oktober er weer in zet? Nog een observatie van een tijdje geleden met gekochte knoflook, mogelijk van de Lidl, maar ik weet het niet exact zeker meer. Die rook enorm rokerig. Eerst negeerde ik dat, en ineens dacht ik te begrijpen dat die knoflook door de producent gerookt was om de bewaartijd te verlengen. Was verder prima lekkere knoflook.

Ik heb een paar dagen geleden mijn knoflook gerooid, omdat alles helemaal geel was, hangend en wel zo erg dat ik vreesde de bollen niet meer terug te vinden vanweg het loslaten van de stelen bij sommigen. Geel van de roest hoor, helaas. Ik heb nu leuke medium knollen knoflook, groter dan ooit in mijn moestuincarriere, al had ik toch wel gehoopt op groter (en oogsten in juli). Ze hangen nu nog in de tuin ondersteboven uit te drogen, zoals ik eigenlijk met uien gewend ben. Straks wil ik ze binnen halen, en het liefst een streng vlechten als ze goed droog zijn. Ik vraag me echter af hoe lang zoiets bewaarbaar blijft bij oogst uit eigen tuin. Ik vergelijk het dan even niet met gekochte knoflook, want ik ken de procedures niet die zij volgen. Iemand met ervaring? Als het niet zo lang is, maak ik 1 vlecht voor de pret van het opscheppen, en hak ik de rest de vriezer in of zoiets.

Of per ongeluk de gele en groene boontjes met elkaar verwisseld... ha, ha...

Waar haal jij dat stremsel of hoe dat spul ook mag heten?

Ik hergebruik die bekers ook: er komt dan een verzameling van geschreven namen op de buitenkant... Maar niet altijd, vaak breek ik dan zo'n beker kapot (na 2 jaar gebruiken) en dan heb ik automatisch een labeltje met naam er op. Als je snapt wat ik bedoel.

Ik ook...

Waarom niet direct foto's? Ik heb nog geen idee waar je het over hebt. Er bestaan zoveel soorten kratjes.

Je hebt een aantal keren dezelfde code geplakt... ook al zou de foto te zien zijn, het lijkt er op dat diezelfde foto heel veel keer te zien zou zijn.

Ja, een los besje kan geen kwaad. Daarom had ik ook geproefd, of het bitter was (looistoffen), en vanwege de onverwachte, zoete, 'smaakvolle' smaak, ben ik uit gaan zoeken hoe de boom zou heten. Maar het is echt krentenboom. Ik kende die nog niet, al had ik wel eens van de naam gehoord.

Yeah, kampioen simpel! De stroop ga ik ook testen. Die diverse plakstiften (namaak pritt) plakken soms verdraaid goed, dat je echt moet krabben met een mes in warm water om het weer te verwijderen. En als iemand nog een leuk (niet truttige) print heeft voor een A4-vel, dan houd ik me aanbevolen.

Hoeveel vruchten moet je eten om onpasselijk te worden? Ik heb er een aantal op gisteren en geen vuiltje aan de lucht.

Joepie... tis een heule grote boom, en ik heb een heule grote ladder

Geen Amerikaanse vogelkers, die ken ik, staat tegenover mijn voordeur. Ik heb mijn vingers lam gescrold op Google, en ik was ook bij krentenboom uitgekomen als optie. Die kende ik niet echt, wel eetbaar dus? Leuk nieuws.

Lekker zoete besjes, maar ik heb geen idee welke boom dit is...

Gewoon een A4 nemen. Hier en daar wat vaag stempelen voor de kleurigheid, in repen knippen, in etiketten afknippen en met lijmstift op de pot plakken. Met een dikke stift de inhoud er op schrijven. Goedkoper kan haast niet.

Henk, de plant van gele boontjes heeft ook geliger blad aan de plant. Van nature dus.

Ja, als je glas gebruikt, moet het in het donker bewaard blijven.

Bedankt, Zoniet. Een aantal andere vragen zijn nou ook beantwoord: de uienvliegbestrijding. Ik ben dol op zilveruitjes trouwens. Helaas heeft de vlieg bij mij toegeslagen, ondanks de aanwezigheid van wortelplanten. Ook dat schillen begrijp ik nu grofweg. Rollen en uitsteeksels afsnijden met vlijmscherpe messen. Heb jij toevallig zicht op hoe je zilveruien het beste kunt laten fermenteren (op zout water zuur laten worden). Vorig jaar is me dat per ongeluk gelukt, terwijl ik eigenlijk mijn proefbatch al weg wou gooien. Dit jaar wil ik weer proberen, als de uienvlieg nog wat voor me over laat. Anders kom ik wel een kilootje bij jou halen... ha, ha...

Ik heb die twee afleveringen dus gezien, maar er werd alleen getoond hoe grote uien worden geschild, maar hoe het met zilveruitjes zou gaan, werd geheim gehouden. En dat laatste was nou echt iets wat ik me al heel lang afvroeg. Via Google lees ik over blancheren, daar kan ik me iets bij voorstellen, maar dan houden we nog het kontje over. Misschien dat na het blancheren, de uien door stevige borstels geleid worden...

Hoeft geen toelichting lijkt me. Bekend materiaal.

De combi rabarber, aardbei en steranijs is mijn favoriet momenteel. Zonder alcohol. Dus mét alcohol zou ook moeten kunnen vermoed ik.