jasmin

http://www.tectake.nl/stoomextractor-o-28 Mooie prijs, iemand bekend met de kwaliteit van dit specifieke product? Van deze firma?

Even diep nadenken.... volgens mij..... kennen wij elkaar... Ja, inderdaad Meintje, ik had ze geschrapt. Niks aan de hand dus? Mooi. Het ziet er niet uit hoor, die witte troep in het glas.

Paprika's eerst roosteren, volgens mij is dat het geheim, en daarna op zuur inmaken. Ik ben wat aan het experimenteren met goedkope paprika's van de markt, en ik ben in de gloria met de smaak en het resultaat. Nog geen recept te delen, want ik ben nog aan de knutsel elke keer, en dan eten we het gelijk op, zonder in te maken. Maar dat gaat zostraks zeker gebeuren. Roosteren: Bbq vind ik te ingewikkeld op twee hoog en een klein balkon, dus ik neem een roosterpan (soort koekenpan met ribbels en afvoergootjes) en zet die op de grootste gaspit, vol vermogen. Totdat ze zwart blakeren, dan in een plastic zakje laten afkoelen, daarna pellen. Tot nu toe hebben ze de weg naar de conservenpot nog niet gevonden.... yammie!!! Enne.... Broodje Mario is verslavend lekker.... jammer dat ik niet meer in Utrecht woon. Als ik er wel ben, ga ik altijd even langs.... (Voor wie Mario niet kent: kraampje op de OudeGracht met warme, vers gebakken bollen met beleg, op een of andere manier de lekkerste kraam die ik ken. )

Henk, dit jaar staan er negen in de volle grond. Ze bezwijken letterlijk onder hun gewicht. wat mij betreft nog steeds een topper onder de tomaten. Ik kan het niet aantonen, maar ze lijken me in omvang niet groter dan in een grote pot. De opbrengst is groter dan in een pot, omdat de watervoorziening nu regelmatiger is. Een pot droogt toch uit, ook al water je elke dag. Het nadeel van deze plant is de kronkelige bladeren. Ik ben toch huiverig voor phytopthora. Ze hebben een transparant windscherm gekregen, deels om de warmte op te voeren, deels om besmetting via spatten tegen te gaan. De bladeren en vruchten hangen toch wel dicht tegen de grond aan. Geen dakje boven het hoofd dus. Wel bladsnoei regelmatig.

Mijn twee potten staan nog in de kast, en zien er niet uit. Het lijkt wel of er poedersneeuw in de pot zit. Wat is dat?

Ik heb een heleboel dropplant, maar ik weet niet precies wat ik ermee wil. Ik heb de zoekfunctie gebruikt van het forum, maar het woord komt veel voor, maar recepten zag ik niet zo gauw. Behalve dan het drogen van de bloemen voor thee. Iemand ervaring met het inmaken van de dropplant? In een chutney of zo, of een andere wijze? Het is mijn eerste keer. Als ik hem steeds afknip, wordt die dan net zo bossig als bv. munt? In wat voor soort gerechten smaakt het lekker? Het is zo'n typische sterke smaak. Misschien siroop mee maken, of verflauwt de smaak dan? Ik wil niet dat het een sierplant blijft, ik wil hem echt gebruiken.

Mijn eerste palmkoolplantjes van eigen zaadoogst staan al in de grond. Test op zaadvastheid. Ik heb ook niet zo mega veel zaad bewaard. Volgens mij waren hier veel mensen die de palmkool lieten schieten en bloeien.

Het zou me niks verbazen als het selderijzout uit de winkel gemaakt was met het zaad van de plant.

Goed idee.

Een excellent Bramenjaar, Geedee.... De azijn met suiker raakt niet op. Elke keer komt er vocht bij door het opkoken van de bramen, en de potjes zitten zo vol met bramen, dat er niet veel azijn overheen hoeft gegoten. Maar niet getreurd. De azijn met kruiden, suiker en bramenvocht heb ik in een steriel flesje afgegoten. Met deze warmte drink ik zowiezo al de hele dag vruchtensiroop (zelfgemaakt) met appelazijn en water. Voor mij weer een lekkernij erbij. Gebruik ik net als limonadesiroop. Sterker nog, ik ga meer maken.... Bron: http://vevina.wordpress.com/2010/10/04/glimlach-tegen-de-eerste-griep-met-bramenazijn/

Drie jaar later.... zojuist uitgevoerd. Staat nog af te koelen, dus nog niet geproefd. Vijf minuten koken in de azijnstroop vind ik best lang, die bramen krimpen en koken een beetje kapot. Voor de azijn heb ik mijn 'eigen' recept gebruikt (nog kardamom, koriander en piment erbij). kruidige-inmaakazijn-t2558.html#p43343

Wat een bramenjaar!!! Het is een beetje vroeg, maar ik heb vandaag en eergisteren kilo's en kilo's bramen geplukt. Ik heb in mijn hele leven nog nooit zoveel, zo makkelijk en zulke mooie bramen geplukt. Gewoon in het wild, hoor. De struiken die ik eergisteren afgegraasd had, hingen vandaag weer net zo vol met rijpe bramen. Sappig, groot en véél! Het zal de combinatie zijn van warm weer en veel water. En omdat het zo vroeg is, is er kennelijk nog geen concurrentie met bramenplukken... Hoe is dat bij julllie?

Ik heb het volop gezaaid, om volgend jaar te genieten van de Digitalis. Prachtige schoonheid.

Ik kreeg een gevorkte tak van Indy....

Enjoy

Twee jaar geleden overleefden mijn zaailingen de winter niet. Vorig jaar opnieuw gezaaid, en in de herfst mijn drie planten in potten gezet. Twee mee naar huis genomen en beschut gezet op balkon: overleden. De minst mooie die ik - in pot - op de tuin achterliet overleefde, en staat weer in de volle grond. De tip dat meerjarige witte salie betere bestand is tegen koude vind ik handig. Elk jaar uitspitten is zo'n gedoe. En ook niet gezond voor de plant.

Wie had zich allemaal ingeschreven? Ik ben inmiddels teleurgesteld in die cursus. Ik heb dan wel niets betaald, maar in feite ook niets gekregen. Aanvankelijk kreeg ik continu berichten via email dat het bijna ging beginnen enzo. Maar na de begindatum complete radiostilte. Als ik inlog op mijn account zie ik alleen wat filmpjes die ook op Youtube staan, en verder niets. Dan moeten ze niet praten over een gratis (kale) versie van de cursus, want er is gewoon niets. Zie ik iets over het hoofd?

Bedankt. Het lijkt precies. Die planten zullen wel ge-guerilla-zaaid zijn door iemand. Grappig.

Zag de plant aan de bosrand, maar wel vlakbij bebouwing, dus niet uit te sluiten dat het zaaigoed kan zijn.

Daar ben ik het niet helemaal mee eens. Ik eet rabarber, zolang de rabarber appetijtelijk genoeg is om gegeten te worden. Zonodig na 21 juni, ben er nog nooit van gestorven. Mocht het oxaalzuur te hoog worden, dan neutraliseer je dat toch met wat krijt? En ik pluk de plant ook nooit kaal, maar dat hij/zij zou moeten bijkomen... wat moet ik me daarbij voorstellen? Zonder bijkomen knallen die planten elk jaar tegen het dak (als ik dat zou hebben dan). Als ik niet zou blijven plukken dan wurgen die planten zichzelf in hun drift tot produceren....

Ik heb net een paar dagen geleden krielen geweckt. 1. Mijn vroegste aardappeltjes begonnen te rotten na de oogst 2. Daar had ik geen zin in bij de rest van de aardappels 3. Ik wou weten hoe dat ging met aardappelen 4. Altijd handig snelle maaltijden te kunnen fabriceren. 5. Vroege aardappels moet je niet op het land laten ivm phytophtora (erg bevattelijk), en ik wil die ruimte nogmaals gebruiken dit seizoen. Eerst 10 minuten koken, dan in de weckpot met lichtgezouten, kokend water, afsluiten en in de weckpan nogmaals 90 minuten koken (tellen vanaf dat de potjes zelf koken). Ik was boodschappen gaan doen toen ik zag dat ze gingen koken, en vergeten op tijd terug te komen. Bijna twee uur hebben ze gekookt. 1 Pot bleek niet vacuum gesloten te zijn, en die heb ik gisteren geproefd: mijn aardappels waren nog knetterstevig, helemaal niet tot pap gekookt. Lekker maaltijd mee gemaakt. Zo'n succes dat ik veel meer aardappels ga wecken. Dit waren trouwens Ratte d'Ardeche.

Bedankt Bit voor het antwoord. Nu ik dat weet, kan ik een volgende stap doen richting wijnmaken: oriëntatie. Ik heb buikige flessen bij de Action gezien. Dat zou probleem 2 al kunnen oplossen.

Hele mooie oogst, Jo!

Kan je zelfgemaakte wijn in sapflessen (met schroefdop) bewaren?

Dit betekent pech, Draakje. Het gebeurt bij mijn ook steeds: doorschieten. Een 'goeie' tatsoi wordt een soort 'platsgeslagen' paksoi, rozetvorm dus. Ik heb momenteel 1 mooie, en de rest is allemaal doorgeschoten.