veuvecouderc

"Loading Tiny Pic" zegt mijn computer al een tijdje, mag best iets kleiner die foto's Fijne strakke tuin, lijkt me heerlijk werken. Alleen ik moet het toch een keer zeggen, dat worteldoek: ik vind het lelijk

Jongens bedankt. Het is dan zeker thijm, ik weet wel waar ik mijn spullen heb gezaaid maar ik weet bij dingen die ik nog nooit gezaaid heb of het onkruid is of het zaad En ik heb 5 x zoveel gezaaid onder het motto 'niet geschoten is altijd mis'. Mijn basilicum - dat ik wel zelf zou herkennen - staat in het bakkershuisje achter het raam, maar pas sinds een weekje hoor. Nogmaals dank, vol verwachting klopt mijn thijmhart

Leuk Jasmin! Ik heb ook thijn gezaaid dus als het wat wordt ga ik het proberen. Maar eh, zijn dit mijn thijmkiemen of is dit weer eens onkruid.

Nou dan lezen wij verschillende boeken. In mijn Veltboek staat dat radijs een voorkeur heeft voor zanderige grond. En dat ze op leem- en kleigrond veel loof en een dikke staart ontwikkelen. Ik denk dat het toch aan de stikstof ligt, maar ook dat is raar want mijn grond is echt 'vergiftigd' met stikstof. Is er geen radijzendokter op dit forum?

Misschien komt het door de grapefruit die ik heb toegevoegd, die heeft wel een bittere smaak itt tot sinaasappels. Het fijne is wel dat ie door de bittere smaak veel minder zoet smaakt.

Ja als je een liter yoghurt per dag wegwerkt en dat de rest van je leven dan krijg je daar wel een nare ziekte van. Maar dat geldt voor alles. En dus ook voor nitriet. Maar je een keer te buiten gaan aan een pond aardbeien of een liter ijs daar krijg je hooguit buikpijn van maar verder maak ik me geen enkele zorgen als ik een berg rucola zit weg te kauwen. Maar goed, iedereen moet het natuurlijk zelf weten.

Nou zeg, zullen we een beetje ons gezond verstand blijven gebruiken. Dat soort 'waarschuwingen' geldt voornamelijk bij chronische en regelmatige inname van dat soort dingen. Ga meer een middagje googlen dan blijken yoghurt en tandpasta ook heel erg slecht voor je gezondheid.

Nou Hans, ik wacht met spanning op de smaak van rabarberlimonade Ik zou de rabarber wel in kleine stukjes snijden (net als je met rabarberjam doet), dan gaat het ontsappen het snelste.

Ha Berti, ik weet niets van de kwaliteit van tuincentra maar de frambozen die ik bij mijn kweker heb gekocht hadden allemaal geen blaadjes bij aankoop en nu lopen ze allemaal lekker uit. De een wat enthousiaster dan de ander maar ze komen vanzelf allemaal in het blad. Wat ik bedoel te zeggen is dat geen blad niet hoeft te betekenen dat ie dood is.

Proeven Of je zoekt het op in boekjes na een tijdje weet je het ongeveer uit je hoofd Rabarber is bijvoorbeeld zuur, kruisbessen en aalbessen zijn zuur. Sommige pruimen zijn ook zuur, en sommige appels ook. Bramen vallen ook onder zuur. En citrusvruchten natuurlijk. Aardbeien, frambozen, perzik, abrikozen, nectarine zijn niet zuur.

Ik teel op stikstofrijke klei, twee componenten die loofontwikkeling 'bevorderen' en dit zijn mijn radijsjes.

Ja hans, je moet het verdunnen met (veel) water! En het is redelijk lang houdbaar, met name door de hoeveelheid suiker en zuur. Wel de fles natuurlijk steeds weer goed afsluiten! Ik gebruik van die flessen met zo'n beugelsluiting en zo'n oranje rubbertje. Eigenlijk hetzelfde als een weckpot maar dan in flesformaat. Maar je kunt ook een kurk gebruiken.

Nee Frank, want onze pruim is een franse pruim en hier heten ze Quetschen

Hans, waarom ga je niet eens de boer op! Daar in Noord-Holland zitten ongetwijfeld nog veeboeren die zelf een mestvaalt hebben waar het spul al maanden ligt te verteren. Kun je daar niet jaarlijks wat van krijgen of desnoods kopen of ruilen tegen een van je vele prachtig zelfgekweekte groenten! Ik haal zowel mijn paardenmest als mijn koeienmest bij de buren. De paardenmest komt van een soort druide die anti-antibiotica is. Gek genoeg zijn zijn paarden ook nooit ziek... En de mest komt bij een van de twee boeren vandaan. Dat ligt op hun land ergens al maanden te compsteren, ook voor eigen gebruik maar ik mag af en toe ook een karretje vol ophalen. De boer is moestuiniers beste vriend

Zo doet onze druif het ook Berti.

Dennis ik weet weinig van bomen maar de pruimen die bij ons huis in de tuin stonden/staan zijn zeker 20 jaar niet gesnoeid en die gaven vorig jaar nog volop pruimen. Of het dus aan het snoeien ligt is nog maar de vraag, denk ik. Voor de duidelijkheid onze pruimen zijn Quetschen.

Hahaha, wat een fans van rucola allemaal! Nou het is jullie gegund hoor, maar als ik rucola wil eten dan niet een handjevol door de andere sla. Dan eet ik gewoon een pond rucola met z'n tweeen! En het was meer een geintje hoor, want het laatste dat ik wil is een discussie openen. Jos, bedankt voor de tip. Heel vriendelijk maar ik zaai eigenlijk alleen maar bindsla (romaanse sla). Dat is namelijk het enige dat ik hier niet makkelijk kan krijgen. Bijna alle overige sla wordt geteeld door alle buren in het dorp en die hebben er altijd teveel dus aan sla hoef ik geen terrein af te staan.

Het heeft even geduurd maar ik heb het sirooprecept gevonden. Er zijn twee manieren. Ikzelf heb de 'warme' bereiding ooit gemaakt. Ze zijn allebei eenvoudig maar het kost wel tijd. Warme methode Eerst maak je sap en van het sap maak je siroop. Sap maken: Kneus je vruchten met een houten lepen en verwarm ze daarna met een bodempje water op een hoog vuur tot bijna op het kookpunt. Dan het vuur terugdraaien en de vruchten op zacht vuur laten staan totdat er zoveel mogelijk sap is vrijgekomen. Dan het hele spul in een dichte doek binden en deze boven een emmer (of een schaal) een nacht laten uitlekken. Wie haast heeft kan proberen gewoon zoveel mogelijk sap door het doek te drukken of het door een fijne zeef te drukken maar dan wordt het wel troebel sap. Dan de siroop: Per liter sap (zie boven) gebruik je 1,5 kilo suiker. Afhankelijk van de zuurheid van de vruchten nog 30 tot 50 gram citroenzuur. Voor siroop van rode of zwarte bessen is geen citroenzuur nodig. Breng het sap aan de kook. Voeg dan de suiker toe. Breng het geheel opnieuw aan de kook en schep het (eventuele) schuim eraf. Los het citroenzuur in een beetje warm water op. Laat het gesuikerde sap en de citroenzuuroplossing eerst allebei helemaal afkoelen en voeg ze dan bij elkaar. Doe de siroop in goed schoongemaakte flessen en sluit ze goed af (bijvoorbeeld met een uitgekookte kurk of gebruik zo'n weckfles) Koude methode Pers de vruchten in een doek, zeef of vruchtenmolen. Zeef ze desgewenst nog door een natte doek en voeg daarna suiker toe (1,5 kilo suiker op 1 liter sap). Zet het gesuikerde sap weg (stofvrij!) en laat de suiker onder af en toe roeren (gedurende 1 a 2 dagen) oplossen. Daarna de siroop in goed schoongemaakte flessen doen en goed afsluiten.

Hehe eindelijk tijd gevonden om de Gelee te maken. 400 bloempjes 1,5 liter water, een grapefruit, een sinaasappel en een citroen. Een uur gekookt, uitgeperst tot 1 liter vocht. Drie dagen in de koelkast bewaard. 1 kilo suiker erbij en 40 minuten gekookt. Voila! Ik heb laten we zeggen 5 potjes van 175 gram stampvol met gelei. En nog een beetje, da's die laatste foto maar die is er vooral zodat je kan zien dat het echt gelei is en geen stroopachtige honing.

Mag ik wel even aantekenen dat ik slechts de boodschapper ben van deze link! Persoonlijk ben ik nogal conservatief en helemaal niet van dit soort eendangsvliegerij.

Officieel is het alleen goed voor je aardbeien als alle kans op nachtvorst is verdwenen. De aarbeienplant zelf kan wel wat vorst hebben maar de bloempjes absoluut niet. En een bedekte grond geeft meer schade bij nachtvorst dan een blote grond. Eigenlijk moet je alle bodembedekking in maart ofzo weghalen en dan pas eind mei/begin juni weer terugleggen. Maar als je erop rekent dat er geen nachtvorst meer komt dan kun je het laten liggen.

Voor wie niet genoeg kan krijgen van 'anders' tuinieren: http://www.stringgardens.com/

Haha, nergens voor nodig hoor Jasmin. Succesnummers laten me in de steek maar er zijn weer nieuwe dingen die me een hoop plezier geven. En daarbij ik HOUD van gedoe De vraag van Jorieke was alleen maar of je het gedoe vindt of makkelijk. En ik vind het gedoe maar zo heb ik het graag. Waarom makkelijk doen als het moeilijk kan

Mijn fruit (op die vorstvijg na) doet het ook uitstekend! Daar hoor je mij niet over, misschien volgend jaar nog meer fruit en een paar blikjes planten

Mooie kratten Helly! Fijn dat het allemaal zo lekker gaat met het spul