veuvecouderc

Ja een prachtig ding en ook extreem geschikt voor een deel van onze forummers die niet gewoon kunnen wachten tot het zaadje uit de volle grond komt. Maar als zuurpruim van dit forum moet mij toch van het hart dat sommige dingen echt niets meer met moestuinieren te maken hebben. Dit ook niet bijvoorbeeld http://lifeonthebalcony.com/wine-box-turned-balcony-sized-raised-bed-garden/. Nog even en de pot basilicum die je bij de groenteboer hebt gekocht heet ook een moestuin

@Dennis en Jasmin, dank voor de uitleg. Ik heb nog nooit anders dan tomaten in de volle grond gekweekt dus ik kon het me gewoon niet voorstellen, behalve natuurlijk als je Jos bent en heeeeeel veeeel tomaten hebt. Maar blijkbaar is het heel gebruikelijk. Wel meer werk denk ik want alles wat bij mij in potten staat moet ik begieten als het een paar dagen niet regent.

Jasmin, ik weet niet hoeveel tomaten je hebt maar ik denk dat het op de schaal van de meeste moestuiniers hier (behalve Jos dan, die heeft er wel veel!) wel meevalt met die bodemuitputting en de kwetsbaarheid voor ziektes. Het drogen lijkt me een reeler risico en een afdakje is dan misschien wel slim. Wat wel nog onhandig kan worden is dat je zelf slecht bij je plantjes kan, maar dat ga ikzelf in ieder geval ervaren want ik ga dit jaar ook mijn kerstomaten voor de 'normale' zetten.

Waarom hebben jullie het over potten als je het over tomaten hebt? Na het opkweken gaan ze toch in de volle grond, of zetten jullie ze in een pot in de volle grond?

Mooi Bonnie, ik vind het vooral zo prachtig dat de kleuren allemaal zo ingetogen zijn van jouw tuinomgeving. Alles is een beetje zachtbruin, met groen van de planten natuurlijk.

Ik wist ook niet dat zaden rommel was

He wat een heerlijk nuchtere manier van de zaak bekijken

Voor iedereen met een overdaad aan kruisbessen in de tuin en iedereen die geen aandelen heeft in Van Gilse , je kunt ook zelf vloeibare pectine maken. Ik heb niet een nauwkeurig recept maar het idee is als volgt Pluk je kruisbessen vroeg in het seizoen (nog niet helemaal rijp). Kook ze een kwartier lang in een beetje water. Dan heb je een soort moes gekregen en die laat je uitlekken in een doek (die je al dan niet ook nog in een zeef hangt). Het uitgelekte sap is zeer rijk aan pectine. Dit sap kun je bewaren door het in te vriezen (beter van niet als je van de ecologische school bent want dat kost weer energie...) of te pasteuriseren. Het schijnt ook te werken met aalbessen en appels maar daar heb ik zelf geen ervaringen mee. Wanneer je vervolgens jam gaat maken dan voeg je tussen de 125 en 250 ml van het sap toe per kilo vruchten. De hoeveelheid hangt af van de vruchten die je gebruikt voor de jam. Voor aardbei, rabarber en framboos meer en voor sinaasappelmarmelade en kweepeergelei wat minder. Voor de duidelijkheid: pectine is een geleermiddel! Het zorgt ervoor dat je jam smeerbaar is en niet van je lepel af drupt. Om je jam te conserveren (=lang te kunnen bewaren) zul je toch echt suiker moeten toevoegen. Inclusief vruchtensuikers zo'n 60 tot 65% aan suikergehalte in de jam.

Ik wist niet dat stro rommel was?

Leuk! Ik hou van gras met bloemen. De weides hier in de buurt zijn prachtig vooral in het voorjaar, al die uitbundig bloeiende bloemen.

Linda, bladeren zijn o.a. het ademhalingssysteem van een plant, in het blad worden ook de voedingstoffen opgebouwd. En als je veel aardbeitjes wilt van een plant dan zal de plant voor het maken van die vruchten (wat energie kost) baat hebben bij ook behoorlijk wat blad. Alles waar te voor staat is niet goed dus we willen ook weer niet teveel blad.

Gefeliciteerd Tony, ze zien er prachtig uit. De rest van de tuin ook trouwens. En ik ben het met je eens: het bovengrondse deel van de aardappel is op zich al een prachtige aanwinst voor de tuin. Misschien moet ik volgend jaar toch wat pataten poten!

OFF TOPIC Ik vind het met name gek omdat we hier op het moestuinforum zitten en niet op laten we zeggen het libelleforum. Ik ben in de veronderstelling dat het leuk is om hier te lezen en je te informeren over hoe je met je eigen spullen weer andere dingen kunt maken. Bijvoorbeeld jam. En als je dan met je mandje aardbeien gewoon de gebruiksaanwijzing op het pak geleisuiker volgt dan kan dat natuurlijk, maar het lijkt mij juist extra leuk om dan op zo'n moestuinforum te leren dat je die geleisuiker niet nodig hebt maar dat je ook met het toevoegen van kruisbessen, aalbessen, appels of kweeperen uit eigen tuin een hele goede jam kan krijgen. En daarbij is ook mijn opmerking over conserveren puur informatief. Uit de berichten die ik lees krijg ik het idee dat niet iedereen weet dat de suiker in jam niet uitsluitend voor de zoete smaak is. Dus ik vind best dat ik - weer een keer want dit is een ander topic waar jam maken voorbij komt - mag zeggen dat minder suiker ten koste gaat van het conserveren. Thessa's recepten vind ik leuk omdat er voor mij onbekende combinaties bijzitten, maar het bereiden doe ik anders ja. Ik krijg echter wel een beetje het gevoel dat het allemaal prima is dat ik het anders doe maar dat ik daar niet teveel over mag praten. En dat vind ik ook gek, want hoe meer verschillende meningen en werkwijzen hoe informatiever volgens mij het forum wordt. Uit pure nieuwsgierigheid: wat is er zo gek aan mijn tuin? Ik heb grond en ik heb groenten, niets geks aan volgens mij. Netjes en overzichtelijk is misschien wat anders, maar gek

Tja, ik vind dat wel gek.

Nou daar moet dan haast wel een toegevoegd conserveringsmiddel in zitten, maar je hebt gelijk ieder zijn smaak.

Heb je mijn tuin gezien ? Die is allesbehalve strak, geen snijpunten, geen heggetjes en best veel planten (lees onkruid) zonder functie

Bedankt trouwens Nicolette! Nu nog even de prei kopen maar volgend jaar dan toch maar zomerprei telen!

Voor mensen zoals jij en ik (en Bonnie) met veel blad aan 't radijs, zijn die 6 radijsjes misschien wel genoeg

Ik zeg niks

Ik schrok even, heb ik zo slordig gelezen? Maar gelukkig ligt het beroemde boek op mijn nachtkastje. Voor alle duidelijkheid, ik heb het nagezocht omdat ik het misverstand uit de wereld wilde helpen en niet omdat ik jou en liegen met elkaar in verband wilde brengen hoor. Ik had het nooit moeten schrijven (dat woord liegen) want dat gaat geheid verkeerd. Maar ook ik heb het beroemde boek op mijn nachtkastje liggen (en de laptop ook ) en je hebt helemaal gelijk. Bij teeltzorgen wordt er ook gesproken over kruisbestuiving (alleen is mijn boek schijnbaar nog dikker want bij mij staat dit al op pagina 504 ), heb ik dan weer helemaal niet goed opgelet. Nu ja, blijkbaar is de suikermais van Jorieke in staat zichzelf te beschermen tegen de voedermaisbestuiving:mrgreen: . Wel een wonderlijk gewas blijkbaar, die suikermais... Misschien toch een rijtje zaaien

Ha Thessa, leuk dat je je recepten met ons deelt. Persoonlijk vind ik wel dat je veel en vaak naar de geleisuiker en de marmello grijpt. Waarom steeds die toevoegingen? Waarom geen gewone suiker en wat extra pectinevruchten (kruisbes, aalbes) ipv geleisuiker. Waarom gebruik je marmello (extra gezond )? Je schrijft dat je goed rijpe vruchten moet nemen voor jam maar juist halfrijpe vruchten geleren het beste, heb je misschien ook wat minder van die (in mijn ogen) troep nodig. En dat je maar 500 gram suiker op 1250 gram vruchten gebruikt lijkt mij niet goed voor het conserveren van de jam.

Als ik dit zo lees geloof ik niet dat ik iets durf te vragen....

RvO zegt dat ie 'liegt in commissie' maar ik heb het even nagezocht (ik heb hetzelfde fantastische moestuinboek nl) en wat hij citeert gaat - inderdaad - over de zaadteelt van je eigen suikermais. Of het waar is laat ik in het midden maar wat RvO meldde over de kruisbestuiving uit het Velt boek betreft dus het zaad dat je van je (er wordt gesproken over hybride) suikermais ras wil kweken.

Je hoeft je niet te verontschuldigen hoor Sowieso is dat worteldoek jou vergeven want - ik heb het al eerder gezegd - jij hebt de schoenlappersplant in je tuin! En dan kan je bij mij niet meer stuk