veuvecouderc

Ha! Eindelijk gerechtigheid! Ik woon al 4 jaar in Frankrijk en al 4 jaar is het hier exact hetzelfde weer als in Nederland, maar nu dan eindelijk.....het koude kikkerland doet de komende tijd zijn naam eer aan (regen, wind en frisse temperaturen) maar hier is het heerlijk weer: graad of 20, briesje, zonnetje met af een toe een wolkje! En voor de komende dagen is nog meer heerlijk weer voorspeld

Gastenverblijf, kamerverhuur, Chambre d'Hotes, Bed & Breakfast, hoe het moet gaan heten weten we nog niet precies, maar we moeten toch wat met al die ruimte dus we dachten tis beter om er mooie kamers te maken en meer mensen te laten genieten van deze heerlijke omgeving.

Lekkere meezingers voor straks onderweg in de auto naar de vakantiebestemming

Tja laat dat maar aan de fransen over: onduidelijke en nietszeggende websites maken

Prachtig Ludo, soms is het echt ongelooflijk hoe eenvoudig mooie ontwerpen kunnen zijn. En laat ik hier nou nog een stuk of tig potten hebben staan Je werkbeschrijving is me nog niet helemaal duidelijk maar met de foto's zelf kan ik wel aan de slag! Bedankt!

Misschien zou je ze wel zo kunnen noemen haha...hier het adres van hun website: http://www.kokopelli-be.com/ Jij weet er wel een romantische draai aan te geven Jasmin... Ik ken de Kokopelli van diverse bio-salons in besancon en dijon. Ze hebben inderdaad een hele uitgebreide zadencatalogus, en volgens hun franse site ook meer dan 60 graanvarieteiten! Ha, laat ik nou net bedacht hebben dat ik op hele kleine schaal granen wil zaaien volgend jaar. Eigenlijk zijn dat ook prachtige planten en een leuke variatie in de tuin... Jet, ken jij ook de croqueurs de pommes "voor het behoud van de streekgerelateerde fruit- en vruchtenbomen/struiken". Hun site is een beetje een heksenketel maar ze zijn ook regelmatig in het land te vinden op markten en beurzen.

Nou over een tijdje (zomer 2012 als we een beetje doorwerken ) hoef je niet meer te dromen hoor Marieke, dan kun je bij ons logeren en hier zelf rondwandelen.

Bij de appie lijkt mij? Maar je hebt die kruiden niet nodig hoor, gewoon het inmaken als excuus gebruiken om je kruidenkast weer eens uit te breiden of aan te vullen. Of wellicht heb je al een heleboel in huis. Met een basispakket van de volgende kruiden kom je echt een heel eind: - mosterdzaad - dragon (vers) - peperkorrels - steranijs - kruidnagelen - venkel (zaad of vers) - dille (vers) - all spice / pimenta - kurkuma - laurierblad - selderij (vers of zaad) - kummel - karwij Met name mosterdzaad en dragon zijn traditioneel voor de zure augurkjes. Zelf stop ik wat mij voor handen komt ook in de inmaakpot: verse pepertjes, knoflook, krulpeterselie, basilicum etc etc Ik zou gewoon even op deze site van Verstegen kijken en dan alle kruiden die in de kantlijn staan in huis halen http://www.verstegen.nl/nl/verstegen/kruiden-en-specerijenwijzer

Gewoner dan gewoon en heel ouderwets sla gegeten: kropsla, tomaatje, komkommer en een eitje. Heerlijk! Het eitje is van de buurman maar de rest is eigen kweek!

Ik gebruik al jaren Elseviers Nieuwe Plantengids. En praktisch alles dat ik op wandelingen tegenkom vind ik thuis terug in dit boekje. Met een beetje goede wil past het ook nog in je jaszak. Mijn uitgave is uit 1980 maar wellicht is er ook een meer recente versie.

Niets aan doen, gewoon van de plant als plant genieten. Straks sterft het loof af en gooi je het op je composthoop. De plant loopt volgend jaar vanzelf weer uit. Als je echter de ruimte waar de plant staat wilt gebruiken voor wat anders dan moet je gewoon alle stengels oogsten en de plant verder opruimen (verbranden, op de composthoop, in de prullenbak, verkopen, elders uitplanten).

Ook in de winter geeft het een bijzonder beeld, zo'n solitaire boom

Hoe het allemaal precies zit weet ik ook niet, maar tis wel een van de redenen dat we in deze streek zijn blijven 'hangen'. Akkers en weiden en bossen wisselen elkaar in precies de juiste verhoudingen af, en dan hebben we ook nog tientallen slootjes, beekjes en riviertjes die al naar gelang het seizoen meer of minder water bevatten. En het is hier natuurlijk wel een stukkie ruimer dan in NL, en wellicht is het daarom ook dat ruilverkaveling hier niet echt doorgezet heeft zoals in Nederland. Er zijn hier wel enkele rechthoekige stukken land maar de meeste hebben toch een raar puntje, of een hapje eruit of een onregelmatige vorm. Dat komt weer omdat er hier ook veel kleine boertjes zijn, die op den duur misschien een stukkie van hun land verkopen. Dat wordt dan later weer geerfd door iemand anders die het aan een ander verpacht of nog weer opdeelt in kleinere stukkies, en dan erven de kleinkinderen dat allemaal weer en die weten niet wat ze ermee moeten dus die verkopen alles los en zo gaat het maar door. Bij ons huis horen in totaal 5 percelen grond, varierend in grote van 27 m2 tot 4500 m2 en verspreid over een vrij groot gebied. 1 stukje grensde niet aan onze tuin maar voor 1 euro konden we het strookje grond tussen de twee perceeltjes overnemen van de buurvrouw. Nou ja zo gaat dat dus, en dan wordt het landschap vrij makkelijk een mooie lappendeken! En zo geldt hetzelfde voor de boeren hier in het dorp en de buurt. Ze hebben allemaal wat overal en nergens. Het grote voordeel hiervan is dat er dus ook tientallen traktorpaden lopen tussen al die landerijtjes omdat ze toch allemaal op hun eigen stukkie grond moeten komen. En op die traktorpaadjes kun je weer heel goed en gevarieerd wandelen! Maar ik vind het zelf ook vrij bijzonder dat er middenin akkers soms gewoon 1 boom of een bosje blijft staan. Blijkbaar is het toch de moeite niet om dat dan op te ruimen of om te zagen. Ik ben blij toen want het maakt het allemaal nog aantrekkelijker. Op onderstaande foto zie je niet zo goed maar deze boom staat op dit moment middenin het graanveld. Hij maait er straks gewoon om heen, de boer.

Augurken..... ... in mijn enthousiasme dacht ik laat ik er een paar doen, dan heb ik tenminste genoeg cornichons om in het zuur te maken. Ik heb nu 6 augurkenplanten staan en dat is een beetje veel. Als je even niet oplet zijn je cornichons uitgegroeid tot zure bommen.... Elke dag plukken is geen luxe.

Mijn komkommer staat in de volle grond onder een afdakje. Ik geef 'm nooit water. Hij moet doen met wat ie krijgt en da's niet veel met dit droge voorjaar en z'n afdakje. Maar soms als het even heftig regent krijgt ie dus wel een behoorlijke watergift. En hij staat er zo bij Lijkt me niet dat ie te lijden heeft van de onregelmatige waterplensen.... Voor mijn tomaten geldt trouwens exact hetzelfde, geen extra water, wel een afdakje en die doen het ook prima! Wat jouw komkommer precies mankeert weet ik niet Marieke, maar in mijn tuin merk ik echt wel (100% zon) dat de meeste planten wat schaduw als erg dankbaar aanvaarden.

Ik ontpit alles dat groter is dan een bes, en ik gebruik voor bijvoorbeeld kersen (en maribellen0 zo'n soort dingetje http://www.mathon.fr/cat-boisson/accessoires-cocktails/Denoyauteur-olives-PID40024.aspx Ik heb er twee omdat ik over de ene niet tevreden was. Het blijft altijd een gedoe maar ja da's inherent aan zelf doen (en als je geen sappan hebt). De pitten kook ik daarna uit en ik bewaar in ieder geval de kersenpitten om misschien ooit nog zo'n hittepit (kruik) te maken. Pruimen ontpit ik gewoon door ze open te snijden en de pit eruit te halen. Is nog meer werk..... Maar ja mijn huis en tuin zijn mij werk dus ik kan er tijd aan besteden. Als je alles uit je vruchten wilt halen kun je de pitten ook in alcohol bewaren, dan trekt hun smaak nog in de alcohol en die alcohol kun je later weer voor likeur ofzo gebruiken.

Vergeet ik toch helemaal de bonen en de tomaten!

Terwijl ik bijna dagelijks al mijn tuintijd besteed aan het trekken van ongewenste planten op ongewenste plekken, zie ik uit mijn ooghoeken dat de groenten het allemaal nog reuze naar hun zin hebben. Schorseneren, prei, courgettes, pompoen, 3e radijs ronde, augurk en artisjok

Sla houdt niet echt van felle zon en extreme warmte, sommige van mijn kroppen waren vorige week dan ook niet meer om aan te zien, laat staan om te eten. Ik heb ze allemaal afgesneden en van al die zielige kropjes toch nog een portie eten weten te maken. Maar zoals verwacht, beginnen de afgesneden kroppen gewoon aan een nieuw leven. 'k Zal proberen ze deze keer wat meer koelte te geven, zodat ik tot ver in het jaar nog van ze kan genieten...

Speciaal voor Nicolette: na het koolzaad kleuren nu de zonnebloemen hier de velden geel!

Hahaha, zo zie je maar weer hoe het kan verschillen. Die oranje slaapmutsen trek ik hier uit de grond zodra ik ze zie. Ze zijn enig hoor maar mijn grond zit vol met het zaad. Ik heb ze in zulke grote getalen dat ik het inmiddels onkruid vind. Wat ik nog over het hoofd zie mag doorgroeien en dat zijn er dan nog best veel! Grappig dus dat een ander daarvoor naar de winkel gaat Ik heb nog zaad liggen van De Bolster, gekregen van hollandse vrienden: paksoi, koolrabi, ijssla batavia en volgens mij andijvie. Moet maar eens kijken waar ik dat neer ga zetten, zal we de border worden....

Dank voor de toevoegingen RvO Mout is een mooi voorbeeld van de verwarrende terminologie in de graanwereld. 'Jouw' mout is zoals jij het omschrijft. Van deze mout wordt ook moutextract gemaakt dat je bijvoorbeeld kunt gebruiken om je brood (wat in principe altijd een lichte/grijze/bleke kleur heeft) donkerder te kleuren. Het wordt trouwens in prachtige torens verwerkt. Vooral in Kent (in Engeland) staan er nog een hoop. 'Mijn' mout bestaat ook, maar het is dus de benaming van de geplette graankorrels van met name haver (denk aan havermout!). Voor ze geplet worden worden ze geweekt en soms gestoomd. Daarna volgt dus het pletten met verhitte walsen. Wanneer de korrels voor het platten ook nog eens in stukken worden geknipt (vraag me niet hoe ze dat doen....) krijg je snelkokende havermout! Mijn bron is trouwens het prachtige boek van Eugen Pauli "Het complete leerboek voor de keuken"

Wel aan de rand zetten dan. Die van de foto staat langs een traktorpad dat langs het bos loopt. Ze groeien zo groot in een seizoen dus volgend jaar zou je moeten kunnen oogsten!

Ik had een vlier in de moestuin die te groot was om te rooien, dus hebben we 'em afgezaagd en er het deksel van een vergane ton op gespijkerd. Ook een handig tafeltje! Die flessenrand was ik eigenlijk vergeten! Ik heb daarover gelezen in het boek van Kim Wilde (die is tegenwoordig tuinontwerpster). Jammer dat we die duizend flessen uit het huis al naar de bak hebben gebracht.... Even doordrinken! Maar wie weet maak ik wel een combi van weckpotten, flessen en plantenpotten. Ik heb trouwens ook nog heel veel stokjes hier liggen, daar heb ik al een perkje voor de schapenkop (hydrangea paniculat) voor gemaakt maar kan ook best nog een in de moestuin, of wordt het dan hetzelfde als die stammen Tjonge jonge wat een dilemma's.

Aha, fijn dankjewel!