Estemy

Dank je wel iedereen! Appelvrouw, nou ja en nee. Op een kant krijg je met de plant heel veel oogst, maar je krijgt ook best veel werk, want, inderdaad, binnenkant is alleen zaden en je moet ook elke week weer groene vruchten tussen een groene bos van de plant zelf gaan zoeken. En het plant wordt een bos, volgens mij de snelst groeiende plant dat ik ooit gezien heb. Snoien helpt een beetje, maar voordat je weet is hij ook tussen je courgette, bonen enz. Lekker? Hij heeft niet veel smaak, bijna komkommer smaak. Niet echt lekker, maar zeker ook niet slecht. Je eet ze niet rauw (kan in een salade doen, maar dat was niet voor mij), meestal in een ovenschotel/wok. Op dit moment is mijn halve vriezer vol van olijvkomkommers, dus het is wel goedkoop (ik hoef geen courgette enz kopen voor wokken of ovenschotels) en je krijgt super veel oogst (vanaf juli, hele zomer lang). Voor een familie van 2 is een plant genoeg en ik ga volgende jaar dus 1 plant planten, voor mij is dat genoeg. Als je wil het uitproberen, doe ook 1 plant, maar ergens waar je veel ruimte heeft

Bij Boerenbond is 26. november ALLES -20% (koopavond). Dus tijd om te gaan! Ze hebben daar alles van mest tot zaden. En ze hebben ook kippenvoer in de aanbieding: 20kg voor 10EUR. Je kunt 1 graanmengsel en 1 zak legkorrels kopen en ze zelf mengen. Dat is 40kg eten voor 20EUR. Of je kunt kant en klaar gemengde voer kopen, maar dat is dan paar euro duurder. Volgens mij 12eur voor 20kg. Volgens mij de goedkoopste dat ik gezien heb (als je nog goedkoper gezien heeft laat me aub weten, ben een beginnende pluimvee houder). http://www.petsplace.nl/Boerderij/droogvoer/p/OG063/FPG001?q=:::brand:vlcountrysbest

Volgens mij was ophokplicht alleen voor bedrijven. Voor hobbyisten was er maar een ADVIES om dat ook te doen. Alleen dichtbij sommige gebieden (waar ze al vogelgriep hebben ontdekt) moeten ook hobbyvogels binnen blijven. Ik ben sinds augustus ook een kippenhouder en ik maakte in het begin behoorlijk wat zorgen met alle ziektes en probleempjes enz. Maar volgens mij komt het uiteindelijk tot een keuze: wat is het best voor je vogel? Blije leven hebben en lekker rond scharrelen met een grotere kans op vogel griep OF binnen blijven, lijden en misschien minder kans op vogelgriep. Ja, het is misschien gemeen van mij, maar ik zou altijd kiezen voor een blijere kip en een betere financiele situatie, want ik heb maar 3 en als ze dan allemaal doodgaan is het verlies wel groot maar ik haal dan in de lente 3 nieuwe. Als ik zou 20 hebben en ze gaan allemaal dood, dan zou het misschien te duur zijn om opnieuw te beginnen. Dus bij mij stop ik vanaf nu met zorgen te maken en ik hoop gewoon voor de beste. Ik ben wel trots op mensen die speciaal iets hebben gebouwd, want dat is pas liefde (zoals willy met 120m2), maar niet als je dan wel een situatie creëert waar je 3 vogels of meer per 1m2 heeft. Soms is het gewoon niet mogelijk om iets te bouwen of doen, want het zou te duur zijn. Jorieke, ik denk dat je vogels heel blij zijn als je niks doet, maar kan dat griep ook iets voor je varkens betekenen? Of is het griep ook gevaarlijk voor (varkens)vlees?

Jammer met die pepinos, maar ik denk dat de zomer was deze jaar gewoon te nat. Ik heb de pepino zaadjes ook besteld, maar het was een weggegooide geld, want geen een van die zaden kiemde. Daarna ben ik nog vroeg in de ochtend bij 3 verschillende Lidls geweest, want in de folder stonden daar ook pepinos (in mei denk ik), maar ze waren daar niet. Jammer, maar misschien wel juist goed als ze bij meeste mensen deze seizoen niet gelukte en ik kon dat ruimte voor iets anders gebruiken. Ga je volgende jaar weer proberen?

Ik heb eentje in de koude kas als een test, we gaan zien of hij groot wordt of niet.

Bij mij zijn ze ook altijd best hoog, maar ik denk dat het maakt niet uit, het resultaat kan nog steeds een mooie bloemkool zijn. Dieper planten - dat kan ik wel proberen, dat is misschien ook beter tegen de koolvlieg.

Ja, alles dat op de foto's te zien is komt uit mijn eigen tuin. Ik gebruik SQFG (square foot gardening) dus ik krijg behoorlijk veel oogst van een kleine stadstuin. En het helpt ook dat ik heel veel planten in potten kweek. Maar SQFG op een grote schaal is volgens mij ook niet mogelijk, want de bakken zijn best duur om te bouwen en daarom, als je een grote tuin heeft, plant je het liefst alles in rijtjes. Dat heb ik vroeger ook gedaan en dan had ik ook minder variatie van groente en oogst. Maar als alles goed gaat, dan wordt het volgende seizoen alleen beter, want dan krijg ik ook fruit. Alle fruitbomen worden dan 2-3 jaar oud en ik verwacht pruimen, kersen en appels!

Eindelijk weer een update! Ik ben nu bijna klaar voor het winterseizoen. De hele moestuin is veranderd tot een kleurrijke herfsttuin. De bomen zijn hun bladeren kwijt en de blauwe bessen laten alle herfstkleuren zien. Ik heb op de straat alle bladeren opgeruimd (zelfs de buren moeten wat dankbaar zijn, hehee) en ze staan nu in 2 grote plastic zakken klaar. Binnenkort ga ik ze op de 3 grote moestuinbakken graven, maar eerst nog de pastinaken en knolselderij opeten. Deze 2 planten zijn ook de laatste dat daar nog staat. Eigenlijk moet ik ook nog kruiden opruimen. 1. Mijn vriend heeft wat zuur ingemaakt. Nog niet geproefd, maar hopelijk is het lekker. 2. Oogst in september. Amandelen komen uit Zuid-Frankrijk, waar familie op vakantie was, de rest uit mijn eigen tuin. Sperziebonen kon ik sinds augustus wekelijks oogsten tot eind september. 3. Komkommers in de kas opgeruimd. Ik had zo veel Crystal Lemons dat ik heb ze ingemaakt. Helaas heb ik niet voor een goede azijn gekozen of was dat recept gewoon slecht, maar ze zijn niet heel lekker, te sterke azijnsmaak. Nou ja, volgende keer beter. 4. Limoncello gemaakt, want ik vind het in de winkels te zoet. Voor mij is gewoon citroensmaak al lekker genoeg. Limoncello is vodka + suiker + citroenschil. Het is wel lekker geworden, maar nog steeds te zoet. Ik heb maar 25% van de suikerhoeveelheid van de recept gebruikt en het is nog steeds te zoet. Ook volgende jaar beter doen! Maar het is nu ook lekker, als je van zoet houdt. 5. Dan heb ik al 3 keer minipompoentaartjes gemaakt. Eerste met mijn eigen pompoen en daarna bij gekocht. Volgende jaar moeten er dus meer pompoenen uit de tuin komen. Meestal maak ik van dit recept 12 kleintjes in muffinvormpjes (waren ook in MTFD mee) en de restjes (op de foto) gaan in een kleine taartvorm. Recept: http://inmyredkitchen.com/nl/echte-amerikaanse-pumpkin-pie-met-maple-pecans/ (ik maak de helft van de vulling, want in kleine muffinvormen heb je anders te veel vulling) 6. Kas begin oktober. Ik heb daar wat kolen geplant. Dit wordt een test om te zien of ze daar het winter goed kunnen overleven of niet. 7. Tuin aan het opruimen begin oktober. 8. Aardbeien in oktober! Ze waren niet lekker, maar wel heel mooi. 9. Kippen genieten van tuinafval (oogst-indische kers opgeruimd). Kippen in november. De zijstuk van het hok is eindelijk open en ze hebben wat extra ruimte. De bodembedekking is boomschors en dat houden ze van. 10. Tuin begin oktober, alleen de eerste bak is opgeruimd, maar dat is nog niet om te zien. 11. Wat oogst: gekleurde wortelen (heel slecht opbrengst), normale wortelen, olijfkomkommers (te veel oogst, volgende jaar 1 plant en niet 3), tomatillos (paarse soort besteld, maar ze blijven groen ). 12. Laatste paprikas en courgettes. 13. Tuinoogst wordt een groentepasta (Jool's pasta van Jamie Oliver) 14. Appeltaart met havermout gemaakt. Appels uit de MTFD! 15. Midden oktober heb ik op Facebook een oproep door een sperziebonenboer (wat een woord!) gezien. Hij kon zijn sbonen niet verkopen en mensen konden bij hem gratis komen plukken. Op een zonnige Zondag ben ik met een vriendin dus daar 2 uurtjes gaan plukken en met 10kg sperziebonen teruggekomen. Dat was een week schoonmaken en de meeste staan nu in onze vriezer, bij de familie of in de kelder in de potten. Op de foto zijn we bezig met inmaken (en ze zijn superlekker, 2 potten zijn al op). 16. Pronkbonen en helige bonen (onderin in de schaal) schoongemaakt. Wat waren ze lekker! Ik wist niet wat te doen met ze, dus ik heb een grote bonenschotel met gehakt (in een pan) gemaakt en iedereen vond hem heel lekker. 17. Restjes uit de tuin (wortels, uien, snijbiet, pastinaak, olifkomkommers) + MTFD varkensvlees + blikje bier = stoofpot. 18. Oogst in november - Golden Pearls. Wat een geweldige bessensoort dit is. 2 keer per jaar kunnen oogsten et zelfs in de herfst (hij stond sinds oktober in de kas) was hij nog levend. Groeit snel en heeft weinig ruimte nodig, bij mij ziet die in een grote pot. Zeker volgende jaar weer kweken en ik neem ook wat planten voor de MTFD mee. Super voor taarten en gebak. 19. Herfstfoto van blauwe bessen eind november. Bijna alle mooie gekleurde bladeren zijn weg. Alleen de zinnias weten nog niet dat het herfst is. 20. Alles is opgeruimd (behalve pastinaak en knolselderij). Deze week gaan ook de laatste plantjes waarschijnlijk weg. als je goed kijkt kun je ook mijn bewateringssysteem zien. 21. Kas eind november. Kolen hebben het moeilijk, ik heb zelfs gif moeten kopen tegen alle engeringen, slakken enz. Ik denk dat de kolen gaan de winter niet overleven, maar we zien het wel. Ook het bewateringssysteem uit gezet, want het werd te vochtig. Golden pearls en de wijg in de kas.

Op 24Kitchen. Bij ziggo is dat kanaal 24 (in de basispakett inbegrepen). Ik heb gisteren de Wat de Boer Niet Kent... gekeken. Ja, jammer van dat sashimi, echt jammer. Maar dat heb ik vaker gezien dat sommige mensen heel eenvoudig eten. Altijd hetzelfde en niks anders vinden ze lekker. En als ik eerlijk ben, dan ik vond sushi de eerste keer ook niet lekker (ik was toen 10 jaar oud en woonde nog in Estland, maar zelfs daar was het toen al verkrijgbaar). Een beetje saai en droog, maar verse rauwe vis...dat aten we thuis vaker, dus dat vond ik wel lekker. Ik vind bijna alles ook in rauwe versie lekker. Bijvoorbeeld meeste Nederlanders eten geen rauwe erwten, dat bij Estse kinderen echt een delicatesse is. Zelfs de peuters en baby's krijgen erwten om te kauwen en spelen (hoe veel precies de mond in gaat is niet belangrijk, maar het is meer een spel). Maar Volkstuin was na Wat de Boer Niet Kent, dus dat heb ik ook gezien en vond, inderdaad, een beetje saai. Ik heb al in die aflevering gezien hoe een buurman gezeurt over de niet geknipte hek. Ja het was niet goed gesnoeid, maar dat kan de man toch zelf zien en doen. Maar ja, misschien alleen voor de TV zo gedaan.

Achteraf gezegd, maar het goedkoopste middel is je eigen vingers. Gewoon blijven kijken of je eitjes kunt zien (vaak onder het koolblad) of rupsen en dan met je vingers afpakken. Maar dat werkt alleen als je niet te veel koolplanten heeft en af en toe kun je ze nog steeds niet vinden. Heb zelf tot nu toe zonder een middeltje gedaan, maar vorige week ook pyrethex (?) gekocht voor winterkolen, want ik heb niks op bladeren gevonden, maar ze waren nog steeds opgegeten en ik wilde niet dat ik mijn hele oogst kwijtraak.

Wow wat een reus!

Echte Amerikaanse Pumpkin pie met maple pecans Originele recept http://inmyredkitchen.com/nl/echte-amerikaanse-pumpkin-pie-met-maple-pecans/ Je kunt een hele cake maken, 8 kleine taartjes in taartvormen OF kleine cake + 12 cakejes in muffinvormen (ik heb de laatste gemaakt voor de MTFD. Na de muffins had ik nog wat vulling en deeg over zodat mijn vriend thuis ook een kleine cake kreeg). En met de hoeveelheiden van alle ingredienten: ja, zoals altijd heb ik alles met de vrije hand gedaan en voor mijn eigen smaak. Ik had pompoenmoes uit de vriezer, geen idee hoeveel ik heb eigenlijk gebruikt. Deeg hoeveelheiden heb ik wel precies gevolgd. Maplesyrup heb ik ook niet gebruikt, donkere suiker is genoeg of je kunt gewone siroop toevoegen. Ingrediënten Voor de bodem: (moet nog 1,5 uur in koelkast staan!) 110 gr koude boter, in kleine blokjes 260 gr bloem 1 tl suiker ½ tl zout 100 ml karnemelk Voor de pompoenvulling: 900 gr pompoen (ik had gepureerde pompoen uit de vriezer, maar het recept is voor verse pompoen. Dat moet dan nog 1 uur in de oven) 150 gr bruine suiker (! hoe donkerer de suiker, hoe lekkerder) 1 ¼ tl gemalen koriander ½ tl nootmuskaat ½ tl kaneel ¼ tl zout 55 gram boter 300 ml koffiemelk 70 gr suiker 3 eieren (maat L) 1 el vanille extract (of vanillesuiker) 100 gr pecannoten, grof gehakt 20 gr bruine suiker ook nodig: grote taartvorm of 8 kleine vormpjes OF muffinvormpjes Versiering: 2 el maple syrup (dat heb je echt niet nodig, het is alleen voor de versiering. Ik heb pannekoekensiroop met karamel gebruikt. Maplesyrup is 5eur per fles, erg duur) slagroom/vanille ijs/vanille saus Bereidingswijze 1. Meng de bloem, suiker en zout in een middelgrote kom. 2. Voeg de koude boter toe en meng met je handen tot je een soort crumble deeg hebt, sommige boterstukjes zijn klein als havermout maar andere iets groter als doperwtjes. 3. Maak een kommetje in het midden van het deeg en voeg de karnemelk toe. Meng met een vork tot één geheel, maar het deeg mag niet te nat zijn: 4. Verplaats het deeg naar het aanrecht en kneed het voorzichtig tot een bal. Druk de bal plat tot een schijf, verpak in huishoudfolie en leg in de koelkast voor 1 uur. 5. In de tussentijd rooster je de pompoenen voor de vulling. 6. Verwarm de oven voor op 180 graden C. 7. Was de pompoen, snijd ‘m doormidden en verwijder de bovenkant en de pitten en vezels aan de binnenkant. (en vergeet niet om de pitten te bewaren om te roosteren!) 8. Pak de pompoenen losjes in met aluminiumfolie en leg ze met de gesneden kant naar beneden op een bakplaat. 9. Rooster ze een uur in de oven, of totdat ze zacht en gaar zijn. Haal uit de oven, verwijder het folie en laat ze iets afkoelen. 10. Terug naar het deeg: rol na dat uur in de koelkast het deeg uit op een met bloem bestrooid aanrecht, tot een cirkel van 30cm Ø en ongeveer 0,3 cm dik. 11. Doe het deeg over in de taart vorm en maak de randjes mooi gerimpeld. Dek af met huishoudfolie en zet terug in de koelkast voor minimaal 30 minuten tot maximaal 3 uur. 12.Als de pompoen genoeg afgekoeld is dan schep je met een lepel het vruchtvlees eruit, dit gaat heel makkelijk. 13. Doe het vruchtvlees van de pompoen samen met de bruine suiker, alle specerijen, het zout, de boter en 150 ml van de koffiemelk in een steelpan. 14. Breng het op laag vuur aan de kook en gebruik een staafmixer om er een glad mengsel van te maken. 15. Laat het een paar minuutjes zachtjes doorkoken totdat de geuren goed vrijkomen. 16. Neem de pan van het vuur en laat het mengsel afkoelen tot lauwwarm. 17. Mix de resterende 150 ml koffiemelk met de suiker, de eieren en het vanille extract in een middelgrote kom, gebruik een garde hiervoor en meng goed. 18. Giet dit eiermengsel bij het lauwwarme pompoen mengsel en meng goed: 19. Verwarm de oven voor op 190 graden C. 20. Neem de taartvorm uit de koelkast en giet het vloeibare pompoenmengsel op de deegbodem. 21. Zet de taartvorm op een bakplaat en schuif dat in de oven. 22. Na 10 minuten verlaag je de temperatuur naar 160 graden en bak je de taart 45 - 50 minuten. (Ik heb in het einde wat heter gezet, dit was te laag) 23. Meng de pecannoten met de maple syrup en de bruine suiker en schep dit na 20 minuten baktijd in het midden van de taart. 24. Je kunt testen of de taart klaar is door voorzichtig heen en weer te schuiven met de bakplaat. Kijk goed naar hoe de taart wiebelt. De kern mag best een beetje wiebelen, maar niet teveel. Eigenlijk een beetje zoals een mona toetje. 25. Laat de taart afkoelen en serveer eventueel met slagroom dat op smaak is gebracht met maple syrup.

Sla rond de kooltjes is best leuk als het maar niet te veel wordt. Ik ga ook volgende week mijn winterkolen buiten planten (in de koude kas), hopelijk lukt het voor ons allebei. De zomerbloemkool is bij mij volledig mislukt deze jaar

Ik ben ook verantwoordelijk voor het lijstje van kim. Ik neem alle zaden van mij mee (en bijv zaad van palmkool, lollo rossa, winterpostelein enz heb ik ook, dus jullie kunnen dat dan wel krijgen) en misschien kunnen jullie iets anders uitzoeken.

Dat zou superfijn zijn. En ik neem alle zaden dat ik heb mee, dus je kunt dan zeker iets uitzoeken.

Super geedee, wat wil je terug? En ik heb niks tegen de natuur. Een wormpje snij ik gewoon eruit als nodig, maar ik denk dat we ze gaan inmaken, dus ze moeten schoongemaakt, geschild en gesnijd worden.

Wanneer zijn ze geplant/gezaaid? Bijvoorbeeld mijn witte kool heb ik in april of mei buiten geplant en in juli kunnen oogsten (het was een reus). De tijd is natuurlijk afhankelijk van het soort, maar koolgewassen kunnen best goed tegen het kou, dus ik zou nog wachten.

Tigerella is niet helemaal resistant. Deze soort is gewoon sterker tegen de ziekte dan de rest, maar als hij hem wel krijgt, gaat het in hetzelfde manier als met de rest. Ik had deze jaar ook phyto en het begon natuurlijk onder het raam van de kas (dat open was tijdens het regen). Langzaam waren alle planten ziek, maar ik heb nog steeds best veel kunnen oogsten in juli voordat het echt erg werd. Volgende jaar doe ik komkommers onder het raam en de tomaten op de andere kant. Dan zijn ze wel allemaal samen, maar verder van het water. De tomaten buiten (2 grote, 1 miniplant) zijn helemaal mislukt.

Dank je wel iedereen en ik heb het daar ook gepost, appelvrouw.

Het is nu zo mooi weer buiten, dat het zeker nog goed komt!

Bij ons had mijn vriend ~10 verschillende soorten en ze waren allemaal in hetzelfde grote pot. Sommige soorten hadden rotte erbij, sommige niet, dus ik denk dat het soort ook belangrijk is. En niet elke plant is even sterk! Meeste aardappels waren wel goed, ik denk 95% was eetbaar, dus die paar rotte...maakten niet uit.

Sinds ik al paar weken terug ben van vakantie is er tijd voor een nieuwe update. Deze keer geen foto's van het tuin, maar wel van het oogst. 1. Rode uitjes zijn geoogst (dit zijn de eerste) 2. Pronkbonen, sperziebonen en heilige boontjes. Ook wat olijfkomkommers. 3. Tomaten zijn opgeruimed en de kas heeft nu best veel vrije ruimte. Komkommers zien er niet zo goed uit, maar dragen wel veel oogst. Paprikas zijn vol van lekkere rode paprikas. 4. 11kg pompoen, we zijn hier al een week bezig met het inmaken en invriezen van dit reus 5. Pittige pompoensoep met cayennepeper en tomatensaus. Pompoensoep, pompoenjam, pompoentaartvulling 6. Laatste tomaten (groen geoogst, en daarna zelf rood geworden) 7. Onze nieuwe huisdieren: 3x barnevelder kriel zilver dubbelgezúumd hennen 8. Alle ingemaakte oogst (pompoensoep, courgettesoep, tomatensaus, kapertjes, noten, kruiden, pompenjam, stoofperen, pruimenjam, fruit in brandewijn, koffielikeur, mayo, appelcurd, appelmoes, tomatillojam,

Wow ik ben echt jaloes, ze zien zo lekker uit. We hebben tot nu toe altijd die dure smaakazijn flessen uit de winkel gekocht en ja...dat kost een hoop geld. Ik eet ze altijd met een beetje olijvolie in de salades en ze zijn heel erg lekker. Fruitsmaken vind ik de beste, zoals granaatappel of frambozenazijn bijvoorbeeld. Gelukkig zit onze eerste poging tot gearomatiseerde en zelfgemaakte azijn nu in de pot (later gaat hij naar de fles). Mijn vriend heeft appels gebruikt en we gaan dus in paar weken kijken hoe het gaat en of het bij ons ook lukt.

Als je zaden van de kliene physalis wil dan kan ik een fruit voor je meenemen en je kunt ze zelf oogsten Hetzelfde met tomatillo. Ik heb paarse, maar alle vruchten zijn groen. Ik denk dat ik heb van 123zaden.nl gewoon verkeerde ras gekregen ofzo, maar ze zijn wel lekker. Heb je zeker ruimte voor ze? Het wordt best groot. En wil je golden pearls ook nog steeds? Schrijf in mijn topic, ik hoef niks terug, maar ik heb nu een beetje haast en kan nu niet alles dat ik hier gelooft heb opschrijven.

De planten zijn aan het groeien. Alles is opgekomen. Hopelijk zijn ze bij eind september al wat groter geworden. Nog een update: als iemand fruit over heeft dan bij ons is dat altijd welkom (en ik kan natuurlijk het ook tegen zaden ruilen, vraag maar wat je wil, ik heb niet alles hier opgeschreven). Ook appels/peren enz met plekjes of dat beneden zijn gevallen eten we graag op!