Jorieke123

Leuke plannen! Ik heb geen hoeveelheden voor je, ook geen verhoudingen Handig he? Ik neem even aan dat je brokken bedoelt als je het over krachtvoer hebt? Die zou ik persoonlijk niet voeren. Doen wij ook niet. Er is niets op tegen ofzo, je varkens groeien ook echt wel flink sneller als ze elke dag brok krijgen. Maar dat lijkt mij niet helemaal 100% het doel van jullie avontuur; zo snel mogelijk een varken op gewicht krijgen. Ik kan het mis hebben natuurlijk... Door meer gevarieerd te voeren krijg je een blijer en gezonder varken, met erg mooi vlees wat langzamer heeft mogen groeien. Een varken is helemaal in zijn nopjes als hij lekker mag zoeken in zijn voer. Of dat nou een emmer is met van allerlei groente-restjes, af en toe een brood of iets vergelijkbaars zoals een dikke pap van meel of juist een mislukte appeltaart. Je ziet hem proeven, zoeken, en uiteindelijk alles schoon opeten tenzij hij het echt echt niet lust. Wij voeren onze vleesvarkens elke dag iets van brood of pap, als zijnde krachtvoer. Daarnaast krijgen ze groente/fruit/aardappels en wat hooi in de winter en veel groenvoer in de warmere maanden. Dat grazen en wroeten ze dan zelf bij elkaar. De volwassen dieren (voor de fok) krijgen ook brood of pap als ze drachtig zijn of als ze biggen hebben. Zo niet dan krijgen ze weinig brood, om de paar dagen bijv. omdat ze anders toch best wel dik worden. Die zijn niet meer in de groei namelijk.

Nasuada; als je het bericht even doorleest voordat je het post dan corrigeer je de autocorrect als die een foutje maakt

Wauw

Ik schop mee

Wat is een rente ei?

Ook op deze MTFD hebben we weer varkensvlees om te verkopen. We laten weer veel verschillende worsten maken deze keer. En we hebben ook de standaard pakketten, met wat speklappen, karbonades, hamlappen, gehakt, poulet, schnitzels, braadworst, etc. We delen het varken dus netjes op, en verdelen het over de pakketten. 'Gekke' zaken als poten, rug/niervet en organen zitten er niet standaard bij, die zijn wel los te bestellen tegen 5 euro per kilo. Wil je 1 of 2 kilo, dan kan je doorgeven welk stukje vlees je in ieder geval in het pakket wilt hebben. Dan valt er een ander stukje af. Dit omdat er nou eenmaal veel verschillende lapjes/zakjes vlees zijn. En je niet alles in 1 of 2 kilo kunt proppen. Boven de 3 kilo komen alle stukken wel zo ongeveer aan bod denk ik. Behalve de varkenshaas, daar is zo weinig van dat we die alleen in de zwaardere pakketten stoppen. Het vlees is netjes vacuüm verpakt, en diepgevroren. Neem een koelboxje of gewoon een bak of doos mee met wat koelelementen en het blijft nog vele uren koud genoeg om niet te ontdooien. De prijs is 10 euro per kilo voor actieve Moestuinforum-leden. Dan hebben we het helemaal mooi voor je gesneden, en verpakt in vacuüm-seal-plastic. Blijft het lekker lang goed in je vriezer Het is een hele klus, maar dan heb je ook wat! Onze slager heeft voor ons gedroogd (en gezouten) kinnebakspek gemaakt, ook wel Guanciale genoemd. Om uit te bakken in reepjes of plakjes. Ook hebben we gezouten en gerookt kinnebakspek. Om bijvoorbeeld blokjes van te snijden en uit te bakken We hebben ook nog 3 'smaakjes' zeep te koop. Die met Rooibos & jasmijn thee, Calendula kamille, en Apple vinegar & cranberry. €4 euro per blok.

Spannend! ik zit ook te 'wachten' op biggen, denk dat ze vandaag of morgen komen Ze heeft een flinke uier

Welkom!

Welkom!

We hebben nog wel even contact over de potten Bonnie Ik heb ook bergbasilicum-stekjes om aan te bieden. Mijn plantjes doen het goed en ik knip er nu af en toe wat takjes van af om ze op water te zetten voor jullie

Broodjes eiersalade met tuinkers.

Voor mij is het seizoen al begonnen, ik heb net 10 pootaardappels gepoot in mijn nieuwe kas. 5x Anaïs en 5x Annabelle. Die kas is best aardig aan de maat en ik kan onder de kweektafel wel wat ruimte missen om eens hele vroege aardappels te telen. De rest van de pootaardappels uit het zakje stop ik in de vollegrond, maar daar wacht ik nog even mee. Verder teel ik dit jaar ook weer Texla's en ik heb wat Sevilla's gekregen van Charly om uit te proberen Wat gaan jullie bestellen/telen? Post hier af en toe een update! Voor belangrijke vragen over ziektes of problemen kan je de zoekfunctie gebruiken, er is vast al een uitgebreid topic over te vinden met goeie antwoorden

Welkom!

Er is al een klein topic over: warm-drinken-of-eten-in-de-moestuin-rocket-stove-t19029.html? Daar kan je nieuwe berichten/vragen posten zodat we alles een beetje bij elkaar houden Edit: en deze dus: coox-ervaringen-t14965.html

Gisteren: Heerlijke mozzarella van de Stoerderij in Brabant, met tomaatjes (niet uit eigen tuin) en met (berg)basilicum uit de vensterbank. En ik heb gestoomde broodjes gemaakt, maar ze willen nog niet zo goed open (om ze daarna te vullen), dus ik moet nog even oefenen.

Goed gezien Angela Dat is idd een IBC bak en de kas is er omheen gebouwd. Daar wil Joep (eetbare) vissen in houden die van warm water houden. @Grork: ja toen we hier dik 10 jaar geleden kwamen wonen hebben we alles een beetje halfslachtig en tijdelijk aangepakt, nu doen we het beter!

Op dit moment niet, voor de MTFD wel weer, dan zitten ze in de gemengde pakketten.

Hij is 9 meter lang en 3.4 meter breed.

@Jorg: nou, voorlopig even niets meer hoor wij hebben het wel even gehad voor de komende tijd

Zo, Dave Storm en zijn mannen hebben hier vanmorgen 'even' een kas geplaatst!

We hebben weer rookworsten! Gemaakt door onze slager, en gerookt door ons hier op de boerderij. Netjes per stuk vacuüm verpakt, en keihard bevroren. Dus ze kunnen zo van onze vriezer naar die van jou. Voor gebruik laat je em even rustig ontdooien en dan kan ie opgewarmd worden met zak en al in heet water. Of hoe je dat normaal ook doet. Ook kunnen ze koud worden gegeten, als hapje of op brood.

Ik heb wat weckpotten die we niet gebruiken omdat ze toch net even wat te groot zijn voor ons. Zoals de 3/4 liter (stortmodel) en ik kan er ook wel wat missen van 1/2 liter (stortmodel). Het zijn van die nieuwe potten, die je via vele webshops kunt kopen. Deksels zitten er bij, klemmen niet. Maar die heb je sowieso al gauw teveel omdat ze er alleen op hoeven tijdens het wecken, en je dus niet voor elke pot klemmen nodig hebt. (foto van een 1/4 pot, die ik niet aanbied, maar het gaat dan dus om hetzelfde model maar dan groter)

Voor wie vervoer zoekt, of aanbied.

Top, dan gooi ik de poll nu gewoon dicht hoor. 19 april heeft echt een flinke voorsprong, dat gaat niet meer veranderen vandaag