Jorieke123

Deze komen uit Spanje Ze staan er nu ook niet meer op zie ik. Bij 'adopteren' staat hij wel helemaal onderaan, en er staat bij dat ze 'out of season' zijn: www.crowdfarming.com/en/farmer/finca-reitoral-de-ribadetea/up/adopt-a-kiwi-plant-finca-reitoral-de-ribadetea

Nou, ik kiep alle ingrediënten bij elkaar, deze keer 30 gram suiker ipv die 50 uit het recept. En eigenlijk altijd wat meer pompoenpuree dan de 250 gram die er staat. Zo'n 300? Dat lekker mengen, kneden, rijzen, daarna kneed/druk ik er pompoenpitten door, en vorm ik een brood wat ik nog even laat rijzen en dan bak op +/- 160 graden. Ik houd de tijd zelf een beetje in de gaten. Deze keer heb ik hem gemaakt en gebakken in een rechthoekige ovenschaal, en niet ingesneden. Ik bak ook een schaaltje water mee, en op de bovenkant van het brood smeer ik wat olie. Het recept hier onderaan de pagina dus: www.pompoensoep.com/pompoenbrood.html en dan de helft daarvan, want daar eten wij al meerdere dagen van Ik heb dit meel gebruikt: www.de-zuidmolen.nl/meel-voor-brood/meel-voor-bruin-brood/gebuild-tarwemeel/

Hele lekkere koekjes, er bleek alleen wel heel weinig pompoenpuree in te gaan

Weer erg blij met Crowdfarming, ik heb mijn bestelde kiwi's binnen! Ik heb ook nog wat adopties lopen (koffie, thee, chocolade en pistache) maar het duurt nog wel even voordat ik daar oogst van ontvang.

Ik ben weer begonnen met de pompoenbroden, er staat er nu 1 in de oven Maar ik kwam hier om dit recept te delen: https://uitpaulineskeuken.nl/2013/06/repost-carrot-cake.html Het is een carrot cake, maar ik heb hem nu ook een paar keer gemaakt met pompoen. Die hak ik dan erg fijn in de foodprocessor, en het gaat er dus rauw doorheen. Niet eerst een puree en dan pas verwerken. (ik laat de rozijnen weg, en doe er ook geen 'frosting' op, hij is zo al errug lekker) En vanmiddag ga ik deze koekjes maken: https://sallysbakingaddiction.com/pumpkin-chocolate-chip-cookies/ Een soort van hartige koekjes lijken me ook lekker. Ga ik eens naar zoeken.

Ik heb mijn bericht even aangevuld mbt de houdbaarheid. Heet in potten en ik heb het in april gemaakt en laatst nog 1 open gemaakt en die was nog perfect. Ik zou een volgende keer zelf zeker geraspte schil in suiker bewaren zoals Anna al tipte. En ik ben altijd gek op limonadesiroop van citroen. Verder heb ik toen niet heel veel avontuurlijke inmaak gemaakt.

@appelvrouw ik heb dit recept gevolgd, het komt uit mijn kookboek 'Kook ook' : Ik heb het toen (april 2020) dus redelijk heet in uitgekookte potten gedaan, en die bewaar ik nu in de koelkast. Ik heb er op 2 december nog 1 open gemaakt en die was nog gewoon (erg ) goed.

Quiche lorraine en dan met wat pompoenpuree er door/in. Leek me lekker, was het ook Daarnaast een kleine salade van winterpostelein met rode ui en geitenkaas.

Wauw!

Ik denk dat het wel goed gaat, de vorm moet wel echt goed vol zijn voordat je het uit laat lekken. Het is even uitproberen hoeveel melk dat dan is. Anders krijg je een wat dunne camembert en dat is ook niet erg maar ziet er toch anders uit zeg maar.

Mijn vormpjes zijn 11 cm hoog. Dus 11 bij 11 zeg maar. Ik tik een snufje (maar echt een heel klein snufje, zeker op de paar liter die ik maar ver-kaas) poeder uit het zakje. Ik los het dus ook niet op in water. Ik gooi het direct bij de melk die moet gaan stremmen. Ik pak meestal maar een paar liter voor dit soort kaasjes, en dan snijd ik de wrongel met een mes. Mijn wrongelsnijder is een grotere dan normaal verkocht wordt bij bijv. de startsets. Dus dat is in een klein pannetje niet handig. Ik had eerder wel zo'n kleinere van plastic, en dat ging goed hoor. Maar die brak een keer door en was te klein voor de hoeveelheid melk voor een paar Goudse kaasjes tegelijk.

Een pot mirabellen jam, 1 met stoofperen op cider, 1 met chow chow relish, en een potje sambal Ook nog wat (niet-moestuin-gerelateerde-)boeken, paprika zaadjes, sla zaadjes, uhm... oh ja! een stuk schouder van een hert

Heerlijk gegeten dit weekend, tussen de klussen door. O.a. van allerlei lekker (desem)brood, met lekkere jammetjes en kaasjes enzo. En Thaise pompoensoep, bieten-pindasoep, erwtensoep, een hele (Zelhemse)kip uit de oven, met wat groene blaadjes en asperges er bij als salade. Oh en zelfgebakken friet met Zelhemse gehaktballen! Man man, dat was top.

Geen probleem hoor, berkentakken.

De kleinste aardappeltjes die ik gisteren uit de grond haalde, gebakken met capucijners en maïskorrels uit de vriezer. En met reepjes ham er door. Wat kruiderij er over, en eten maar!

Je kunt je vraag daar stellen, dan komt het topic weer hoger te staan en zien nieuwe mensen het eerder. Wie weet komen er nieuwe foto's.

Welkom!

Zo die eens is wel echt pikzwart ja. En je kippen doen het vast erg goed op al die wormen! En druk dat ze er mee zijn

Wij hebben sinds vorig jaar een kas van Dave Storm, van 9 bij 3,4. Eigenlijk best te groot, zeker voor 2 personen Maar zoals RobO al zegt: hoe groter hoe beter. En we hebben nou eenmaal een grote tuin en eten daar jaarrond uit.

Daarna zagen we nog 2 rode wouwen! Dichter bij huis nu ook, cirkelend en in no-time (iig in de tijd dat ik mijn camera ging halen) weer weg.

@Anna3 net gezien boven onze varkensvelden, geef maar door aan Peter Een rode wouw:

Die 1e lijkt mij Jacobskruiskruid. De 2e misschien wel veldsla?

Mooie plannen, leuk vooruitzicht! Er zijn geheid een boel leden die je willen en kunnen helpen. Hier alvast een klein voorzetje van mij: Ik zou je boomgaard combineren met je kippenweide, dus daar moet dan een kippenproof hek omheen. Misschien zo maken dat ze er alleen heen kunnen als jij dat wilt? Dus met een hekje of luikje ofzo. Mocht er dan fruit vallen dan ben jij er als eerste bij, tenzij je het laat liggen en de kippen het allemaal op mogen ruimen. Wat echt wel scheelt in plaagbeestjes in/bij je fruitbomen. En het scheelt ook in eventuele woelmuizen in je boomgaard. Ik ga er dan wel even vanuit dat je een beetje stoere kippen hebt/neemt, geen kleine krielkipjes met van die veren aan hun poten die bijna niet krabben en verdwijnen in hoog onkruid Je schrijft niet hoeveel jullie zelf gaan bouwen aan het huis, maar ik wil je vast waarschuwen: als je daar veel zelf doet (met vlagen dan ook, als er weer eens een bepaald stuk af moet of net af is) dan zou ik je moestuin even erg klein houden. Uiteraard al wel stukken met pompoenen en aardappels en ander 'makkelijk' spul wat niet verpietert als het even geen wied/water/pluk-aandacht krijgt. Geloof me: je neemt al gauw teveel hooi op je vork en dan lukt van alles maar een beetje.

Nieuw topic: