Jorieke123

Die hartige taart met kip en prei was van Jos!

Je mag ze plaatsen in een nieuw topic, maar je mag ze ook naar mij mailen. Dan moeten we maar even iets handigs maken waar alleen de moestuindag-gangers kunnen kijken. Met een wachtwoord ofzo? [email protected]

Qua regen is het nu weer rustig. Een lekker buitje nu. Een uurtje terug ging het echt wel erg snoeihard.

Ja, dat sowieso. Dan hoor je de hele dag 2 of meer hanen die steeds iets hoger gaan staan (zelfs op de hooiruif, die toch al gauw 2,5 meter hoog is...) om naar elkaar te kukelen. Maar nu hebben we er maar 1, al een aantal weken, en hij slaat een beetje door. We hebben hem nu ook niet meer nodig, dus zondag is het einde verhaal

We hebben er uiteindelijk opnieuw-verwarmde pita broodjes bij gegeten, met daarop een laagje kruidenboter die Marieke hier heeft laten staan! Moestuindagboter

Shit, 1 van de regenpijpen die nog niet zijn aangesloten op een ton of wat dan ook, heeft al zijn water geloosd in een krat met plantjes... Zo maar even kijken wat er allemaal uit is gespoeld. Het ging even flink hard! Hopelijk stond de wind net goed (al draaide die halverwege...) en is het niet zeiknat achterin het huis. Daar waar de kozijnen er uit liggen.

Welkom!

Ja hoor, gewoon doen. Misschien duurt het nu 1 melk-sessie langer voordat het weer een beetje op gang is. Verse volle melk is ideaal, maar eigenlijk kan je alle soorten melk gebruiken.

Ik had niet zoveel zaadjes van die rattenstaart (Dennis was zo lief om zijn voorraadje met mij te delen). Dus ik ga van deze planten niet alle 'staartjes' opeten, zodat ik er wat zaad van kan oogsten. Het oesterblad schijnt ziltig te smaken, zelfs als je niet aan de kust teelt. We zullen zien (of proeven), de plantjes zijn nu nog te klein! De bloemetjes kan je ook eten.

Dit noemen ze inderdaad ook wel yoghurtplantje. Het wordt een soort drinkyoghurt, je kunt het daarna (na het zeven) nog langer laten staan. Dan wordt het dikker. Je mengt de melk met 5 tot 10% kefirkorrels. En die groeien steeds aan, dus je begint met weinig melk en weinig korrels, en eindigt met kilo's korrels en vele liters melk Je kunt dus zelf bepalen hoeveel je maakt in 1 keer. Als je weet dat 10 gram korrels genoeg is per keer, dan haal je steeds het overschot aan korrels weg. Die kan je dus bewaren als back-up, of uitdelen of weggooien. Ik stuur je een zakje mee met de plantjes die je nog van me krijgt

Het is de 'lage grijze roodbloeiende'

Ja! Echt super handig Mocht je er nog meer willen/kunnen opsparen? Dan houd ik mij aanbevolen

Wie had die grote zak met kleine (wijn)flesjes meegenomen?

Hebben jullie niet dat je met dit weer eigenlijk alleen maar wat kouds wilt eten? Ik moet er niet aan denken om nu iets te koken. Bah. Ik pluk zo even wat sla, en we eten er een broodje bij ofzo.

Even een vrij tekst-loze update, met vooral close-up foto's. Peultjes: De rattenstaart-radijs: Rode bleekselderij: Rode kool: Deel van de voorraad-kast-artikelen die ik heb geruild/gekregen op de moestuindag Netjes opgeborgen in plastic bakken, tegen vocht en eventuele knagers: Aardbeien: Egyptische/boom ui geeft altijd mooie plaatjes: En ondanks de hitte, staat er in het hart van het oesterblad een beetje water:

Oef, ja. Liefst ergens in de schaduw zaaien, dan nog is het nu al aan de warme kant. Van de week wordt het weer beter/koeler, sla hoeft echt niet in een kasje. Succes!

Bruine big laat zich niet meer goed fotograferen. Zodra je haar ergens neer zet, en dan zelf een paar passen achteruit doet voor een foto, komt ze aanhollen! Morgen is het trouwens ballen-dag voor haar broertje, en haar 3 neefjes. We zijn benieuwd.....

Je kunt ze sowieso ook een weekje in de koelkast zetten, in wat melk. Daar gaat het extra langzaam.

Pas op met directe hete zon nu!

Gebruik gekookt en afgekoeld water om de korrels grondig te spoelen. Daarna droogdeppen tussen theedoek die je van te voren goed heet moet strijken. Doe de bijna droge korrels dan in een zakje of plastic potje en vermeng de inhoud grondig met melkpoeder. Zo blijven ze een maand of 2 goed in de vriezer. Langer kan ook, maar de snelheid en kans op hergroeien neemt dan wel af. Je ontdooit ze dan weer in lauw water. Het poeder spoel je er grondig af, en dan zet je ze met 3 maal hun volume aan melk op kamertemperatuur. Vervang die melk elke 24 uur, en na 2 a 3 van die handelingen, moet de melk weer in 24 goed zuur worden. Wil je ze drogen, dan ga je net zo te werk als hierboven. Dus wassen, drogen tussen een theedoek, maar daarna nog grondiger drogen. Dat moet (tussen de doek) wel langzaam gebeuren, in een dag of 5 (op een warme plaats) drogen ze dan helemaal in. Je kunt ze dan in een potje bewaren. Dit komt allemaal uit het boekje van Peter Bauwens. Ik hoop dat hij het niet erg vindt dat ik het zo (in eigen woorden) overtik Verder moeten jullie dat boekje zelf maar kopen hoor Veel leuke info en recepten!

Ja, je kunt ze ook drogen. En inderdaad ook in de vriezer doen. Maar dan mogen ze geen vocht meer bevatten dacht ik. Ik zoek het even op hoor.

Ik had er vorige vrijdag en zaterdag wat uitgeplant, en 1 ervan zag er bijna dood uit na 1 dag. Maar die doet het weer goed!

Welkom!

Ze hebben nu wel heel snel last van de zon. Zeker na het verplanten. Ik wacht nog even, overmorgen wordt het beter. Laat ze nu maar in de schaduw staan, en geef ze wat water (ook weer niet teveel...) Ze trekken vaak wel weer bij.

Ik heb de doos net verstuurd naar Guus! Moet ie morgen aankomen.