Tanja65

Lol, het hele huis geurt naar tomaat en Provence. En dan eten we bietjes 😬.

Er staat in onze spiksplinternieuwe over nu een plaat met tomatenprut te borrelen. De laatste tomaten uit de tuin, nog wat kastomaten en een zak van alles en nog wat van de landwinkel. Uit de tuin rozemarijn en tijm erdoor (grrr de salie vergeten), en wat doorgeschoten olijfkomkommertjes. Knoflook, olijfolie, lenteui, mjam. Ik kreeg van een vriendin een recept met sarma van snijbiet. Ik denk dat ik weet wat we morgenavond eten… Vanavond bietenstamp, ook gedeeltelijk uit de eigen tuin. Mjam.

@Flup ik heb een zelfgemaakte lijst van de houdbaarheid van de meeste groentes. Het is een combi van een lijst die ik ooit ergens op internet vond, aangevuld met wat ik op andere sites las, vandaar dat sommige data van houdbaarheid wat uiteen lopen. Ik houd meestal een gemiddelde aan, behalve bij tomatenzaden want die zijn zo eindeloos goed. Zal ik ‘m naar je opsturen? Verder wacht ik met zakjes maken nog even tot de doos hier is, alles dubbel er in heeft ook weinig zin. Flup is het handig als ik van iets wat er al in zit maar zelf jonger/verser zaad heb toch vervang?

Ja, die truc van langs de rand poten las ik hier ook. Helaas komt bij de rand van onze kas het kweekgras binnen, met alle ellende (schimmels) van dien. Ik durf niet goed. Misschien volgend jaar. Of een paar rest teentjes.

@Lia56 de hangop is hopeloos mislukt. Ik denk dat of mijn doek/zak te grof was, of de melk nog niet zuur (lees: dik) genoeg, want alles liep er zo doorheen. Dag melk, nada hangop. Een volgende keer dat de melk zuur is zal ik er wat yoghurt bijdoen om in te dikken en nog een keer proberen.

@speetsik denk dat her afhangt van de melk waar je mee start. Wij gebruiken rauwe melk, dat is niet zo consistent van samenstelling. Onze yoghurt is ook de ene keer gladder dan de andere. Maar meestal met wat roeren wel redelijk glad.

Ik tel af… Kevin… Goudsbloempje… jaaaaa

Wauw @marcelru!

@Lia56 ik krijg er spontaan trek van. Mjam ziet er heerlijk uit!

Snelle stamppot met paksoi, bataatblad, blad nieuwzeelandse spinazie en wat groenlof allemaal uit de tuin, met restje aardappel en twee bataten uit de winkel. Lekker met kipshoarma.

Ja, hier ook luizen, niet extreem veel, maar toch nooit eerder gehad.

In onze kleine achtertuin staat een enorme pol knoflookbieslook in een veel te kleine bak. Niet kapot te krijgen. Ik vergeet er altijd van te gebruiken, behalve als er - zoals nu - zaadjes aan de uitgebloeide bollen verschijnen. Ik vind die zaadjes zó onwijs lekker. En sinds @cobro60heeft ontdekt dat je ze ook kunt malen en het lekkere smaakmakers zijn, is hij ook enthousiast. Maar voordat je schoon zaad hebt! ik had geen idee van de mega hoeveelheid ienieminie beestjes die blijkbaar graag in de zaadhoesjes woont. Het eerste jaar had ik naief de zaadjes zoveel mogelijk uit hun hoesjes gepeuterd en alles in een bakje op de vensterbank van de keuken te drogen gelegd. De volgende dag liep de vensterbank bijna weg door alle beestjes die uit het zaad tevoorschijn kwamen. Oeps. Het jaar daarop was ik slimmer, dacht ik. Iklegde een nat stukje keukenrol onder het bakje. Daarop bleven inderdaad de meeste beestjes plakken, want zo klein. Maar ook niet ideaal en toch nog beestjes in de keuken. Dit jaar dacht ik nog slimmer te zijn en de zaadjes buiten te drogen te leggen zodat de beestjes er eerst uit konden lopen. Dat deden ze inderdaad. Maar dan moet je er wel aan denken voor het gaat regenen 😬. Wat nog droog was heb ik zojuist gered en geschoond, de rest ligt nu alsnog te drogen. Zonder beestjes, dat dan weer wel. En toch: aanrader! Zooooooo ontzettend lekker.

Dank je, @henkg!

Wat een prachtig kind. Van harte gefeliciteerd!

oh mjam jet! ik heb ook wel belangstelling voor het recept van de pannenkoekjes!

Wij (of eigenlijk: Cor) hebben een vijg meegenomen van de weggeeftafel op de MTFD. Kan die nu nog in de grond, of kan ik hem beter in pot binnen laten overwinteren tot het voorjaar? En dan? Ik heb echt géén verstand van vijgen 😬

Stukje kweekgras omgespit. Kweekwortels uit lege bak gegraven om voor de knoflook een goede start te geven. Halverwege gestopt want te moe. Gaatjes in speciekuip geboord voor ergens de komende dagen de aardpeertjes in te doen. Onkuid gewied in de spinaziebak. Courgettes en pompoenen met neemolie gesprayed en blad met meeldauw verwijderd.

De groentensoep is altijd een husseltje van wat we op dat moment beschikbaar hebben. Deze keer zat er o.a. courgette, blad van meiraap, blad van wortel, blad van zoete aardappel, een paksoi, wat palmkoolbladeren en selderij in. Verder hadden we onze zelfgemaakte tomatensaus er in, naast de basis runderfond (bottenbouillon), rundergehakt balletjes en uiteraard kruiden. De tomatensaus die er door zat was wat we gebruiken als basis voor soep en (pasta)saus. Tomaten in stukjes, ui in ringen en knoflooktenen erbij, in een bak met olijfolie en kruiden omscheppen (meestal rozemarijn, basilicum, tijm etc.) en in een overschaal de oven in. Pureren, klaar. In deze versie zat ook nog courgette.

Dat lijkt me voor deze plant , die - naar ik heb begrepen - enórm kan worden, misschien wel een voordeel?

Bij alle buitentomaten had ik petfessen staan voor water. Ze zien er allemaal zo uit. Geen wonder dat er niets van mijn tomaten overblijft.

Vandaag met tegenzin de buiten tomaten geruimd. Ze kleuren nu echt niet meer en de slakken en rupsen vreten alles aan. Wat nog groen is hoop ik nog na te laten rijpen en anders de composthoop op. De tomaten in de kas doen het nog, soort van. Ik laat ze nog even staan en heb ze nog water gegeven. Verder de pompoenen en courgettes - die nu eindelijk iets gaan doen (joh, slaapkoppen) - een beetje extra eten gegeven. Wie weet doen ze nog wat serieus, het is nog redelijk warm. Wel al veel meeldauw dus morgenmiddag maar eens een beetje neemolie er tegenaan gooien. En een triljoen (baby)slakjes en wat slakkenmama's en papa's en rupsen voortijdig naar de andere wereld geholpen. Moordenaar.

Ik zag van die vleesetende plantjes op de weggeeftafel staan op de MTFD. Nu heb ik een beetje spijt dat ik er geen heb meegenomen. Wat slim bedacht!

Tnx!

Bij het uitzoeken kwam ik ook nog deze boontjes tegen, die naamloos op de weggeeftafel lagen en waarvan ik er een paar heb meegenomen. Wie is de gulle gever en wat zijn dit voor boontjes? Sperziebonen?

Al gevonden