Tanja65

Ik wacht met smart op de volgende aanwijzing

Ik denk dat je een wachtrij krijgt voor de zaadjes, @woldistel ! Wat een prachtige pompoen, en ook ik ben benieuwd naar de smaak!

Lang wachten hebben we al gehad, @appelvrouw 🤪

Buiten, en lang, hmmm. Kousenband doet het buiten niet zo goed. Ik denk voor nu ook in de richting van slangenpompoen of pronkbonen. Of courgette Karina. Ik houd het voorlopig op die laatste.

Je schat me helemaal verkeerd in, Jet. Ik ben zó’n volgzaam typje 😜😂😂

Hier ook! En ik mag van mijn hubbie geen plakvlinders er in steken, hij wil de vleesetende plantjes voeden 🥴

Zóveel werk en zo’n lawine yakon voor zo’n ontzettend klein beetje stroop. Maar lékker! En nee, niet omdat ik er zoveel werk aan heb gehad:🫣. Ik denk echt dat het verschil is dat ik met het directe sap heb gewerkt. Ik heb nog niet eerder zulke lekkere stroop geproefd. En… ik hoop dat het nog te smeren is als het afgekoeld is.

Gisteren al: gedroogde physalis, enkele hele takken en een mand vol lampignonnetjes. Zo leuk! We hadden eerder de lampignonnetjes aan een kerstsnoer, dat heeft echt jaren gehangen.

Pompoenpuree van de jack-be-little’s uet. Klaargemaakt door dochterlief die spontaan aanbood te koken omdat wij laat thuis waren. Lekker met kip en een garnering van champignons, knoflook, prei en kruiden.

Wel, ik ben nu toch al een heel eind op weg met de stroop (geen siroop). Straks weer aanzetten en afmaken. Maar de proeftest viel me - zeker na dit topic - alleszins mee. @Jorieke123 inderdaad werd het sap groen, zwart zelfs, oxidatie begrijp ik. Maar nu met inkoken wordt het toch weer bruin. Misschien maakt het qua smaak uit dat ik de yakon door de slowjuicer heb gehaald, en dat dat betekent dat het puur sap is dat wordt ingekookt, en niet water met afkooksel van puree zoals de meeste recepten aangeven. Hoe dan ook, ik ga straks wat kleine flesjes in de oven sterilliseren en dan de ingekookte stroop er in. Zal een foto plaatsen van het eindresultaat. Ik kan vast vertellen dat er werkelijk kilo’s yakon in zijn gegaan en ik een zielig beetje stroop daarvan over houd. Je moet het wel héél graag willen.

Oh gaaf @acpronk ! Ik ga je zeker helpen herinneren, dank alvast!

Wel, je moet alles een keer proberen. Ik ben benieuwd. Misschien helpt het dat wij een slowjuicer hebben (zei ze hoopvol 🥴).

Ik snap best de naamswijziging. Maar ik vond ‘het bosje van Jet’ zo lief klinken 🥴

Oeps @Mellie , dat is niet heel bemoedigend. Hoe had jij het aangepakt?

Haha, dat is nog de vraag @Petrasmoestuin . In elk geval wil ik er siroop van maken, omdat dat eennprima zoetstof voor diabetici schijnt te zijn (helaas moet ik daar rekening mee houden). En verder gaan er straks een aantal in de pompoensoep. Ik wil ook proberen wat te bewaren, als dat niet lukt (omdat ze ook zacht worden) ga ik ze drogen. Ze zijn in elk ook geval prima voor puree. En verder moet ik nog eens op zoek naar recepten, want ik heb nog een hele yakon in de grond staan (goed afgedekt met wol en zeil, om bevriezen van de knollen te voorkomen, want winterhard zijn ze niet).

Vandaag hebben we de folie van de foliekas verwijderd, en we hadden eerder onder de peper- en tomatenplanten nog wat oud wortelzaad gestrooid. Waar wortels ons tot nu toe nooit lukten, is van dat oude zaad alsnog een heleboel opgekomen. Vandaag heb ik alles uitgedund, en had een lawine mini-worteltjes. Ook oogst, en ze zijn super lekker! Het groen, voor zover niet verkleurd, gaat in de soep.

Wij hadden plantjes van een wortelknol om mee te beginnen. Nu ook een enorme wortelknol met veel kleine knolletjes. Zou gerust volgend jaar opnieuw mee kunnen zaaien (doe dat denk ik ook). En ja, in volle grond.

@Petrasmoestuin nee het is yakon! Lijkt een beetje op zoete aardappel maar is toch echt een ander plant.

Had er nog nooit van gehoord, wat een prachtig initiatief! Helaas lust hier niemand tuinbonen, inclusief ondergetekende, dus wij doen niet mee. Jammer!

Wauw @Jorieke123 , wat een voorraad! Wat zal dat heerlijk zijn om zo bij de hand te hebben allemaal.

Mijn melkkefir staat momenteel op een laag pitje in de koelkast - tijdelijk buiten gebruik. Ik ben bang dat ik nieuwe korrels nodig heb.

Nee, nog niet. Vandaag niet aan toegekomen en moet ook nog ff goed uitzoeken hoe het moet. De meningen verschillen nogal op de diverse internet sites Ik heb in elk geval begrepen dat ik ze nu al van elkaar los moet halen, en dan los van elkaar bewaren in zand (?).

@Bernaar die van ons begon ook pas eind september tempo te maken. Maar toen ontplofte hij ook zowat. Behoorlijk wat vruchten nog van af kunnen halen, ik denk wel een stuk of 20, waarvan de laatste paar wel erg klein. Hij groeide gewoon open en bloot in de wind aan een rek. Ik heb er een aantal weggegeven, eentje opgegeten om te proberen, en de rest hangt in een emmer (anti-muis) in de schuur te wachten op wat komen gaat. Maar zoals gezegd, dit was ook mijn derde poging al, voor het eerst gelukt.

Ik heb vandaag een van mijn Yacons (appelwortel) geoogst. De tweede heb ik een wollen dekentje en afdekzeil gegeven. Ik ga er van uit dat dat de ergste kou voorlopig tegenhoudt. Ik hoop deze bv. In januari in een zachte periode te oogsten. Onze winters zijn tegenwoordig zo zacht.

Ik heb ze ook in een speciekuip staan. Nog niet geoogst.