henkg

Over Nynkes vraag: Ik lees niet zoveel tegenstrijdigs. Wel onduidelijkheid. A. Sap en geen gist toevoegen: Dan moet de wilde gist uit de lucht komen. Daarom in het begin een schaal, met theedoek / kaasdoek, bij 20 - 25 graden. Groot contactoppervlak, wilde gist uit de lucht heeft dan toegang. Er zullen slechts weinig gistcellen uit de lucht komen. Die moeten daarna eerst in aantal toenemen. Bij die groei helpt zuurstof. Als de gisting begonnen is (dat zie je aan opstijgende CO2 belletjes, en een schuimlaagje), dan overbrengen in een fles, zie verder bij B. B. Sap en wel gist toevoegen: Dan kun je de (een) fles gebruiken. Maximaal 3/4 vol. Bij 20 - 25 graden. Afdekken met een gaasje, of een waterslot. Een gaasje is goed genoeg want er zal ruim CO2 geproduceerd worden, dat is zwaarder dan lucht, en dekt als een dekentje af tegen zuurstof uit de lucht. Een waterslot is wel heel nuttig vanaf het moment dat de gisting op zijn einde loopt, én als je daarna de boel nog laat nagisten/rijpen. Dat lijkt me voor "eten" voor je moer niet echt nodig. Wel is een waterslot handig om te kunnen zien wanneer de gisting begint (bellen) en wanneer de gisting klaar is (geen bellen meer). Maar proeven kan ook. Niet meer zoetig, en wel alcoholsmaak: gisting is klaar. C. Restjes wijn. Dat is al vergist sap, alcohol dus. Kan direct als eten voor de moer dienen. D. De wijn / gegist sap bij de moer: vanaf dan moet er wel iets lucht (zuurstof) bij kunnen. Niet helemaal afsluiten dus. Wilde gist of gekochte gist? De Dr Oetker korrelgist (3 zakjes a 7 gram in een verpakking, ongeveer 0,50 in elke supermarkt) lijkt me veel makkelijker dan lang wachten op een paar wilde gistcellen. Niet een wijngist, maar goed genoeg om appelsap te laten vergisten. Puur appelsap geeft hoogstens 7% alcohol, dat trekt die gist makkelijk. Je zou zelfs de appelsap nog iets aan kunnen zoeten, voor iets meer alcohol (elke 17 gram suiker per liter geeft 1% alcohol extra). Alcohol is tenslotte het eten voor de moer. Hoeveel korrelgist? Ik denk dat 1 a 2 gram op een liter ruim voldoende is. Restant uit geopend zakje kun je in kleine porties invriezen (gripzakjes?), blijft dan wel een paar maanden goed. Gewoon proberen. Met die korrelgist zou de gisting binnen 24 uur moeten beginnen, en na 8 a 10 dagen is het wel uitgegist. En misschien vind je het wel te drinken. Allemaal mijn theorie, nooit zelf geprobeerd. En ik heb zowel appelsap als die Dr Oetker gist in huis. Ik ga het zelf ook maar eens proberen ...

Peper cayenne thick red genoteerd voor Esthe76r

De chinese bieslook is uitverkocht, tenzij er veel meer dan 50% opkomt. Leuke peper: ik heb drie soorten. Mild, normaal heet, zeer heet (zie 1e post). Welke wil je?

Inderdaad mooie uitleg van Diana. @Woutie: we gaan het proberen, toch? (anderen ook welkom...) Tomaten en afrikaantjes, beide zaaien op: - donderdag 13 maart, om 16:30u (ideale dag voor vruchtgewas) - donderdag 20 maart, om 16:30u (ideale dag voor bloemgewas) Onder verder zoveel mogelijk gelijke omstandigheden. Vraag: die kalender is toch ook van toepassing op binnenzaaien?

Ik weet niet of de drijftest alleen werkt met verse zaden. Wat wel meespeelt bij kurkdroge zaden is dat er heel kleine luchtbelletjes aan kunnen kleven, waardoor ze blijven drijven. Even tussen duim en wijsvinger wrijven helpt. Dan kunnen ze alsnog gaan zinken, of niet.

Een (1) Kasteel blond lijkt me lekker Willy. Voor jou een streekbier, je kunt bijna op de fiets naar de brouwerij. Orval komt niet uit jouw regio, dat is zelfs Waals. Amai!

Ik zag zonet dat Erwin Duivenvoorden -naast andere soorten- ook de Frau Mieze Schindler kan leveren. http://www.kweduivenvoorden.nl Tip: Mocht je iets gaan bestellen, denk dan ook aan de oplosmeststof 6+12+36 (Kristalon oranje) in kleinverpakking. 600 gram is voldoende voor 600 a 900 liter oplossing.

Ik doe het erg simpel, net zoals bij mijn tomaten in pot. Verspenen naar universele potgrond. Na een week of vier: Tot de bloei de vloeibare Terras- en balkonplantenvoeding van de Action. NPK 7+4+6. Eens per week. Vanaf de bloei Kristalon oranje: bevat verhoudingsgewijs meer kalium, en wat magnesium. NPK 6+12+36,+3MgO. 0,7 gram per liter water, eens per week, soms afgewisseld met de Action voeding. In het algemeen is mijn regel: liever iets te weinig voeding dan (veel) te veel.

Nynke, graag. Klein stukje is genoeg, ik heb regelmatig een restje wijn voor de verdere kweek MTFD is wel zo handig, gaat dan in een moeite door. Heel klein potje/pet flesje volstaat immers. Een retourtje IJsselmonde neemt al gauw een uur.

Jet, even gezocht. Ik vond nog een restantje. Bewaard in de keuken. Teentjes waren nog niet uitgelopen. Ook niet dood, want binnenin een heel klein groen kiempje. Het lijkt er dus op dat roken helpt tegen uitlopen. Ik vond ook nog een gewone bol, zeker een maand geleden gekocht. Ook die was nog niet uitgelopen. Die had ik nog niet aangebroken, zat dus nog goed verpakt in de rokken, of hoe die droge buitenkant ook mag heten. Ik denk dat de winterperiode (iets koeler in de keuken, minder licht) ook iets scheelt. Maar een stuk minder dan roken.

Op de aanstaande MTFD zou ik graag van iemand een klein stukje rode wijn moer willen krijgen. Alleen als je dan meer dan genoeg hebt. Reden: erg nieuwsgierig.

Chinese bieslook, voorlopig binnen, in 4 x P9 potjes. Voor de MTFD export, en voor mezelf. Beetje vroeg, maar ik hoop zo op 20 april fatsoenlijke polletjes te hebben. Nu "zaairust". Volgenden (oa tomaten) pas op 13 en 20 maart.

Vriendelijk verzoek. Zou iedere poster hier ook kunnen vermelden wanneer gezaaid, en hoe ze staan? Voorbeeldfoto Basilicum genovese: Daar moet wel bij: op 15 december gezaaid, ze staan in de huiskamer, onder verlichting. Zonder die extra info is het voor mee-lezers lastig vergelijken met hun eigen resultaten.

Gistingsfles 5 liter, met een vergeten restje simpele zelfmaak wijn (suiker, water, gist, paar voedingsstoffen) Heb ik nou toevallig een prachtige azijnmoer gekweekt? (ik vertrouw het voor geen meter, en ik ga het weggooien: het doet me teveel denken aan iets aflatoxine-achtigs)

Zo gaat het met mijn zaailingen. Volg de link, ik ga dat niet allemaal naar hier kopieren: blog/henkg/zaailingen_prei_export_mtfd_voor_mezelf_b-3002.html

@kruidje: Cayenne thick red genoteerd. @monika: knoflookbieslook genoteerd. @all, behalve Stan: Doe geen moeite meer voor P9 potjes. Ik ga er al meer dan genoeg krijgen.

Dit topic gaat toch over prei en persblokjes? Verder ook nog een beetje lui. Typ eerst eens in, in Google: 'wanneer tomaten zaaien' Dan vind je meer dan genoeg. Ruwweg: Voor de kas (BE=serre): eind februari/begin maart zaaien. Voor de volle grond: midden/eind maart zaaien.

Ik heb ook interesse in één stek van de herfstframboos. Ruil: zit hier toch nog iets voor je bij? henkg-ruil-mtfd-voorjaar-2014-t12208.html

Basilicum (*), gezaaid 15 dec, inmiddels getopt, en zonet verhuisd naar de keuken vensterbank. De wedstrijdprei. Links gezaaid 15 dec, rechts gezaaid 9 jan (van de 3e zaai op 29 jan is uiteraard nog niks te zien). De linkse prei gaat nu naar de vensterbank: Peper mme Jeanette. Links gezaaid 1 jan, rechts 20 jan: Peper Cayenne hot (links), en Cayenne thick red,Beide gezaaid op 9 jan: De Cayenne hot heeft luis. Direct weggegooid, en zonet opnieuw gezaaid. Probeersels pluksla (*) en knoflookbieslook (*), 25 jan gezaaid. Beide staan vanaf nu in de vensterbank: Tomaat Rose de Bern (*) (kiemtest, 21 jan gezaaid: kiemtest geslaagd) en Venus vliegenval: De Venus vliegenval (juli 2013 gezaaid!) zonet verspeend, staan vanaf nu in de vensterbank: Kortom: alles gaat tot nu toe goed, ook tbv de MTFD export. Alleen mijn eigen Cayenne hot: luis! Alles staat / stond onder de LED verlichting, tenzij anders vermeld. Pepers laten kiemen op de schoorsteenmantel, de rest bij kamertemperatuur. (*): Veel te vroeg gezaaid, wel met een reden. A. Om te zien of ze het onder kunstlicht doen, dan wel B. om te testen of het zaad voldoende kiemkrachtig is. De "echte" zaai vindt pas veel later plaats.

Hangprei? Ik ken wel treurwilgen, maar treurprei? Verder vind ik dat het matige kiemen een extra dimensie geeft. Slecht kiemen is leerzaam, als je tenminste daar wat op weet te vinden. Als laatste: als iemand een foto plaatst van een zaailing, zet er dan ook steeds even bij hoeveel dagen geleden die gezaaid is.

Als je zand gaat gebruiken (liefst wat grover zand) dan is het zaak om schoon zand te gebruiken. Schoonmaken kun je zelf, door het zand te spoelen met heel ruim water. Hier in Zuid Holland vind ik vaak "gratis" zand. Dat is bijna altijd fijnkorrelig zeezand. De schelpen zitten er nog in. Het zout van de zee waarschijnlijk ook. Metselzand kan veel kalk bevatten. Dus spoelen voor gebruik. Zelfs bij speciaal aquariumzand (dat zou toch schoon moeten wezen?) wordt geadviseerd om het zand eerst te spoelen.

Mijn bijnaam zou Thomas kunnen zijn. Proberen kost echter niks. Ik ga medio maart tomaten (vruchtgewas), en afrikaantjes (bloemgewas) zaaien. Beide op twee momenten: - donderdag 13 maart, om 16:30u - donderdag 20 maart, om 16:30u Onder verder zoveel mogelijk gelijke omstandigheden. Of ik de believers kan gaan overtuigen? Interessant: Invloed maanstand op het weer: http://archief.weer.nl/?menu=view&cat=algemeen&item=maanenweer07062002.wn Anekdote: A "Wat is jouw sterrenbeeld?" B "Ik geloof niet in die onzin" A "Maar wat is nou jouw sterrenbeeld?" B "Steenbok" A "Zie je wel dat het klopt: volgens de astrologie geloven steenbokken niet in sterrenbeelden"

Die lightwave t5 is een goede tip. Heel simpel te monteren, alles compleet, 2x 24 Watt. Kost echter wel 70,- + 6,- verzendkosten (9,- naar BE).

Over het doel van het afdak: In mijn stadse omgeving teelt er niemand tomaten, laat staan aardappelen. Ik heb geen enkele last van phytophthora. Ook zonder afdakje gaat het tot nu toe prima, alles wordt nat, maar kan ook snel weer droogwaaien. Voor mij dus geen afdakje. Als de directe omgeving lang vochtig blijft, kan een afdakje tegen de regen helpen, de open zijkanten zorgen dat de wind vrij spel heeft, zodat vocht weer snel verdwenen is. Anders wordt het als je wel last van phytophthora hebt. Dan helpt het afdichten met lichtdoorlatend doek misschien. Dat gaat wel richting een koude kas. Phytophthora wordt verspreid door de wind, het lijkt me dat de afdichting dan totaal moet zijn. De afdichting zorgt voor een hogere temperatuur (goed), maar ook voor een hoge luchtvochtigheid (niet goed?). Het soort afdakje hangt daarom af van wat je wilt bevorderen / wat je wilt tegenhouden. Bij mij zou een uafdakje met deels een afdichting met doek de oogst misschien iets vervroegen (door de iets hogere temperatuur), maar zolang ik ieder jaar voor half september alle tomaten rijp oogst, waarom die moeite. Mijn " oplossing" is verreweg het goedkoopst En mocht ik de prijs winnen, dan doneer ik die aan het forum. En -hoewel geen afdakje- wat te denken van een slangenmuur? http://www.collectieutrecht.nl/view.asp?type=object&id=91

Er is ook een NL vestiging. Http://Allpax.nl Verzendkosten tot 6 kg: 5,-