henkg

Wijn wordt gemaakt van druiven! Toch ben ik nieuwsgierig hoe paardenbloemenwijn smaakt, dus als ik binnenkort ergens een mooi veldje paardenbloemen zie, ga ik plukken, en aan de slag. Ook even naar appelvrouws oorspronkelijke recept gekeken. 4 kilo suiker is inderdaad erg veel, dat zou in theorie ruim 17% alcohol geven. Zeker bakkersgist trekt dat niet, resultaat zal een erg zoet wijntje zijn. Een kilo minder lijkt me inderdaad beter. Berekening maximaal alcoholpercentage met 3 kilo suiker: - handje rozijnen: pro memorie - 6 sinaasappel + 6 citroen: 1 liter (schatting) - 3 kilo suiker: 3 * 0,6 = 1,8 liter (als opgelost in water) - 10 liter water: 10 liter (ja, logisch) Totaal volume: 1 + 1,8 + 10 = 12,8 liter Elke 17 gram suiker in een liter geeft 1 procentpunt alcohol (bij volledige vergisting van alle suiker) 3000 / 17 / 12,8 = 13,8 % alcohol (maximaal) Met wijngist kan dat een droog wijntje opleveren. Bakkersgist gaat al dood bij 10 a 12% alcohol (de meningen hierover verschillen, sommigen zeggen 14% te halen)

Bier wordt gemaakt van gerst. Wijn wordt gemaakt van druiven. Punt. Uit. De meeste andere / vervangende ingredienten geven alleen een smaakje, en de toegevoegde suiker moet voor de alcohol zorgen. Maar goed, suikerbieten-suiker; margarine was eerst ook alleen maar Ersatz, en nu volledig ingeburgerd (hoewel ze geen cursus gevolgd hebben). Ik ben toch wel erg benieuwd hoe het gaat smaken.

Zoals ik al schreef: Mijn zaailingen hadden een goede start, maar daarna stond het zo'n beetje stil. Wat is wijsheid? Gekozen voor zowel alles opnieuw zaaien, als ook verspenen. Het opnieuw zaaien, tussenresultaat na slechts 2 dagen: Dat gaat goed. Ik zie de eerste tomaten al kiemen; de afrikaantjes (eigen oogst, eerder vergeten te zaaien) staan nu al boven de grond. De rest is even afwachten. Het verspenen van de oude zaailingen naar nieuwe, schone potgrond: Het is nog veel te vroeg om te oordelen, maar ik heb het idee dat ze weer de gang krijgen. Ik denk nu dat de oorspronkelijke potgrond, van een merk dat ik niet eerder had (wel aangelengd met zuiver gewassen brekerzand) de boosdoener was. Later meer. Over de peper / paprika / tomaat maak ik me nog niet zoveel zorgen. Dat gaat hopelijk goedkomen. Alleen die wedstrijd aubergine: dat kan ik wel schudden.

Nee Jeanne, aubergine en tomaat staan uiteraard nog binnen. Ook al zouden ze nu al bossig zijn en meer dan 20 cm hoog: in ieder geval niet eerder naar buiten dan medio mei. (En de Evie2 frigo-stekken gaan inderdaad goed!)

De Action aardbeien (Solemacher) en tomaatjes (Gardeners delight). Op 2 april gezaaid. En nu, 17 dagen later: Over het vissen in andermans afval-containers (recycling): Gisteren twee (twee meter lange) PVC-schrootjes uit een container gevist. Direct daarna verlijmd (eigenlijk verkit, dat had ik nog). Zo worden de plankjes steviger. Ik heb nu ideale plankjes. Redelijk weerbestendig (misschien niet echt UV-bestendig), gaat zeker 2 jaar mee. In ieder geval beter dan mijn spaanplaat probeersel. De andere zaaisels (aubergine; tomaat balkon star; tomaat Roma VF; pepers) gaan een stuk minder. Een vliegende start, maar daarna vrijwel geen groei meer. Vandaag alles opnieuw gezaaid. Hierover binnenkort meer ...

Vandaag een paar PVC schrootjes a 2 meter uit een afval container meegenomen. Zonet twee op elkaar gelijmd. Na drogen hopelijk meer dan sterk genoeg om -als op maat gezaagd- als weerbestendige plankjes op mijn balkon te dienen. (Als die container er morgen nog staat, pik ik er nog een paar).

Vandaag, 16 april 15:00u, geeft het KNMI aan: Het gaat in het oosten licht vriezen met temperaturen die uitkomen rond -2 graden en in het westen liggen de minimumtemperaturen rond of net boven nul. Aan de grond kan dat nog beduidend meer zijn (of minder, het is maar hoe je het bekijkt)

Nu al bloemen aan de Sarian: bah! (want bij mij nog niet). Erwin "Aardbei" schrijft: Wat bij doordragers erg van belang is dat in het voorjaar de eerste bloesem verwijderd wordt. Dit doet men ongeveer tot eind mei. http://www.kweduivenvoorden.nl/index.php?option=com_content&view=article&id=6&Itemid=6

On topic graag, daarom maar even de volgende plaatjes. Bij mij, de afgelopen maand: De komende dagen (voorspelling de Bilt): Alleen jammer dat het zo fris is.

Een kleine 50 roma tomatenplanten, en ruim 100 peterselieplanten? Beetje veel voor een postzegeltuintje (ik kon heel makkelijk je voorstel-post vinden). Vroeger, toen ik ook veel te veel zaaide, dunde ik in dit stadium. Mijn werkwijze was: Met een pincet voorzichtig de overtolligen uittrekken, en als dat niet lukt: zo laag mogelijk afknijpen. Hou wel rekening met reserves, en toekomstige weggevers. Dan heeft de rest meer ruimte en kan nog even in dezelfde pot blijven staan, zodat ze wat steviger kunnen worden vóór het verspenen. En, het is al geschreven, volgende keer ruimer zaaien. Met grote zaden, zoals bijvoorbeeld die van tomaten, gaat dat heel makkelijk: Verspenen kan dan later en gaat ook veel makkelijker: met een lepeltje kun je dan elk plantje inclusief kluitje uitscheppen.

Op 2 april gezaaid. Nu 10 dagen later. De aardbei Solemacher van de Action, zie vorige post (schijnt dezelfde te zijn als Rugen): De tomaat Gardeners delight van de Action, zie vorige post: Beide heb ik een vliegende start gegeven door het kweekbakje de eerste dagen op de warme UPC box te zetten. Direct na opkomst heb ik ze naar de vensterbank verhuisd. Ook nog afgelopen zaterdag een rozemarijnplant gekocht, een forse maat, 25 cm hoog. Zag (en ziet) er erg gezond uit, en kostte 2,- Omdat sommigen vinden dat mijn vorig jaar gezaaide rozemarijn snel gegaan is, ze maar eens naast elkaar gezet: En dan denk ik ....

De gifbeker waar Socrates 2500 jaar geleden uit dronk, bevatte sap van deze plant. Dat lees ik o.a. op: http://www.baaij-hoveniers.nl/beplanting/giftige_planten.htm (Dat verloste hem ook van zijn libido) Ergens anders: De tot 1.80 meter hoge plant groeit aan de waterkant en is een nauwe verwant van de peterselie en de selderij. Daardoor liggen noodlottige vergissingen al snel op de loer. Er zijn meer giftige planten planten dan menigeen denkt, een paar "gewone", in ieders omgeving: - nachtschade familie (o.a. aardappel, tomaat) - vingerhoedskruid - buxus - euonymus - lelietje van dalen En nog veel meer .. "Weet wat je eet."

Even dit topic wakkerschudden: Wat is dat toch met paardebloemenwijn, koffiewijn, en meer van dat soort fratsels? Wijn ontstaat door gegiste suiker. Suikerhoudende ingredienten zijn dus de basis. Bij bijvoorbeeld aardbeienwijn, pruimenwijn, perzikenwijn, alles met vruchten die veel suiker bevatten kan ik me wel iets voorstellen, maar bij iets als paardebloemenwijn? Dan kan ik net zo goed iets als basilicumwijn maken. Vergiste (toegevoegde) suiker met een raar smaakje.

Het regent (niet): Voor mijn balkon en de planten daarop niet zo relevant, maar het heeft hier nu al 4 weken vrijwel niet geregend. De registratie op 18 maart was waarschijnlijk mist, en de 1,5 mm van gisteren zet ook geen zoden aan de dijk.

Op 2 april gekocht en gezaaid: bosaardbeien en cherry tomaten. Bij de Action: een kweekpakketje (Goodlife kweekset 0,89) Pakketje bevat: Twee zakjes zaad, twee terracotta potjes (leuk, maar te klein), een turf tablet (nutteloos). Op de verpakking staat niet om welke soorten het gaat. Toch maar gekocht. Na aanschaf opengemaakt. Op de zaadzakjes staat wel de soort: - Aardbeien: Strawberry Rugen. -> Een soort bosaardbei (fraises des bois) - Tomaten: Tomato Gardeners Delight. -> Cherry tomaatjes dus. Deze soort schijnt lekker te zijn, en het goed te doen. Beide zullen niet veel opbrengst geven, maar van de tomaatjes verwacht ik toch wel wat lekkers. Straks buiten nog een plekje ervoor zoeken ...

Ik zaai ongeveer iedere maand opnieuw in een P9 potje, 20 a 25 zaden in een potje. In gewone potgrond, binnen, op de vensterbank. Eenmaal inclusief kluit verpotten naar iets groters. Naar behoefte oogst ik steeds een aantal plantjes in zijn geheel. Tegen de tijd dat ze "op" zijn, is de volgende zaai volgroeid. Dat bevalt me beter dan een paar grote planten waar ik steeds alleen een paar toppen van neem. @Jeanne: 250 gram basilicum? Niet een beetje veel? Het gemiddelde recept gaat volgens mij uit van ongeveer 50 gram voor in totaal 250 ml pesto.

Ook bij mij schiet het niet erg op: Gezaaid op 5 maart, foto van 1 april. De aubergine staat in het midden, die vier kleintjes dus.

Even zoeken levert op (ostara is een doordrager): https://www.moestuinforum.nl/topic/4181-tot-wanneer-bloemen-aardbei-ostara-verwijderen/ Geldt uitsluitend voor doordragers!. Bij juni dragers (maar daar gaat dit topic niet over) geen bloemen verwijderen, daar is weg ook weg, er komen geen nieuwe.

Don't panic, als er ergens iets veranderd is. Denk in stapjes. Het vinden van je oude post heeft niks te maken met iets engs als een nieuw blog. Als ik zoek (helemaal rechtsboven, vreemd genoeg bij 'zoeken') op marlein, dan heb ik in een zucht en iets anders jouw topic gevonden. Alternatief: Rechtsboven staat ook 'Toon je eigen berichten'. Ook via deze weg kun je eenvoudig je eigen berichten, en dus ook je eigen topic vinden. Goed. Dit grote probleem opgelost. Op naar het volgende stapje. Het overzetten.

Misschien moet je het hogerop zoeken. Je hebt toch al een hoge latten constructie op zo'n 2 meter? (ik zag die foto, én ik heb een uitstekend geheugen) Een paar stevige horizontale touwen op die hoogte, strak gespannen, en zó dat ze boven de tomaten lopen. En vanaf die touwen, afhangende touwtjes naar beneden.

Lisa, nee, niks blijft binnen. Ik moet er niet aan denken om 2 a 3x daags water te geven. Buiten gaat dat automatisch, en heel geleidelijk. Daarom kan ik met kleinere en dus meer bakken toe. En dus meer planten. Als ik buiten slechts 1x daags water zou kunnen (laten) geven, zou ik grotere bakken nodig hebben, een te kleine bak zou al na een halve dag uitgedroogd raken.

De tomaten, zeven dagen na zaaien (links de Balkonstar, rechts de Roma VF) De peper, aubergine, paprika (van links naar rechts) een kleine 4 weken na zaaien: Alles staat in de vensterbank, op het zuidwesten, achter dubbel glas. Ik maak me een beetje zorgen om de aubergine. Dat gaat wel erg traag. Maar goed, geen kas, voorlopig moet ik al dit spul nog anderhalve maand binnenhouden. Misschien was ik met de tomaten wel te vroeg. (Die lichtblauwe mosselbakken zijn trouwens ideaal. Lekker groot, diep genoeg. Kosten ongeveer 5,- per stuk, maar dan krijg je er wel 2 kg mosselen gratis bij ) Alle plantjes staan wel mooi uit elkaar. Bij verspenen kan ik met een theelepeltje elk plantje insclusief kluitje, verpotten. Dat verpotten gaan dan in plastic koffieautomaat bekertjes, waarin onderin gaatjes gesmolten worden. De volgende verpot-actie is dan ook weer makkelijk: Een beetje knijpen in het flexibele bekertje, en de hele kluit komt los.

Ik denk het niet, hij kruipt ook niet echt. Ik heb even op het zaadzakje gekeken: marinus officinalis, geen varieteit aanduiding gevonden, van Sluis garden. Het plaatje op het zakje ziet er ook niet erg 'repens' uit.

Afgelopen nacht is het fris geweest. Rijp op een plat dak beneden mij. Een minimum van +3 graden op mijn balkon. Het enige dat daar nu staat zijn aardbeien en rozemarijn. Die kunnen wel wat hebben. Oosterlingen hebben het meer voor de kiezen gekregen. Hieronder twee plaatjes van afgelopen nacht, allebei registraties van weerstation Twente. Let op het verschil tussen de temperatuur op 2 meter hoogte (dat is de temperatuur die je terugvindt in de standaard voorspellingen) en de temperatuur op 10 cm boven de grond, waar je plantjes staan:

Frigo stekken zijn nieuw voor mij. Ik verbaas me trouwens over de groeisnelheid, gaat snel! Wel zie ik nu al bloemen verschijnen: Ze staan gewoon buiten. Zo snel al bloemen. Is dat normaal? En dus tot midden / eind mei die bloemen verwijderen?