kustlijn

Ook weer een goed idee Geedee.

Wij hebben de radiator (nog) niet zo ver opengedraaid Geedee. We stoken momenteel alleen nog in de ochtend en avond om de "kou" uit de keuken te krijgen. Het ziet er naar uit, dat het nu dan toch flink kouder gaat worden, zodat we de cv hoger en langer moeten gaan aanzetten. We zullen (hopelijk) rekening houden met de "zwarte strepen". Tine, bedankt voor de tip, we gaan de rest invriezen.

Ja Frank vwl, we hebben ook overwogen dat de grond en plaats invloed kan hebben op de groei van de slecht gedijende planten. Maar het heeft er alle schijn van , dat het toch te maken heeft met de peterselie. Het valt mij op dat de laat geplante aardbei plantjes het goed doen naast de peterselie. Het is dus niet zo dat alle planten een slechte verhouding hebben met de peterselie. Of Peter Selie een slechte invloed heeft op de aardbei "vruchten" moet nog blijken.

Het idee van mijn oude stadsgenoot wouttie75 zie ik wel zitten, ware het niet dat we vanwege de verhuizing (waarvan we geheel niet weten waanneer deze plaats vindt) zo min mogelijk spullen willen hebben momenteel. Een mooi idee voor aankomend jaar. De peperolie van Freggel en het invriezen van Tine zie ik dit jaar wel zitten, Tine, vries je ze in het geheel in? En het doet geen afbreuk aan sterkte van de peper? Wij hebben al pepers te drogen gelegd, en wel op een centrale verwarming radiator. Maar zo'n snoer met pepers ziet er toch wel erg mooi uit Geedee!

Wel Koert, bij het ene plaatje op dit forum zie ik "nl.floorplanner" en bij een andere plaatje "cdn.floorplanner". Vandaar dat ik dacht, dat je misschien ook op de Canadese floorplanner had ingelogd. Bedankt voor de uitleg, ik ga er ook (grettig) gebruik van maken.

Koert begrijp ik goed dat je met een gratis account bij Floorplanner slechts één project kan aanmaken? Kijk, ik woon dan wel in Duitsland, maar ik blijf een Hollander hè. Gratis, dat moet het zijn Immers voor "niets" komt ook de zon op. Of wissel je van bijvoorbeeld nl.floorplanner naar cdn.floorplanner ?

henkg en freggel bedankt voor de aanvullende informatie. Meteen weer een vraag van mijn kant, hoe bewaren / verwerken jullie de pepers? We hebben er een aantal direct verwerkt en een hele rits gedroogd. Wij denken verder aan invriezen (gaat daar de scoville sterkte vanaf?) , en onder olie in glazen potjes bewaren. Een paar jaar geleden heb ik een grote partij Madame Jeanette heel goedkoop op de kop getikt Wij konden deze hoeveelheid toen niet aan,sommige van de pepers begonnen al te schimmelen. Ik heb er toen veel gepureerd, en onder olie in glazen gedaan. De potten vervolgens in de ijskast gezet. Eén potje heeft meer dan anderhalf jaar in de ijskast gestaan, en was tot het einde prima te gebruiken en scherp.

Bedankt Geedee, ik ga de website bekijken.

Dennis29 bedankt voor het antwoord.

Bedankt voor jouw snelle en duidelijke antwoord Jorieke. We hebben in huis nog een onverwarmde kamer, met kleine ramen erin. Dan zal ik proberen de pepers daarin te overwinteren. De pepers uit de tuin zal ik in de vensterbank laten rijpen. Maar nu vraag ik mij af, zijn groene pepers nu onrijpe pepers of een apart soort?

Wij hebben dit jaar (voor het eerst) pepers gezaaid. Een aantal zaailingen zijn in de tuin uitgezet. Eéntje is niet groter dan een paar centimeter geworden. De andere planten hebben nu een aantal rode pepers, maar verder nog volop groene pepers. Verder hebben we een aantal zaailingen in planten bakken gedaan die we des avonds binnen haalden. Deze pepers stikken van de rode pepers, we hebben al twee keer geoogst, en een derde keer komt er aan. Mijn vragen zijn nu. 1. Is een peper een éénjarige plant, of overleeft de plant onze winters gewoon niet? 2. volgt uit de vorige vraag, kan je een peper overwinteren? 3. nu we s'nacht vorst krijgen, is het nu raadzaam de nog groene pepers te oogsten?

veuvecouderc schreef: " Vrienden van ons wonen aan de voet van de heuvel waar de metershoge ontvangstantennetorending op staat voor telefoon/internet etc, en die golven die dat ding uitzend komen een heel eind, maar niet aan de voet van de toren. Zo dicht bij de bron" Ja dat is een bekend verschijnsel. Als wij vroeger van het bureau vertrokken, en op de binnenplaats met de mobilofoon contact op wilden nemen met de meldkamer , dan lukte dat niet. Pas als we een paar honderd met van het bureau vandaan waren lukte het. De afstraling van antennes loopt diagonaal naar beneden, waardoor aan de voet van de mast geen , of slechte ontvangst heerst. Vooral als men antennes gaat koppelen(boven elkaar plaatsen in dit geval) wordt het signaal afkomstig van de antennen in verticale zin gebundeld, en komt de dode zone steeds meer van de mast af te liggen. Bij de oude politie/brandweer masten kon je goed zien dat er een aantal antennes direct boven elkaar geplaatst waren. Bij moderne telefoon masten niet meer. Toch is het daar precies het zelfde. Door de hogere frequenties worden de antennes stukken kleiner, en passen in van die wit/grijze rechthoekige kunstof behuizingen. http://www.stopumts.nl/showpic.php?picid=44 In zo'n kast zitten meerdere sleuf antennes boven elkaar waardoor er door de verticale bundeling een versterking optreed. Maar de dode zone loopt tot een flinke afstand van de antenne. veuvecouderc schreef: "Ik weet niet hoeveel huizen of landgoederen Kustlijn heeft bekeken" Daadwerkelijk bekeken slechts twee, waarvan één hier in Hessen. Dat was overigens de eerste. Toen we vervolgens zagen dat er in het oosten van Duitsland de prijzen veel lager lagen dan hier, ben ik op internet ruim 40 000 internet advertentie's doorgelopen. Voornamelijk op Ebay. Vervolgens kwam ik een woning tegen die erg goedkoop was (19000,-) met veel grond erbij, waarvan de woningen/gebouwen in niet te slechte staat waren. Het hoofdgebouw (twee woningen) was eind jaren 90 in westerse staat gebracht, de daken eind vorig jaar compleet nagelopen en waar nodig gerepareerd. Verder nieuwe riolering en stroom voorziening. Ik had eerlijk gezegd deze woning op eerste gezicht "afgeschoten" omdat deze wel weer in zo'n van "god en iedereen" verlaten gebied zou liggen. Zoals veel van dit soort goedkope woningen. Mijn vrouw wees mij er echter op, dat de omgeving wel mooi was, en niet bepaald uitgestorven was. Toen begreep ik ook direct dat we meteen handelen (lees: kopen) moesten. Zodoende was dit ons tweede bekeken huis. Ook in Duitsland heb je natuurlijk veel woningen welke in erbarmelijke staat verkeren. Verder heb je woningen voor 1900 waarin je nauwelijks staan kan, zo laag is het plafond. In Oost Duitsland zijn verder veel woningen nog steeds in oost Duitse staat, en voldoen niet aan "onze" westerse maatstaven. Wat wel weer is, de oost Duitse bouwstijl is robuust, met vaak zeer dikke muren. Onze vensterbanken,zijn met recht vensterbanken. Je kan er met gerust op zitten, zoveel ruimte heb je. Dus muren die zo dik zijn, als een stoelzitting. Het lijkt wel een kasteel muur. Je hebt dan wel weer een probleem als je een kabel door je muur wil aanleggen. Wat iemand wel moet weten bij het kopen van huis in Duitsland, dat de wet hierop flink afwijkt met Nederland. Ook als huiseigenaar kan je voor flinke "verassingen" komen te staan als je niet oplet. Op de volgende pagina kan je de nodige huizen vinden in Sachsen. http://kleinanzeigen.ebay.de/anzeigen/s-immobilien/sachsen/haus-kaufen/k0c195l3799 Let wel, in Sachsen zijn de huizen veelal duurder dan in Mecklenburg- Vorpommern en Brandenburg. Hieronder een aantal voorbeelden in Sachsen. Dit zijn niet de krenten in de pap, maar een aantal advertenties op de eerste 9 pagina's. Wernesgrün Preis: 12.000 EUR Standort: 08237 Sachsen - Steinberg Zimmer: 2 Wohnfläche:50 m² Grundstücksfläche: ca. 160m² Objektbeschreibung: Das kleine, sanierungsbedürftige Wohnhaus befindet sich in zentraler Ortslage. Zum Haus gehört ein kleiner Garten auf Pachtland ------------------------------------------------------------------ Einfamilienhaus mit viel Platz für Hobbies Standort: 02782 Sachsen - Seifhennersdorf (kustlijn : aan drie kanten omgeven door Tsjechië) Daten Kaufpreis: 22500 € Zimmer: 7 Wohnfläche: ca. 123m² Nutzfläche: ca. 163.3m² Grundstücksfläche: ca. 1743m² (Kustlijn schrijft: Het gaat hier om een oude slagerij/slachterij welke pas geleden is opgegeven. Dus wil je zelf slachten?!) http://kleinanzeigen.ebay.de/anzeigen/s-anzeige/einfamilienhaus-mit-viel-platz-fuer-hobbies/39167604 ------------------------------------------------------------------ Heb je daartegen een grote familie? - - - - - freistehendes Mehrfamilienhaus Preis: 20.000 EUR Standort: 08209 Sachsen - Auerbach (Vogtland) Lagebeschreibung: Auerbach im Votland. Supermarkt in unmittelbarer Nähe. Objektbeschreibung: Freistehendes Mehrfamilienhaus im Villen-Stil. Unterkellert. Massives Treppenhaus. Kellerdecke massiv, sonst Holzbalkendecke. Vorgarten, eigene Zufahrt und großes Gartengrundstück mit altem Baumbestand. kein Denkmalschutz Daten Kaufpreis: 20000 € Zimmer: 27 Wohnfläche: ca. 500m² Grundstücksfläche: ca. 1400m² Baujahr: 1878 http://kleinanzeigen.ebay.de/anzeigen/s-anzeige/freistehendes-mehrfamilienhaus/39169351 -------------------------------------------------------- Wil je een winkeltje beginnen? Klein, gut und günstig - Wohnhaus mit Laden in... Preis: 28.000 EUR Standort: 02727 Sachsen - Neugersdorf (kustlijn schrijft: direct aan de Tsjechische grens) Lagebeschreibung: Diese Immobilie befindet sich ca. 62 km östlich von Dresden in Neugersdorf. Sie ist zentral gelegen, ca. 700 m vom Bahnhof entfernt. Einkaufsmöglichkeiten und Haltestellen des ÖPNV befinden sich in unmittelbarer Nähe. Objektbeschreibung: - Baujahr 1870 - Grundstücksgröße 580 m² - leerstehendes 2-geschossiges Wohn-und Geschäftshaus - eine Gewerbeeinheit im Erdgeschoss - sechs Wohnungen auf die Obergeschosse verteilt - 331 m² Gesamtnutzfläche http://kleinanzeigen.ebay.de/anzeigen/s-anzeige/klein,-gut-und-guenstig-wohnhaus-mit-laden-in-/39304143 -------------------------------------------------------------- Präditkat: Spitze in Preis-Leistung! Viel Land Preis: 39.000 EUR Standort: 04539 Sachsen - Groitzsch Lagebeschreibung: Ein herrliches Fleckchen Erde. Alleine der Bodenpreis, gemäß Bodenrichtwerttabelle, beträgt 35.000 Euro.Grund und Boden sind eine gute Wertanlage. Greifen Sie zu! Groitzsch liegt verkehrsgünstig in der Nähe zu Leipzig. Objektbeschreibung: Ein Dreiseitenhof mit sehr viel Potenzial. Hier können Sie Arbeit und Freizeit in Einklang bringen. Ausstattung: Das Haupthaus ist teilsaniert. Gern senden wir Ihnen ausführliche Unterlagen zu. Senden Sie uns dazu bitte Ihre vollständige Postanschrift und Mailadresse. Wir freuen uns auf Ihre Anfrage. Courtage: keine besondere Angabe Daten Kaufpreis: 39000 € Zimmer: 7 Wohnfläche: ca. 182m² Nutzfläche: ca. 327m² Grundstücksfläche: ca. 5250m² Baujahr: 1844 http://kleinanzeigen.ebay.de/anzeigen/s-anzeige/praeditkat:-spitze-in-preis-leistung!-viel-land/38916517

'Voedselgrondstoffen worden schaars' UTRECHT/WASHINGTON - De komende 10 jaar staat de wereld een periode van toenemende schaarste van grondstoffen voor voedsel te wachten. De voedselproductie kan de groeiende bevolking niet bijhouden en de prijzen van grondstoffen stijgen en schommelen sterk. Dat staat in een rapport van de Rabobank dat zondag in Washington is gepresenteerd. Lees hier het verhaal in het geheel. http://www.telegraaf.nl/dft/10617194/__Voedsel_wordt_schaars__.html?p=14,1

Bedankt allen voor het meedenken! Geedee, het is eerst de vraag of het bedrijf alwaar mijn vrouw werkt, Black&Decker/Stanly hier voor voelt. Het ziet er niet naar uit. Ook in Nederland willen veel bedrijven het niet, ondanks de druk van de Nederlandse overheid om via thuis werken de files aan te pakken. Een bedrijf in Nederland die erg actief is op het gebied van thuiswerken is Cisco Systems. Maar zelfs zij willen de medewerkers minstens één a twee keer per week op het werk zien. Mocht het bedrijf alwaar mijn vrouw werkt het wel willen, dan kunnen wij desnoods werken via de satelliet. Maar wij hebben niet echt gekeken naar de internet prestaties, omdat wij weten dat het in ieder geval niet slechter is als hier. Alle woningen hebben zelfs kabel tv aansluiting. Daar ontvang je minder mee, dan via Überallfernsehen (DVB-T) maar goed, ze hebben kabel. Wij hier in Hessen niet. Sterker nog, Überallfernsehen is hier in ons dorp niet te ontvangen omdat er een bergje tussen ons en de zender ligt. Buiten ons dorp ontvang ik plots 21 zenders. Dus Überallfernsehen is niet Überall te ontvangen. Of dat in Oost Sachsen ook zo is, weet ik niet. Verder zijn in een dorp van de gemeente waar wij gaan wonen, zelfs woningen direct op een glasvezel kabel aangesloten. Het gaat daar wel om een model wijk. Ook ik had voor twee jaar ook al bedacht om in de zwarte gaten van het internet te springen. Ruim twee jaar geleden zat ik nog in de ziektewet en moest ik weer gaan (proberen te) werken. Ik heb toen een bedrijfje opgestart. In de aanloop daar naar toe, moest ik een ondernemers plan opstellen. Daartoe heb ik onderzoek gedaan naar verschillende bedrijfs ideeën, waaronder ook een webdesigner bureau. Na een marktonderzoek en een klantenanalyse van al bestaande bedrijven bleek het erg moeilijk om daar geld mee te verdienen. De meeste kleine bedrijven en particulieren gaan voor een zo goedkoop mogelijk product. Tegenwoordig maak je zelf , via zo'n plak en knip website of software al gemakkelijk een websites. Ook zijn er personen die het voor nog geen 100 euro doen. Hoe slecht zo'n goedkope website misschien ook is, de meeste mensen kiezen daarvoor. Veel Duitsers willen wel degelijk snel(ler) internet. http://www.ig-highspeed-fuer-solms.de/startseite.html http://www.andirechel.de/Andi_Rechel/Blog/Eintrage/2010/2/9_Highspeed-DSL.html Ook sommige grote bedrijven in Wetzlar klagen over veels te langzaam internet. Ze dreigen zelfs uit Wetzlar te vertrekken als er niet snel, snel internet komt. Het zijn bedrijven als Leitz/Leica en Zeiss. Zij kiezen ook niet voor satelliet internet, geen idee waarom niet. Wij zitten eerder te denken dat mijn vrouw geld kan verdienen met een andere Lücke. Namelijk het leeglopen van oost Duitsland. En in het bijzonder oost Sachsen. Waar er een leegloop van bevolking is, daar komen woningen vrij. Deze woningen blijven veelal lang leeg staan. Zo ook in noord oost Hessen, in de buurt van Eschwege. Daar zou een dorp binnen vijf jaar leeg staan. Geen Duitser die er blijkbaar wilde wonen. Vlakbij komen veel Nederlanders op vakantie, en het gemeente bestuur bedacht zich dat er weleens Nederlanders geïnteresseerd konden zijn om een woning te kopen. Dat bleek het geval, en sedert dien zijn er al de nodige Nederlanders gaan wonen, of hebben een tweede huis gekocht. In het oosten van Duitsland zijn de huizen veeeel goedkoper als in Hessen. Dus vooral gepensioneerden, die geen werk zoeken, kunnen daar voor een spotprijs een huis met grote tuin kopen. Ook zelfvoorzieners komen daar aan hun trekken. Gezien de afstand met Nederland, de Duitse taal, toch een flink verschil in cultuur, en oost Duitse wetten kon mijn vrouw daarin wel eens bemiddelen. Mijn Duitse vrouw spreekt vloeiend Nederlands , schrijft helaas niet altijd iets foutloos, maar dat doe ik ook niet Zij kent de beide culturen goed, en kent de verschillende gedragsregels, die verder uit elkaar liggen dan veel mensen zich bedenken. Mijn door invaliditeit opgezegde bedrijfje was juist intermediair tussen Duitse en Nederlandse bedrijven. Ik had namelijk complete (grote) orders de mist in zien gaan door onbegrip tussen Duitse en Nederlandse zaken lieden. Een huis kopen is ook een zakelijke transactie, waar echter ook een groot vertrouwen mee speeld. Mijn vrouw denkt daarin een grote rol te kunnen spelen. Ook in het (be)zoeken ,waarderen en doen onderhouden van huizen/tuinen. Of het een makelaardij moet zijn....... wij denken van niet. Ook een makelaar heeft geen diploma meer nodig in Duitsland. Het niveau van veel Duitse makelaars is dan ook bedroevend slecht. Vaak veel slechter dan in Nederland. Eigenlijk doen de meeste makelaars niets, en als ze iets doen dan enkel voor de verkoper. Zij kan daarin tegenwicht bieden. Mijn vrouw hoeft natuurlijk niet erg veel te verdienen, ze heeft mijn uitkering als vangnet. Alles wat zij als winst binnenkrijgt is extra. Of zoals Geedee het zegt: beleg (voor op brood). Wat kleine bedrijven, en vooral vaklieden betreft gaat het zoals in Frankrijk, veuvecouderc. Wonen er in NO Frankrijk nu ook veel Vlamingen en Nederlanders? Zijn de huizen prijzen daar nog alleszins redelijk?

Helly, nee je hebt er niet overheen gelezen. Het moet mogelijk zijn om, hoewel sober(der) van mijn erwerbsunfähigkeits uitkering te leven. Maar enkel, als het huis waarin we nu (nog) wonen verkocht is. Dit huis gaat pas in de verkoop , op het moment dat wij als eigenaar in het Grundbuch staan. En dus de Duitse semi-overheid zijn goedkeuring heeft gegeven. De gemeenten in Duitsland hebben het recht om een verkoop te ontbinden, en het zelf te kopen. Ze gaan daar eens over na denken, nadat een huis is verkocht. Maar goed, twee huizen zijn een te grote last voor mijn uitkering. Kortom, zolang dit huis niet is verkocht, zal mijn vrouw moeten blijven werken. Zes uur heen, en zes uur terug is niet alleen geestelijk en lichamelijk niet op te brengen. Wat denk je van de brandstofkosten? Dan kan je beter stoppen met werken. We kunnen volgens de Duitse fiscus, ons huidige pand wel als tweede Wohnzits bestempelen. Dan kan je het nodige van de belasting aftrekken. Zoals de (her)inrichting van ons HUIDIGE huis. Ook kan je per kilometer een x bedrag aftrekken, om het weekend naar huis te rijden. Dit zou nog een optie kunnen zijn. Als het huis verkocht is, dan zal de tijd het leren of één inkomen voldoende is. Het zou moeten kunnen. Een andere optie die onderzocht kan worden is of mijn vrouw vanuit huis kan/mag werken. Haar werk op zich laat dat toe. Nu zijn heel veel Duitse bedrijven nog totaal niet klaar voor het internet tijdperk. Veel bedrijven hebben niet eens een website, een aantal zelfs nog geen email adres. Deze zijn behalve per post en telefoon, nog enkel per fax bereikbaar. Men moet niet vergeten dat grote delen van Duitsland nog niet ontsloten zijn wat internet aangaat. Wij betalen hier voor DSL3000, we halen met veel moeite de 320. Maar we hebben tenminste nog DSL, de Duitse variant van ADSL. Volgens ons staat DSL niet voor Digital Subscriber Line, maar eerder voor "Dauert Sehr Lange" Hoe het daar in het oosten is weten wij nog niet exact , maar het is in ieder geval niet slechter. Afhankelijk van de snelheid zou mijn vrouw eventueel vanuit huis kunnen werken. Maar ik heb daar sterk mijn twijfels over.

"'Toch blijft het beter de flessen vooraf te koken.' --> ik heb nooit gezegd dat ik de flessen niet eerst uitkook" Dat klopt harmony, dat heeft u niet gezegd. Evenmin dat u met stoom sap produceert. Wij doen dat op de koude manier, door persen dan wel met een sap centrifuge. Dat gaat ook. Ik ging er blijkbaar gemakshalve van uit dat u dat ook op die manier doet. Even vergetend dat wij ook zo'n stoomextractor hebben, zoals velen anderen. Wij gebruiken hem echter tot op heden niet.

Je kunt inderdaad ook heet sap er in doen. Maar dan is het niet zolang houdbaar als met wecken. Bij de zin:"Als ik ze vul en afsluit zo'n rubberen dop, moet ik de flessen dan ook nog wecken?", had ik niet gedacht aan het vullen met heet sap. Toch blijft het beter de flessen vooraf te koken. Wij maken vaak potjes met chutney, appelmoes , kerrie groenten enzovoort. Dat doe we gewoon in potjes welke overblijven van Jam, Paté of wat dan ook. We gebruiken enkel de potjes met schroefdeksels. Deze koken we , direct daarna vullen we deze met de inmiddels verhitte inhoud. De deksels, die ook gekookt worden op de potjes doen. En de potjes vervolgens op hun kop zetten. Wanneer ze beginnen af te koelen hoor je de deksels "ploppen. Dat is een goed teken. Toch blijft het minder lang houdbaar als wecken. Maar de kerrie groenten houdt het best een jaar uit. Ze moeten natuurlijk wel donker en koel (kelder) worden weg gezet.

Het is al weer een tijd terug met die koffie. Eigenlijk kan je van alles waar suiker in zit "wijn" maken. Ik las al eens over cola wijn. Goed die koffiewijn maakte ik van sterk gezette koffie, alwaar ik suiker aan toevoegde. Het recept heb ik zo een twee drie niet voor het grijpen. Het smaakte wel naar koffie, maar ik kan het moeilijk uitleggen. Ik wist niet of ik het lekker moest vinden. of De berkenwijn maakte ik van afgetapt berkensap. Dat moest in een bepaalde jaargetijde gebeuren (ik meen rond de maand maart), omdat er dan voldoende suikers in het sap zit. Dan kerf je een berkenbast in, en hang je er een bakje onder. Het leek wel een rubber plantage. De smaak was vrij goed, licht bitter, waarschijnlijk door het aanwezig zijn van kinine in de het sap. Ik ga maar weer eens in mijn archief duiken om recepten te vinden.

Momenteel staat het maken van wijn stil. In verband met de toenmalige verhuizing naar Duitsland is het meeste achter gebleven. Stel je voor van die mandflessen te moeten verhuizen. Dan kan je ze beter nieuw kopen, ik verhuisde namelijk gewoon met de auto van mijn vrouw (toen nog verloofde) Maar ik maakte echt overal (vruchten)wijn van. Zelfs van koffie, en berkensap. Vruchten waren aardbeien, frambozen , druiven et cetera. Het ging wel eens mis hoor, dan had je azijn. Misschien moeten we daar maar een nieuwe topic over openen, of is deze er al Jorieke? EDIT Deze is er al zie ik net post42517.html?hilit=wijn#p42517

Ja Monique dat moet. Eerst de flessen en doppen van binnen goed uitkoken met water en Soda (tot heden deed ik het enkel met water). Daarna de flessen vullen met de inhoud. Vervolgens, neem ik aan, de rubberen doppen erop. Deze flessen in een grote (weck)pan/ ketel koken. Hier in Hessen doen ze het vaak ook in de oven. Tijdens dit wecken wordt de inhoud gesteriliseerd, zodat bacteriën worden gedood. Helaas wordt een van de gevaarlijkste bacterie , de botulisme bacterie met koken niet gedood. Sterker nog, de door het wecken veroorzaakte onder druk geeft de bacterie een prima broedplaats om te groeien. De botulisme bacterie vermenigvuldigd zich prima in een zuurstof arme omgeving. Bij fruit(sappen) zou men hier geen last mee hebben, vanwege de hoge(re) zuurgraad van fruit. Overigens ken ik deze doppen niet als weck doppen. Ik heb er dus geen ervaring mee. Ik gebruik dit soort doppen om vruchtenwijn mee te maken. Dan hebben ze een gat , waarin er een waterslot past.

Goeden morgen Geedee, "Ik heb gelezen dat peterselie een stof afgeeft waar sla last van heeft" Zo'n vermoeden had ik eerlijk gezegd ook. Veel planten naast peterselie zien er als met chemicaliën behandelt uit. Eens kijken of ik er nog een foto van maken kan, het meeste is al opgeruimd. Ik ga al deze lijstjes eens met elkaar vergelijken. En ook mijn eigen ervaringen toetsen. En dan in mijn volgende tuin volgens deze lijstjes planten. En vervolgens wachten op een super oogst

Dank Kamilla en jeanne-gordijn, dat ik vaak meerdere soorten groenten door /naast elkaar zet, is vanwege de geringe ruimte die ik (nog) heb. Ik zet mijn groente veelal tussen de planten van mijn vrouw. Met een grote honger naar grond, zoek ik de tuin af naar een onbenut plekje. Nu zijn die er niet. De plekjes die ik krijg toegewezen zijn beperkt ten aanzien van wat ik allemaal wil planten. Ik weet van lijstjes waarop staat wat je wel en niet naast elkaar mag zetten. Dat is leuk als je de keuze hebt. Maar waarom bepaalde groenten wel of niet naast elkaar mogen staan , dat staat er vaak niet bij. Heeft het te maken met het aantrekken dan wel afstoten van ongedierte/insecten? Is een plant een groen bemester of verbruikt zo'n plant juist de voedingsstoffen van zijn buurman? Dat sla en peterselie dezelfde luizen aantrekken wist ik niet Kamilla. In dit geval is het ook niet de oorzaak van het slechte groeien van de sla. Geen van beide heeft luizen. Wat overigens verwonderlijk is, we hebben dit jaar zeer veel last van insecten. Soms kan je niet in de tuin lopen van de vliegende insecten. Tenminste als je niet bij iedere adem teug insecten wil inademen , of vliegjes in je ogen wilt hebben. Ook zijn er zeer veel planten aangetast door luizen. Maar net die twee , peterselie en de sla niet.

Helemaal in de ban van wolven en everzwijnen vergeet ik uw tweede stelling: Heb je ook freelance werk dat je zo je boeltje kan pakken en verhuizen? Ik ben volledig afgekeurd, na kanker heb ik nog slechts één hand, daar de andere is geamputeerd. Deze handicap is natuurlijk lastig zo in de tuin. Ook heb ik last van snelle vermoeidheid na enige inspanning. Vandaar dat ik mijn plantjes maar liet gaan in de tuin. Mijn vrouw dacht aan desinteresse omdat ik er snel de brui aan gaf. Maar ga maar eens een dag in de tuin werken, maar dan alles met één hand doen. En niet smokkelen! Dus ook niet iets eventjes ondersteunen , of een hand gebruiken om je steunen bij het op de knieën onkruid verwijderen. Doordat ik mijn plantjes verwaarloosde zag ik dat sommige planten het beter deden als ik er niets aan deed. Uit gemakzucht zette ik ook snel verschillende groentes bij elkaar, wat soms tot zeer goede resultaten leidde , soms absoluut een drama was. Maar daardoor begon ik mij te interesseren in de perma cultuur , alwaar men bijvoorbeeld niet altijd alles netjes aanharkt, of afgevallen loof en takken verwijderd. Nu snappen jullie waarschijnlijk de discrepantie tussen mij en mijn vrouw, wat betreft de tuin. Echt zelfvoorzienend leven "Off the grid (disambiguation)", kan helaas in Europa niet. Je zit met vergunningen en regels. En vergeet niet de bijdragen aan belasting, gemeentelijke leges en bijdrage ziekte kosten niet. Je zal minstens één inkomen moeten hebben. Als kneuter boertje groente eieren en/of vlees moeten verkopen. Of een baantje erbij als website ontwerper of een webwinkel zoals Jorieke met haar chimaeru. Ik weet niet of zij daar van kan leven. We zitten daar inderdaad in een redelijk toeristisch gebied, wat zowel in de zomer als in de winter populair is. Ik zelf kan en mag niet meer werken, maar voor mijn vrouw is het moeilijk. Zij heeft momenteel nog werk in Hessen. Als er al werk is, in het oosten van Duitsland, dan worden deze veel slechter betaald als in het westen van Duitsland. Het verschil tussen Hessen en Sachsen is de helft minder salaris, en dat terwijl het levens onderhoud daar bijna net zo duur is als in Hessen. Als je er ook nog eens van uit gaat dat de salarissen in Duitsland lager zijn als in Nederland en dat vrouwen in Duitsland door de Duitse CAO stelselmatig minder verdienen dan mannen... Mijn vrouw heeft nu werk waar ze de gehele dag achter de computer zit met gevolg pijnlijke schouders en armen, een Arbodienst hebben ze niet in Duitsland. Een ARBO wet stelt daar niets voor. Wat dat betreft wil mijn vrouw direct stoppen met werken. En dat terwijl ze voor Duitse begrippen een redelijk goede en goed betaalde baan heeft. Dus misschien toch een baantje in de toerisme industrie? Ook al wordt deze slecht betaald? Of toch helemaal niet werken? Een bedrijfje beginnen? Waarmee dan? Dat zijn nog vragen. Wie het weet mag het zeggen.

"Je zal ze toch maar tegenkomen tijdens t schoffelen of een wandelingetje over je landgoed." Dat zal niet gauw gebeuren Helly, wolfen hebben diep ontzag (lees:angst) voor mensen. In het 30 kilometer noordelijker gelegen gebied waar meerdere roedels leven, kan je gewoon lopen. Er wordt wel dringend aangedrongen honden aan de lijn te houden. Maar een ogenschijnlijk van mensen verlaten velden en tuinen worden door wolven wel aangedaan. Een heel stuk noordelijker in Sachsen waar inmiddels ook een aantal wolven leven, heeft men een aantal wolven van halsbanden met zendertjes voorzien. Uit onderzoek bleek dat wolven s nachts dicht onder de huizen komen. En ook lees ik het volgende: "De Duitse schaapherder Frank Neumann ondervond dit drie jaar geleden. Hij verloor in totaal drieëndertig schapen aan de wolven in Oberlausitz die rond zijn land jaagden. Niettemin heeft Oberlausitz een van de hoogste wilddichtheden van Duitsland." ''Ik ben een nacht in het veld gebleven om de wolven te zien, misschien kon ik ze verjagen'', zegt Neumann, bij zijn kudde van ongeveer 1000 schapen in miniatuurdorp Schleife. ''Volgens sommige boulevardkranten zouden ze me toen hebben aangevallen. Dat is erg overdreven, maar drie wolven kwamen wel tot drie meter voor mijn neus op mij af. Volgens de biologe, Gesa Kluth wilden ze me uittesten. Ik ben toen maar in mijn trekker gaan zitten.'' Lees het hele verhaal hier: http://www.rypkezeilmaker.nl/typo/index.php?id=150 Het gebied waarover gesproken wordt ligt 100 kilometer van ons af, in het noordelijke gedeelte van de Oberlausitz. Wij gaan in het uiterste zuiden van de Oberlausitz wonen. Maar 30 kilometer ten noorden van ons heb je een gebied met nog meer wolven Nee, waar ik meer angst voor heb zijn wilde zwijnen. Deze wroeten niet alleen je hele (moes)tuin om, maar vallen geregeld mensen aan. Een tweetal jaren geleden jogden twee joggers hier (Hessen) bij ons in het bos , toen ze op een rotte wildzwijnen stuitte. De grootste keiler (mannetjes zwijn) ging direct in de aanval, gevolgd door de gehele rotte. De beidde mannen besloten de aanval niet af te wachten en rende voor de zwijnen uit. Echter de zwijnen waren snellen en bleven de aanval inzetten. Met stokken en stenen probeerde de mannen de wild zwijnen van hun af te houden. Toen dat niet lukte klommen de mannen in een boom en bleven daar in afwachting van de aftocht der zwijnen. Deze waren echter helemaal niet van plan om weg te gaan, ze bleven rond de boom gegroepeerd. Na enkele uren in de boom gezeten te hebben, besloten de mannen met hun mobieltje de politie te bellen. Het was nog een hele zoekerij voor de Duitse hermandad om de mannen in het bos te vinden. Met schreeuwen wisten de mannen uiteindelijk hun benarde locatie aan te geven. Toen de politie arriveerde keerden de wilde zwijnen zich ook tegen hun. Waarna de politie een aantal zwijnen met hun dienst pistolen dood schoot. Daarna droop de rotte, of wat er van was over gebleven, af. Nee geef mij dan maar wolven. Hoewel, wat zou ik gedaan hebben als ik deze agent van de Russische DPS (verkeerspolitie) was?

Dankje Helly, Nu we hadden/hebben geen ruzie met elkaar hoor. Maar je kan niet doen in je tuin wat je wilt, omdat je rekening met elkaar wilt houden. Hou je geen rekening met elkaar, dan krijg je ruzie. Maar straks kan een ieder doen wat hij/zij wilt. We gaan geen groente en fruit verkopen, we zijn al blij als we ons zelf met groente en fruit kunnen voorzien. We hopen echter wel eventuele overschotten te kunnen ruilen, tegen iets wat wij niet, dan wel te weinig hebben. Vee wordt problematisch. Ten eerste willen we af en toe een paar dagen weg kunnen. In het najaar en de winter is dat met groente en fruit geen probleem. Met dieren wel. Die moeten dagelijks hun voedsel hebben. Bijvoorbeeld schapen kunnen natuurlijk wel een tijdje zonder toezicht. Hoeveel schapen je dan nog over hebt als je terug komt is maar de vraag. Helaas is er daar meer criminaliteit vanwege de twee zeer nabije grenzen. http://www.berlinonline.de/berliner-zeitung/archiv/.bin/dump.fcgi/2010/0420/seite3/0001/index.html Na de opening van de grenzen is men zo slim geweest om de politie aan de grens grotendeels weg te bezuinigen. Nu zijn ze er wel weer, maar niet definitief. Het is nu pure symptoom bestrijding. Ze staan bij ons aan de straat met een busje en controleren verdachte personen en auto's die de grens over steken. Verder patrouilleren ze zelfs over ons grondgebied met hun busjes. Dit gaat natuurlijk goed totdat de criminaliteit weer is gezakt, waarna de politie weer wordt terug getrokken. Om vervolgens weer van voren af te beginnen. Verder zitten we met wolven. Nu dacht ik dat deze een stuk noordelijker van "ons" zaten, maar blijkbaar zakken ze die 30 kilometer nu ook al. Steeds meer verhalen over wolfsincidenten hoor en lees ik vanuit de directe omgeving van ons huis. Nu worden privé schapen wel volledig vergoed door de deelstaat Sachsen , maar het papier werk wat je er aan hebt. En toon maar aan , dat het een wolf was, en geen hond. http://www.3sat.de/page/?source=/nano/cstuecke/101465/index.html http://www.euractiv.de/regionalpolitik/artikel/sachsen-darf-fr-wolfsschaden-entschadigen-002775 http://www.sz-online.de/nachrichten/artikel.asp?id=2749222 Wat het verder met vee nog is, ik ben een watje, .......nee een mega-Wat(t)je Ik bedoel daar mee, dat ik geen dieren kan doden, slachten of voor de slacht kan verkopen. Ik hecht mij namelijk aan dieren. Het is hypocriet, daar ik wel een massieve vleeseter ben. Mijn vrouw is net zo. Dus houden wij vee, dan zullen het waarschijnlijk kippen zijn, die tot hun dood mogen blijven. Ook al leggen ze al tijden geen eieren meer.