appelvrouw

Had ik hier nu maar even wat eerder gelezen Over het half bevroren vlees want zojuist 400 gram lever tot brij gemalen. Zo ook 350 gram vlees van dikke ribbetjes. Enfin het zit in het badje van Marie in de oven. ingredienten: 400 gram hertelever gemalen 350 gram varken half vet Gemalen Stuk vet spek van gerookte spek ( in dunne plakken) 3 sjalot gris glazig gestoofd samen met 1 teen knoflook 4 takjes peterselie en 2 takjes venkel blad mee gemalen met het vlees 4 eetlepels cognac 2 geklopte eieren 4 x pimentkorrel, 4 x jeneverbes, 2 x droog laurierbladen een eetlepeltje tijm fijngemaakt in de vijzel een halve theelepel venkelzaadjes 11 gram zout flink gemalen peper. Met het vet spek bodem en bovenkant bekleed Nu voor minimaal anderhalf uur in de oven, 180 graden.

Mooi, nou hèhè de kippen kunnen weer rustig rennen! Goed werk.

Ja ik denk dat het wel gaat lukken Frans! Onze knolselderijen worden naar traditie ieder jaar kleiner. Vraag me niet of het dooor de hete zomers komt, ik vermoed van wel trouwens. We hebben nochtans veel gegoten. Ik heb ze allemaal opgegraven, golfbal grootte met mooi blad, en in de kas geplant..ze zijn daar volgens mij weer aan de groei. Een beetje een vage foto, ze staan links, daarachter de sla en bloemkool..

Dat is volgens mij toch een wijd verbreid misverstand. Wij vercomposteren het blad van onze twee walnoten al jaren samen met blad van acer, appel en wilg en gebruiken deze bladcompost op veel plekken, bijvoorbeeld in of op potten, aardbeien etc. samen met andere compost. Geen problemen hier. Het zijn volgens mij de wortels van de walnoten die een stofje afscheiden waarmee ze andere planten plagen...

Commentaar van Lie: » goed gedaan ».

Niet alleen als grapje denk ik 🤗. Mijn no-dig bedden worden misschien wel iets hoger’ maar mijn lasagna bedden blijven ongeveer gelijk voorlopig, ondanks het opleggen van vele lagen gras en stro en poep. Maar het is lastig te zien of dat ophogen van de bedden ook niet komt door het uitharken van de paden.

Dat ken ik heel goed. We zullen onze les hieruit moeten trekken, je moet maximaal bescherming houden, en verder gewoon ook veel mazzel hebben( mijn kippen en eenden lopen overdag al weer gewoon in de boomgaard en tuin, fingers crossed🤞🏽) Het had jullie en en ook ons al veel eerder kunnen gebeuren. Door schade en schande en zo...

Jammer dat het project Loopeenden, en vooral de slakkenbestrijding mislukt is. Heb je ze geslacht? Onze Loopeenden zijn absoluut niet van die bangerds, wel wild, maar deze komen redelijk dichtbij ( de hand die voedt). De dame is een kwakerd dus ik probeer ze wel op afstand te houden, maar ze zijn ook behoorlijk slim, vanmorgen liepen ze al met een schuin oog voor het balkon lang..ik zag ze denken, daar woont ze toch? Enfin we kunnen altijd nog een hek in de beek zetten als t erg wordt..en ik wil toch wel graag dat ze veel slakken en eitjes in en rond de voormoestuin eten..ze zijn er in ieder geval gedreven in.

Dat ziet eruit als een goed net!!

Dat gaat goed worden. Ga je iets erboven spannen? Wij hebben het eerste ei al van onze nw kippen. En de haan oefent met kukelen, hij heeft een echt pubergeluid, de baard in de keel😂

Hoe maak je dat dan klaar Jo? We hebben ook een topic Indiase recepten!

Ah ok, dat heb ik niet goed gelezen.

Ik zou ze iets lager snoeien, dan krijg je meer breedte groei. Ga je die in huis houden? Ik hou ze in de kas (opgepot) of zelfs in het schuurtje( in een bak zaagsel).. Zelf zijn we de beek aan t schoonmaken..er loopt geen water door, ligt vol met hazelaarblad en is daaronder meer een modderstroom. Het is nogal een klusje, we doen nu het stuk bij de moestuin en pas later gaan we hogerop. Niet slim want wat we hogerop lostrekken drijft weer naar beneden enfin we zijn wel leuk bezig en beneden is de zon... Ook weer een bed in de voormoestuin schoongemaakt, onkruidjes uitgetrokken en afgedekt met stro..Nog 2 bedden te gaan.

haha die Verbena van zijn stokje, ik lig in een deuk. je bent nog later met je tomaten dan wij, hier heb ik de laatste planten opgeruimd gisteren. Vrijwel geen groene tomaten uit de kas dit jaar, jij ook niet he, mooi toch?

ook hier de gewone prei zeer matig. lelijke stengels met preimineer en ook nog snel in de bloei. De boerenkool die nu groeit heeft het erg zwaar en een deel van de planten ligt al bij de kippen. Vooral dikke plakken grijze luis die het blad leegzuigen totdat het eraf valt. De kolen waren sowieso niet erg goed dit jaar, klein en wormstekig zullen we maar zeggen.

Hooi geeft meer onkruid dan stro maar voedt ook meer heb ik begrepen. ik mulch met biologisch stro en er komt idd graan op en ook peulvruchten en af en toe nog wat anders. maar omdat de laag dik is groeit dit graan enz in eerste instantie in de laag zelf..misschien lichtjes wortels in de grond. Wat je kunt doen: met de drietand, hark, cro of wat je maar hebt erdoor gaan en wat verstoren van de laag, het helpt mij, en dat wat iets vaster in de bodem groeit wordt eruit getrokken en boven op de laag gelegd.

Hihi. Charly, ik had het wel meteen door joh. Ja die oranje dingen zijn vooral voor de Halloween lol, deze bewaar ik voor als ik hier kindjes krijg kunnen we lekker klooien met een gutsje en kaarsjes. Als dat tenminste nog eens kan gebeuren deze winter😫. Die sweet meat heb ik al eerder gehad, het is een heerlijke pompoen!

@Jorieke123 een vraagje, die mega sweet meats geoogst in augustus..heb jij er daar al een van aangesneden? Het lijkt me zo zonde als ik dat te vroeg doe en ze nog niet door gerijpt zijn zeg maar

Ik snij maar veel kruiden in een stuk overwoekerde moestuin met de hoop dat daar wat tussen zit. Vandaag was de zwarte al niet meer zo “ineengedoken”. En ik Hanoi ff door met kamillethee voor allen met honing en knoflook.

Haha ja wat die eieren betreft heb je wel gelijk. De buurt leefde zo met ons mee dat we nog steeds 30 eieren per week in ons handen geduwd krijgen. Dat is veel te veel voor ons. En voor het goede fatsoen kunnen we die niet weer doorgeven aan andere buren..er heersen hier nog wat burenvetes😂 Wat gevogelte betreft zou het nu stoppen. Ze weten dat we twee eenden hebben en een haan en 3 kippen. Mijn angst is nog dat ze met een kalkoen oid komen🤔😫 De zwarte kip is trouwens wat amechtig..snotterig misschien. Ik heb kamillethee gemaakt voor in de drinkbak met honing erin en knoflook. Nog andere tips? Ik wil ze liever nog niet oppakken de stress gaat er hopelijk net een beetje uit. Gisterenavond een tijdje staan kijken hoe ze aan t klooien waren op de nacht stok. De volgorde was zwart,haan, wit en rood. Maar rood wou naast haan. Ze deed er alles voor om langs de witte te komen, wringen met haar kop onder het lijf, er boven op staan en proberen zich te laten vallen tussen de twee in etc. Ik heb zeker 10 minuten staan kijken maar het einde niet afgewacht😴

Inderdaad. En ze moeten nog meer gekoesterd want in de avond stond de buur opnieuw voor de deur, met een flinke kooi daarin een zwarte en een rode kip plus een mooie Jonge haan..roodbruin zwart. De ren is dus weer op sterkte gevuld!

Ja daar heb je gelijk in. Ik heb toch het gevoel dat ik op dat omslagpunt in het tuiniersjaar zit dat je van planten en oogsten naar verwerken en opeten gaat. Wat dat verwerken betreft..ik de vriezer nog een paar enorme zakken met fruit waar ik deze winter nog wat mee wil..

Deze bietjes uit de kas gehaald. Ik heb ze daar ingekuild maar het is er te warm en het blad kwam boven de grond. Wel lekker in de sla dat jonge blad. En dan wat frisse dille erbij, dat heeft zich al weer overal uitgezaaid , ook al zo vroeg vanwege de zachte herfst..

Poe hé kerst lichtjes en dat al voor Sinterklaas😳..gezellig is het vast wel. Mooie hoeveelheid witlof @redzebra wij zijn intensief bezig met het maken van compost. Van een tuin vriend krijgen we op dit moment iedere week een zak of 8/10 met verse paarden drollen, voornamelijk uit het veld en dus geen stro. Het idee is dat te ver composteren dus leggen we lagen blad en keuken afval om en om met een laag stro en een laag poep. We husselen dat een beetje en letten op de vochtigheidsgraad. Vandaag dus weer een lading zakken leeg gemaakt en als groene laag brandnetels en smeerwortel gesneden..ook een aardbeien bed is al eerder opgeruimd en die plantjes dienen ook als groene laag. Verder veel blad geharkt, zie mijn update en daarna ook een lag blad op de lasagna gelegd waar al eerder enkele zakken paarden drollen een plekje hebben gekregen. Ook de oerprei aangeaard, binnenkort zal ik er wel van gaan oogsten.