appelvrouw

Citrusmarmelade met 4 soorten citrusfruit. 6 potten. Met blonde rietsuiker. Mierzoet met een bittere ondertoon en hééél veel smaak en geur. Heerlijk dat ik van al dit fruit de hele schil kon gebruiken.

Wel een beetje mee kokkerellen. Al je slasaus met citroensap ipv azijn en ieder glas water een schijfje. Voor het naar bed gaan een grog met een halve uitgeperste citroen, een eetlepel honing een flinke scheut heet water en een kleine scheut( of naar wens) eau de vie. Citroenen bewaren best lang in de koelkastla. Delen met je buren is ook nog niet zo gek trouwens. En lemoncurd☀️

Nee niet weer die man Charly!! Ik wordt helemaal naar van die vent. Ik heb trouwens marmelade gemaakt van 1 citroen, 2 mandarijnen, 3 sinaasappels en 1 grapefruit. Met wel heel veel suiker. Maar wat een smaak explosie..mmmm

Heerlijke zachte dadels die in de mond smelten en gevriesdroogde banaan voor in de muesli😋

O, kijk, dank je wel. Eens kijken of er nog kruisbessen in de vriezer rondhangen. Ik heb nog maar 4 citroenen’ had teveel weg gegeven maar heb wel sinaasappelen en mandarijnen. Nu staat er een a.s. Marmelade de confiturenin de suiker, met alle citrus die ik in huis heb’ citroen, mandarijnen, grapefruit en sinaasappel.

Misschien doe ik dat wel eens. Jorieke heeft ook leuke filmpjes van haar eenden.

Wij zijn bezig een flink gat te maken voor onze straks te planten pawpaw. 80cm diep en we denken het op te vullen met een mengsel van molshoopaarde, gekochte goede potgrond en blad aarde. Denken jullie dat het plaatsen van fijn anti woelmuis gaas nodig zal zijn? En tot hoe diep dan? Merci.

Inderdaad. Tenminste dat zegt de Italiaanse familie, dit recept kregen we gisteren toegestuurd ( vast met Google vertaald, maar ik vind het prachtig dus laat ik het ongecorrigeerd): 8 grote Citroenen 700 gr zuiker 1,2 lt water 1 lt Alcool 95% Citroenen met dunne schiller schillen, alleen de gele, anders wordt bitter. Alle schillen in een gesteriliseerd pot met Alcool dicht in een koel en donker plek 3 weken laten rusten, elke dag even omschudden. Siroop maken: zuiker in het water laten langzaam oplossen op matige vuur, als alles opgelost is, laten 1 minuut zacht koken. Daarna laten afkoelen. Nu de alcool pot met de schillen over de siroop filtreren. De twee vloeistoffen goed mengen. Daarna in gesteriliseerde dichte flessen conserveren. Na twee weken mag je het drinken🍸

Nu, kerriepompoensoep. De rest van een paar dagen geleden en we vergeten de pan steeds. Staat vandaag al de hele dag binnen te wachten, dus ff doorkoken en als nacht hap opsmikkelen. Wijntje erbij🍜🍷

Geinige bakken @jwedding. Enne @Patrijs, idd errug vroeg. Hopelijk gaat het goed. Hier is tot mijn verwondering nog geen aardappel te zien bij de verkopers..meestal zijn ze er vroeg bij. Roseval is goed dat die genoemd is, die ga ik in ieder geval zoeken, vind ik een heerlijke aardappel. Rosabelle ook trouwens.

Ok die curd ga het vast worden voor mij. Zou het ook met sinaasappels kunnen? Ik maak hopelijk morgen dus limoncello ( ik wacht nog op een familie recept en heb wel alcohol 96% in huis’ voor een redelijk bedrag te koop in Luxemburg) en gekonfijte citroenen maar dit keer wel goed niet zoals vorig jaar met teveel zout. En verder een grote pot vinegraitte met enkele uitgeperste citroenen en olijfolie van La Fuente del Pedro...voor de sla van de aankomende weken.

En minder suiker enne•••😛 kan je misschien in grote lijnen aangeven hoe je het dan wel doet?

Mijn toeter kip lijkt te genezen, er wordt minder getoeterd. Haar kam is nog steeds niet helemaal op kleur maar ze gaat nu echt goed met de andere kippen mee al ze is wel de gepikte kip. Vanmorgen lag er een windei onder de stok, ik hoop van haar, en dat ze begint te leggen. uiteindelijk heb ik vooral volgehouden met kamille en kruidenthee met honing en knoflook in de waterbak ik het hok zelf. En iedere dag de boomgaard in om zelf lekker kruidjes te “grazen” dat doen ze allemaal. Het is lollig hoe ze met de eenden omgaan, en andersom. Regelmatig zie ik vanuit huis de eenden achter de kippen aanzitten en ook de haan weer achter de eenden. Zodra de deuren open gaan eten ze in elkaars ren de restjes op. En proberen elkaar er dan weer uit te jagen. En in de boomgaard lopen ze toch wel als een familiegroepje, alleen gaan de kippen niet met de eenden mee de beek in, ze kijken er wel met verwondering naar..

De postbode is langs geweest en heeft een pakket zaden van Van der Wal voor me meegenomen! Een doosje vol beloftes voor de zomer, wat een heerlijkheid. Ook een nieuw boek om brood uit te bakken, hou het brood topic maar in de gaten!

Enkele fijne stukken kip , kruiden, spannende boeken waarvan ik eentje meteen aan t lezen ben📚📕

Enne wat waren jullie ervaringen met de verdere recepten die jullie gemaakt hebben? Ik ben vooral benieuwd naar marmelades. Limoncello en misschien iets gekonfijt?

Dank je wel. Er staat een maand in de koelkast, wat is jouw ervaring van de houdbaarheid?

Kan ik dat recept ergens vinden Jorieke? Of is dat die blije meneer met sunshine in a jar?

Aha😂 ik denk dat dat voor mij wel zou werken..eventjes. We koken gewoon te lekker. Maar misschien is dat de truc, gewoon minder lekker koken (GMLK)

VAEBM? Van Allerlei Eten Bestellen Maar? Variatie Als Eetgedrag:Bier Mogelijk? o.t, heerlijk gegeten de laatste dagen. Teveel om op te noemen. Vanmiddag lekkere broodjes met paprikaroomkaas die Lie plots allemaal naar binnen had gewerkt zo lekker vond hij dat en vanavond pasta met tomaatsaus uit de vriezer en een stukkie vis erbij. En een enorme berg Crowdfarming mandarijnen en sinaasappelen om te proeven.

Op een warmtematje? Ik heb er nooit problemen mee gehad...

De kippen helpen goed om de achtermoestuin te ontdoen van onkruid. Daar waar de hele zomer op de bedden de paardendrollen lagen die indroogden en maar niet uit elkaar wilden vallen trekken ze nu veel wormen aan. De kippen graven met hun linker en rechter drietand lekker de boel overhoop. We hebben tijdelijk het hek van de achtermoestuin open gezet zodat de kipjes erbij kunnen. maar als Lie hout loopt kunnen ze ook naar de voortuin en daar zijn ze dan als de kippen bij..ze zijn gek op de lasagna waar ook een lading paardendrollen op ligt maar dan onder blad. Dat mag ik er dan straks weer op terug leggen. Er staan nog enkele aangevreten preitjes op het bed. Onze voormoestuin ligt er strak bij. Op twee bedden groeit wat knoflook en olifanten knoflook en op een derde bed een rijtje oerprei. ook wat palmkool en twee zeer jonge early sproutings die eerst de winter maar eens moeten zien te overleven. De zwarte een lijkt wel een eend vormig gat in het gras’ tegen de schemering is ze ook bijna niet te zien. Om de update af te sluiten, kijk, het nieuwe seizoen is al begonnen met het zaaien van paprika’s👍😄

Tis er Huub! 👍😊

De eerste plant van het jaar..paprika Blot!

Dat herinner ik me niet, dat pittige. Ik had ze geloof ik in een noodle maaltijd verwerkt. Maar helemaal zeker weet ik het niet meer..