appelvrouw

En frietjes van opa Rob? wij eten straks Pompo di Robo à la Jet met een restje ham en veel kruiden, peterselie, venkel. selderij en tijm

Wat ook heerlijk is. Ik ben gek op gehaktballen. We eten natuurlijk vaak uitgebreid vanwege de variatie en alle inmaakjes. Er komt zoveel uit de tuin. En ik woon in Frankrijk. In deze Corona tijd vliegen de kleine biomarktjes hier uit de grond en kan je zo gemakkelijker verse geitenkaasjes, gevogelte, worsten etc kopen. En dan krijgen we af en toe nog vlees van de jagers. Het is echt lastig hier vegetariër te zijn( dat ben ik dan ook niet) Enfin, na al dit geklets nog even zeggen dat we stamppot van andijvie aten vanavond, zónder spekjes maar wel met een sjuutje van shii-takes en bos paddestoelen bouillon.

Goede reis Jeanne! Vanmorgen droog weer dus enkele kruiwagens vrijwel rijpe compost gereden en verspreid over de eerste lege bedden. Bieten geoogst. Compost opgewiebeld

Welkom Hannie

Oe Nas dat is pijnlijk. Nee die Monet is een stuk minder leuk.

Super hee! Geweldig zo’n drone. Wat is dat rode achter de moestuin?

Ach ja, jammer maar ik begrijp dat dit voor jou een mislukt experiment is. Helaas voor de slakkenbestrijding, daar moet dan een andere oplossing voor komen ( knippen?😈) Wel heel vervelend dat de eenden niet meer zijn terug gekomen. Ze vonden de tuigjes blijkbaar zo erg dat ze een andere plek hebben opgezocht. Of een hongerige vos kwam langs, kan ook. Al met niet niet erg leuk, rottig Charly!

Twee dagen gasten en heerlijk gegeten. Dag één frietjes gemaakt door Lie met Veldvarken gehaktballen waar onze vrienden erg van onder de indruk waren..zo zacht en zoveel smaak👍. Erbij een salade van frisée andijvie en bietjes met Mayo. Flink veel verschillende verse pickles, die van de pepers en van de groene tomaatjes, geproefd. Mosterd pickles van vorig jaar. Eigen tomatenketch. Tarte tatin van kweepeer toe. Glaasje eau de vie erbij. Dag twee hebben we op de bio markt die 1 x per maand is een parelhoender gehaald en die in de braad zak in de oven bereid met alleen zout, peper en een handje tijm. De aardappels meegebakken in de zak. Vadouvan snijbiet erbij. Als voorgerecht trouwens oesters van dezelfde markt uit de oven, de oesters afgedekt met een mousse van boter, Nw Zeelandse spinazie, dragon en Pernod. Dessert kweeperen op muskaatwijn met ijs van weer diezelfde markt. 6 flessen wijn erdoor gejast. Beide minstens een kilo aangekomen, de rest van de week dieet😱

Ja ik heb net de doos open daar zit zit ook een beschrijving erbij met de tekst géén gewas bestrijdingsmiddelen. Dan ga ik een groente bed vol planten...

Ik heb ze in halve schijven gewokt in wok olie @Anna3 maar samen met wat sambal. Wat selderij en zo erbij en dan t restje rijst. Smaakte naar een combi courgette pompoen.

Mijn Rembrandt tulpen zijn in Frankrijk aangekomen. Ik twijfel of ik er een groentebed mee vol ga planten on zo bosjes tulpen weg te kunnen geven in het voorjaar. Zouden er veel besteijdinsmiddelen op de bollen zitten is de vraag🙄

Restje rijst met onvolgroeide butternutjes en sambal gebakken en polenta frietjes uit de oven met home made tortillasaus. Salade van andijvie en bietjes en dille.

Alle tomatenplanten buiten zijn nu geruimd, ook ongeveer de helft van de planten binnen in de kas. Sommige planten in de kas hebben nog best wel veel vruchten, zoals de Coeur de Boeuf. Enfin, misschien dat de warmte van deze dagen nog enige afrijping kan stimuleren. We eten nog af en toe een tomaat vers en wat saus maar het neemt erg af. Deze plant is de tomaat Wil Voogt ook wel 4 mètre genoemd hier in Frankrijk. Hij gaf als eerste tomaatjes buiten en ook als laatste, een geweldige tomatenplant om in je tuin te hebben. Op deze foto zie je wel goed hoe ik de plant als leitomaat had aangebonden.

Hier nog een, vijg gekregen van @Yuras

Niks heerlijker dan zelfgemaakte pizza met eigen rucola erop. Mooie sperziebonen wat is de variëteit?

Ik ruim steeds meer planten op. Cayennepepers drogen boven de houtkachel voor pepperflakes. wedstrijdpepers en Biquinos worden op zoetzuur ingemaakt. De Biquinoplant is nog wel erg mooi, stond nog buiten maar nu de kas in.

@Charly hoe gaat het met de traintuigjes? Hoe heb je die trouwens om gekregen? Mijn drie eenden. Ze worden redelijk gehoorzaam, ik honger ze overdag en door met handjes mais te belonen krijg ik ze steeds gemakkelijker op plekken waar ik wil dat ze slakken zoeken. Het doel is de voormoestuin en omgeving, het gras en de kruidentuin. Ik hoop dat ze met hun snavels van de palmkolen en het bietenblad ed afblijven..ik heb er niet helemaal vertrouwen in omdat ze onze rabarber tot de laatste vezel hebben opgegeten. En er was toch genoeg gras te grazen! De twee donkere mogen volgend jaar samen een nest maken.

Om te beginnen met de uitgelichte foto: de droogbonen zijn allemaal uit de peulen gehaald en in weckpotten gedaan. Nu voor 48 uur in die potten In de vriezer om met de eventuele bonenboorders af te rekenen. Het heeft nog wat geregend, maar eigenlijk is de afgelopen week koud maar redelijk mooi geweest. Ik heb dus kunnen werken in de tuin, oude mulch weggehaald van enkele bedden en dat op de lasagna gedrapeerd, nieuwe vrijwel gerijpte compost komt er binnenkort bij op. in de tuin komen nu de mooie najaarskleuren goed uit, zeker met het vroege zachte avondlicht..het is genieten van de kleuren van de Dahlias en van de Dalmera Peltata. Ook de goudsbloemen staan er nog goed bij..ik heb wel heel veel zaaddozen weg geknipt. Voor de deur zijn het de mispel en vooral het krentenboompje die voor kleur zorgen. Wil je nog mispels? Er zit zeker een kilo of 15/20 in dit boompje..geen idee wat ik er mee ga doen. Een eenzame sterappel die mocht blijven hangen voor de vogels. Als laatste de kweeperenjam, niet zo rood dit jaar maar wel enorm smakelijk door de vermenging met sinaasappel. Die houden we er in!

Dat zeg ik😉 Als je hem aansnijd neem dan wat foto’s van de binnenkant, van de plakken.

Zou kunnen maar die hebben denk ik een andere schil. Lastig er zijn zoveel soorten! Zulke pompoenen gooien ze hier allemaal onder de naam Citrouille dat is geen soort. De schil en steelaanzet lijken op de van de jumbo banana de vorm absoluut niet.

Jolijntje mag hier ook wel eens komen! Het diner ici bestond uit een bieten salade met munt olijfjes en appel, gebakken polenta en veldvarkenbraadworstjes met gebakken appel.

Ik heb wat kleine witte kool.tjes en ook een aantal savooienkooltjes. Wat denken jullie kan ik die gewoon door elkaar gooien voor de zuurkool?

9 potten kweeperenconfituur met sinaasappel ( een halve pot home made marmelade erbij) smaakt verrukkulluk!

Quiche van brisee deeg met bloemkool, tomaat, gerookte paprika, tonijn en gebakken aardappels. Ei en room natuurlijk en kaas erop: een mix van mozzarella, emmentaler en maasdam. Heerlijk en heerlijk vullend.

Djiezes..die stieren!