appelvrouw

dank frank

Ja, ik heb zelfs moeten zoeken wat dat was, ik had een boek gekregen..Home Preserving..( ban Ball) het was een vergissing want ik zocht een Engels inmaakboek, met chutneys en butters etc. In ieder geval hebben ze het daar in dat boek ook regelmatig over crabappels.Ik dacht eerst dat het kweeperen waren.

Goede discussie dames! Met beiden ben ik het eens. Een varkens is happier met een mede varken naast zich, dat heb ik goed kunnen zien afgelopen maanden. Als ik ooit een eigen varken kan gaan nemen dan ga ik wel kijken of ik ook een varken voor de buurman kan verzorgen, of het andere varken verkopen. In hok of op stal kan het varken ook een goed leven hebben. Mijn buurman had jarenlang Sophie..een gevlekt varken dat een hok buiten had, en ieder jaar 10 kleine varkentjes kreeg. Als de varkens op stal gingen, de laatste weken voor de slacht, bleef Sophie alleen achter..dat vond ik altijd erg zielig..maar Sophie liep altijd gezellig knorrend rond..;0) en het hele dorp was gek op Sophie. Over die tanden heb ik (nog) geen mening. Ik meen dat het bij onze laatste varkens wel gebeurd was, die kwamen uit een NL BIO boerderij uit de buurt en waren een soort van "gered", Hier een filmpje van Sophie..the pig from heaven Sophie kreeg geen kleintjes meer en is nu worst

Koeien moeten van die orenhangers..ook je vleeskoe, zodat je er de hand niet mee kan lichten. Europeesche regels. Als de Fransen hun varkens niet meer thuis mogen slachten krijg je een revolutie waarbij de bestorming van de Bastille in het niet valt.

Zeker doen, en neem je portemonnee maar mee!

Wekom Astrid! Woon je dicht bij een grote plaats waar je je beroep als schoonheidsspecialiste uitvoert? Ik las al ergens dat je ook pompoenen kweekt..verder alle groente? Aardappels? Granen? Woon je al lang in het Buitenland?

Welkom Stefan, veel plezier op t forum.

In Frankrijk is het verboden, voor de koe dan, dan moet je altijd naar het abattoir.

Tuurlijk Greetje, ik voel me ook heel erg rijk! Ik mag meegenieten van stad en platteland, twee culturen, heb een moestuin aan huis en toch een stadshuisje.. De plantjes hadden hun fleecetruitje wel aan trouwens.. de verwarming liet ze in de steek...niet ik

Mogen jullie zelf de koe slachten? Handig om die worstjes tot later te bewaren...je hebt het al druk zat die dag.

Ja die sugar pumpkin is zo`n kleine oranje..hij lijkt niet helemaal op onze uchi-kuri, de schil is ook wat zachter. Ik weet niet hoe hij in het NL heet. De squash noemen wij ook gewoon pompoen, bv spaghetti-pompoen. De halloween pompoenen zoals Jack ò Lantern zijn hier ook een stuk bekender tegenwoordig!

Leuk Astrid..een voorjaarsveiling van kleine dieren lijkt me ook wel leuk..ga je ze eerst allemaal aaien om te zien of er niet weer zo `n gemeen beest bij zit? Doe je de hele slacht zelf?

Meestal gewoon met zout en peper en dan braden in de pan; hij heeft al zoveel smaak van zichzelf... als ie bruin is beetje bouillon erbij..en dan rustig stoven. Lie vind het lekker als het van de botjes valt..maar voor mij: niet te lang!

over smaak valt niet te twisten

De buurvrouw was zo vriendelijk om ze mee te nemen..de zaailingen. Het schijnt dat ze aan de beterende hand zijn. Gisteren bij de welkoop eindelijk die woelmuisval gekocht die Hans mij ooit aanraadde..zijn buurman heeft er wel resultaten mee. Meteen maar witlof,kamille en tuinbonen witkiem meegenomen, en een zakje stutgarter riesen...

Ik heb de zaadjes binnen..grappige zaadjes, meerkleurig

ik duim voor de goede voortzetting van deze planten

Ik vind appelsap uit de sappan wel dikkig... de smaak is anders dan de "verse"maar wel goed.

Ziet er goed uit Wout..

Geweldig, goed gedaan Jorieke en Luc..ik ga hem maken. Ik was pas bij de brouwmarkt, en dat is me toch een hebbedingetjes winkel..ik had moeite te vertrekken. Een van mijn beste aanschaffen daar was een borstel speciaal om die ronde wijnflessen mee schoon te borstelen..de buren komen hem al lenen De weckketel kan ik zeer goed gebruiken trouwens..die ik nu heb is een samenraapsel van drie verschillende pannen..het doet het wel..maar ik zag die mooie ketels daar staan...gauw de puzzel maken!

Hij is echt mini hoor! Maar ik zal wel kijken of het me lukt een grotere te vinden..hier halen ze ze gewoon uit het bos..altijd goede noten..als ik er een kan uittrekken doe ik dat

Wij noemden de parelhoeders vroeger altijd prietels...vanwege de herrie misschien? Ik krijg er wel eens een van buurman, ze smaken echt heerlijk!

Ze lijken wel wat op de eenden van mijn buurman..canard de barbarie genaamd.

Gezellige bende!

Als je ze wilt roken en korte tijd invriezen kan het wel denk ik..als gerookte worstjes voor bij de linzen of erwtensoep.