appelvrouw

Thanks Hans..je had mijn kraampje dus leuk gevonden met onder andere eeuwig moes, egypt ui en abc kruid om te proeven...sommige mensen bleven wel een half uur draaien om mijn kraam Jammer dat ik mezelf niet kan splitsen op zo`n dag, want de spelletjes doen ( ik had ook een keer koekhappen..dat kennen ze helemaal niet) pompoenen snijden, mobielen maken..alles is leuk.)

Mijn buurman heeft het recept al gestuurd..in het Engels: Vegetable samosas Try making your own crisp and spicy vegetarian samosas with this recipe from the Hairy Bikers Ingredients For the pastry 250g/9oz plain flour 1 tsp salt 2 tsp vegetable oil 1 free-range egg, separated 75-150ml/3-5fl oz warm water For the filling 2 large potatoes, peeled 2 large carrots, finely chopped 2 tbsp vegetable oil, plus extra for deep-frying 1 small onion, finely chopped ½ tsp turmeric 2 tsp garam masala 1 tsp black mustard seeds 1 tsp salt ½ tsp freshly ground black pepper 4 garlic cloves, finely chopped 1 green chilli, seeds removed, finely chopped 10 curry leaves, finely chopped 75g/3oz frozen peas, defrosted 1 tsp lemon juice handful fresh coriander leaves Preparation method For the pastry, mix the flour and salt together in a bowl then pour in the oil and egg yolk and mix together until the mixture resembles breadcrumbs. Gradually stir in enough warm water to form a smooth dough (you may not need all the water). Roll the dough into a ball, wrap in cling film and chill in the fridge for least half an hour For the filling, boil the potatoes in a saucepan of salted water for 15-20 minutes, or until just tender, then drain. When cool enough to handle cut into 0.5cm/¼in cubes and set aside. Boil the carrots in a saucepan of salted water for 10-12 minutes, or until tender, then drain. Set aside. Heat the two tablespoons of vegetable oil in a large frying pan over a medium heat then add the onion, turmeric, garam masala, mustard seeds, salt and black pepper and fry for about 8 minutes until the onions are softened and translucent and the spices aromatic. Stir in the garlic, chilli, curry leaves, potato and carrot and cook for a further ten minutes then stir in the peas and cook for 2-3 minutes until heated through. Season with the lemon juice, stir in the coriander leaves and set aside to cool. To make the samosas, cut the dough into six even-sized pieces and roll into balls. Use a rolling pin to roll each ball into a thin circle, about 15cm/6in diameter. Cut each circle in half to form two semicircles. Take a semicircle and fold into a cone, brushing the edges with the reserved egg white to seal. Fill the cone about half-full with the samosa filling then brush the top edges with egg white and press tightly to seal. Repeat with the remaining dough and filling. To cook the samosas half-fill a deep, heavy-based pan with vegetable oil and heat until a cube of bread dropped in sizzles and turns golden-brown in 30 seconds (CAUTION: hot oil can be dangerous. Do not leave unattended). Fry the samosas in small batches for 4-5 minutes, or until golden-brown and crisp. Remove from the oil with a slotted spoon and drain on kitchen paper. Serve.

Dank je wel voor het meedenken! Zeker, als je alle jaren op een hoop gooit en het in een jaar plaatst is er veel geweest..maar zoals ik eerder zei..spelletjes, met kinderen knutselen, het moest bij mij vandaan komen...De eerste jaren ( voor 2000) waren ook het leukst en intensiefst..ook zijn sommige ouderen er mee opgehouden of overleden. Er was een man die kon de prachtigste watervallen van groentes maken, met water en al..er woonde hier vroeger een hoefsmid die paarden besloeg etc. Het idee een facebookpagina te maken spreekt me erg aan! Goed idee..ga ik zeker voorstellen. Super om te blijven meedenken. In het najaar ( het zal november wezen) is er de algemene vergadering waar geëvalueerd wordt, gestemd of we doorgaan, en nieuwe plannen worden ontwikkeld. Ik ga alle tips vertalen en meenemen...per slot van rekening kan ik wel denken dat iets geen goed idee is maar de vereniging ziet er misschien in. Tot die tijd hoop ik deze denktank aan te houden. Trouwens het feest is altijd de laatste zondag in augustus! Weet je Thea, ik heb dat al eens voorgesteld ( toen ging het om het maken van vogelverschrikkers..het leek me leuk als dat per klas gebeurde) misschien sprak ik in die tijd slecht Frans...het is nooit gebeurd.Pompoen zaaien op school lijkt me erg leuk. Uit de entree wordt de bibliotheek van het dorp onderhouden en betalen we de artiesten van.Uit de drank en maaltijdenverkoop de aankleding/decoratie en alle andere kosten ( affiches, flyers enz.)

Waren het deze? Die heten inderdaad Haricots Coco..ik had er wel wat droge van maar heb gehoord dat het geen kans heeft; ik moet gewoon wachten tot ik het kan kopen...

Nee, want vanavond heb ik bij mijn Engelse buurman ook al Indiaas gegeten..o o wat lekker, beef vindaloo, kip masala, samosa`s ( lekker is dat zeg) en korma kip...die samosa`s ga ik gauw maken en dan geef ik het recept

ger Weet je Heylane je legt hier de vinger op de wonde..: spelletjes (oud hollands..) al eens gedaan door: mij, pompoensnijden ook door mij gedaan..kruidentheeën idem dito. Schelpenmobielen in een ander jaar: Appelvrouw...De andere 77 vrijwilligers zijn bezig met opbouwen, decoreren, sponsors regelen, exposanten bellen, drank en eten regelen en op de dag zelf de kassa`s entree`s bar, restaurant,friet en bbq en dergelijke bemannen...

Daar gaan we het over hebben Robo..klinkt leuk!

Leuk Jeanne! Wat kan ik je terugsturen?

Ja, die moeten er ook op hè..even vergeten. Tenzij anders vermeld krijg je van mij een redelijke hoeveelheid zaden ( bv van de rose de bern 25 zaden), dat verwacht ik ook terug. Ik zoek: Slazaden: Batavia of andere knapperige soorten, Paprika: Chocolade Peper: Cayenne Bonen: Tuinbonen Peulen ( sluimererwt of mangetout) Doperwten Stokbonen sperzie- en snijbonen Courgette pompoensoorten ( alleen gekochte gecertificeerde zaden) Rode bleekselderij Rode ( paarse?) spruitjes Paarse koolrabi rattenstaartjes Pastinaakzaden ( moeten absoluut pas dit najaar gekocht zijn)

Hier plaats ik mijn zadenruillijst voor najaar 2012. Er zullen nog meer zaden bijkomen. Tomaten: Rose de Bern Russe Cornue Andine Noir de Crimée Ananas Deze vetgedrukte tomaten komen uit de Franse bio-teelt Black Cherry ( voorheen Black Prince) Snowberry Deze beide teel ik al langer zo bio mogelijk in eigen kas..nog nooit behandeld met iets chemisch. Amber Colored Malahi-tovaya Shatulka Verna Orange Kruiden Koriander Dille Goudsbloem (Calendula officinalis) Bloemen Witte Cosmea (Cosmos bipinnatus )( Kan ook een andere kleur worden ( violette of paars) Oranje cosmea (cosmos sulphurus) Saponiere de Montpellier ( zeepkruid saponaria ocymoides) Tagetes favorite Red Paarse morgenster Gele Morgenster (Tragopogon pratensis subsp. pratensis) Phacelia Agastache Mexicana (lavender haze) Jacobsladder "blue pearl" (polemonium Caeruleum) Bolderik ( Agrostemma Githago) Goudsbloem Rose de Bern Andine Cornue Black Cherry Oranje Cosmea Favorite Red Dille Zeepkruid Witte cosmea

5 potten snijbonen met zilveruitjes op zuur, 3 zakken rauwe prei, 1 zak rauwe navet alle vier voor in de vriezer...

Dank je Wilma en Robo, daar zitten leuke ideeën tussen. De uitvoering zal hier en daar lastiger zijn, want je moet voor iedere demonstratie en workshop iemand vinden met kennis... Workshop zaaien, best wel leuk idee, en ook demonstratie enten Aardappelzak-lopen heb ik hier al eens gedaan, zo ook de grootste pompoen. Voor sommige dingen heb je wel een exposant nodig die het wil doen, bv voor het champignons kweken. Insectenhotel vind ik ook leuk zo ook de plantenfotografie.. Vanuit een eerdere periode dat ons dorp met zo`n tuin braderie bezig was zijn de beroemde Vieux Metiers ontstaan..die trekken ieder jaar tienduizenden mensen ( http://www.vieuxmetiers.com/ ) vandaar dat de oude ambachten eigenlijk niet op ons lijstje staan..

Sorry geen idee meer, maar voorkoken zou ik zeker niet doen als je ze ook gaat wecken.

Jouw man heeft een midlifecrisis! Mag ik vragen hoe oud hij is?Wat een z*k patat om jou dit zo aan te doen...en die dame is ook niet helemaal fris...

Dit net gemaakt...ik had iets meer snijboon en iets minder zilverui..en geen venkelknol. Ik heb dilleschermen en venkelscherm in het zaad genomen, en verder citroenverbena...Het waren precies 5 aangedrukte jampotjes vol en het vocht was ook precies genoeg

Eerlijk gezegd...zozo...de smaak was prima maar ik vond de vruchten zelf veel te zacht..

Ik zou zelf eerst het gras verwijderen..( bovenste laag afsteken..een heidens karwei) of je spit de hele boel met de hand om volgens de regels waarbij het gras twee spa diep op zijn kop in de spitvoor komt te liggen, of je mulcht op de een of andere manier je gras ( dikke laag hooi of stro erop, zwart plastic of een dubbele laag overlappend karton) en wacht tot het gras eronder is afgestorven waardoor je dan daarna kan frezen of spitten. Als je kweekgras heb in je gras kun je beter met de hand werken..dat gaat niet dood van de eerste de beste mulch en moet met de greep eruit gewerkt worden.

Dank Harmony, ik bedoelde omdat het vlees al bevroren is geweest..of je het dan nog eens in kan vriezen..bedoelde jij je positieve antwoord ook zo, of dat je het gemaakt recept sowieso kan invriezen?

Ons feest was erg leuk voor mij..ik had het enorm druk aan mijn kraam en veel respons, van jonge mensen en van oude dametjes...ik geloof dat ik nog wel bezoek ga krijgen van een enkeling die graag mijn tuintje wil zien De hele dag heb ik uitleg gegeven over zaden oogsten, stekjes maken, pompoenen graveren, calendula-tinctuur, kruidenthee, gier maken enz... Zelf heb ik geen tijd gehad om door de rest van het dorp te lopen, en dat het dus minder druk was heb ik niets van gemerkt..er blijken "maar" 1300 betalende bezoekers gekomen te zijn. Ik had mijn kraam wel aan een entrée staan waar ik ook op moest letten/ hem bemannen, samen met mijn invalide dorpsgenoot Mathieu die een flinke brul gaf als er een klant kwam. Er staat een oproep van mij hier op `t forum om mee te denken over de opzet van onze jardinades..wie wil neemt er een kijkje? Graag.. ( https://www.moestuinforum.nl/topic/6220-jardinades-17-ooit-meedenkers-jardinades/ ) Het opruimen na het feest is hard werken maar ook een feest op zich..de grootste tent blijft tot in de middag staan en om 12 uur gaan we met zijn allen eten..glaasje wijn erbij, en veel gelach. Daarna met zware benen en een goed humeur verder tot alles weg is. De criminaliteit slaat helaas hier ook toe..dit jaar waren er 5 banken verdwenen( die in consigne zijn van de drankhandel) en enkele grote korven met maiskolven die waren geëxposeerd en die de eigenaar al had gedroogd voor zijn kippen Als het opruimen klaar is worden de groentes die over zijn verdeeld onder de vrijwilligers..ik kwam thuis met een mand Butternut pompoenen die het bij mij niet zo goed hadden gedaan, en verder met 5 kg tomaat en enkele kilo`s aubergines, waaronder de mooie aubergine Beatrice... Ook kreeg ik witte bonen met de naam haricots coco..deze eet je demi sec (halfdroog)..wachten totdat de peul geel wordt, en ze dan doppen en koken.. we hebben ze meteen gegeten en wat in de vriezer gedaan, ik vond ze heerlijk. Ik heb een grote pan ratatouille gemaakt met wat ik nog meer had uit eigen tuin..paprika`s in vele kleuren, courgettes, uien natuurlij. Die gele en rode knolltjes op de tafel zijn gekleurde navetjes( raapjes, meiknolletjes of hoe ze mogen heten in het Ndlnds..) ik heb er nog geen recept voor. In de rest van de tuin ben ik nog niet veel geweest. vandaag staat wecken op het programma..bietjes en snijbietstengels. Vorige week heb ik weckketel en potten gekregen van mijn oude buurvrouw, die in ruil daarvoor af en toe bij mij groente komt halen..een goede deal! In de kas beginnen de tomatenplanten langzamerhand te stoppen met hun mega-produktie..er hangen er nog genoeg aan hoor..maar de grote tomatengolf is voorbij..nu kleine golfjes..dat is nog heerlijk voor flinke salade`s! Ik ben erg blij dat de geelwortel die ik begin juli heb gekocht in de toko het toch gaat doen..blijkbaar moest ik het plastic zakje wat er een maand op heeft gezeten eraf halen. De citroengras lijkt wel vast te zitten en dus geworteld te zijn, maar hij wordt steeds bruiner. Hier de geelwortel op de foto, wie heeft het ook wel eens geprobeerd? In de boomgaard groeit de kweepeer goed ( wel is de onderste laag geplukt door de kleine ridders "maar oma we mochten toch alle vieze en slechte appeltjes aan de paarden geven"..) gelukkig zit er nog genoeg in. Ook de mispel die voor de deur staat geeft enkele mooie vruchten..het boompje is nog klein . Ook voor de deur, de wortel van de vlier die we er een maandje geleden hebben uitgetrokken..nu nog naar achteren slepen Mijn wedstrijd aubergine was allang afgeschreven..zo zie je maar weer...in een kleine twee weken 20 centimeter..ik hoop op meer! Last but not least een foto van mijzelf en de boerenkooltjes die ik heb gezaaid dank zij Jorieke die zo vriendelijk was mij zaad op te sturen..Was het een grapje Jorieke dat er ook groene tussen zitten? Ik ben er blij mee, want ze doen het allemaal erg goed. Daaaaag, groetjes uit mijn tuin

Ondertussen door een post van Nanda over aubergine`s weer helemaal terug bij dit recept. Het lam/jong schaap is binnen en ligt in de vriezer.. Helaas hebben ze de grote bout niet voor mij gefileerd zoals ik heb gevraagd, en zal ik dat zelf moeten doen. Dan maak ik dus heel veel lamscurry in een keer...kan ik het dan toch weer zonder problemen invriezen omdat het gekookt is?

MMMlekker ik ben stapelgek op kruiden en Indiaas eten. De raita staat er hier ook ergens op..en de lamscurry. Misschien wil Jorieke het wel allemaal bij elkaar zetten. Goede tip ook van de kleine delen invriezen zeg Zodra mijn wedstrijdaubergine geoogst is ga ik deze maken.

Hoi Astrid, ik weet niet of je dit nog leest want niet bijgehouden(vast heel druk..) maar hoe is het met je kas gegaan? En je pompoenen?

Afgelopen zondag hadden wij hier voor de 17e keer de Jardinades..een dag met de moestuin centraal..een groente als thema, alles omkleed met muziek, theater en decoratie. Het is een dag waarop in het drukste jaar 3000 bezoekers komen, die allen entree betalen en daarvoor een receptenboekje met recepten van de themagroente krijgen, de hele dag live muziek en straattheater van 1 à 2 groep per categorie. Voor dat geld is er ook gratis ballonnen en smincken voor kinderen, een demonstratie groente decoreren, een demonstratie werkhond met loopeenden en vaak een workshopje pompoensnijden. Er is een traiteur die een smakelijke maaltijd verkoopt met de themagroente in de hoofdrol. Verder zijn er exposanten die oa pompoenen, bomen, fruit, jam,bloembollen, andere groente, zeep, gerookte knoflook en kruiden verkopen. De grote zadenkraam van Kokopelli komt altijd. In een zijstraat is er wat rommelmarkt. Dit jaar hadden we pech dat Kokopelli`s kraam niet kwam: ziek. Ook een andere exposant was er niet. Het weer zat niet 100 % mee. Er waren "maar" 1300 betaalde entrees. We hebben wel het gevoel dat de mensen een beetje zijn uitgekeken op de thema`s die aangeboden worden..dat het aanbod te mager is. Opvallend was het bezoek aan mijn kraampje..ik was zo druk dat ik geen foto heb kunnen maken. de hele dag heb ik planten verkocht maar ook weggegeven, uitleg gegeven over pompoen graveren, over stekken, over zaden oogsten, kruidenthee maken, calendulatinctuur maken. het is wel duidelijk dat mensen dat zochten en leuk vonden. Bij het napraten hadden we wel het idee dat het roer om moet. Daarom hier mijn oproep mee te denken wat er op zo`n Jardinade nou te zien zou moeten zijn..wat verwacht jij als je naar zo`n dag gaat, of wat zou je leuk vinden te zien of te kunnen kopen. Ben je de laatste tijd op een braderie of iets dergelijks geweest en heb je daar iets leuks gezien? Andere ideeën? Alles is welkom

Jij had iets Indiaas las ik..kan je dat bij de recepten zetten?Dat lijkt me heerlijk.