appelvrouw

Met een beetje geluk..lukt het wel..als de plant niet teveel "door" is. succes!

Ook ik heb de eerste drie planten geruimd: een Oranje van Goeijenbier, een Black and red Boar en een Costoluto...de andere tomaten die erbij in de buurt staan ( maar wel in een ander bed) zijn nog goed, zo ook de kastomaten. Zooo jammer

Ook ik ben aan de ruim..de eerste drie zieke planten. Met al die groene tomaten kunnen we nog best veel maken..jam en chutney zijn bekend, en natuurlijk green fried tomatoes. In groene tomaten is de gifstof tomatine nog aanwezig; dit is evenals solanine welke in aardappels voorkomt een Glycoalkaloïde. Dat betekend dat je van de groene gerechten niet te veel moet eten. Ik ben benieuwd naar jullie verwerkingen, en zoek vooral recepten met kleine groene tomaatjes.. Van internet heb ik het recept van Green Fried Tomatoes gehaald. Het jamrecept komt van eigen blog ( daar staan er ook foto`s bij). Ingrediënten 4 grote groene tomaten 2 eieren 1 / 2 kopje melk 1 kopje bloem voor alle doeleinden 1 / 2 kop maïsmeel 1 / 2 kop paneermeel 2 theelepels grof zeezout 1 / 4 theelepel gemalen zwarte peper Een kwart plantaardige olie om te frituren beschrijving Snijd tomaten 1 cm dik. Gooi de uiteinden weg. Klop de eieren en melk samen in een middelgrote kom. Schep bloem op een bord. Meng maïsmeel, paneermeel en zout en peper op een andere bord. Dompel tomaten in het eerste bord tot er een laagje bloem opzit. Dan tomaten dompelen in melk en eieren mengsel. Daarna in het paneermeel totdat ze volledig bedekt zijn. In een grote koekenpan, giet plantaardige olie (genoeg, zodat er 1 / 2 cm olie in de pan is) en verwarm op een matig vuur. Leg tomaten in de pan 4 of 5 tegelijk, afhankelijk van de grootte van uw pan. Niet teveel tomaten ze moeten elkaar niet raken. Als de tomaten bruin zijn,omdraaien; bak ze aan de andere kant. Laat ze op keukenpapier uitlekken. Jam van groene tomaten. 1200 gram groene tomaten, zeer dun gesneden. 900 gram suiker. Het sap van een lime. De tomaten in de jampan doen en overgieten met de suiker. Met de deksel erop een nacht laten intrekken. Zet de tomaten de volgende dag op het vuur, laten sudderen tot de tomaten zacht zijn, en dan het limesap toevoegen. Koken tot de massa dik wordt, eventueel fijner maken met de staafmixer. Onmiddellijk in potjes doen. Heerlijk met paté of kaas.

Dat zou ik zeker doen Natalie!! Misschien nog deze tip: uit de vriezer in kleine portie`s in kokend water gooien, of ( lekkerder vind ik) in kleine portie`s in de hete wok. Je kunt ook ministukjes invriezen voor de soep. Succes

leuk dat poppenhuis liniaaltje...

Dat doe ik ook, maar dan gaat het wel op de compost..grove kruidachtige takken zijn echt nog niet erg fijn..niet om tussen de groentes te strooien..

Ha Kathleen, ik hou er eigenlijk niet zo van mijn blog "naar voren te schuiven", maar ik heb iets van 15 recepten met pompoen op mijn blog. Geen zin om ze allemaal hier neer te zetten Op het blog: Aan de linkerkant kan je categorieën aanklikken, en daar staat pompoenen bij..dan kom je bij de recepten. Eet smakelijk!!

Het is volgens mij een "dipper", een fleskalebas. ik heb er ook een, maar dan met een verdikking op t uiteinde, zal er een foto van maken. Zelfde blad en bloem.

Goeie vraag. Ik denk wel dat vroeg zaaien vroeg tomaten geeft, en dat je gelijk hebt dat je dan vroeg begint met oogsten. Een vriend hier in het dorp heeft altijd 200 tomatenplanten en was dit jaar erg laat met planten. Hij heeft amper een rode tomaat en zoekt al de markten af om toch saus te kunnen maken..zijn planten zijn nog goed, maar het is al half augustus, en het wordt hier steeds vochtiger.. Ik ga voor vroeg zaaien, als je de kans krijgt/hebt, met een kas dan.

Ik doe veel rauw, prei, paprika, bloemkool en boerenkool. Peulvruchten blancheer ik dan weer: tuinboon, erwt, capucijn en peul. Het blancheren is omdat men ervan uit gaat dat de enzymen die de groentes laten rijpen door gaan met hun werk in de vriezer, en dat de groente dan sneller verrot c.q smaak verliest. Mijn eigen ervaring is dat peulvruchtjes lekker zijn geblancheerd en de andere groente rauw. Snij en sperziebonen bewaar ik niet..ik vind het niet lekker, dit jaar probeer ik een sperzieboon op azijn recept. Bieten, wortel en pastinaak gaan in zaagsel. Wortels kan je eventueel invriezen ( die blancheer ik) Rode kool vries ik klaargemaakt in (met appeltjes)

Ik zou het eerder in een stalen dan een gietijzeren doen dan. Mijn buurvrouw weckt zomerworteltjes, ik kan het haar vragen als ik haar spreek..maar er is vast nog iemand op het forum die ook wortels weckt.

Volgens kleinzoon moet deze tomaat nodig op het potje..

Volgens mij wel. Ik heb het recept nog niet uitgeprobeerd..witte wijnazijn geeft vast iets meer smaak, maar is ook wel duur om mee in te maken..je gooit toch het grootste deel weg

Ik ken de Arnica-Valkruid niet als plant bedoelde ik..en zou er niet ze mee durven te experimenteren...behalve als ik in een gedegen boek zou lezen hoe dat zou moeten. Ik heb nog nooit een Arnica-plant in "levende lijve" gezien, en ga graag in op je aanbod van zaadjes Geedee..en ga ondertussen op uitkijk naar goede recepten voor tinctuur..olie..zalf.. vast in de Larousse.

Uit het boek van Hilaire Walde: Perfect Conserveren Laat 350 gram in grote ringen gesneden uien in een emaillen pan in anderhalve deciliter wittewijn azijn in 10 tot 15 minuten zacht worden. kook ondertussen 450 gram schoongemaakte en in stukken gesneden sperziebonen in kokend water met zout. laat ze uitlekken en doe ze bij de uien. Roer twee eetlepels maizena, 4 theelepels mosterdpoeder en drie theelepels gemalen kurkuma met wat azijn tot een papje. roer dit door de uien en bonen. Voeg nog 3 deciliter wittewijn azijn toe en laat alles tien minuten pruttelen. Los er al roerend 350 gram lichtbruine suiker in op. Laat nog 15 minuten pruttelen. Verdeel de groente en de vloeistof over warme, gesteriliseerde potten. Beweeg de potten heen en weer om eventuele luchtbellen te verwijderen. Sluit ze af. Zet ze minstens een maand koel en donker en droog weg.

Thessa mag ik even gastschrijven op jouw topic? In mijn nieuwe inmaakboek Perfect Conserveren staat het recept van ingelegde sperciebonen. Ik zet het wel even bij de recepten..als ik de tijd krijg van de sliert kleinkindjes..die willen taarten maken Edit: Het staat er op.

Ik gebruik voor spierpijn altijd Arnica massage-olie van Weleda..ik zweer erbij, het helpt goed. Het zou mooi zijn als je dat na zou kunnen maken. Wie heeft er Arnica in de tuin.. ik weet amper wat het is Rozemarijn is inderdaad een "Opwekkend' kruid voor de ochtend.

Dat staartje...te schattig!!!

In de peultjes zouden de zaden zitten..ze moeten wel afrijpen ( zijn de peulen donker en droog?)

Nooit geweten Dennis, ik doe altijd erg voorzichtig..nu ga ik een dezer dagen appel-rabarberjam maken! Dank voor de tip.

Onlangs ontdekt (maar ik ben vast niet de eerste ). Veel uien snijden? Ga naar buiten! Onlangs heb ik anderhalve kilo uien gesnipperd, aan de picknicktafel, maar geen enkel traantje gelaten. Een heeeel klein briesje wind is blijkbaar genoeg om de uienlucht uit de ogen te houden. Bedankt voor de tip! Handy! En nu maar hopen dat het ophoudt met regenen als we uiensoep willen maken...

Door de tip van een van jullie ( Helena, Harmony of Helly, in ieder geval iemand met een h, ik ben te lui om terug te bladeren) heb ik nu geitenwollen sokken aan..heerlijk in deze zomer/herfst..straks ga ik sushi maken met deze sokken aan, en zeer geitenwollen-sokkerig gerecyclede wespenvallen maken van petflessen...

Ja je hebt het gezien hè..er was er een zo groot dat ie uit zijn velletjes sprong..de rest zit er gelukkig nog in

Ja die!!Ik ben er gek op, op Nero, Adhemar en Patatje Pheip..en op de eind-wafels natuurlijk

Eh, was het nu stikstof of kalk of vooral niet teveel water?