kaatje1966

bedankt ga ik zeker doen terug een teleurstelling vandaag mijn perenboom conference heeft het begeven voor de eerste keer veel peren en door de wind en overvloedige regen zijn de takken afgescheurd dus geen peren om op te eten ga proberen ze te wecken in zoet

beste al jaren weck ik boontjes - gewoon toppen wassen en dan in propere weckpotten stapelen (sommigen blancheren ze om nog meer in een pot te kunnen stapelen) daarna een 1/2 theelepel zout erop doen en dan vullen met water tot 3/4 van de weckpot randen mooi reinigen rubber erop dan deksel en dan de klemmen in weckketel plaatsen water in de ketel bijvoegen tot de potten onderstaan koken 1 uur op 100° daarna uithalen en laten afkoelen met de klemmen erop s anderendaags de klemmen verwijderen en klaar smakelijk zeer lang houdbaar

kan iemand mij raad geven i v m courgette wecken niet invriezen want daar heb ik al een ganse lade van dus wordt de diepvries hierdoor veel te klein heb een teveel om onmiddellijk te verwerken in gerechten - uitdelen aan de buren en vrienden is gebeurd nu zat ik te denken of ik rauwe courgetteblokjes kan wecken of niet gaat dit niet gisten ? misschien met toevoeging van zout ? of samen met andere groenten bv ajuin - aardappel basis voor courgettesoep of ajuin - tomaat voor tomatensaus - tomantensoep of gewoon zuiver voor ovenschotel heeft iemand hier ervaring mee zoja graag uw antwoord aub

Hoi Kaatje, bedankt, ja ik denk dat ik gewoon teveel yoghurt gebruik, ik ben altijd bang dat het mislukt. Als ik een dezer dagen weer ga maken probeer ik het ook eens met drie eetlepels, en dan zal ik gelijk eens meten hoeveel dat is. Heb de de eetlepels "opgehoopt"met yoghurt? ofwel 3 afgestreken eetlepels ofwel 2 opgehoopt uit zo'n pot van 1/2 kg maak ik +/- 12 keer yohurt

yohurt maak ik met 1 pot aangekochte volle yohurt van aldi aan 0.49 euor/pot - ik verwarm 1 liter melk tot 40 ° en voeg daarbij 3 eetlepel yohurt roer alles goed door en giet dit daarna in een thermosfles - laat dit gans de nacht staan en s morgens verse yohurt roer er 2 eetlepels suiker door doe ze in glazen recup potjes met deksel en daarna in de frigo makkelijk mee te nemen naar t werk