kaatje1966

gisteren 3 pompoenen geoogst te vroeg maar ze gaan rotten wie kan er mij recepten bezogen om pompoen te wecken en te verwerken voor diepvries voor soep - ovenschotels - en andere mogelijkheden die ik nog niet ken ? kathleen

dank appelvrouw voor de raad ik was ook op zoek om aardbeien te stekken maar uw idee lijkt mij het eenvoudigst groeten kathleen

deze morgen zelfgebakken brood met heerlijke zelfgemaakte aardbeienconfituur(uit den hof) deze middag courgettesoep (uit den hof) - aardappelen met gestoofde wortelen (uit den hof) - met gehaktbrood deze avond salade met tomaten en bieslook (uit den hof) met koude aardappelen en eitjes en garnalen als toetje zelfgemaakte yohurt met frambozensaus (uit den hof)

heb hetzelfde probleem - dus ook ik zal het loof afknippen - hopelijk groei de prei nog flink door achteraf

kan je afgewerkte courgettesoep nog wecken of niet diepvries is te klein - de courgetteoogst groot - de oplossing is wecken maar heb geen ervaring met soep wecken graag jullie recepten om soep te wecken aub kathleen

hallo helly ik maak courgette of rode biet in zuur-zoet in gerecycleerde jampotjes draai ze dicht zet ze op hun kop en laat ze staan pas de volgende dag ga ik ze nog eens wecken zodat elk deksel goed ingetrokken is ongeveer 30 min op 100° ze bewaren minstens 1 jaar wat echter niet lukt zijn zuivere courgetteblokjes wecken de potten zijn dicht na het wecken en na een week of twee gaan ze open ??? raar ik snij de courgettes in blokjes - vul hiermee de weckpotten doe er water in met zout ongeveer 3/4 van de pot en weck dan 45 min op 100° net zoals ik boontjes doe - en toch gaan ze open heeft u hiermee ervaring ? ik heb geen inmaak-weckboek dus doe ik het op grootmoederswijze ... soms gokken reeds in de bib boeken hierover gevraagd maar dat is oudbollig bij ons blijkbaar : wie doet dit nu nog voel mij een buitenaards wezen dan net zoals ik op zoek was naar een kersenontpitter bij ons in de supermarkt terug hetzelfde antwoord maarja als je een moestuin hebt en het is ook na mijn fulltime job en mijn gezin de enig hobby die ik kan doen blij dat er op dit forum toch nog anderen zijn die het wel terugdoen indien je recepten uitprobeert zijn deze altijd welkom als ik je kan helpen laat je het maar weten groeten kathleen

hallo indien jullie een teveel aan groentenzaden hebben zijn deze steeds welkom ik start volgend seizoen met een grote moestuin en wil die zoveel mogelijk benutten met allerlei soorten groenten er kom een kleine serre en een koude zaaikas graag jullie hulp alvast bedankt kathleen

hallo ik zou graag in het komende voorjaar een kruidentuin opstarten - beginner indien u teveel zaden heeft zijn deze altijd welkom alvast bedankt kathleen

oke geedee ga dit doen hopelijk komt het in orde want dit zou een grote teleurstelling zijn als ze er niet doorkomen bedankt

had mooie frambozenstruiken in de moestuin staan daar we het huis verkocht hebben maar nog 2 jaar de moestuin mogen verder gebruiken ben ik vrijdag avond tot een ontdekking gekomen de nieuwe eigenaar heeft 2/3 van mijn frambozenstruiken uitgedaan dacht dat het onkruid was de planten liggen er verpieterd bij heb gisteren er een 50 tal met beginnende wortels in de grond gestopt op de plaats waar mijn suikererwten stonden langs een draad die 1.2m hoog is en vastgemaakt tussen mijn groeten dus gisterenavond gingen ze volledig naar beneden - nogmaals water gegeven zou ik deze kunnen redden of is dit een hopeloos geval was dit jaar zo trost heb confituur - frambozensaus - lekker vers in fruitsalades en groentensalades kunnen verwerken wat voor volgend jaar

bedankt ga ik zeker doen terug een teleurstelling vandaag mijn perenboom conference heeft het begeven voor de eerste keer veel peren en door de wind en overvloedige regen zijn de takken afgescheurd dus geen peren om op te eten ga proberen ze te wecken in zoet zopas website opgezocht fantastisch wat een keuze nogmaals bedankt voor de hulp

bedankt ga ik zeker doen terug een teleurstelling vandaag mijn perenboom conference heeft het begeven voor de eerste keer veel peren en door de wind en overvloedige regen zijn de takken afgescheurd dus geen peren om op te eten ga proberen ze te wecken in zoet

beste al jaren weck ik boontjes - gewoon toppen wassen en dan in propere weckpotten stapelen (sommigen blancheren ze om nog meer in een pot te kunnen stapelen) daarna een 1/2 theelepel zout erop doen en dan vullen met water tot 3/4 van de weckpot randen mooi reinigen rubber erop dan deksel en dan de klemmen in weckketel plaatsen water in de ketel bijvoegen tot de potten onderstaan koken 1 uur op 100° daarna uithalen en laten afkoelen met de klemmen erop s anderendaags de klemmen verwijderen en klaar smakelijk zeer lang houdbaar

kan iemand mij raad geven i v m courgette wecken niet invriezen want daar heb ik al een ganse lade van dus wordt de diepvries hierdoor veel te klein heb een teveel om onmiddellijk te verwerken in gerechten - uitdelen aan de buren en vrienden is gebeurd nu zat ik te denken of ik rauwe courgetteblokjes kan wecken of niet gaat dit niet gisten ? misschien met toevoeging van zout ? of samen met andere groenten bv ajuin - aardappel basis voor courgettesoep of ajuin - tomaat voor tomatensaus - tomantensoep of gewoon zuiver voor ovenschotel heeft iemand hier ervaring mee zoja graag uw antwoord aub

Hoi Kaatje, bedankt, ja ik denk dat ik gewoon teveel yoghurt gebruik, ik ben altijd bang dat het mislukt. Als ik een dezer dagen weer ga maken probeer ik het ook eens met drie eetlepels, en dan zal ik gelijk eens meten hoeveel dat is. Heb de de eetlepels "opgehoopt"met yoghurt? ofwel 3 afgestreken eetlepels ofwel 2 opgehoopt uit zo'n pot van 1/2 kg maak ik +/- 12 keer yohurt

yohurt maak ik met 1 pot aangekochte volle yohurt van aldi aan 0.49 euor/pot - ik verwarm 1 liter melk tot 40 ° en voeg daarbij 3 eetlepel yohurt roer alles goed door en giet dit daarna in een thermosfles - laat dit gans de nacht staan en s morgens verse yohurt roer er 2 eetlepels suiker door doe ze in glazen recup potjes met deksel en daarna in de frigo makkelijk mee te nemen naar t werk