Dahli

@Petrasmoestuin ligt dat niet gewoon aan de ligging van je woonplaats? Ik zag dat die ter hoogte van de provincie Groningen ligt, best noordelijk dus. Maar ik snap je frustratie hoor als het niet wil groeien. Ik denk dat je een goede beslissing hebt genomen, je moet er wel plezier aan hebben, toch?

Bij mijn dagelijkse rondje peperplanten viel me opeens op dat de Mme Jeanette een soort roestachtige stippen op wat blad heeft. Een van de onrijpe pepers heeft hetzelfde. Rest is nog niet aangetast. Heeft iemand een idee of dit een ziekte is? Of is dit verval/rotting door het weer? Bedankt alvast!

wat een prachtig brood @appelvrouw! Mooie afdruk van het mandje ook. Je kapje is toch prima gelukt?! Dat Franse meel kun je ook her en der online krijgen, afkomstig van Franse boeren zag ik, hier bijvoorbeeld: https://www.zelfbroodbakken.nl/Biologisch-brood

Ze zijn nu wel op hun mooist en fleuren de hele tuin op. Sommige zijn echter zo topzwaar dat ze omklappen. Dat is niet erg want binnen in een vaas staan ze ook prachtig 😊.

Dank je @Petrasmoestuin!

@Petrasmoestuin wat handig zeg dat spiezenrek! Daar ga ik even naar op zoek! Lekker recept ook lijkt me.

😂 ik vermoed zoiets. (Off topic: ik moet door die vraag opeens denken aan die aflevering van Fawlty Towers: Waldorf Salad. What’s a ‘Waldorf’? A rotten walnut?).

Oh wat tof @Nasuada! Ben benieuwd naar het eindresultaat! Het ruikt ook altijd zo lekker, kaarsen van bijenwas.

Ha @Petrasmoestuin, ziet er weer lekker uit! Vooral dat brood 😋. Is er een reden dat je havermelk gebruikt (ook in het aspergegerecht)? Ik neem aan dat gewone melk ook kan?

Dit heb ik zojuist gedaan, inderdaad is de grond omhoog gekomen en her en der wat aardappeltjes gevoeld en gezien. Snel de aarde er weer overheen gedaan. De aardappeltjes zagen er mooi lichtgeel uit!

Wat een superleuke wedstrijd was het, met een prachtige plant! Gefeliciteerd @Mai Pensato! En @Lia56: dank je wel voor de organisatie!!!

Dank je wel @Patrijs! Dan laat ik ze lekker nog eventjes zitten. De pot staat beschut en bovenop de regenton, dus van de grond af. Als het te koud wordt zet ik hem in de schuur, daar komt ook daglicht. Wie weet lukt het die 2 maanden tot kerst wel 😃.

Nog maar een poging wagen 😊. Kun jij me misschien helpen @Patrijs? De aardappelplanten op de foto hierboven zijn inmiddels uitgegroeid tot mooie groen planten, geen verval nog te zien. Wat is nu wijsheid? Nog even laten doorgroeien? Of toch rooien?

Vandaag heb ik nog wat kunnen plukken buiten. Ook wat groene chiluacles dit keer geplukt om te proeven hoe ze groen smaken (op de foto rechts). Die chiluacles die er nu nog hangen zijn echt fors, had ik niet verwacht. Aangezien dit mijn eerste peperjaar was heb ik geen referentiekader, maar ben echt dik tevreden! De early jalapenos en Jeanettes komen volgend jaar zeker terug. De Padrons niet, daarvan vond ik de opbrengst tegenvallen. De chiluacles waren ook een succes, maar ik wil volgend seizoen wat nieuwe soorten proberen. Ik heb zoveel leuke zaden gekregen van @woldistel, daarvan ga ik minstens 4 proberen te kweken.

Nog fijn wat pepers kunnen oogsten vandaag. Er hangt nog best wat buiten, maar vooralsnog gaat dat goed.

Daar is niets op tegen, maar ik heb helaas geen composthoop ☹️. Ik (moes)tuinier in de achtertuin en heb niet zoveel plek. Ik heb daarom met veel interesse het topic van @loes over haar hotbin gevolgd. Daar hebben we misschien wel een plekje voor 😃. Zeker als ik haar resultaat zie. En je hebt me wel aan het denken gezet, met zo’n hotbin kan het onverteerde blad daar in het voorjaar natuurlijk prima in. Ik vond het wel een fijn idee dat het vijgenblad helemaal door de grond was opgenomen.

Afgelopen herfst/winter heb ik de tuin afgedekt met blad van de vijgenboom en blad van platanen. Dat vijgenblad ging prima, dat was binnen een paar maanden volledig verteerd. Fijn voor de tuin en het voorkomt dat onze kat denkt dat het een grote kattenbak is. Het blad van de platanen verteert echter helemaal niet tot nauwelijks. Dit jaar komt dat dus niet meer terug. Nu hebben we voor het huis een esdoorn staan. Het blad begint al te vallen. Iemand ervaring met de verteersnelheid van esdoornblad? Gewoon rechtstreeks op de aarde dus, niet in of onder plastic. Zou dat wel ergens in april/mei vergaan zijn?

Ik gebruik dat stoffen ding niet omdat ik juist de tekening van het mandje in het deeg mooi vind. Rijstebloem is inderdaad perfect omdat het geen gluten bevat. Als je bloem gebruikt met gluten er in (om het mandje te bloemen), ontwikkelen die gluten zich met het vochtige deeg tijdens het rijzen. En gluten = plakken.

Ik was hebt mandje helemaal niet. Heb begrepen dat het riet dan krom kan trekken en er ook schimmel kan ontstaan. Hier wordt hij uitgeborsteld. Als er heel soms nog een klein beetje deeg blijft plakken, laat ik dat eerst hard worden, daarna krab je het er zo uit met een mesje.

Pompoensoepje met pompoen, pepertje en groen van st jansuitjes uet, ui en knoflook kwamen van de groentenman. Was lekker!

Vandaag de eerste uchiki kuri aangesneden voor een pompoensoepje. Ik schrok een beetje van de enorme zaden. Op de foto heb ik de oorspronkelijke zaden die ik gezaaid heb, rechtsonder, er naast gelegd. Ze zullen nog wel wat krimpen met drogen, maar toch. Is dit normaal? Er kan trouwens geen kruisbestuiving met aanverwanten hebben plaatsgevonden. P.s. De soep was heerlijk!

Gefeliciteerd Lia! En jij bedankt voor de toffe wedstrijd Henk!

@Rookie ik heb 100 gr lauw water gemengd met 50 gr tarwebloem en 50 gr volkoren tarwemeel. Ik denk dat ik deze keer de methode uit de broodbijbel ga gebruiken, zie eerste foto. Zo’n 5 jaar geleden gebruikte ik het recept van Levine van Dongen (Brood uit eigen oven) meestal, foto 2. Ik heb nu geen roggemeel. Ik ga straks voeden met nog 1 x half om half bloem en volkoren. Daarna alleen nog bloem. Gewoon om uit te proberen. Het moeilijke van een starter maken, vind ik altijd dat weggooien, dat voelt altijd weer zonde op de een of andere manier…

Na alle heerlijke foto’s ging het weer kriebelen en is ook hier na zo’n 5 jaar weer een starter gestart 😊. Ook alvast het rijsmandje weer opgeduikeld.

Smaak en geur vind ik inderdaad ook heel lekker en apart! @Rookie ik heb helaas geen boom en koop ze rond deze tijd ook altijd bij de Turkse deli. De gelei is heerlijk. Van de schillen en klokhuizen maak ik kweeperenlikeur, ook zo verrukkelijk. Wel 3 maanden geduld hebben…. Ze zijn wel heel hard, dus let op met schillen en hakken!