Dahli

Ik ben zo toe aan de eerste stretch & fold. Spannend, het is echt jaren geleden dat ik desembrood bakte. Door het forum weer helemaal zin in gekregen. Het restant starter nog even gevoed en in de ijskast voor de volgende keer. Aan het eind, vlak voor de ijskast-rijs ga ik die coilfold van @mdubbelm toepassen, dat vond ik zo’n eye-opener. Dan in het rijs-mandje. En dan morgenochtend bakken. Ben zo benieuwd, leuk hoor!

Een vraagje: als jullie in een pan bakken, bak je dan met boven- en onderwarmte of met hete lucht? En op een bakplaat of op een rooster? Ik worstel daar altijd beetje mee.

Zo, dat is een goede tip! Nooit van gehoord, handig om de boel op spanning te krijgen zeg. Dank je @mdubbelm!

Mijn starter is ook bijna klaar, ik ga zeker weten bovenstaand recept van @Mellie gebruiken. Dan kan hij mooi zondagnacht de ijskast in en dan maandag bakken. Ik denk ook dat ze met vloeibare desem zelfgemaakte starter bedoelen, in tegenstelling tot droge zuurdesem-korrels die je ook wel eens genoemd ziet.

@Petrasmoestuin ik doe optie 5 😉. Ik zet mijn tomaten op dezelfde plek als het jaar daarvoor (volle grond buiten, zonder afdak). Soms wordt er gewisseld met 2 pompoenplanten, maar het gros gaat op dezelfde plek. Ik heb nog nooit ziektes gehad gelukkig. Wat ik wel doe als straks de hele border leeg is: mulchen met blad, dat is dan in het voorjaar vergaan. In het voorjaar werken we door de bovenlaag bio-mestkorrels. Daarna gaan de opgekweekte zaailingen de grond in. Dit jaar had ik voor het eerst een struiktomaat (tomtato, geënt op een aardappelplant) in een grote pot. In de aardappelplant zat vorige week volgens mij wel phyt, dus gerooid. Die potgrond gaat in zijn geheel weg en gebruik ik dus niet opnieuw.

Het is een mooie 😍, die dahlia 😉!

@appelvrouw ik denk dat je ze beter uit de potten kunt laten overwinteren. Soms zit er een aangetaste tuber in je plant, die kun je dan tenminste verwijderen zodat je niet het risico loopt dat de rest in de pot in de winter wordt aangetast. Het zal in de pot toch iets vochtiger blijven dan dat je ze laat drogen en in kranten bewaart. Ik kweek zowel in volle grond als in potten en iedere winter worden die in potten eruit gehaald om bovenstaande reden.

Zojuist de laatste onrijpe chilhuacles van buiten geplukt. Ze liggen nu lekker in de vensterbank. Een paar heb ik groen in de vriezer gedaan, dan zijn ze ook lekker. In totaal heb ik dit seizoen 3 zakken van 1,5 liter pepers ingevroren. Verder 2 potjes met flakes van gedroogde mix (chilhuacles + jalapenos) en een potje flakes/poeder van Jeanettes. En het hele seizoen natuurlijk vers gegeten. Ik had nooit gedacht dat 3 potten met peperplanten zoveel oogst zouden geven. Blij!

Heel leuk om te zien @Gitta dat je zoveel verschillende en ook opvolgende dingen met succes kweekt op een relatief kleine oppervlakte! Ik heb ook niet zoveel plek, maar door jouw zaaisels zelfs in dit seizoen te zien, ga ik denk ik ook nog wat proberen 😃. Inspirerend!

@Petrasmoestuin die staat ook op mijn lijstje voor volgend seizoen, vind ik zo’n intrigerend iets 😃. Lijkt me ook lekker! Jij hebt ze in Duitsland besteld neem ik aan?

@appelvrouw rijstmeel kun je meestal bij wat grotere toko’s goed krijgen. Is vaak verpakt in wat kleinere zakjes van 400 gram. Amazing Oriental heeft het ook. Dat is sowieso een feest om daar eens heen te gaan 😉.

Volgens mij staat het antwoord op je vraag gewoon in je eigen bericht.

Dat had ik ook gelezen. Daarom heb ik eerst een druppeltje uitgesmeerd aan de binnenkant van mijn pols (dunne huid) om te zien of de huid rood of geïrriteerd werd wat op allergie zou kunnen duiden. Dat was niet het geval 😃. Dat op wondjes lijkt me ook heel fijn. Ik las dat het een soort gestold laagje wordt, soort natuurlijke pleister die antibiotisch en antibacterieel werkt. Handig voor de schaafwonden op knie van zoon na het voetballen 😉.

Wat veel oogst weer! Veel werk verzet je toch altijd weer, maar dan wel loon naar werk. Wat ziet die pompoencake er verrukkelijk uit. Daar ga ik ook eens een receptje voor opzoeken 😃.

Nieuwe aardappeltjes (voor het eerst uet) met gesmolten gezouten roomboter (met wat groene asperges en een ei, maar dat was bijzaak).

Wat ziet die laatste foto van je tuin er heerlijk opgeruimd en verzorgd uit 😍. Erg mooi zo met die bakken! Wat zal dat een voldoening geven!

Vandaag de aardappeltjes van mijn tomtato-plant in pot geoogst, zo leuk. Volgend jaar weer!

Omdat ik vermoedde dat er nu wel phyt in mijn tomtato-pot zat, heb ik de aardappeltjes vandaag voor de zekerheid gerooid. Het is niet veel, maar ik heb enorm veel plezier gehad van deze “dubbel-plant”! De kerstomaatjes waren de lekkerste van allemaal en de opbrengst was enorm. Nu als toegift nog een maaltje aardappeltjes.

Sorry, ik had over je deurtjes heen gelezen 😊. Moeten die er perse in? Dan snap ik je probleem. Hoe ziet je huidige versie er uit (die van afgelopen seizoen)? Heb je daar een foto van?

Mooi ontwerp @rorror! Misschien zou je hem in de breedte ook uitschuifbaar kunnen maken. In de lengte dus doorsnijden bedoel ik, en beide zijden verlengen of bij aanvang langer maken zodat het inschuifbaar wordt. Dat betekent denk ik wel dat je het plafond in de kweekfase waarschijnlijk zult moeten ondersteunen. Misschien kan dat door een licht houten balkje of plaatje (balsahout bijvoorbeeld, ook in dunne plaatjes verkrijgbaar bij o.a. Amazon) met dubbelzijdig plakband tegen het uitgeschoven plafond te plakken. Mocht het dan qua gewicht nog doorzakken, zou je een middenlatje verticaal rechtop kunnen zetten ter ondersteuning. Voordat je het middenpaaltje neerzet, eerst bekleden met je reflectiemateriaal. Je moet het dan natuurlijk bij opbergen wel ontmantelen, maar dat zul je toch wel doen denk ik 😊.

Zelf gemaakte pizza diavolo: met eigen tomatensaus, verse pepers en oregano uet. Pikante salami, chorizo en kaas uit de winkel.

@NasuadaDoor jouw prachtige kaarsen en omdat ik weet hoe lekker die kaarsen ruiken, kon ik het niet laten en heb er eentje (maar) gekocht bij een imkerhuis. Lang niet zo mooi als die van jou, maar de geur en andere voordelen van zuivere bijenwas kaarsen vind ik zo fijn. Op die site kwam ik ook propolis tegen, een soort natuurlijk antibioticum. Uit de beschrijving lijkt me dat heel prettig spul om in huis te hebben. Heb jij dat wel eens gemaakt als bij-product? Of is iemand bekend met de werking daarvan? Ik ga het in ieder geval proberen 😃.

Nadat alle worteltjes eruit getrokken zijn, gaat het makkelijkst vanaf de bovenkant, even weken in warm water. Afwasborstel er overheen en schoon 😊.

@Petrasmoestuin ik heb ook van die schaaltjes van De Bolster (precies dezelfde als Gitta hierboven heeft). Ook goede ervaringen mee. Maar wel zoals Jorieke al zegt: water wel op niveau houden en verversen, anders rot de boel weg. Gaat ook met kleiner zaad dan tuinkers goed, bij mij nog nooit door het roostertje gevallen. En, maar dat is een kwestie van smaak, de schaaltjes zien er begroeid prachtig uit, mooier dan die egels vind ik. Vooral ook leuk dat je de wortels ziet.

@Petrasmoestuin ligt dat niet gewoon aan de ligging van je woonplaats? Ik zag dat die ter hoogte van de provincie Groningen ligt, best noordelijk dus. Maar ik snap je frustratie hoor als het niet wil groeien. Ik denk dat je een goede beslissing hebt genomen, je moet er wel plezier aan hebben, toch?