Dahli

Ik vries ze dus wel in omdat ze half gedroogd lastig in pot lang te bewaren zijn. Olie is geen optie i.v.m. botulisme gevaar. Ze zijn in 5 minuten ontdooid, echt heel snel. En nemen weinig ruimte in de vriezer in.

@Tanja65 Die vries ik in en gebruik ze in de winter voor van alles en nog wat. Makkelijk, want je pakt een handje (of meer) uit de zak. Precies wat je nodig hebt. Bijvoorbeeld door de dressing van een salade, eventueel met de staafmixer erop voor tomatendressing. Of je zet ze een halve dag in wat olie en eet ze dan zo. Door de salade kan ook. Door een pastasaus in z’n geheel. Direct door pasta met alleen wat in olijfolie aangebakken knof en pepers. Bovenop een kom tomatensoep klein gesneden als topping. Geweld en dan op een traybake of in een hartige tarte tatin met geitenkaas etc. Je kunt er echt alle kanten mee op 😃.

Een gedeelte van de oogst van gisteren ligt lekker in de Stockli. Voor half gedroogde tomaatjes. Nu ook eens naast de Nightshade wat Green fingers proberen. En nog wat extra mildere pepers voor de milde chiliflakes (Habanada, Blended Lemon en Peachadew).

Misschien een idee: ik gebruik bij inmaak/appelmoes/chutney’s e.d. altijd pijpkaneel i.p.v. het meestal voorgeschreven kaneelpoeder. Dat poeder kun je er niet meer uithalen, kaneelstokje wel. Als ik het voldoende kanelig vind (tussendoor dus proeven), haal ik gewoon het stokje eruit. Makkelijker te doseren.

Jammer Petra! Er staat overigens twee keer duidelijk in het recept dat je moet pureren met staafmixer of hakmolen. Ik ben het trouwens volledig met @rorror eens dat zulke kleine hoeveelheden bijna niet te pureren zijn. Misschien de volgende keer toch wat meer opsparen? Mijn ervaring is dat pepers behoorlijk lang houdbaar zijn in de ijskast. En als je het toch volledig pureert, kun je natuurlijk prima ingevroren pepers gebruiken waardoor je met een behoorlijke hoeveelheid kunt werken na opsparen, mocht het te lang duren om met vers te werken.

Na het oogsten rigoureus gesnoeid. Tomaten- en pompoenplanten. De 2 BdL-planten gerooid, daar zaten geen vruchten meer aan. Tijdens het snoeien kwam ik erachter dat de GGA toch door de schutting naar de buren was gesneaked. 2 uitlopers van een metertje of 4 weer naar binnen kunnen hijsen en afgeknipt. Die man zit al met een overhangende vijg en tomaten die toch weer waren uitgelopen na het toppen. Ik zag ook dat er een rank het dak is opgegaan samen met de Ayote. Prima! Daar mogen ze hun gang gaan. Tenslotte water met voeding aan de pepers en pompoenen gegeven. Voor kregen de zoete aardappelen ook hun vrijwel dagelijkse sloot water.

Dat zijn My dancing green fingers. We eten ze hier als snackje of ik doe ze door de salade. Maar morgen gaat de Stockli toch aan en ga ik er ook een aantal half drogen, kijken hoe dat met deze bevalt.

Die heb je zeker, zaadjes zijn droog en komen jouw kant op!

Had een paar dagen overgeslagen, maar ben vandaag de jungle toch maar in geweest. De oogst van vandaag, morgen de keuken in. Het gaat toch regenen.

@Gitta Mooie oogst! Die geel-paars gevlekte tomaat is mooi zeg, welke soort is dat? (Herkenbaar dat pootje van het Cypertje ook, die willen overal bij zijn 😍)

Leuk is dat hè?! Ik geniet ook ieder jaar weer van de spontane zaailingen. Hier hetzelfde als bij jullie: de dreads waren erg laat. Maar wat een werk zul je daar aan hebben om de zaden te oogsten! Geeft inderdaad wel een prachtig resultaat. Ik kijk alleen naar de planten, ze bloeien nu mooi 😃.

Ah, dan snap ik het. In dat geval laat ik deze nog even hangen. De ranken zien er nog mooi uit ook al is het blad slecht. En hij hangt naast de voordeur, dus weghalen zal niet zo snel gebeuren. Treurig trouwens dat dat soort dingen op een tuin gebeuren. Echt schofterig. Alvast een hele fijne vakantie gewenst, geniet er van!

@jootje In het oogst-topic zag ik bij jouw oogst een viertal pompoenen. Klopt het dat dat Sweet mama’s zijn? Die van mij hangt nog aan de plant, de vrucht/steel ziet er precies zo uit als die van jou. De plant zelf zit onder de meeldauw, maar lijkt daar verder geen last van te hebben. Vooralsnog heb ik de pompoen daarom laten hangen. Maar misschien is hij gewoon rijp aan jouw oogst te zien en heb je ze daarom geoogst? Ik twijfel een beetje zoals je merkt 😊. Wat zal ik doen? Toch nog verder buiten aan de plant laten afrijpen?

Ik heb dezelfde ervaring. Eet vaak af en toe een rauw boontje, maar deze vind ik ook niet zo lekker. Ook de peul zelf vind ik wat taai. Ook als je er eentje vroeger probeert. Maar dat geeft niet, had uiteindelijk maar 1 plant die inmiddels zwaar verwaarloosd is. Hij gaat er morgen uit. @Lia56 Het blijft daarmee dus bij mijn laatste inzending van 29 juli jl.: 13,4 cm. Succes nog iedereen!

@Petrasmoestuin Ik snap het, dank voor de foto’s. Samen met de mulch werkt het helemaal handig zo te zien!

Ja maar dan zit ik met zo’n megazak in de vriezer. En dan moet ik er later alsnog iets dergelijks mee doen. Dan liever direct, dit neemt geen ruimte in. Waarom het zo geleerde geen idee. Druiven bevatten volgens mij nauwelijks pectine. Vandaar ook het druiven-limosiroop idee. Maar dat pakte dus anders uit.

Al weken komt bovenstaande egel iedere avond bij ons ‘op restaurant’. Vandaag heeft hij een maat uitgenodigd 😍. Drukke bedoening, maar zo leuk.

Gisteren beetje aangerommeld met wat pepers en de druiven van de buurvrouw. De peachadews zijn op zoetzuur om later te vullen met roomkaas. Die had ik nog 10 minuten geweckt na de gloeiend hete opgiet, maar dat doe ik niet meer. Ze zijn erg gerimpeld en ook niet knapperig meer vermoed ik terwijl dat juist zo lekker is. Deze komen ook wel op 😊. De kleine 2 kg druiven heb ik gereduceerd tot deze pot. Ik wilde er eigenlijk uiteindelijk siroop van maken, maar het bleek na afkoelen teveel ingekookt. Het geleerde enorm. Ook dat geeft niet. Lijkt me lekker door de yoghurt, bij kaasplank of op een broodje. Het heeft bijna een bramenkleur zo donker.

Prachtig @Arja ! De Voljusko’s zijn ook zo mooi dieproze van binnen.

Hier wel. Eén van de tomaten die ik je kan aanraden is Nightshade F1. Die doet het hier prima buiten in de volle grond. Heeft een hoge opbrengst en voldoet aan het smaakprofiel dat je omschrijft. Niet te zoet. Wel kruidig.

@Petrasmoestuin Wat slim om die vriesdoos direct te voorzien van een diepvrieszakje! Geen geworstel om dat blok eruit te krijgen.

Prachtige vlinder @Mellie . Aan de witte C op de onderkant van de achtervleugels zijn ze goed te herkennen. Bij jouw foto is dat zo mooi te zien!

@Petrasmoestuin Als de meeste buiten staan, dan zou ik in jouw geval denk ik proberen te zorgen dat alles wat er aan hangt rijp wordt. Je geeft altijd aan dat alles bij jou veel langer duurt. Dan verwacht ik niet dat wat zich nu nog moet vormen in die paar weken die daar nog op volgen de kans krijgt om ook nog eens af te rijpen. Dan kun je denk ik beter zorgen dat alle energie van de planten daar naar toe gaat en niet naar het nog vormen van nieuwe vruchten.

Bijna 2 kg druiven van de buurvrouw. Pan staat inmiddels op een zacht pitje om sap van te maken. @Mellie Wat ontzettend onaardig van de plukkers! Ik snap dat je dan blij bent met diegenen die je een lief bedankje komen brengen.

De tegels zouden toch niet óp de ranken liggen? Die schuif je er toch onder, ik wel tenminste. En dat die pompoenen bij wegzakken nog steeds in de schaal liggen, snap ik. Maar doordat die nogal opengewerkt is, maken ze contact met de grond. Ik dacht dat je dat juist wilde vermijden. Maar misschien heb ik dat verkeerd begrepen.