Dahli

Linguine met pesto (waterkers en NZ spinazie uet). Hier kwam nog gegrilde vis bij van de viswinkel.

Waterkers en NZ spinazie. Dat is samen met pecannoten, knof, boeren extra belegen, flink wat zwarte peper en olijfolie pesto geworden. Voor door de pasta.

@Tanja65 Ik snap het ook niet, maar lees wel in de krant dat het begin augustus weer zo ver is. Weeronline zegt bij ons precies hetzelfde als bij jou: heerlijk lage 20-ers met af en toe een uitschieter naar 25 - 26. Ook de nachten rond de 12 - 13. 🤞 Laat het waar zijn 🤞.

Het lijkt inderdaad allemaal erg veel op elkaar, maar dit is niet helemaal waar. Ik gebruik in de keuken vrijwel altijd sel de guérande (= Keltisch zeezout). Zowel grof als fleur de sel de guérande als tafelzout. Omdat ik het lekkerder vind, niet vanwege gezondheidsclaims of zo. Sel de guérande bevat ongeveer 10% minder natrium chloride dan geraffineerd zout. Dit zout bevat overigens van nature een klein beetje jodium, maar dat wordt dus niet toegevoegd. Fermenteren gaat hier ook prima mee is mijn ervaring.

Fijn te lezen dat ze het goed doen én dat je ze lekker vindt! Ik vond ze zelf vorig jaar ook leuk, en het zijn mooie struiken die goed in een bak of grote pot kunnen. Als je van cherry’s houdt, kan ik je ook de Black opal aanraden. Die geeft veel en lekkere vruchten. Ik heb ze nu voor het tweede jaar dankzij de gekregen zaadjes van @Tanja65 .

Dat ben ik helemaal met je eens! Hier zijn sommige bloementrosjes verdroogd, ook niet bestoven denk ik. Je ziet via de lengte van de stam eigenlijk precies wanneer het zo warm is geweest. De bloementrosjes weer wat hoger zijn weer wel goed bestoven en groeien uit tot tomaten. Dus halverwege de tomatenplanten zit a.h.w. een vruchtloze zone. Ik denk ook dat door de warmte eind juni kwam. Al met al wel tevreden. Na een paar jaar ben ik wel tot de conclusie gekomen dat de echt grote tomaten het hier buiten niet geweldig doen. Heel veel blad, maar weinig vruchten. Ik heb daarom besloten dat formaat Matina (zo groot als een normale winkeltomaat) in de toekomst mijn grootste soorten gaan worden. Die doen het uitstekend. Ik vind dat echt wel jammer, maar iedere tuin heeft zijn beperkingen 😊.

Jorieke, even een vraag over de manier waarop je per 2 tomaten teelt. Zaai je die ook al per 2 in? Zodat ze tegen de tijd van uitplanten al bij elkaar in 1 potje staan? Of zaai je ze apart en plant je ze dan bij elkaar bij de stok uit? Ze staan zo mooi dicht bij elkaar namelijk.

@Rookie Ik heb dat onlangs ook gedaan. Al schieten er nu alweer wat dieven omhoog zie ik 😊. Hier een fotootje van een gedeelte van mijn tomatenschutting. Ze zijn nu ongeveer 2,30 m. Ik top altijd op deze hoogte omdat ik kan er anders niet meer bij kan. En omdat ze anders gaan overhangen naar de buren. Maar vooral omdat ik denk dat wat er bovenin aan bloemen in zit de resterende tijd nog wel nodig heeft om tot een rijpe tomaat te komen. Dat wordt buiten toch al krap. Tenslotte kan alle energie nu naar het vormen van de laatste nieuwe tomaten gaan én naar de groei en afrijping van wat er nu aanhangt. Hier werkt het zo prima.

Verdorie, ik wist niet dat er ook kleinere waren. Altijd terzijde geschoven, want te groot en te weinig oogst. Maar nu ik dit weet…. In september ben ik jarig, eventjes nog overdenken. 😃

Die zien er echt verrukkelijk uit! En wat een toffe kook-bak-grill-installatie. Even aan man laten zien 😊.

Gevulde salade met o.m. waterkers en NZ spinazie uet met een Aziatische dressing waarin Peachadews uet zaten. Rijst en ingelegde Koreaanse eieren, ook met peper uet, 2 Aji mango’s.

Geïnspireerd door het augurken-fermentatie-topic heb ik wat courgettes op fermentatie gezet. Met wat aji mango uit de tuin, verse witte uiringen en knof. Ben benieuwd of dat wat wordt.

Jeetje @acpronk 😳, wat een knoeperds! Ik vond die van mij al groot, maar dit slaat echt alles. Erg mooi van kleur ook 😍.

De eerste vijg is rijp. Die zijn hier vaker groot, maar dit was toch wel echt een flinke knaap. Hij is al op, hij was heerlijk.

Inderdaad erg mooie courgettes @Petrasmoestuin ! Er zit zo’n mooie glans overheen. Dit is Gold rush toch? Zijn ze qua smaak ook lekker en is het een klimmer of niet?

@Petrasmoestuin 100% zeker rupsenpoep. Ik neem aan dat er ook behoorlijk aan het blad geknaagd was?

Ik doe hetzelfde als hierboven genoemd. Daarnaast, voor de zekerheid, heb ik voor mijn potten onderstaande druppelaars. De werking van de rechter spreekt voor zich. In hele grote potten die moeilijk te verplaatsen zijn, doe ik 2 van de flessendruppelaars. Met flessen van 1,5 liter erop. Die stut ik met bamboestokken omdat ze topzwaar zijn. De hoevellheid waterafgifte is vooraf in te stellen. De plantenoppassers gieten wanneer nodig de flessen van bovenaf vol (de bodems heb ik eruit gesneden) . De linker werkt d.m.v. overheveling. De keramieke kegels duw je in de grond. De slangetjes zijn verzwaard en liggen op de bodem van een aantal volle emmers met water. De positie van het watervat (hoger, gelijk aan rand van de potgrond of lager) bepaalt de hoeveelheid waterafgifte. De volle grond geef ik voor vertrek extra veel water. De oppassers doen dat verder met gieters en tuinslang. Maar dat hoeft niet dagelijks.

Zonder foto lastig natuurlijk, maar het zijn hoogstwaarschijnlijk geen eitjes. Vrijwel zeker poep van een rups.

Vandaag was mijn moeder gezellig bij ons. Rondje tuin (met courgetteplant) leidde tot het ophalen van een oud courgette-recept dat zij vroeger af en toe voor ons maakte. Mijn 3 broers en ik maken het nu nog steeds, vooral in de zomer. Ze heeft het zelf bedacht, het is eenvoudig, snel en vooral lekker vinden we allemaal. Hoeveelheden heb ik niet, gewoon uit de losse pols. We noemden het thuis ‘Courgette met ham’. Ui(en) snipperen en aanfruiten in wat olie. Ondertussen de gewenste hoeveelheid courgettes in blokjes snijden. Blokjes courgette toevoegen aan de ui als deze glazig is. Courgette mee aanbakken Hamblokjes (kant en klaar of zelf gesneden van flinke plakken Yorkham. Vega kan natuurlijk ook, maar dat bestond destijds nog niet) toevoegen aan de pan en ook even mee aanbakken. Daarna flink wat kerrie toevoegen en kort meebakken. Pan van het vuur en goed op smaak brengen met peper en zout. Inhoud van de pan in een ovenschaal overdoen en bedekken met geraspte oude kaas. Kwartiertje in oven van 180 graden bakken. Of zoveel eerder als de kaas is gegratineerd. Lekker met aardappelpuree.

Ik heb nog steeds maar 1 plant, de 2 overgebleven zaden liggen nog in het zakje. Morgen dan maar. In die ene plant bungelen wel wat lange lijzen. Zo lang dat ze niet eens op de foto passen….. ik ben op zoek naar het ultieme plukmoment en heb wat onderzoek gedaan. Ik wacht nog even 😁.

@Rookie Die onderste is Nightshade F1. De enige F1 die ik ooit heb gekweekt en nu voor de tweede keer. Omdat hij zo mooi is, en het hier erg goed doet gewoon in de open lucht. Hij is ook relatief vroeg wat handig/noodzakelijk is als je geen kas hebt. Het zijn erg sterke planten. De vorige keer rijpte hij iets eerder af, maar kon hij ook 3 weken eerder geplant worden. Maar bovenal is hij erg lekker, heel kruidig, zoet smaakvol tomaatje. Hij is voor een cherry vrij groot vind ik.

Hier komen ze er ook aan, de bovenste van de trossen dan. Iedere dag even checken of het al zover is.

@woldistel Heb je inmiddels niet de neiging om te kijken naar wat zich onder de grond bevindt? Dat zou ik namelijk hebben 😊.

Mijn courgetteplant groeit 1 kant op. Hij wordt steeds langer en verdwijnt onder uit beeld. Daar groeien op dit moment 2 courgettes en een derde die ik vandaag ga oogsten. Nu zag ik opeens dat er aan de voet van de plant een nieuw groeipunt is ontstaan, boven in beeld. Met alweer 2 vrouwenbloemen in de maak. Ik wist niet dat dit gebeurde bij een courgetteplant, leuk!

Je hebt werkelijk een prachtige tuin Rookie, echt wonderschoon! En zeer decoratief. Dat vind ik echt knap met vrijwel alleen groenteplanten. Al die verschillende blad- en groeivormen, de hoogteverschillen die zijn aangebracht etc. En dat ook nog eens in een tuin waar de omstandigheden lastig zijn en waar je eigenlijk alleen in bakken teelt. Die grote blijf ik prachtig vinden 😍. En je oogsten zullen overvloedig zijn, ook dat nog eens. Echt een lust voor het oog en heerlijk om al die foto’s te bekijken.