Dahli

Oh @Polly168 jaloers! Wat een mooie oogst al. Hier zijn eigenlijk alleen de Early jalapenos pas rijp.

Wat een prachtige foto’s @Mai Pensato! En de beschrijvingen van je bevindingen vind ik heel fijn. Ondanks het feit dat je onder heel andere omstandigheden kweekt, inspireert het me tot soorten voor volgend jaar. Ben benieuwd naar deel 2!

Dat is natuurlijk ook een optie. Zie net dat het de komende drie dagen droog blijft met als klapper 30 graden op zondag. Zal de rijpe pepers van het weekend eens in de zon leggen. Heb ik er in ieder geval een paar 😃.

Omdat ik niet de droger ga aanzetten voor 4 pepers. 😊

Morgen weer wat tomatensaus maken.

Even een vraagje aan de peperdrogers/chilipoeder-makers: zijn pepers ook nadat ze zijn ingevroren nog geschikt om te drogen voor dit doel? Ik heb niet zoveel planten en er zijn daardoor niet genoeg pepers tegelijk rijp om te drogen. Dus vries ik ze in, ook om later in het seizoen mee te koken. Ingevroren pepers vind ik altijd wat ‘nattiger’ dan verse, vandaar de vraag. Dank alvast!

Gisteren wat perken opgeschoond. Tussen de salvia stond deze plant (foto 1). Ik denk dat dit nieuwe aanwas van de salvia is, maar weet het niet zeker. Iemand van jullie een idee? De plant van foto 2 ken ik niet, ik denk “onkruid”. Herkent iemand deze?

Graag @Mai Pensato!

Wat een prachtige collectie en oogst @redzebra! Werk aan de winkel met zoveel kilo’s 😉. Grappig dat jij bij de Voljusko’s dezelfde lange nasmaak ervaart. Dat is ook lekker en heb ik zo nog nooit eerder ervaren. Ik heb wel wat zaad gewonnen omdat ik hem nog wel eens opnieuw wil kweken, maar dan vooral voor saus en (half) gedroogd. Dat is echt een aanrader. Ik heb te weinig ruimte, daarom volgend seizoen eerst eens wat andere soorten. Ik ga in ieder geval de Noire de Crimee proberen (zaad geoogst uit een Franse Crimee uit de super).

Hier is hij dan de PH watermelon, net voor het noodweer geplukt gelukkig! Heb de diameter van de bloem gemeten, 25 cm 😃.

@woldistel ik heb het Voljusko-zaad van Diana, geïnspireerd door die blog 😃. Het is onmiskenbaar een bijzondere (na)smaak. Inmiddels zijn ze gedroogd geproefd en dat is dan weer erg lekker! Er hangt nog zo’n kilo of 1,5 aan de plant. Daar ga ik zeker saus van maken. In de salade zou ik hem niet snel doen. Prima opbrengst trouwens van een drietakker buiten geteeld, en dan met dit seizoen.

De Voljusko’s heart is eigenlijk een beetje een teleurstelling. Misschien waren mijn verwachtingen qua smaak te hoog. Het zijn prachtige dieproze tomaten, mooi gewicht, maar de smaak: mwa. In eerste instantie bijna smakeloos, daarna wordt de smaak dieper in je mond en blijft vervolgens heel lang hangen. Mondgevoel alsof je rode wijn met veel tannine drinkt. Omdat ik er wel iets mee wil, liggen er nu twee trays in de droger, kijken wat dat doet.

Prachtig @Vinky! Jouw Café au lait en de Tartan van @woldistel staan op het lijstje voor volgend jaar! Morgen ga ik de eerste Penhill watermelon plukken, die vult in z’n eentje ook een hele vaas. Foto volgt.

Vooralsnog niet @Rookie. En anders haal ik wat ik nodig heb eruit en leg het even op een bordje op het aanrecht.

Hierbij de resultaten van gisteren. De helft is los ingevroren. De andere helft op olie gezet met gedroogde knoflook en oregano. In verband met gevaar voor botulisme staat het potje op olie in de koelkast en heb ik gedroogde knoflook van Euroma gebruikt. Omdat dat gevaar ook bij halfgedroogde tomaten op olie bestaat, wordt dit potje binnen twee weken soldaat gemaakt. Geen straf overigens…

Dank jullie wel @woldistel en @henkg! Ook voor de bereidingstips. Hier kan ik wat mee, fijn!

Beetje of-topic, maar nu de droger weer van stal is gehaald wil ik graag als de pepers rijp zijn, vooral de chilhuacles, drogen en ook eens zelf chilipoeder maken. Nu ben ik bijna jarig, dus ik dacht, zo’n poeder-maal-machientje is wel iets om te vragen. Welke hebben jullie en is een aanrader? Dank alvast!

@woldistel ze zijn niet lang houdbaar inderdaad, maar ik doe een gedeelte op olie (die gaan volgende week zeker op. Zo lang houden ze het wel in olie. Door de pasta met knoflook, vers gesnipperde peper en wat olie van de tomaatjes. En wat parmezaan erover 😋). De rest vries ik in. Als ze het halen… want er zijn er hier al verschillende verdwenen…. Nooit aan invriezen gedacht, maar las ik hierboven ergens als tip 😃. De derde tray, nu met ontpitte Matina-kwarten zit inmiddels ook in de stockli.

@Rookie dat kan natuurlijk ook. Lijkt me wel lastig om ze recht te leggen op een dashboard 😉. Je krijgt in ieder geval een verrukkelijke tomatengeur in je auto!

😂 Dank je @woldistel!

Niet in de zon (het is hier half bewolkt), wel de stockli van zolder gehaald. Twee trays met Sungold en Rubylicious met zeezout bestrooid liggen lekker te drogen. Ik ga tot half gedroogd denk ik. Worden hoop ik een soort tomatentumtummetjes 😃.

Wat een beauty met die gekrulde blaadjes!! Als je wilt opzoeken hoe deze heet, graag! Hij staat nu als ‘roomijs met bramensaus’ op mijn lijstje voor volgend jaar. Om alvast te onthouden 😊.

Oh @Vinky wat prachtig! Zowel in de tuin als in de vaasjes! En wat veel 😍. Die grote witte, is dat de café au lait?

Wat een prachtige gitzwarte dieren zeg! 😍

4 leeggeplukte tomatenplanten gerooid, rest van de tomatenplanten gediefd en nog wat gesnoeid en heel veel blad van de pompoenplanten gesnoeid (vol met meeldauw en zwarte plakzooi). Dahlia’s extra steun gegeven, een kleine kilo Rubylicious en Sungold geplukt en de tweede uchiki kuri geoogst. Tenslotte de pottenborder opnieuw gerangschikt want de peperplanten zijn nu zo groot dat ze een andere plek in de pottenborder moesten hebben. Moe, rugpijn, maar zit heerlijk te genieten van het nieuwe opgeschoonde uitzicht 😊. De Sungold en Rubylicious gaan vanavond de voedseldroger in.