peulenschil

Volgens mij is het ook best belangrijk wanneer je je kastanje oogst verwerkt. Meteen Na het vinden of weken later. Ik had bv rauwe kastanjes gegeten met mijn kleinkind die ik niet in de koelkast had bewaard. Ze waren lekker zoet. Maar die uit de koelkast waren minder zoet. Het is ook kwestie van timing denk ik, wanneer je ze klaarmaakt Je hebt gelijk fre3ke ieder zijn ding. Met gekookte kastanjes zitten er idd bij die tot moes gekookt zijn. Voor mijn verwerking verder geen probleem. Omdat ik ze helemaal rondom insnijd hoef ik ze maar open te klappen. Ik heb geen last van heet water dat er uit komt. Het lekkerst was gewoon vroeger op de kolenkachel . Of nadat ik een ovenschotel had gemaakt dan gelijk gebruikt gemaakt van de oven. Legio mogelijkheden dus

Lekker Dahli. Vorig jaar ook gedaan en in de koelkast bewaard. Blijven heel lang knapperig. Beter dan muismeloentjes , die worden wat mij betreft te slap. Dit jaar ( laat in het seizoen) de te grote olijfkomkommertjes in kleine stukjes gesneden en gefruit in olie met peper zout en knoflook Het blad is overigens ook lekker

150 gram basterdsuiker 1 zakje vanillesuiker suiker 170 gram water Halve tlp kaneel ( 3 gram) 7 stukjes gedroogde citroen. ( citroenrasp) 1 steranijs 2 kruidnagelen. Dit samen laten inkoken tot 180 gram vloeistof. Kruiden eruit halen . Mix dan 150 gram kastanjes met 115 gram van bovenstaande siroopje met blender. Evt door een zeef. Restant siroopje lekker voor in toetje. Ik heb er kleine potjes mee gevuld en in de vriezer bewaard. En uitgedeeld.

Leuk topic. Ik heb de afgelopen weken mijn kastanjes gewoon rondom met tomatenmesje van victorinox ingekerft. 15 minuten gekookt en kon toen makkelijk schil en dun vliesje verwijderen. Ik heb lekkere soepgerechten gevonden met champignons of bloemkool. Mijn kleinkind vond dat super lekker. Dus zakjes van 200 en 300 gram in de vriezer. Ook zakjes van 150 gram voor zo n overheerlijk broodsmeerseltje. Ik plaatst het recept daarvan nog wel . Leuke tips om ze in de magnetron te bereiden.

Ben nu ook nog bezig met het maken van een potje met kappertjes voor een vriendin. Ik heb haar verteld dat deze veel lekkerder zijn dan kappertjes uit de winkel. 🌱😉🌱 Ik zet ze idd ook een nachtje in het zout . Ikspoel ze af en doe ze dan in een potje met kruidenazijn van Tromp en Rueb. Dan doe ik er witte peperbolletjes bij en op het einde bv rozemarijn. 11 dagen geleden de appeltjes die ik bij een boer mee mocht nemen in een grote pot gedaan met water suiker en kardemonzaden en kaneel. Ik moet "elke dag" roeren en nu zondag zou de kombucha klaar moeten zijn. Het bubbeld lekker en ik vind het nu al lekker maar suiker is nog niet helemaal gefermenteerd. Iemand nog een goed recept daarvoor? Noten geraapt bij de boer. Noten gekraakt Noten geweekt en schilletje eraf. Noten even drogen in de oven. ( licht geroosterd) Noten malen en nu heb ik potjes met walnotenpasta. Hup de vriezer in. Heel arbeids intensief maar voor de tv goed te doen. Zo ook kastanjesoepen aan het maken. Kleinkind vond het lekker. Hij blij, ik blij 🌱😊🌱

Even mijn herfst exemplaar laten zien. Overblijfsel van toen ik ooit een volkstuin had. Hij kwam op in een pot van 30 bij 30. Enkele jaren geleden zaad geoogst en heb er nog niets,mee gedaan. Volgens mij moet je het malen en dan van dat meel iets bakken. Zaadjes van amarant blijft volgens mij wel 7 jaar kiemkrachtig. Dus dat wordt verwijderen en nog eens verwijderen. Nu ik hem gedeeld heb ga ik hem binnenkort laten drogen. En dan idd het kaf van het koren scheiden door veel te blazen🌱 😊🌱

Hallo Vrouwholle en CJodocus. Wat leuk dat je Aga weer een extra functie heeft gekregen. En CJodocus heb je een yoghurt maker waarmee je dus ook lactose vrije yoghurt kunt maken. Je gebruikt hem iedere week zeg je dus je bent tevreden met het apparaat. Mag ik het merk want ik heb interesse. Ik maak wel mijn eigen " melk" in mijn Mulsi. Ik zoek ook mijn weg op dit forum.

Hallo, dit wordt mijn eerste reactie in de forum. Kijken of het lukt. Vorig jaar heb ik in 2 vakken van 30 bij 30 prei gezet. 9 per vak. Best veel van kunnen oogsten . Maar ook veel groen. En ja, erg moeilijk om ze uit de bak te krijgen. Flink stevig wortelstelsel. Dit jaar heb ik 2 bakken met wederom 9 preien. Maar ik heb de bak maar voor de helft gevuld met mm mix. Preitjes in kuiltjes gedaan en wat extra voeding gegeven. Ik had overigens deze keer de worteltjes ingekort en ook de bovenkant. Gisteren heb ik wat mix toegevoegd in de hoop dat ik straks wat meer wit kan laten groeien aan de prei. Soort van aanaarden. Allemaal experimenteel ben ook maar een leek. O ja ze waren bij mij ook niet potlood dik. 🌱😊🌱