Mellie

Bloemen voor de juf! Gisteren geplukt met mijn kindjes bij lokale bloemetjes. Niet alleen de eerste schooldag, maar ook nog eens een nieuwe juf, dan is bloemetje extra leuk.

Bloemen gekregen van Lokale Bloemetjes in Amsterdam west. Ik had een bloemenknipkaart gekregen en die heb ik gisteren geïnd. Het was een klein paradijs met zulke mooie bloemen! Was er nog niet eerder geweest, alleen over gelezen. Echt ontzettend blij mee! Je wordt er alleen wel erg gulzig van... Ik heb veel dahlia’s geplukt, maar er groeit van alles. Lokale Bloemetjes is trouwens een van de weinige plekken in nl waar je biologische snijbloemen kunt kopen. Wel zelf knippen! Superleuk om te doen. Ook met kinderen. Hartstikke leuke dag gehad.

Ik heb een uur in de oven gedaan plus bijna 10 min op hoger standje zodat het wat ging blakeren.

Kickstart van de dag. Deze 2 met mijn ontbijtje. De Chinese 5 Color was op zijn milds gezegd, best pittig.

Dagje huisvlijt vandaag. Jam en ingemaakte geroosterde paprika’s gemaakt. Pruimenjam gemaakt van 1,6 kg pruimen. We kregen ze niet op, hadden aardig wat gekregen. Pruimen waren heel klein dankzij watergebrek, (maar heerlijk zoet!), dus ik heb een miljoen pruimen ontpit en klein gesneden. Was me wel een werkje. Resultaat is waanzinnig lekker. Moest gelijk een pot afstaan aan vriendin die langs kwam. Morgen ga ik met gekochte pruimen een variant met perzik maken. Schijnt nóg lekkerder te zijn, aldus de gulle geefster van de pruimen. De geroosterde paprika’s hebben een eigen topic gekregen. Zeer de moeite waard om te maken als je eens wat anders met je paprika’s wilt doen. https://www.moestuinforum.nl/topic/23198-turkse-geroosterde-paprika-salade/

Lang leve photoshop

O wat een lief pompoentje! Wij lamskoteletjes gegeten met een kruidenkorst. Alleen de korst uit tuin. Rozemarijn, veel peterselie, knof en zelfgemaakte chilivlokken.

Dit recept wil ik niemand onthouden. Ik vond dit zo verrukkelijk, dat ik het hele schaaltje in mijn eentje leeg heb gegeten. Ik heb deze salade voor het eerst gegeten in Turkije. Het smaakte zo goed dat ik me op mijn hals heb gehaald om een miljoen knoflook te pellen... in Turkije kun je verse knoflook kopen wat gepeld is. Scheelt aanzienlijk, want ik ben alleen aan pellen in een intens knoflookaroma een half uur kwijt geweest. Eigen knoflook! Zo komt het einde natuurlijk wel snel in zicht, maar hoe lekker. Het inmaakrecept voor de paprika’s heeft slechts 5 ingrediënten: Suiker Olijfolie Azijn Knoflook Zout Rode paprika’s, liefst punt, maar komt uiteraard niet zo nauw. In elke paprika doe je 1 theelepel van elk ingrediënt, maar van zout iets minder dan een theelepel en van de olie juist meer, want niet alles glijdt van je theelepel de paprika in. Dat gaat in de oven. Beetje afhankelijk van je oven uur roosteren op 200 graden. Ik heb de laatste 10 min op 220 gedaan voor een zwart geblakerd randje. Ik heb er nog een tak rozemarijn op gelegd, want in mijn bescheiden mening maakt rozemarijn álles lekkerder! Maar dat hoort niet in het officiële recept, dus 1 bakplaat met en 1 zonder om te kijken of ik mijn variant beter vind. Zonder de schil te verwijderen, moet je dit in een steriele pot proppen, zo veel mogelijk dat ze het Spaans benauwd krijgen. Gebruik een tang oid om aan te drukken. Paprika’s zijn loeiheet, dus oppassen geblazen! Alle vocht van je bakplaat meegieten in de pot. Pot op zn kop met een doek erover af laten koelen. Dag erop alles rechtop zetten. Is 1 jaar te bewaren. Maar zo ver komt het niet. Geloof me. Vervolgens ga je een salade ermee maken. Salade ervan is heel simpel en waanzinnig: Tr yoghurt met heel veel dille Je geroosterde paprika’s in reepjes snijden, door de yoghurt met dille en smullen maar! Als het de oven uitkomt, zal ik nog een foto plaatsen met het uiteindelijke resultaat. Bij deze.

Soms lokt het ene karweitje een andere karwei uit. Zo ook mijn dag gisteren. Het begon met mijn nieuwe Lidl bosbes die de grond in moest. Daarvoor wilde ik 2 gojibessen eruit halen, want vond de smaak niet lekker. Schijnen ze bekend om te staan. Daarvoor had ik de kruiwagen nodig, want ik wilde gelijk wat snoeien. Om de kruiwagen tr kunnen gebruiken moest ik deze eerst legen. Om hem tr kunnen legen, had ik de groene kliko nodig. De kliko naar de kruiwagen brengen (of andersom), kon pas als ik een weg had gebaand door de struiken van de buren. Aangezien ze zijn verhuisd en de nieuwe bewoners al 2 maanden driftig aan het verbouwen zijn, heb ik besloten de struiken te snoeien. Ditmaal zonder ongelukken overigens. Pad vrij gemaakt en toen was mijn kliko al bijna vol. De kruiwagen er nog bij kunnen proppen en toen begon het werk wat ik eigenlijk van plan was te doen. De bosbes in de grond zetten. Goji er uit, bosbes erin. Kruisbes en clematis verplaatst naar nieuw stuk tuin. Veel hedera gesnoeid. Enkele frambozen gesnoeid, een paar uitlopers verpot. Braam uitgestoken. Wat een rotstruik zeg. Deze braam heb ik weggegooid omdat ik er niet zo blij mee was vanwege de mega stekels, maar zijn uitlopers komen overal boven. Zo groot als de uitlopers is de struik nooit geweest... heel irritant. 3 achtergebleven tomaten verwijderd. Die zaten zo verstikt in mijn tomatenjungle, dat ik geen groei meer hoef te verwachten. Zo ook 1 peper (of paprika). Die heb ik in een pot gezet zodat die tzt naar binnen kan. Veel tomaten en frambozen geplukt met nog wat paarse wortels. Per ongeluk een peper kapot getrapt. Zonde. Zat vol met kleine pepertjes. Dat heb ik eenmaal binnen in een glas gezet zodat ik het gevoel heb hem nog een kans te geven... maar zal niks worden. En passant nog een overijverige hommel gefotografeerd die geen genoeg van de tomatenbloemen kon krijgen. Vond ik erg interessant te zien, want hij had zijn nectaropzuigstuk uitgestoken. Dat had ik nooit eerder gezien, terwijl ik toch regelmatig hommels in mijn hand heb gehad. Zag er imposant uit! Als je goed kijkt, zie je het. Geinig! Nog wat onkruid weggehaald en toen kruiwagen, mandje vol lekkers en materialen naar huis gesleept.

In alle jaren knip en snoeiervaring ‘slechts’ de tweede x. Maar heftig.. het puntje wat botter maken is wel een goede. Of die slagershandschoen maar aantrekken. Voor vanavond alvast tomaten en pepers geplukt en de laatste bieten. Heb nog wel een ronde gezaaid, maar die zijn nog behoorlijk klein. Die droogte is best een aanslag op het groeivermogen van je planten. Voor het toetje aardbeien en gele frambozen geplukt. Aardbeien zijn niet zo veel meer en best klein, maar ze smaken heel lekker. Fijn zo even in de zon vandaag! Ook al schijnen we 200 regendagen nodig te hebben om het watertekort op te krikken, zo’n hele dag regen maakt me toch een beetje mistroostig.

Ik kreeg deze handige link van Spitskool. http://www.moestuinplanner.nl/zaaikalender/augustus/

Jeetje er een joekels Jootje! Knapperds allemaal [emoji3] Snel tussen de hoosbuien de tuin ingerend. Helaas al wel wat gebarsten tomaten, maar het viel nog mee gezien de hoeveelheid wat er uit de lucht is komen vallen.

Een potje kruidenbouillon pasta (suppengewürz), tomatensaus met peper en een bos rozen met een hortensia en een bosje paarse latherus. Een geurig festijn! O en heel veel druiven weggegeven! Ze hebben nu een heerlijk cassis aroma. Heb dat met druiven nooit eerder geproefd. Lekker!

Laurier uitgestoken wat aan alle kanten opkomt. Wortelloze in de voorraadkast gelegd tegen voedselmotten (schijnt te helpen en when all else failse...) Die met wortel in een bak gezet. Als ze aanslaan, kunnen ze naar een nieuw huis. Verder wat groente geoogst en duizendschoon gezaaid. Geen idee wat het juiste moment is, maar ik strooi altijd wat uit als ik weer een zaadbol heb en meestal komt er wat uit. En tot slot mijn wijsvinger gelijmd doordat de snoeischaar snee echt veel te diep bleek te zijn... een flinke jaap en ik stond op het punt van flauwvallen. Niet gedaan. Dit is de tweede snee die mijn nieuwe snoeischaar heeft gemaakt. Een scherp ding die Gardena.... *jank*

Mijn ervaring met blauwe bessen is juist het tegenovergestelde. Zodra dit fenomeen zich openbaart, is de struik rijp voor de slacht... Heel zuur... heb je toevallig je bessen per ongeluk bemest? Daar houden ze niet zo van. Maar bij twijfel en genoeg plek kun je het natuurlijk laten staan. Snoeien en kijken wat het komende jaar je brengt.

Veel onkruid, gras en die nare hondsdraf weggehaald. Wat tomaten opgebonden en gedieft. Ik kan de groeilust van de tomaten niet bijhouden.... de meesten slepen zich voort over de grond. Heel sneu. Veel gesproeid en geoogst. Druk dagje voor een rustig-aan-dagje. Dit jaar veel frambozen, maar zodra ik ze pluk, verdwijnen ze in de kinderen. Veel tomaten ook, af en toe 1 komkommer, heel jammer, een mooie gele courgette en wat nog meer... ow ja, ook nog druiven geoogst. Dat mocht naar de voedselbank. Wij komen inmiddels om in de druiven en een mens kan slechts zoveel potjes druivensaus maken. Het trekt ook alleen maar wespen en vogels aan en van beiden heb ik inmiddels wel genoeg gehad...

Precies 3 kg Elstar appels geoogst. De eerste x dat de boom vruchten geeft. Ze zijn heel lekker en sappig, valt me absoluut niet tegen. Een tarte tatin gemaakt. De rest gaat zo uit het vuistje wel op gok ik. Deze foto maakt me zo vrolijk! De kleine vreetzak die gewoon in dolby surround de frambozen wegsnaaid!

Sommige van mijn wortels zijn ook ontzettend bitter. Anderen juist weer heel zoet, wat ook de verwachting was. Vreemde combi... misschien de droogte? Ik heb ook geen verklaring maar lees mee.

Ik haal alleen de bladeren er van af. Zulke gigantische bladeren, niet normaal. 1 plant bleef zelfs afgelopen winter staan en was mijn eerste groen uit de tuin. Ik eet het rauw door mijn groentesap of gewokt met knoflook en ui als een soort risotto en dan met yoghurt er door. Klinkt misschien raar, maar is heel lekker. Ook in Turkse flatbread met ui en chili. Erg smakelijke aanrader!

@Charly dank je wel! Mysterie opgelost

Zo meteen pizza met zelf gemaakte sucuk (Turkse worst) En deze gaat ook zo de oven in, maar de asperges en ansjovis komen niet uet. En tot slot een salade voor erbij (de spinazie is niet uet)

Recept van Charly gekregen en zij weer van Diana https://www.mooiemoestuin.nl/inmaken/bouillonpasta/ 3 kg suppengewürz gemaakt en het smaakt heerlijk! Wel een eigen draai aangegeven door er knoflook en peterselie in te doen, maar dat kan geen kwaad. Gisterenavond de laatste tomatensaus gemaakt met ui, knof en kruiden. Volgende week weer een partijtje. Leuk man

Aha.... nóg meer geleerd! ik had een zakje zaad gekocht met numex erop en alles gezaaid en een paar van charly gekregen met de naam numex zonder toevoeging. Nou ja. Het is een heet pepertje in elk geval en mooi leermoment. Jammer dat mijn maag er onder heeft moeten lijden [emoji23] maar dat is ook weer over

Van Spitskool geweckte frambozen in wijn! Was een goede date @Spitskool

Ik vind het ook jammer dat de punt er niet meer aan zit [emoji23][emoji23][emoji23] Sja... wat ik me herinner aan namen is numex, shisito maar die is het niet en de pimiento de padron ook niet en een paar Turkse pepers. Numex is nieuw voor me en zou het kunnen zijn. Evt een Turkse peper, maar dat lijkt me ook niet, omdat de wittige zoals deze zoet zijn en de rest donkergroen is of geel en pittig. Verder weet ik niet meer wat ik heb gezaaid. Wel een mooi leermomentje, want komend jaar ga ik ook alles noteren in een boekje i.p.v. alleen op een kaartje. Als het kaartje niet wordt weggegraaid en elders in de grond wordt gestoken, speelt het weer een spelletje met me. Heb tig lege stekers! Handig.