Mellie

Heb je een berichtje gestuurd!

Wat een prachtige kleur Charly! Die siroop ziet er prachtig uit. Dat vind ik altijd zo mooi van kwee, die rode kleur als het wordt verwarmd. Ik merk zelf ook dat als ik bij een warm product suiker doe, je minder goed kunt proeven hoe zoet het is. Mijn appelmoes is ook te zoet zoet geworden. Warm geproefd en kon de smaak niet helemaal plaatsen en toen nog maar een schepje extra. Was na afkoelen nergens voor nodig bleek. Ga ik beter onthouden, dat het afgekoeld altijd zoeter smaakt.

Dank Antoinette!

Bij tuinadvies.be anti slakkenkorrels van 1 kg Werken als een tierelier. Bedankt voor advies over composthoop. Kan dus prima.

Sjonge jonge, wat ben ik toch op dreef met het niet bijhouden van mijn moestuinseizoen. Er zijn vele maanden verstreken sinds de laatste keer. Oops... In een vogelvlucht de hoogtepunten van afgelopen maanden. Tijdens de 020-moesdag veel geruild en kennis gemaakt met nieuwe gezichten. Leuk! Tuinmensen kun je er altijd heel goed bijhebben. De peermeloen die ik van Marloes heb gehad tijdens de moesdag, heeft meerdere aanvallen van slakken overleefd. Tot de grond afgeknaagd en weer opnieuw gegroeid en zo een paar x. Een doorzetter dus. Hij is inmiddels groot genoeg om vrucht te dragen, maar ja.. de herfst zit hem in de weg. Zo jammer. Tegen de slakken heb ik een goedje gekocht wat je in de bio tuin mag gebruiken. Te laat voor de peermeloen/meloenpeer. 2 kilo omdat we zo mega veel slakken hebben, maar ik heb nog steeds 1,5 kg. Heel zuinig spul. Spaarzaam gebruiken en alle slakken gaan dood. Heb voor het eerst wel behoorlijk wat wroeging gevoeld toen ik sochtends een bloemetje voor de jarige juffen ging plukken, ze hoorde doodgaan. Sissend/hijgend... brrrrrr, een heel nare gewaarwording. Het spul werkt als een tierelier, want heb nagenoeg geen slakken meer in de tuin. Die paar die er zijn, kom ik overheen. Ter vergelijking: vorig jaar (en 2 jaren ervoor) raapte ik elke avond zo een paar honderd slakken. Naakt- en huisjesslakken. Nu dus nadat diverse pepers en de peermeloen waren opgevroten, op zoek geweest voor een middel ter eliminatie van het slijmerig spul en het werkt zo waar! Blij mee, maar zorg tegenwoordig wel dat ik niet in de tuin na het strooien. Veel tomaten gegeten, lekker joh. Heel veel saus gemaakt, maar een familie van 5 eet meer saus dan ik met planten kan bijbenen heb ik gemerkt. We aten voorheen al wekelijks toch zeker 1 kilo cherrytomaten en met eigen oogst zelfs nóg meer. Ontzettend veel ingemaakt, maar kennelijk was het niet genoeg. Had meerendeel potten van 500 ml en 650 ml, maar die zijn al op. Heb een stuk of 12 350 ml hakpotjes over met tomatensaus. Hoe meer ik tuinier, hoe meer ik inmaak. Ook suppengewürz gemaakt via Charly naar Diana’s mooie moestuin. Het was 3 kilo groente waar ik een kruidenbouillonpasta van heb gemaakt. Dat is ruimschoots voldoende voor een jaar en voor te geef. Veel bramenjam en pruimenjam, maar zo veel weggegeven, dat we misschien nog 4 potjes over hebben. Leuk om zo veel weg te kunnen geven! Er zit zo veel liefde in, dat voelt heel goed om aan iemand te schenken. Al ben ik blij dat de pruimenjam die naar rode kool smaakte (dank je wel Hak... ), niet bij iemand anders is geëindigd. Had me dood geschaamd! Veel thee ook gemaakt waarvoor ik ook bloemen heb gedroogd, maar ook citroenverbena, appel, rozenbottel, braamblad enz enz. De pepers en paprika’s hebben het heel zwaar gehad. De hele maand juli was ik in de Turkse tuin aan het wroeten. Het was heerlijk! Zo veel lekkers geoogst, gedroogd, ingemaakt, gegeten. Het was een feest voor al mijn smaakpapillen. Eigenlijk al mijn zintuigen vierden een feestje. Ik heb vooral genoten van de okra. Dar ga ik komend jaar in Nl proberen. Zó mooi hoe die plant bloeit en okra soep vind ik de lekkerste soep die er bestaat. Jummm! Maar per kilo mini okra die het lekkerst is, wel €80... dan is zelf kweken wel beter. Zo mooi die bloei! Volop moerbeien geplukt, verse vijgen en zo veel meer lekkers... wat een rijkdom is dat toch. De Nederlandse tuin heeft tijdens de vakantie wel wat water gekregen, maar niet genoeg. De meeste planten, maar vooral peper en paprika hadden bij thuiskomst slechts een paar vruchten en nagenoeg geen bloemen. De pompoenen waren compleet uitgedroogd, de sla was uitgeschoten en de pepers en komkommers hadden een groeipauze ingelast. De tomaten daarentegen deden het prima. Zo veel formaten gegeten en nog steeds. Speckeld roman en de canakkale komen terug met wat gele tomaten. En wat nieuwe soorten uitproberen volgend jaar. De pepers en 1 komkommer zijn na vele vele vele liters water bijgetrokken. We hebben wat pepers kunnen oogsten, maar naar de verhouding planten-werk is wel zoek. Veel werk gehad voor een beetje oogst. Blijft jammer. Volgend jaar toch maar anders aanpakken. Of niet midden in de zomer met vakantie, maar wanneer dan wel? Volgend jaar 2 schoolgaande kinderen en ook nog eens 1 leerplichtig.... dat wordt een uitdaging. Het pompoenenveldje heeft vanwege de droogte ook bijzonder slecht gepresteerd, maar! Het is de eerste x sinds 2 jaar dat niet alle planten zijn opgegeten! Whoop whoop! Ik had er meer van verwacht, maar ja, zo’n zomer als deze had ik ook niet kunnen voorspellen. Dit is de grootste. Nog wat kleintjes en de rest is formaat ei maar ik klaag niet, want alles is beter dan nul pompoen en courgette. Ik oogst overigens nog steeds courgettes. Oleeee! Het was al met al een mooi seizoen. Veel leerpunten gehad op tuinvlak. Enorm genoten van de rozen die maar bleven en bleven gaan. Zelfs nog een roos herrezen van de maaidood (door de man gemillimeterd tijdens het grasmaaien...). Ik geniet van de mooie kleuren en geuren. Veel latherus ook en voor het eerst korenbloemen gezaaid. Dat zaad had ik al wel 5 jaar liggen. Het is mooi opgekomen. Heerlijk zomers. De bloem die me het meest tegenviel, was de witte borage. Via de nieuwetuin besteld afgelopen jaar. De leus die me tot aanschaf deed komen was iets in de trant van ‘In elke bloem een heerlijk vleugje nectar’. Niets van waar. Heb al tig bloemen getracht uit te zuigen. Geen nectar te proeven voor een mensenkind. En waar de blauwe borage lekker komkommerig ruikt, ruikt de witte nergens naar. Ik moet het of kunnen eten, of het moet lekker ruiken en een combinatie van beide is helemaal perfect. Witte borage valt dus voor mij af. Zal zich wel een miljoen x uitgezaaid hebben. Ben benieuwd. Prachtig om alle tuin met de kinderen te delen. Daar geniet ik enorm van. Ik baal wel eens dat elke framboos en aardbei in 1 seconde in een kind is verdwenen, maar fijn hoe ze met groen moraal opgroeien. De oudste 2 gaan zelf de tuin in om even peterselie, munt of basilicum te plukken. Hun lieveligskruiden. De jongste van 1 heeft de zoute banaan van Spitskool dusdanig leeggemarteld, dat die op retraite is om bij te komen en te groeien! Stelletje hooligans.. mooi! Hoe dan ook. Einde van het seizoen nadert. De eerste knoflook heb ik gepoot. Bomen en struiken gesnoeid. Paardenmest gekruid. Het wachten is op het rooien van de tomaten. De ochtenden zijn eigenlijk echt te koud, maar ze doen het nog zo goed. Komende week maar ruimen. Binnenkort eindelijk de maak van een compostbak. Ik vraag me af of je er veel (Stank/ongedierte) overlast van hebt... Uit de groene kliko zijn deze zomer vele maden uit gekropen... brrrr. En dat had nog een deksel erop.

Ik ben appelmoes aan het maken met gedroogde abrikozen, kaneel en vanille. Gisterenavond een tasje met appels gehad. Bah, heel sappig, maar met een gek wrang smaakje. Kind vond het wel lekker. En vooral komisch dat bij elke hap er een straaltje uit zijn mond sprietste denk ik. Heb net de onaffe appelmoes met extras geproefd; smaakt goed!

Ziet er lekker uit!

Dol op bietjes! Wij eten zo een Turkse auberginestoof met eigen tomatenpuree, peper, knof en heel veel tomaat. Vooral gele tomaten want die rijpen in dit weer een stuk beter af dan de rode broers en zusjes. Wel nog 3 (rode) canakkale tomaten erin. Lekker zo meteen met een Turkse lavas (brood) en een paar pittige pepers uit het vuistje.

De padrons die ik had laten rijpen, bleken bij het nemen van een hap, uit te nodigen tot het maken van een salto. Loeiheet en had er spontaan de hik van... de tweede die ik had laten rijpen, heb ik voorzichtig getest. Een stuk milder, maar alsnog pittig. Ik ben as we speak aan het testen hoe mild de groene versie is. De eerste hapjes waren prima. Geen pit, laat staan pittig. De derde hap richting het einde, is toch echt wel scherp. Ik denk dat ik alleen maar scherpe padrons heb van de Erny zaadjes.

Aha mijne staat ook in een pot, is wel een stuk groter. Zowel de plant als de pot en het geheel staat op de patio achter glazen deuren. Kan wel iets meer hebben dan Tristans theeplant denk ik zo. Hoop ik.

De kweepeer gesnoeid. Neemt alle licht weg en is toch een weigeraar. Komt nooit bloesem aan, laat staan kweeperen. Vond het wel kunnen om een risico te nemen. Ruim 2 m korter en ineens heb ik een giga uitzicht over de sloot en zo veel meer inkijk van de overkant. Had ik iets langer over moeten nadenken toen ik ook de klimroos en vlinderstruik een koppie kleiner maakte. Ach ja. Groeit toch als een tierelier en het is toch bijna winter. Ahem. De vlinderstruik takken die ik van de lente had gesnoeid zijn wortel geschoten. Heb ze maar verpot. Altijd leuk zo’n struik. De yacon bewaterd en toen ook maar de rest van de moestuin en de potten. Toch een hele dag de dompelpomp aan gehad. Alles was uiteraard kurkdroog. Sta je met dit regenachtige weer toch iets minder bij stil dat ze water willen. Nog even in de hangmat gelegen, maar het plezier duurde slechts enige minuten. Wanneer mama in de hangmat ligt, is dat natuurlijk de állerleukste plek om erbij te liggen. Ik ben er grof uitgeschopt en heb nog een schaaltje aardbeien geplukt. Tot ieders tevredenheid.

Nog geen week geleden geplant en vandaag nog een bubs Turkse knoflook. Over een paar weken de rest. Nu geen ruimte noch zin om de ruimte te maken.

Hij mag tot -12 buiten. De eerste 3 blaadjes toppen voor groene thee. Er zijn diverse fermentatieprocessen die je kunt volgen om witte of groene thee ervan te drinken. Google kan je best verder helpen, zelf nog geen ervaring mee.

Das nog eens een peer! En niet eens de grootste. Ben nu errug benieuwd hoe zwaar de rest is geweest. Hangt er nog 1 in de boom waar ik niet bij kan. Is de schoolperenboom.

Uien zijn finaal mislukt en de pompoenen. Wel wat pompoenTJES gehad, maar hebben het te droog gehad en weinig voeding vermoed ik. De uien beginnen overigens nu ineens te groeien. Heel bijzonder.

Ja hè Cupcake en Nas?! Vind ik zelf een van de mooiste die ik heb. @Amrutten jeetje wat een bottels! Valt me net pas op. Deze roos was vroeger paars, maar wordt tegenwoordig steeds roder. Ik hou hem wel, ook al ben ik niet zo van rood. Hij was per ongeluk door de man compleet afgemaaid en is er alsnog helemaal bovenop gekomen! Dat soort acties kan ik erg waarderen. Deze vind ik ook heel zoet -Julio Iglesias heet ie -, maar wel een zeikerd in verhouding met de andere rozen. Geeft maar heel weinig bloemen en knakken snel omdat ze in verhouding grote bloemen hebben. Deze latherus prince of orange is ook een van mijn favorieten. Ook categorie zeikerd. Daar waar andere latherussen al tig x zaad hebben gegeven, weigert deze compleet... en had alle zaadjes opgemaakt, want latherus. Krijgt toch genoeg zaad. Deze dus niet! Maar wel een plaatje.

Ik pluk nog steeds tomaten, hoe leuk! Het duurt wel langer voordat de tomaten rijpen met dit weer. Ik twijfel met deze mooie week op komst wat ik moet doen. De ochtenden zijn toch wel heel koud en alles is dan kletsnat van de dauw. Maar plukken en binnen laten afrijpen of gewoon maar laten hangen en kijken wat deze week ons nog brengt? Wat doen jullie?

Een aanhanger vol met paardenmest en stro in het pompoenveldje gedumpt. Ook nog 1 kruiwagen in de moestuin en de rest in de zijtuin waar 4 buxusbollen van zo’n 20 jaar oud zijn gerooid. Ik ben totaal geen buxus fan en ben ze liever kwijt dan rijk, maar zulke grote bollen die geveld zijn door de buxusmot vind ik wel heel sneu... Ik heb 6 potten hoog siergras gekocht en 8 blauwe lage. Maar nog plek zat voor ander zaken. Ik had geen idee hoe groot de zijtuin was. Ik weet wel waar de composthoop -eindelijk!- gaat komen. Plek zat zonder die 4.

Merci!

Van een moestuinvriend per post pawpaw gehad. Heel lekker! Zacht, romig, bananerig, vleugje mango erdoor. Lekker! Ik ga volgend jaar met de hand bestuiven, want sinds 2 jaar wel bloemen, maar geen bestuiver.

In Turkije wordt kweepeer voornamelijk rauw gegeten. Ik ben dol op die wrange, sappige smaak. De structuur heeft veel weg van een onrijpe peer. Het sap komt vrij als je de kwee niet snijd, maar slaat. Mijn moeder gooit de kweepeer altijd kapot op de tegels in de achtertuin. Ik gebruik of een vleeshamer of gewoon niet. Vaak zijn ze al sappig genoeg naar mijn zin. Overigens moet je de kwee niet tot moes slaan. Een lichte klap volstaat. De pitten smaken naar amandel en zijn als bonus heel gezond. Ik gebruik kweepeer of rauw of in een tarte tatin of in een tajine met kip, jouw recept kun je daar prima voor gebruiken. Ik zou er alleen een eetlepel gemberpoeder en halve eetlepel ras-al-hanout bij doen en nog wat rozijnen of gedroogde pruimen. Wel taart, maar heerlijk, dus toch een recept. Ingrediënten 4 grote Kweeperen Bladerdeeg (waarschijnlijk 4 plakjes) 200 gr roomboter 8/10 eetlepel suiker 2 eetlepels Chinese 5 spice 1/2 Vanillestokje opengesneden Kweeperen schillen en snijden. Pitten moeten eruit. Kun je opeten. Koekenpan die in oven kan, of ovenschaal wat op vuur kan gebruiken. Half pakje roomboter in de pan laten smelten. De plakjes kwee erop. Bestrooien met de 5 spice. Evt wat extra zwarte peper erover malen. Goed bakken. De kwee wordt vanzelf zachter. Nog een beetje boter erbij en dan de suiker en half vanillestokje. Ondertussen de oven aanzetten op 220 gr. Rol de plakjes bladerdeeg aan elkaar. Waarschijnlijk heb je voor een gemiddelde springvorm aan 4 genoeg. Doe de uitgerolde bladerdeeg op de kweepeer. Vouw de randjes een beetje eronder met een lepel. Doe wat snippers boter erop en schuif alles in de oven. Verlaag je oven naar 200 graden en bak in 20 min gaar. Haal uit de oven. Laat een paar min afkoelen. Pak ondertussen een schaal oid waar je de boel op kan storten. Pas op voor de hete suiker, loeiheet! Stort de tarte tatin op een bord. Serveren als het warm is, vind ik het allerlekkerst. Een bolletje ijs, klodder slagroom. Alles is welkom hier in huis, maar ik eet hem het liefst naturel. Bon appetit w

Ze blijven maar gaan

De boom heeft zowaar 5 vruchten! Heel nieuwsgierig. De wonderboom verliest blijkbaar zijn blad. Een vrij geel boompje en inmiddels een stuk kaler. Ik heb een paar groene blaadjes geproefd en ze zijn erg smakelijk. Ik ben nu nog benieuwder naar de smaak van de bloemen en peulen. (En ja, hij zit inmiddels in een pot. Dit was zijn reispotje.)

Moooooiii Jootje! Hier tomaten geplukt en nog wat frambozen. 3 jaar geleden geplant en 1e x dat we zo veel frambozen hebben. Struiken hangen nog vol, maar die rijpen niet meer zo snel.

Paar paprika’s en tomaten geplukt en peterselie gesnoeid toen het even droog was.