Charly

Hier ook zoëven de gember geoogst. Niet zo netjes als Henk natuurlijk. Heb de takjes er gewoon afgebroken. Links de oude knollen, rechts de nwe. Mooi 2x wat ik erin gestopt heb dus. Ennnn de oude knollen ogen ook nog heel best. Niet ontvreden. Hij smaakt erg mild en fris. Heel lekker. Denk dat dit na wat nadrogen wel sterker wordt. Ben niet van plan om na te drogen alleen. Ik ga gembersiroop maken, en ook chinese roerbak-olie. Superrrr lekker. Wacht. Ik deel recepten. https://www.smulweb.nl/recepten/1432319/Gembersiroop-zelfgemaakt Maar dan natuurlijk nix niet schillen en ook niet verpulpen. Gewoon knoerthard met een vleeshamer op die worteltjes beuken. En de hele hupsehandel koken. Je gaat toch nog zeven. Dus niet zeveren. En hier staat het olie-recept (aan t begin, rest gaat over nasi maken. Ook lekker trouwens. Maar het gaat nu ff om de olie. Is echt echt echt de moeite waard)

Een pastinaak van 850 gram! Sohee, Jootje. Das niet nix! [emoji106] En ja, wat jij hebt met bietjes, Appelvrouw, heb ik met mn ingekuilde wortelen. Overal toefjes loof. Ze worden dan wat bitterder. Maar goed. Komende nachten wordt het flink kouder. Dan hoop ik dat ze zich weer koest gaan houden... Hier gember geoogst. Iets meer dan dubbel het aantal knollen die ik in de grond stopte als oogst. (Heb al 1 wortel vorige week in de thee gebruikt trouwens. Dus was nog ietsje meer) en je kunt dus ook de oude wortels die je in de grond gestopt hebt nog gebruiken. Nou. Lang proces. Maar toch wel de moeite waard. Straks es kijken naar de kurkuma Edit: meteen maar even gedaan. Ik had 2 moederknolletjes, maar kon er nog maar 1tje vinden. Ook heel aardige opbrengst. Van de gember ga ik siroop en specerijen-olie maken. De kurkuma weet ik nog fjes niet. Wacht. Ik ga ook ff in betreffende topic plaatsen en dan vragen om tips 🤔 💡 Oh ja. Dit moet je dus buiten doen! Dat oogsten bedoel ik. En niet denken: brrr het is koud buiten, ik kan dat binnen wel zonder knoeien...

Ha Appeltje Die mango’s zéker doen. Die zijn erg lekker! De kaki’s lijken me lastig. Nauwelijks te bewaren. En ook niet echt lekker in te maken, toch? Avocado’s heb ik ook over getwijfeld. Ook die bewaren zo rottig, meen ik. Wel heul heul lekker. Clementines heb ik ook besteld. Dit jaar voor t eerst. Sinaasappelen had ik vorig jaar. Daar nog veel inmaak (van de schilletjes, hoe heet dat spul nou toch. Oh ja. Marmelade.) van in de kast staan. Ga zeker wel weer citroenen bestellen. Want die waren heul goed bevallen ook. Ah. Wat ik maar wou zeggen: eens dat het wat verslavend werkt [emoji16] RobO: wat knap dat jij zo kan sleutelen. En een goede tip om te kijken of zaken enigszins repareerbaar zijn voor je ze koopt. Mits je daarin wat handig bent dus. (Dus tsja)

Kennen jullie https://www.rechtstreex.nl/ al? Nederlands initiatief om rechtstreeks bij de boer te kopen. Ik ga er vandaag voor het eerst bestellen. Houd jullie op de hoogte! Update: Bij nader inzien... https://www.rechtstreex.nl/product/show/de-krekerij-krekelballetjes Nog een update: Awwww. Het is vooral regio Rotterdam (straal van 25 km eromheen / om en nabij) Daar bezorgen ze thuis. Je kan het echter ook ophalen op ophaalpunten. Dichtstbijzijnde is voor mij 18 km verderop. Nog even over ponderen. Wel een heel leuk initiatief!

Crowdfarming verstuurt ook naar NL hoor, @Mellie. Het zijn flinke hoeveelheden wel. Dus als je verse producten hebt, moet je flink aan de bak met eten / inmaken. Maar houdbaar is bijvoorbeeld de paellarijst echt heel erg fijn, en voor een prijs die je in de winkel ook kwijt bent - maar dan voor niet bio of rechtstreeks bij de boer. Of bijvoorbeeld 20 liter olijfolie. Ik bedoel, daar doe je ook eeuwig mee, maar zo krijgt de boer (een groter deel van) de opbrengst. @AmruttenJa Togoodtogo is ook een goeie om hier neer te zetten! Erg leuke app. Naast het feit dat je voor een prikkie eten kunt ophalen dat anders weggegooid zou worden, help je ook lokale ondernemers. Want je gaat dan natuurlijk niet alleen je TGTG-pakketje halen, maar laat je ook verleiden door wat lekkere croissantjes ofzo. (Wij gaan vaak naar de bakker )

Och balen hoor, Mellie. En dat voor de eerste dit seizoen weer. Nou ja. Laten we zeggen dat je het dan weer gehad hebt. En de volgende(n) vast geweldig worden. [emoji106][emoji106]

Och weet je. Er gaat veel meer goed dan fout. Maar die goeie dingen hoor je vaak veel minder, want dat is ‘normaal’. Geldt voor alle narigheid tov fijne dingen. Ik bedoel: hoevaak opent het achtuurjournaal nou met ‘Alweer geen oorlog in Lutjebroek’. Ik zou me niet te veel zorgen maken hoor!

Mja. Eens. Maar heftig wel. Wij doen echt ons best volledig gif-loos te zijn en zo veel mogelijk van eigen landje te eten. Maar we telen dus onder de rook van Schiphol en nu dat pesticiden-nieuws. Laat staan wat er nog in de bodem zit (ex-bollengrond) vraag ik me af of we nu wel zo gezond bezig zijn al met al. [emoji848]

Hallo allemaal, Heb bij Diana (mooiemoestuin.nl) weer wat zaadjes gekocht. Want wilde eigenlijk nog wel een mooie grote rode vleestomaat, en voor je het weet... Enfin. Zag dus ook een tomaat met de grappige naam "Granny Smith" https://www.mooiemoestuin.nl/winkel/zaden/tomaten/tomaat-granny-smith/ De beschrijving sprak me wel aan. Heel lang te bewaren, maar meer tomatillo dan tomaat-achtig. Diana kon ze tot wel in feb bewaren, schreef ze. En hoewel dus niet lekker zoet en sappig smaakvol, toch lekker vers, sappig, knapperig voor in een salade of salsa zo in de winter. Dacht ik zo. Enfin. Mijn eerdere ervaring met een bewaartomaat was niet echt goed (Mt Vesuvius - alle mensen wat had die snel neusrot). Maar ben benieuwd hoe deze het eraf gaat brengen. Ik kon op het forum alleen vinden dat Jorieke deze soort wel es gehad heeft, in 2012. Maar dat zij de planten vroegtijdig geruimd had vanwege de phyt. Iemand anders ervaringen? En zo ja: welke? Lees het graag hoor Met groetjes

Heel interssant, en akelig deprimerend stuk in de Volkskrant. Interview met Violette Geissen over landbouwgif. Dappere tante hoor. Las veel dat ik niet wist, maar hoewel ik het al een tikje vermoedde, was dit on-tof om te lezen “Er is onderzoek gedaan in een gebied met bloembollenteelt: daaruit bleek dat het hele groeiseizoen permanent pesticiden in de lucht te meten waren. In datzelfde onderzoek zijn bij bewoners in de buurt van bollenvelden urinemonsters afgenomen en is huisstof onderzocht. Ook daar zaten resten van pesticiden in.” Afijn. Voor wie het hele verhaal wil lezen https://www.volkskrant.nl/wetenschap/wat-doet-landbouwgif-met-onze-gezondheid-veel-vragen-zijn-nog-nooit-onderzocht~b4f0ed31/

Idioot hé! Wij hebben gisteren nog taco’s gegeten met eigen verse tomatensalsa. Dat is op 15 november nog nooit eerder vertoond hiero. We hebben ervan genoten hoor. Daar niet van. Maar tikkie weird is het toch ook wel

Gnurfgrnurfgnurf, die hondenbak! Keurig gericht zeg. [emoji106] Had ik niet gedurfd zo vlak naast dat glazen raam. Maar wat een enorm brutaal nest. [emoji15] Echt ongelofelijk. En er is nu nog genoeg ander eten te vinden. Laat staan als t straks goed koud wordt... Sterkte?

Hahaha. Ja ik ben ook nieuwsgierig nu! Hier ook veel plensbuien. Sjonge. We waren het erf aan het opruimen. En zoals dat gaat, rol je dan van het een in t ander. Dus hoewel het erf nog steeds moet, is inmiddels de kas wel mooi aan kant Verder nog een Chinese kool geoogst. Nu staan er nog 2. Raar gewas zeg. Met soort van kleine stekeltjes. Wel blij mee trouwens. Erg lekker.

Wietlof. [emoji16] https://nos.nl/artikel/2356049-opmerkelijke-vondst-politie-geen-wietplantage-maar-witlof.html

Prachtige zo die kleuren, Henk! Hoe een mens zich rijk kan voelen he. Hier ook een potje vol. Van de wedstrijdpepers icm wat Aji blanco crystal. Alle zaadjes eruit. Drogen. Koffiemolentje erover. En sjonge-jonge. Wat een aroma! (Okay. Wel stevig geniesd bij het opendraaien van het molentje. Want het is ook een pittig luchtje hoor! ‘Achoo!) Over aroma’s gesproken: ben echt weg van de zelfgemaakte harissa. Kende dat goedje helemaal niet. Maar ben ‘hooked’. Niet om puur op je boterham te doen ofzo. Maar als smaakmaker is het een geweldig ingrediënt. In bijna allen gerechten gaat voortaan een theelepeltje. Samen met mijn bouillonpasta. Die combinatie geeft aan alle gerechten een soort extra diepe smaak. Zonder te overheersen. Van soepen tot sauzen tot door gehakt kneden. Aanraders dus! En dat UET. Het is toch prachtig!

Nou. Appelvrouw dus eend-loos en ik ook. Dacht ik. Komt gisterenmiddag de buurman (van de buurman van de buurman van de) met twee van onze eenden aanzetten. Hij had ze al een hele tijd in zijn hok en ze wilden niet meer weg, zei hij. Dus wij namen ze weer van hem over. En hebben ze binnen een omheining opgesloten. Maarrrr ze zijn in de nacht alweer ontsnapt dus we waren ze direct weer kwijt ook. [emoji19] Ik zag ze wel zwemmen en op ons landje rusten vanmiddag. Heb ze wat gevoerd (moesten ze weer helemaal leren) maar ze wilden niet terug hun hok in. Wellicht in de komende dagen. En dan worden ze toch eendenfilet. We missen trouwens dan nog wel steeds 1 eend. Die zal dan toch wel ten prooi gevallen zijn aan het een of andere rovertje. (Heb hier wel eens bunzings gezien. Zou dat kunnen?) Maar goed. Toch fijn dat we er 2 hebben weten te lokaliseren.

Kontje kortwieken. Hahahaha. Klinkt grappig. En is vast geen gezicht inderdaad. Geloof dat Jorieke de bipsen ook wel es bijknipt. Maar dat e-coli verhaal klinkt niet onmogelijk inderdaad. Snap dan nog steeds niet dat ze t allemaal na elkaar krijgen. Maar wat ik zo gegoogled heb, komt een deel van de symptomen wel overeen. Morgen es met de veearts overleggen of we hier op kunnen behandelen. Baadt niet, schaadt t niet. En hebben we in ieder geval een richting op te werken. Oh en ook: liever een pilletje dan opensnijden naast een webcam. [emoji2960] Hahaha. Wel een goed idee trouwens! Ik sluit het nog niet uit. Groetjes allemaal en fijne avond. Oh hee. Lees net pas ‘leeg nest syndroom’. Hihi. Dies leuk. En idd een goed teken! [emoji1]

Lekker Mellie, en lief voor de buurtjes [emoji106] Hier ook eigen kip. In de oven. Heel met pompoen en pieper en heel veel kruiden. Mijn handen ruiken goddelijk. Ook na 2x wassen. Dus dat gaat vast goed komen. [emoji846]

Oef! Ik lees even bij, en zie nix dan narigheid. Bij Appelvrouw een slachtpartij en bij Joriek ook verschillende aanslagen, danwel pogingen daartoe. He bah. Kan me helemaal voorstellen idd Appelvrouw, dat je het helemaal gehad hebt. Zijn net je eenden een beetje gewend, en heb je je fokprogramma voor volgend jaar al uitgedacht, gebeurt er zoiets. En natuurlijk ook ineens eierloos. Nix leuk. [emoji107] En bij Jorieke dus ook naarlingen. Zijn de kippen wel aan de leg gebleven? Fijn dat je kon uitwijken naar de tunnelren, maar wat een enorm brutaal beest. Dat je em wegjaagt bij t een en dat ie direct de aanval inzet op het volgende object. Zo vlak in de buurt. Ja het zijn heel mooie vogels, maar ze moeten niet overdrijven, he. Hier zitten de kippen inmiddels in de kas dus. En hebben we sowieso niet heel veel last van roofvogels. Er zitten er hopen, maar vooralsnog hebben ze nog nooit een van onze kippen gepakt. We hebben wel andere problemen. De legkippen vallen uit. De een na de ander. Het is iets slopends, maar ik weet niet wat. Het begint met dat ze een vieze kont hebben, en het lijkt of er een ei dwars zit (grote bobbel bij de kont) maar ze eten ook slechter. En dan zet hun gezicht wat op. En als t heel erg wordt, worden ze ook bleek. Maar voor die tijd hebben we doorgaans het bijltje al gehanteerd. We hebben al meermaals advies gevraagd, maar niemand schijnt het echt te weten. We hebben nu nog drie goeie legkippen. Waarvan twee van dit jaar. De vierde legkip heeft dus net ook weer deze symptomen ontwikkeld. Echt goed kak. Ze krijgen goed voer, zitten droog, hebben grit, groen en kalk. Ben ook al eens van voer gewisseld. Heb al meermaals gezocht op bloedluis (nix gevonden). Geen idee dus. Maar ze gaan dr allemaal aan, lijkt het. Dit speelt nu al vanaf het voorjaar. Heb nu contact gehad met ‘de kippendokter’ die heeft aangeboden de zieke kip samen open te maken en te analyseren wat we vinden. Dat is alleen wel 1,5 uur rijden. Ik peins nog hoor. Als ik moet gokken, zeg ik dat het iets is wat ze van de watervogels krijgen. En wat wel van watervogel naar kip kan, maar niet van kip naar kip. Ofzo. Anders snap ik niet dat ze niet allemaal tegelijk ziek worden. Zo. Lang verhaal. Oh. En nog meer narigheid dus. [emoji2960]

Goed dat je het deelt, Trea. Ik ga de kippen versneld de kas in doen want ze hebben hier dagelijks contact met verschillende de waterhoentjes en duiven die een graantje meepikken. Dat lijkt me niet handig nu dan. Morgen maar es kijken of ik ze kan motiveren de kas in de komen. En anders in de avond ff van stok plukken. Nogmaals dank voor t delen!

Oeee met bloemetjes. Très charmante!

Oef. Nee, dat zal en wel niet worden. [emoji28]

Heb dr genoeg. Zelf ff afzagen. Gratis meenemen hoor. Hoeven we echt niets voor. Hahaha. Maar weet niet waar je zit? Wij in t Westen, bij Sassenheim.

Hahahah, als ik thee ga koken van zwammen, stijgt mijn heks-niveau tot volwaardig, vind ik. Nu nog berkenzwam zoeken... (Accio berkenzwam!) Dank voor de tip. Jij ook, Speets. Helemaal eens met je lactose-verhaal!

Oh dat is lief, Appelvrouw. ik houd het in gedachte. En leuk om dat recept te lezen, klinkt als een lekkere herfstsmaak.