Charly

Nou de dubbeldooier-meneer heeft eitjes in zijn broedmachine uitgebroed voor me. (In ruil dus voor dubbeldooiers die hij ook wilde uitbroeden) Kom ik daar, zegt ie: “kijk deze vier waren uitgekomen van jouw eieren” en wijst me naar 4 prachtige blonde kuikens. Ikke: “jaa ehh. Bjoeties hoor. Maar mijn kuikens horen donker te zijn”. Hij: “dat kan niet” ik: “jazeker heus wel. Bijna zwart met een lichte vlek op de kop” Hij:”Oh die! Johhhh. Maar dan heb ik ze door elkaar gehaald” En hij gaat ipv 4, 8 kuikens halen. Hahahahah. Hij vroeg of hij er eentje mocht houden. Die had hij al aan een van zijn dochters beloofd. Best hoor. Nu dus met 7 kuikens in huis. Komen maandag nog 9 vleeskuikens bij. En we hebben dus de 4 jonge loopeenden en onze ‘gewone’ 9 kippen + haan. Best veel. Vooral voor iemand die niet zo van gevogelte is. Hahahaha. Maar leuk wel hoor. Daar niet van!

Yessss! Vanochtend kwamen ze zowaar eten als ik er op 1 meter naast zit op mijn hurken. Okay, als ik beweeg, gaan ze aan de wandel. Maar ook niet zo idioot sprinterig in paniek als eerder. Kleine succesjes (want ik beweeg dan dus mijn hand ofzo he. Het is niet dat ik op kan staan zonder ellende aan de andere kant) maar ik tel ze! Ze zoeken nog geen slakken. Maar gaan al wel ietsje verder weg van hun hokje (dan heb ik het over 1 meter ofzo) Ik zit er nu dus ook wel iedere maaltijd naast. Bi-bi roepend ook maar. Want ‘Eeeeeeeeendjes’ was te veel voor ze, en leidde steeds weer tot een halve hartverzakking bij de paniekplatvoetertjes. Hoe vaar jij, Appelvrouw?

Nou, voor vleeskippen zijn het echt knapperds hoor. En ze groeien lekker! NB. Maandag ga ik weer een aantal kuikens terughalen bij Joriek. Als ruil voor de drie vleeskippen waar zij nu mee gefokt heeft. We rommelen en ruilen wat af zo. En da’s bijzonder leuk! Als ik het goed heb, gaan de kippen, zodra Jorieke genoeg kuikens heeft, weer door naar Nas, om haar gerampetampte kipjes te vervangen. En dan is t cirkeltje weer rond!

Nou zeg, Angela! Ik ben hier dus serieus net deze week mee bezig. Met gemengde resultaten. 1 ciabatta recept moest je eeuwig omvouwen. En daar het een plakkerige kliederzooi is, was dat geen feestje. Dan kneed ik liever. Wel lekker overigens. Ander recept wilde voor geen meter rijzen. Bij het afbakken de dag erna leken het meer taaie pannenkoekjes. Dus ben blij dat jij een goed recept gevonden heb. Ga het zeker proberen! Zodra mijn bestelling bij de Zuidmolen binnen is dan. Want nu is het meel, en ook de gist trouwens, op. (Heb 25 kg volkoren en 25 kg bloem besteld. Dus kan ff vooruit straks. [emoji123])

Heee. Die staat al heel lang op mijn lijstje om uit te proberen. Heb al een aantal keer een zak cashews besteld ook, maar ze gaan steeds door de granola [emoji16] Wat leuk om te lezen dat zo’n kaasje goed smaakt. Als er weer een dag slecht weer aan komt, zal ik em ook es gaan maken. Dank voor het delen!

Wat een fijne beschrijving. Dank!

Hmmmmm. Ik weet het niet hoor. Vooralsnog hebben ze mijn hart niet gestolen. Dat idiote paniekerige gedoe de hele tijd vind ik behoorlijk irritant. Verder zitten ze dus de hele dag op hun reet. Nix foerageren. Ik voer ze nu veel minder, om wat initiatief te stimuleren. Dat heeft geleid tot het eten van het gras. Maar dan ook alleen het gras dat zich direct naast hun pluizige derrières bevindt. Als het niet hoeft, bewegen ze liever niet. Behalve wat gepoedel in het water. Ergo ze eten gras, of de slakken die ík voor ze zoek, ze doen stom, zijn lui en ze stinken trouwens ook. Ik ben vast te ongeduldig. Maar heb ze toch voorzichtig herinnerd aan het feit dat ik onlangs een doos sinaasappelen geleverd heb gekregen. En een prachtige braadslee bezit ook. [emoji48] Zodra ze me zien, trekken ze een sprintje: Waarna ze me vanachter hun hok gadeslaan. Als ik mazzel heb, want liever nog vluchten ze hun hokje in. En komen pas kijken of ik iets lekkers heb neergelegd als ik weer (ver) naar achteren gestapt ben.

Frietjes uit de vriezer (super tip hoor, dat half afbakken en dan uit de vriezer hoppa!) met vega balletjes (appie) ennnnn salade uit de tuin. Ik had echter niet genoeg sla, en dus op zoek naar aanvulling. Viel mijn oog ineens op het buitenste blad van wat spitskolen-in-wording. Leek me wel wat. Fijn gesneden, gember/kerrie dressing, wat cashewnootjes. Smaakte wat raar. Erg ‘groen’ en soort van raar droog aan je tanden. Maar goed. Uit eigen tuin. Dus je eet door he. Nou, dames / heren: dat was geen goed idee. We wilden een leuke serie gaan kijken na het eten, maar zijn niet echt meer aan toegekomen, moesten beiden een sprintje trekken, zeg maar. Veel plastischer zal ik me niet uitdrukken. Enfin. Je leeft, je leert!

He jammer, @HuubvG Maar ik snap je. Ik ga ze ook onder een raam tegen ons huis aan kweken. Zo kan ik ze met argusogen volgen en eventuele onruststokers (ik denk toch met name aan muizen hier) tijdig ontmoedigen, hoop ik! @acpronk Ik wil ze gaan bestellen bij die site die RobO noemde voor informatie: https://www.sativus.com/nl/ Hoewel die verzendkosten van 6,50 me op een bestelling van een kleine 15 euro wel tegen staan...

Check! Dank weer Anna [emoji106] Ah en Jootje, ik dacht dat jij ook die lemon curd gemaakt had! Dat is echt precies dezelfde kleur als die mangojam. Geestig, zo kanariegeel in n potje. Hoop dat het net zo lekker smaakt op de boterham! Zelf kleine 5 liter aan sinaasappelmarmelade aan het maken. Wat bijzonder is, want ik houd niet van marmelade. Maar door dressings en in marinades is het wel tof spul. En het is een praktische manier om wat van die fijne sinaasappelsmaak te conserveren. Dus enzo!

Had via crowdfarming.com Spaanse rijst besteld. Super lekker, en helemaal in de paella-mood nu. Vooral die Valenciaanse. Maar ja. Dan gaan toch je vingers weer jeuken om zelf saffraan proberen te kweken. Ik ga bolletjes bestellen voor komend seizoen. Twijfel nog tussen 25 of 50 en bio of niet. Maar het wordt in ieder geval bolmaat 9/10, want die zou dit jaar direct al oogst moeten geven. Vanaf 20 juli worden ze uitgeleverd. Leuk! Ging jij nu ook weer beginnen, Huub? (Ik las zojuist je post hierboven weer even)

Ah jammer. Was ook wel benieuwd wat jij ervan zou bakken, Anna! Nou ja. Einde van het jaar maar weer dan. Hoewel de koude van deze nachten de kans op pompoenen bij mij wel wat doet afnemen helaas [emoji51]

Oeh ja! Die vergat ik dus mooi hè, die orange chicken van je. Even kijken of je het recept ook ergens gedeeld hebt hiero (meen van wel) Dan voeg ik even een link toe.

Krijg net bericht dat de sinaasappelen onderweg zijn. Doos van 10 kg! Wat zou ik daar es mee kunnen maken? Uiteraard ook wat marmelade En wat rasp invriezen / drogen. De limonade siroop, maar dan van sinaasappel ga ik zeker weer maken. Die van de citroen is hemels geworden. Iets van zelf likeur maken, kom ik ook weer tegen. Methode à la limoncello. Ik zoek vrolijk verder, en sta open voor tips uiteraard weer

Die rechter is prachtig! Dat groen met het felle rood Maarre: die naaktslak op de boterham ernaast laat ik even aan me voorbij gaan hoor.

Mooie oogst, Mellie. En goed om lekker beetje door de natuur te struinen. 4 km is respectabel. Hahaha. Ik zag de schermen ook open gaan, en werd weer in de verleiding gebracht - zoals ieder jaar eigenlijk, maar ieder jaar blijkt dat ik de smaak toch onvoldoende kan waarderen. Dus nu ben ik rabarber-siroop aan het maken. Met de schil van 1 citroen erbij, voor wat extra smaak. Benieuwd hoe t gaat smaken, maar heb goede hoop. Daarnaast overigens twee flessen limonade siroop gemaakt. De echte, van citroen dus. Lekker hoor!!!

Euj! 1000. Ja, wat heb je daar nou aan! Zou misschien es met een veearts bellen, die hebben het wellicht wel op voorraad? Groetekes

Ja was een fijn brood. Eet ook prima weg uit de vriezer. En in tegenstelling tot het recept doen we er dus ook pompoenpitten doorheen. Mjom. De puree maakte ik van stukjes pompoen die ik in een bakje even in de magnetron stopte. Wordt het veel minder nat van. En prakt lekker weg. Als de prut niet helemaal smooth is, is dat ook geen ramp. Komen er wat stukjes in je brood. Ziet er leuk uit.

Die poten hè! Geweldig. Oh en idd leuk met dat spikkeltje zo. Dat kale geel is zo saai Volgende ronde lag er ook al in, toch? Gaat lekker Joriek!

Uienfoccacia, omdat de uien ook op moeten. Heb gewoon het uitgelopen groen erbij gesneden. Ging prima. Brood zelf was een smaakvol succes trouwens. Daarbij kakelverse sla, zoals bijna iedereen op dit moment - heerlijk. En wat kipfiletstukjes van eigen vleeskip, gemarineerd in een theelepel citroenmarmelade en n scheutje soja-saus. Toe hadden we nog citroen merengue. Plof zowat, maar heel lekkere maaltijd!

Ah, dat gebeurde er! Ik zag vanochtend je andere tekst, maar had toen geen tijd om te reageren. En toen was ie weg en stond er "even wachten", doet me ineens denken aan dat "even geduld aub"-scherm dat we vroeger wel eens op tv hadden. Ach, nostalgie! Dank voor het meedenken, dan ga ik het zo doen zoals je nu in tweede instantie schrijft. Merci! Edit: Prettig gestoord appte me nog eventjes: dat zij alleen vodka gebruikt, en de suiker direct al toevoegt, en de emmer een paar keer omschudt tussendoor. Suiker lost dan vanzelf op in de alcohol. Ik neig nu meer naar die methode, daar de alcoholpercentages dan beter kloppen.

Wauw! Ziet er zeer profi uit Die golfjes ook onder de platen, maken het echt af! En slim van je kuikenopgroeihok. Ik durf de foto’s van onze gammele geitenstal (lees: tuinhuisje) niet meer te laten zien hier nu Wel kak van de eieren. Moet je wéér beginnen met legtraining, daar heb je al wat tijd in zitten dit jaar zeg hee!

Brrr. Marek. Het is zo’n killer steeds. Narigheid. Hoop dat de rest van je toom veilig blijft. [emoji1696]

Vraag voor @henkg (althans, het is een vraag waarvan ik denk dat dit nu net iets voor hem is , maar voor iedereen hoor: voel je vrij te reageren!) Voor het maken van de limoncello had ik - naast de schil van 9 van mijn organische citroenen - ook een liter alcohol nodig (95%). Die had de slijter niet. Maar hij zei: 'met vodka kan het ook'. En ik meende daar ook iets over gelezen te hebben op t forum, bij de Rumtopf ofzo? Dus ik heb - ja ja vrij achteloos - die vodka bij mijn schillen gedaan. Maar nu kijk ik net op die fles, is dat maar 37%! Echter, na 20 dagen weken in de alcohol, moet je volgens dit recept 1,5 liter water toevoegen, waarin - en daar komt ie - 700 gram suiker is opgelost. Als ik nou 1 liter van iets sterks toevoeg, zeg weer een fles vodka. En ik los de suiker op in die 0,5 liter water die dan nog over is. En ik voeg dat bij elkaar... Zou ik daarmee wegkomen, denk je? Of zie ik een of andere natuurkundige wet over het hoofd? Mocht je toevallig een ander idee hebben, houd ik me natuurlijk ook aanbevolen!