Charly

Oh dat is lief, Appelvrouw. ik houd het in gedachte. En leuk om dat recept te lezen, klinkt als een lekkere herfstsmaak.

Vijgenbladpompoen? Nog nooit van gehoord. Wat een bjoeties! Lekker ook? Of meer voor de mooi? En wat een prachtige grote bieten, Appelvrouw. Super als ze ook nog eens zoet en fijn van structuur blijven. Eens zien of ze in NL ook bij een zaadhandel te vinden zijn.

Sjusses, Appelvrouw! Dat zijn maaltijden passend in een sterrenrestaurant! Wat watertandend lekker. Goed de lezen dat jullie zo genoten hebben [emoji106] Hier fluweelzachte kippenragout met rijst en doppertjes. Alles uet behalve de rijst.

Whoehahaha. Oh ik ben dus niet de enige met een waardeloos touwtjes-systeem. Loop ook altijd te wroeten naar het juiste stukje draad, onderwijl met de andere hand de tomaat / paprika in kwestie in balans proberen te houden. Vandaag hebben we de bloemenweide goed kort gemaaid. Dat doen we maar 1x per jaar, en dan alles wegharken, zodat volgend jaar alles weer mooi kan bloeien. Vanaf februari de eerste bolletjes, doorlopend tot aan de orchideeën en de hekkensluiters cosmos & co. Erg mooi. Kregen wel, toen we bijna klaar waren, een enorme regenbui op de dakpan. Dat je eerst nog denkt: ach ik laat me niet kennen, en daarna: ach in ben toch al doorweekt. De hond probeerde onder mij te schuilen. En was oh zo dankbaar toen we naar het huis liepen. Alleen... had al dagen geleden bedacht dat ze weer es gewassen moest. En ze was al doorweekt. Dus ipv warm binnen, kwam ik met de shampoo naar buiten en ziet ze er nu weer keurig uit. Verder insectengaas over de kolen vervangen door vogelnetten. Die zijn toch wat duurzamer.

Hahaha. Enorme joekels, maar toch enorm kort op de pootjes he! Leuk om te zien. Je had dit jaar echt geboft met twee koe kalfjes zeg! Benieuwd wat het komend jaar brengt

Oh knapperds zeg! Die donkere zijn wel bijzonder mooi. Zullen prachtige kleintjes worden (hoewel kleintjes altijd leuk zijn hè. ) Hier waren de tuigjes zelf een groot succes. (Let op het woordje ‘zelf’ [emoji849]) Ze bleven goed zitten, zonder in de weg te zitten of de eendjes te hinderen. Alleen die touwtjes waarmee ze door de tuin moesten slak-jakkeren, nou. Dat schoot dus echt niet op. Zoals al gezegd: losse touwtjes gingen niet. Dus uiteindelijk lang koord met drie uiteindjes. Dat ging iets beter. Maar desalniettemin kwam er altijd wel eentje vast te zitten om de paar uur. Verstrikt in een pol gras, de snijbiet, een broccoliplant... en bovendien waren de eendjes diep ongelukkig. Ik heb het drie dagen aangekeken, in de hoop dat ze zouden wennen. Maar lief en ik vonden het allebei niet beter gaan. En dus... hebben we ze maar weer los gelaten. Dat is nu een paar dagen terug. En sindsdien hebben we ze helemaal niet meer gezien [emoji2960] Ook niet bij de buren, waar ze normaal zitten. En horen ze me blijkbaar niet roepen, want dan waren ze er normaal toch als de kippen wel bij. Geen idee waar ze heen zijn, en da’s toch wel wat kwalijk. Voor je het weet komen ze in de problemen ergens, of juist niet en hebben we er zometeen weer een exoot bij ofzo. We zijn vandaag een heel eind langs plassen en sloten gaan wandelen, maar hebben ze nog niet ontdekt. We hopen dat de honger ze binnenkort toch weer deze kant op drijft. En dan vrees ik dat ze toch eendenfiletjes worden. Ofzo. Want ze zomaar loslaten in de natuur lijkt me not done, toch! Afijn. Geen eenden meer voor ons helaas. Het was desalniettemin een ontzettend leuk probeersel.

Prachtige wafels, Jorieke (die tweede batch dan he ) Oh en Mellie: doe je voorzichtig? Hier even in een rijstnoodle-fase. Bij de lunch: even wat groenten roerbakken, schepje bouillonpasta erdoorheen en wat harissa, dan 5 min rijstnoodles koken en erdoor kwakken. In 15 min staat zo een super lekker gerecht op tafel. Blij van! (bovendien heb ik nog 6 paksoi weg te werken, en dito hoeveelheid chinese kool. Geen straf! Maar dit gerecht leent zich daar prima voor)

RobO boft maar met Jolijntje, lees ik zo!

Wauw! Kwee met sinaasappel klikt goed, Appeltje En Arja: prachtige moesappelen zeg. Wordt vast erg lekker. En een beetje oefenen voor die kilo’s en kilo’s die jullie eigen boompjes gaan opbrengen kan geen kwaad! Hier harissa gemaakt. Net beetje geproefd. Verrassend lekker. Weer eens wat anders dan een standard sambal. Dit recept gevolgd. Al was mijn eindproduct droger en er zaten meer fliebertjes in dan ik hier zie. Wss waren mijn tomaten te weinig tov de pepers ofzo? Nah ja. Toch een aanrader https://www.mooiemoestuin.nl/inmaken/harissa/

Enorme pan bruine bonensoep gemaakt. Met pastinaak en knolselder en spek ook. Mmm. Lekker! Kommetje gehad voor de lunch en de rest ingevroren. Rond 18.00 gevallen voor een bak choco-ijs. [emoji2960] Dus bij t avondeten gecompenseerd door geroosterde groenten uit de oven: pastinaak, knolselder, bietjes, pompoen en paar piepertjes. Veel knof, rozemarijn en wat olijfolie en zeezout. 50 min op 220 graden. Heerlijk! (Okay. Op t bord nog wel een klodder mayo erbij. Om weer te compenseren voor al die groente [emoji1]) Nu uitpuffen hoor!

Euj Mellie, Van amrocks kun je wel kiekens kopen hoor. De hanen hebben nl een afwijkende vlek op de kop dan de hennen. En die laatste zijn ook donkerder dan de heren. Dus dat scheelt wss in de prijs, als je wel kuikens aanschaft. Het enige is dat ik in deze tijd vh jaar geen legkuikens zou kopen. Er is ook veel minder aanbod. Dat begint allemaal zo rond april weer. Met jonge kuikens de winter in, is altijd toch wel een risico. Groetekes en succes!

Ja kaas is hier ook een lastige. Lactose is een melksuiker die voor mensen lastig afbreekbaar is, en waarbij lucht vrij kan komen bij de vertering in de darmen (mits te weinig lactase-enzym) en tel daar de volle vetheid nog bij, geeft vaak gedoe (maar oh zo lekker!) Venkelzaadjes wist ik niet. Leuke tip. Zou dat ook gelden voor venkelthee? Hier wordt de buik vaak rustig van het standaard kommetje kippensoep, waarin ik dan rijst kook. Ik maak de kippenbouillon dag 1, dan s nachts afkoelen. Ochtend: vet afscheppen, vlees van de karkasjes pulken en terug gooien en de soep afmaken en invriezen. Ik maak steeds 6 liter ofzo. Dus das de moeite van t proces waard. En dan zijn we er nog niet, want dan kun je de botjes nog gebruiken voor bottenbouillon. Die gaan dus in een nieuwe pan water + scheutje azijn (= nodig om de goeie dingen uit de botten te krijgen), met wat varkensbotten erbij en dan weer bouillon trekken, zeker 24 uur. Afkoelen, vet afscheppen en lekker verder afmaken zoals je wilt. Et voilà. Je bent ff 3 dagen aan t rommelen tussen de bedrijven door, maar dan heb je wel 12 liter soep / bouillon. Die je op elk moment uit de vriezer kan trekken als je denkt: hmmm. Zit niet helemaal lekker in de binnenkant.

Jahajajaja. Lach maar. Maar ze zitten mooi vast. Geen enkele garantie nog. Is pas een eerste probeersel. Maar goed. Harnasjes gemaakt van strotouw en dik katoenen hartjes. Zware ijzerdraad gespannen over een meter of 8. Op kniehoogte tussen twee ijzeren pinnen. Daar wilde ik in eerste instantie drie touwtjes aan maken en daaraan de beharnaste eendjes. Maar dat werd nix. Ze zaten voor we de stal uit waren al in elkaar vast. Dus we hebben nu 1 lang koord, dat zich in drieën splitst, met aan elk eindje een eendje. De weg van de stal naar de draad was nog wat paniekig Maar vrij snel na het vastmaken zaten ze stil En wilden ook al meteen eten (brood dan hé. Geen slakken nog) Ik laat ze even en ga straks nog even kijken. To be continued....

Whoehahaha. Patrijs! Moest er nog over nadenken ook. Goed gevonden [emoji106][emoji106] En goede tip mbt de mie. Dat ga ik morgen ook maken.

Mooie oogst [emoji106] NB. Die pompoen met die vlekjes helemaal rechts vind ik echt om op te vreten hoor. [emoji7]

Appelvrouw begon er in het ‘wat heb je vandaag gegeten uet’-topic over. Maar recepten of tips voor een rustige spijsvertering zijn misschien voor meerdere mensen handig? Ik zal even samenvatten wat we tot nu toe verzameld hebben aan tips. - minder ui / knof / prei - groenten schillen en liefst koken - uitkijken met te vet of te pittig Daar wil ik aan toevoegen dat ik veel baat heb bij Iberogast. https://www.iberogast.nl Voor de echte die-hards: op het potje staat precies de receptuur. Allemaal kruiden die zelf ook te verbouwen / verzamelen zijn. Nb. Het werkt niet meteen. Het is geen medicijn dat klachten verminderd, maar een hulpmiddel dat je lichaam sterker maakt om dit zelf aan te pakken. Althans. Zo heb ik het begrepen.

Ehh. Kook je de wortel? Anders is het nog steeds vrij pittig voor je buik hoor. Althans, is de ervaring hiero. Idem voor rode biet. En schillen ook zoveel mogelijk. De bieten bijv. Maar ook pompoenen. Wat schiet me nog zo te binnen: Oh ja. Vet. Vet is vet lekker maar mijn buik wordt er niet vrolijk van. En tot slot: kleine porties eten en niet te laat op de avond. Tot zover deze fijne, ongevraagde edoch bemoedigen-bedoelde aanvulling van een ‘deskundige’ On topic: berg mais tortilla chips, daar Chili overheen en daaroverheen een pittige salsa van bijna de laatste tomaten! (Oh ja. En niet pittig!)

Mja, wij hebben niet echt een ideaal landje voor hekken. Het is heel ongelijk. Ik heb een gevogelte net, waar stroom op kan, maar daar floepen ze steeds onderdoor, en het is een heel gedoe dat steeds te spannen. Ik had ze opgesloten in de bessentuin (die is overdekt en omheind om vogels buiten te houden) daar hebben ze inderdaad flink huisgehouden! maar na 1,5 dag waren ze toch weer ontsnapt en pleitos. Vannacht echter een nieuw idee uitgebroed... Ik ga ze tuigjes aandoen. Zoiets: https://www.bol.com/nl/p/hiden-vogeltuigje-dierenaccessoires-dieren-vogel-training-random-colors/9200000124072176/?Referrer=ADVNLGOO002041-G-57386503574-S-493516836198-9200000124072176&gclid=Cj0KCQjwoJX8BRCZARIsAEWBFMJByM29eDNEXHAk7SjV7l-hHtnU4QAcjNFGVdIgTuNBhqTmzHULjcMaAkE6EALw_wcB En dan een lijn over de grond spannen en daar touwtjes aan met eenden eraan. Jaja, het klinkt als potentieel kansloze poging, maar je weet t niet he. Misschien lukt het gewoon. Komende week wordt het best droog. Ik ga het gewoon proberen. Als dat nog niet uithaalt, dan mogen ze confit de canard worden.

Dat klinkt lekker én gezellig! Hier piepers + pompoen uit de oven (eerst ff 10 min koken, uitlekken, omschudden, op de bakplaat met wat reuzel, zout, tijm en laurierblad en dan 50 min op 220, super krokant en smaakvol) en nog maar weer een kippenburger erbij. Iets te veel gegeten. Maar lekker!

Wauw Nas, Wat ziet dat er mooi en profi uit! Heeft die handige kerel van je dat weer gemaakt? Sjonge. Zegening hoor, zo’n handige Harry onder handbereik. [emoji106][emoji1]

Gefeliciteerd, Henk! Ik heb nog 2018 liggen. Zal eerdaags es open trekken...

Cool! Ken dat ras niet. Maar benieuwd hoe het je bevalt.

Beige Bietenstamppot allitereert veel mooier Hier roerbakpiepers met spekjes, courgette, pompoen, ui en paprika. Alles uet. Behalve de piepers Oh en mooie foto Mellie!

Super interessant, Jorg Is het ding ook een beetje schoon te maken?

Wauw. Prachtige plaatjes. Goed gedaan!