Charly

Hai Everde, Welkom hier. En veel lees- en leesplezier!

Aha. Dan hebben mijn sjalotten achteraf misschien meer baat gehad bij de houtas die ik einde winter had aangebracht op het bed, dan van de koemestkorrels? Enfin. Wil het topic niet kapen. Maar volgens mij gaat er een lampje aan in m'n bovenkamer. Dank weknow

Toen mijn sjalotten vorig jaar veel te klein bleven, bleek ik onvoldoende bemest te hebben. Wortelgroenten hebben niet veel nodig, maar wel wát. Dit jaar keer een handje koemestkorrels gegeven en een pracht-oogst gehad. Weet niet of dit voor jou ook speelt, en of het nog recht te trekken is (vrees wat laat nu) maar wellicht heb je d'r wat aan. Vrgr!

Ga ik sowieso doorgeven aan m'n paps!

Joh Wortel, je laat me nog naast m'n schoenen lopen! Over de vriezer: zo'n ding dat je aan de bovenkant opendoet? Mijn vader heeft die en hij heeft daar spijt van. Hij zegt dat je het overzicht kwijt raakt omdat alles bovenop elkaar gestapeld ligt en je niet meer weet wat wat is. Ik geef t maar mee hoor. Wie weet heb je d'r wat aan. Hier (on topic) pepers aan het drogen in de oven. En ook de zoet/zuurkomkommers uit eigen tuin (chrystal lemon, daarom zulke bleekneusjes!) net uit de oven gevist. Daarop zeer trots! Hoop dat ze smaken. Deze had ik al eerder gemaakt: cherry tomaatjes met mex sour gherkinnetjes. Minder: gisteren een pizza-saus pot opengedraaid, zat een beetje schimmel in. Is 4 weken geleden ingemaakt en was nog vacuüm. Ik heb nog 43 potjes staan denk ik. Misschien had ik iets rustiger moeten beginnen om me het inmaken een beetje eigen te maken. Enfin. Ik trek er de komende tijd nog een paar open. Kan immers ook een missertje geweest zijn. Als het niet goed zit of ik het niet vertrouw, duw ik de hele handel alsnog in de vriezer (in zakjes hoor. Glazen potjes lijken me geen strak plan)

Hi Rob, Heb me hierover recent ingelezen, want wil ook meer met mulch (in mijn geval compost) aan de slag. Ik heb de voordelen van voor- en najaarsmulch afgewogen en ga er nu voor om eind okt het merendeel van de bedden te doen. (Behalve de bedden die nog bezet zijn, bij mij: winterpeen, winterprei, enkele koolsoorten) Die volgen in het vroege voorjaar. Ik wil op de herfst mulch bedden eerst een laag paardenpoep aanbrengen, dan mulchen, en dan folie of worteldoek erover tot zaai-/plantmoment in het voorjaar. Dan loop je allerlei onkruidzaad/kiemen mis. Is althans de gedachte. De bedden die in het voorjaar gemulched worden krijgen indien nodig een paar korrels gedroogde koemest mee, meer niet. Dit worden bonen- en wortelbedden. Dus hebben weinig bemesting nodig. Heb gelezen dat de eerste keer dat je mulcht, als je van je onkruid af wilt komen, het echt een dikke laag moet zijn. Ik zit wel op zand/veen grond. Dus hoe het bij kleigrond werkt en of daar nog specifieke andere zaken zijn om rekening mee te houden, kan ik lastig beoordelen. Maar wellicht heb je toch wat aan deze lap info. Succes sowieso en benieuwd hoe het bevalt! Oh. Wat ik las over warm/koud. Inderdaad: in voorjaar mulchen geeft langer koude, in najaar houdt langer warmte vast. 't Is maar wat je wilt.

Hai Angela, Lathyrus: liefst zoveel mogelijk zwart. Ik bewaar wat voor je. Emmer 20 liter met deksel is hartstikke fijn. En Appelvrouw. Heel graag geef ik je lathyrus-zaad. Want het goudsbloemendrogen is geen succes geworden. De eerste keer door het zeer feilbare stelen experiment. De tweede keer omdat ik er niet op tijd aan begonnen ben. Sorry. Dus als ik het kan afkopen met Lathyrus: super.

Herkenbaar! Heb mede daarom opgegeven (ook vanwege gewoon lui-zijn) om nog te sorteren. Alle OI-kerszaadjes op een hoopje en dan zie ik het wel als t opkomt. Dus nu bloeit alles tussen zachtgeel en donker wijnrood door mekaar in grote kluwes, want rankend en niet-rankend maken er ook altijd een mooi piekend pallet van.

Mooie kleur OI-kers. Donker zalm-achtig? Blijft een prachtig plantje. En zo makkelijk!

Spannend hoor Appelvrouw. Denk dat het wel lekker wordt. Heb zelf de zuurkoolpot nog net besteld. Heb wel een paar rode kooltjes, maar vind die op zichzelf ook al zo lekker, met n appeltje of zo. Volgend jaar maar wat meer zetten. Wel staat mn komkommer eindelijk uit te lekken voor jullie recept. Bijzonder benieuwd!

Weet je al welke, Wortel? Wij hebben vorig jaar zo'n mans-hoog model gekocht met laden. Bevalt best. Als je wilt zoek ik t merk en type ff op. Hier druk geweest met jouw chilisaus. Lekkâh dat ie geworden is! Was nog een bijzonder beginnetje. Ik heb peper aji blanco chrystal. Een zeer milde peper. Had er zes geplukt (meteen dubbele hoeveelheid gemaakt natuurlijk. Voor een klein prutsbeetje ga ik mijn keuken niet overhoop trekken. Denk ik altijd maar.) Enfin. Klein puntje geprobeerd om te pittigheid te testen: noppes! Dan bij het kroontje geprobeerd, want daar is ie meestal heter, meende ik me te herinneren. Nog steeds noppes. Gewoon paprika smaak! Alle zes geprobeerd. Inmiddels licht teleurgesteld, bedacht dat ik misschien ook een stukje zaadlijst erbij moest hebben. Naarmate mijn emo stijgt, neemt mijn voorzichtigheid echter af. Dat lijkt soort van exponentieel aan elkaar gekoppeld. Dus ik nam een flink stuk. Nou. Dat heb ik wel geweten. Pfoe. Hoe zo'n regenachtige dag ineens zo warm kan worden! Maar goed. Hier is ie dan (had nog een, alweer weggegeven, flesje. En een ander klein halfvol flesje in de koelkast.) Bij de lunch geprobeerd met wat gegrilde kip, en werd er erg vrolijk van. Lekker. En zeker ook pittig genoeg voor mij.

He Vervelenderd Helemaal niet joh. Ik heb prima Liguria zaad geoogst (uiteindelijk toch allemaal laten fermenteren) dus er kan zeker wat af voor je. Ik neem ook sowieso nog wat mee voor de graties-tafel. Dan kunnen meer mensen van deze toch erg fijne tomaat genieten.

Wauw Jorieke. Zien er groot uit. Hoop dat ze lekker zijn straks! Al n week oogst ik de Aziatische meloen Golden crispy. Heb 5 planten gezet, tegen de achterwand van de kas (binnenzijde) dat is de noord-oostzijde. Wat opvalt is dat ik aan de ene kant tomaten tot heel dicht tegen de meloen heb laten groeien (10 cm afstand) en dat daar de bevruchting veel minder geweest is. Logisch. Maar toch interessant. Aan de andere helft heeft prima vruchtzetting plaatsgevonden (door insecten, niets handmatig) en oogst ik per plant ongeveer 4 meloentjes. Ik oogst ze als er barstjes in de huid komen. De smaak is lekker fris en sappig, wel zoet, maar zeker niet zo uitgesproken zoet als die van de groentenman. Prettige nasmaak. Heel lekker om fruit water mee te maken (met de schillen bijv). De geur is ook niet overdreven zwaar zoet zoals ik van meloenen wel gewend ben. Een bescheiden, makkelijk te kweken meloentje wat mij betreft. Met een heel dun schilletje. Zo is uiteten met een lepel echt geen optie. Maar ook in halve maantjes met je tanden uit eten is niet ideaal. Ik snijd ze in parten en schil ze. Lekker hoor. Denk wel dat ik volgend jaar een iets zoeter variantje ga uitproberen. Die Minnesota midget zag er bijv goed uit.

Veel lees- en leerplezier hier!

Geniet ervan hier!

Welkom hoor. Leuk dat jij en je zoon samen zo van moestuinieren kunnen genieten. Dat zijn toch prachtige herinneringen die je samen opbouwt zo!

Eeuwig moes voor de varkens. Super idee. Dank Jorieke en heel erg enorm fijn als je wat stekken kan oppotten. I owe you! (Die tas met schelpen groeit maar! ) Gras kan ik vragen, maar de hovenier is in loondienst van n grote hovenier. Dus misschien mag het niet. Maar vragen staat vrij. Overigens nog steeds geen luvvv in the air vandaag. We wachten nog tot morgen en dan gaat borg er weer bij en gaan we de eigenaar es bellen of ie van t weekeinde ergens tijd heeft om n beertje in te laden...

Ja goed idee idd. Voor nu met borg en beer is het brood hier enorm handig. Maar als de biggen 'straks' gespeend zijn, komt hier in principe ook alleen nog maar groen op t menu. En zullen we iets anders voor t brood moeten verzinnen (kip, eend, geit? Oh de mogelijkheden! )

Tip van de dag wmbt! Dank Ann (en ook een goede vraag Ad )

Hi Angela, Invriezen gaat super goed! Ik doe het in ijsblokjes-vakjes (die van hard plastic). En als eenmaal bevroren leegkiepen in een hersluitbaar diepvrieszakje. Dan kun je pakken wat je nodig hebt. Sommige mensen voegen trouwens de kaas pas toe na het invriezen. Maar dat heb ik nooit gedaan dus weet niet of het veel verschil maakt. Ik ben in ieder geval erg tevreden over ingevroren pesto. Net of je in de winter een potje zomer door je pasta roert. Oh ja. Wel dikker maken dan voorgeschreven. Neemt minder plek in en olie kun je makkelijk toevoegen naderhand.

Tnx Jorieke!!!

Oe Mellie. Die cocktail! Goed idee zeg. Fruitleer staat bij mij ook nog ergens als gedachtenvinkje. Maar wij kunnen nog te weinig fruit oogsten om te ontsappen en voor jam pureer ik de hele handel. Want een passevite schoonmaken is een werkje waar ik hartgrondig de griebels van krijg. Wel leuke tip die ik ergens las: als je je pannetje jam hebt uitgeschraapt, blijft er toch altijd nog wat achter. Een paar bekers melk toevoegen in het pannetje, dan komt de smaak in de melk. Zo hadden we van de week paarse bramenmelk bij het ontbijt. Het leven kan slechter. Vandaag weinig spannends hier. Alleen heel veel worteltjes door de hakselmolen gehaald en in porties in de vriezer. Niet meer om rauw te eten, maar prima voor door een groenteburger of omelet of pastasaus of, of of...

Joh. Dat is het enige nadeel van dat meelezen hier, dat ik steeds zo'n trek krijg. Vooral nu. Vlak voor etenstijd. Maar helaas geen eend voor ons. Wat kruidige gehaktballetjes met worteltjes en piepers. Ook lekker. En op t vlees na uit eigen tuin... nog eventjes! Helaas is mijn vriend nog niet zo eendig. Dus hier zal t vooralsnog alleen kip worden geïntroduceerd. Maar volgend jaar pas (mag 1 diersoort per jaar toevoegen, is de gezamenlijke afspraak) Barbaries moest ik even googelen trouwens. Is een eendenras, als in de Franse equivalent van de Pekingeend? Interessant!

Ja zeker een goed idee Angela. Alleen merk ik - super stom - toch een beetje gêne bij mezelf als ik met mijn emmer over de markt heen struin en vreemde mensen moet aanspreken. Of misschien is gêne wat te sterk hoor, maar moet iig een drempeltje over steeds. Dus ook daarom probeer ik nog vaak om toe te komen met wat we hebben. Vandaag is dat weer wonderwel gelukt. Nieuw-Zeelandse spinazie geruimd (niet onze smaak) en een heel rijtje wortels geoogst, waarbij loof en miskleunen naar de varkens gaan. Vooralsnog zijn ze niet dol op knolvenkel. En da's jammer. Want wij lijken ook nog geen grote venkelfans. Ik vind het loof heerlijk in de thee. Maar had laatst een crumble gemaakt die echt niet onze smaak bleek en zijn daarna een beetje afgeknapt. Enfin. Weer terug on topic. 80-jaar getrouwd stel deed me gniffelen. Ja het is idd net Jut en Jul. Maar gelukkig nog steeds geen liefde in de lucht. We blijven het angstvallig volgen. (En worden ondertussen steeds enthousiaster) Ergens begin tweede week nov zou dan biggentijd moeten worden. Leuk hoor. We hadden gedacht om borg voor die tijd te laten slachten. Ergens eind oktober. Dat is nog ruim genoeg voor de feestdagen ivm de drukte bij de slager dan, en geeft Dikkie de tijd om lekker in haar eentje aan te rommelen en haar nestje goed op te zetten. Bedacht me dat ik nog nieuwe oornummers moet aanvragen voor big&co. Dat zal wel via de overheid gaan. Zal weer eens inloggen op het portaal om te zien wat ik kan vinden. Nu is het weer brood-tijd. 3 tot 4 voor borg en 3 tot 4 voor beer. Dikkie krijgt een halfje. Zodat ze geen dikke kont krijgt.

Mooi zijn ze Simonvb! Zie daar nog wel kansen! En Mellie: wat een pech meis! Maar niet te veel boos worden op jezelf hoor. Zonde van de energie en als ik zie wat jij allemaal voor elkaar krijgt tussen het koter-gedruis en met je rug... respect! (NB. Fijn he, die handschoentjes van de Action )