Charly

Oh wat geweldig Speets! Ik heb nu de ham besteld met been (van borg) om te drogen. Maar als ik dit zo zie, is dit ook een heerlijke manier van bereiden. En wellicht wat meer fail-proof. Ik ga hier eens over ponderen. Smakelijk in ieder geval!

Ai. Dat zag er naar uit die schimmel. Fijn dat je em weggekregen hebt. Je verhalen hebben natuurlijk mijn camembert-vlam ook ontstoken. Zaterdag ga ik er twee maken. Yum!

Ach. Ik bedoelde Anna3 Lekker bezig hiero hoor!

Verdorie jongens, toen ik van de week de tegels lichtte die ik op de remarka kruisbes takjes gelegd had, zag ik dat ze geen wortels gevormd hebben. Na enig gepieker denk ik ook te snappen waarom. Jaar daarvoor ging het als eens speer, toen had ik ze op aarde met wat gras gelegd (gras stierf af door halve stoeptegel). Dit jaar hebben ze op boomschorsmulch gelegen. Ik dacht dat dat ook wel zou lukken, de laag was niet al te dik. Of eigenlijk, heb ik er niet over nagedacht, maar ging ik er vanuit dat het gewoon goed zou gaan. Maar dat is dus niet zo. Ik leef, ik leer - maar deze keer komen hier wat medeforumleden (Appelvrouw, Ciska en Angela) door wat in de knel. Zal ik even pb'en over wat we hadden afgesproken te ruilen? Dan kunnen we eea even netjes aanpassen. Dikke vette sorry hoor.

Ai! Dat is voor mij helaas te ver Sjaak. Maar misschien hebben anderen interesse. Oh. En misschien ter overweging: je nummer zo open en bloot online zetten, is wellicht beter te vermijden. Het forum is niet besloten. Dus het hele internet kan nu bij je nummer. Zelf zou ik vragen of mensen me een persoonlijk berichtje sturen bij interesse. En het 06 nr even weghalen. Maar is slechts tip hoor. Wat jij fijn vindt natuurlijk! Groetjes en succes met je druiven!

Nas, Lemsdale kunes bij Binnenste buiten! http://www.gemistvoornmt.nl/aflevering/1146357-binnenstebuiten-4-okt-2017

He Jorieke, heb je ooit overwogen om je varkens te kruisen met iberico-varkens? Mijn vader was dit weekeinde bij een kleinschalige houderij in Brabant. (Eerstvolgende keer als ik daar ben, mag ik ook gaan kijken) Ik vond ze er goed uitzien en ze smaken naar verluidt erg lekker. Dus toen moest ik aan jullie denken natuurlijk. (Mooie hammetjes he )

Dat snap ik Nas! Ze zijn er dan ook echt enorm gelukkig mee nog steeds. Eerst worden de zaden eruit gevroten, dan pas volgt de rest. Bovendien vormen ze de perfecte afleidingsmanoeuvre voor Dikkie als borg zijn brood krijgt. Ben er ook echt super blij mee. We smijten ze inderdaad wel eerst kapot. En dan nog kreeg Dikkie het gisteren voor elkaar om haar stukje buiten de wei te duwen (door het gaas). Een e-norm ongelukkig varkentje tot gevolg. Maar wel hele blij geiten Ik heb het in de avond goed met haar gemaakt door een stukkie extra te gooien. Ze gaan er rap doorheen die mooie oranje knoeperds! Ze zijn sowieso door t dolle vandaag. Want... Het grote veld is weer tot hun beschikking. Nieuwe ronde, nieuwe kansen.

Hai Sjaak, Joh wat een boel! In welke regio woon je?

Oh ik had deze gemist. Ik wil ook graag even komen als dat uitkomt. Leuk.

Oh. Dat was ik me ook aan het afvragen. Goed om te weten! Ze hangen er heel relaxed bij. En je ziet inderdaad dat die wit gevlekte komt kijken naar wat er met die rooie aan de hand is. En zijn ze inderdaad mooi stil gebleven. Of werd er toch wat gesqueekt?

He leuk Jorieke. Ik ben al druk aan het snuffelen. (Bovenste FB-groep kon ik, als niet-FB'er niet in, maar de rest wel)

Heb je een linkje toevallig Lonsdave?

U vraagt, wij draaien Ik heb wel die droge variant gebruikt (Rosa canina) Super smaakvol, maar idd viel het jam maken niet mee! Wil ook graag nog eens proberen van een meer vlezig ras als een duinroos. Ik ga daarvan volgende maand een perk aanplanten. Dus hopelijk volgend jaar!

Ja lekker he Mellie! Ben ook fan van de jam. (Maar oh oh die pitjes!) Hier in de weer met bouillonpasta. Zoals gelijknamig recept van Diana. Vorig jaar super bevallen. Hoop dit jaar weer!

Goeie actie!

Hele Zielige Varkens worden Hele Blije Varkens in 3, 2, 1... Nomnomnom! Op marktplaats vond ik Monique's Pumpkin Factory (edit: https://www.facebook.com/pompoenentekoop/). Steenworp bij ons vandaan. Ik heb haar gevraagd of de onverkoopbare pompoenen, die met plekjes, deuken etc niet naar onze varkentjes mochten. En jawel. Het mocht. Vandaag de eerste vracht gaan halen. Echt super joekels ertussen en helemaal prima voor vark en vark. Heel blij mee!!! Monique geeft me een seintje als er weer een vracht is voor ons. Zij blij dat ze er nog iemand blij mee kan maken, ik blij dat we een gevarieerder dieet kunnen bieden en de varkens ultra blij. Want lekker en veel! Nu maar hopen dat dit borg gaat weerhouden om hernieuwde pogingen te wagen om uit te breken. Want ik vrees dat Joeps woorden hele ware zijn....

Zoooo. Na 2,5 week mijn zuurkool 'geoogst'. Een rode en een spitskool. Ze hebben de eerste week op 20 graden en de rest vd tijd op 16 graden gestaan. Om en nabij. Na 2,5 week al behoorlijk zuur zeg! Maar nog wel met een lekkere bite. Ik had de kolen zelf zo dun mogelijk gesneden met een super scherp mes. Dat gaf betere controle op mogelijke beestjes en ik wilde niet van die zachte friemelsliertjes. Oh en de kleur is natuurlijk leuk. Had er ook een haffeltje jeneverbessen aan toegevoegd. Ik meen te ruiken wat die aan smaak hebben toegevoegd. Dit weekeinde ga ik em proberen met eigen piepers (laatste restje bionica) De rest gaat in de vriezer!

Wauw Speets! Goed bezig Daar ga jij nog ontzettend van genieten komend jaar. Mmmm!

Nou. The day after heeft Dikkie nauwelijks trek. Dus ik weet waar die kool heen is gegaan [emoji6] Helaas in de kas ook twee paprika's gesloopt zag ik vanochtend. Maar de winterpenen zijn wat minder aangevallen als ik gisteren dacht. Dus dat scheelt weer. Vandaag is het inderdaad restjes tijd voor meneer en mevrouw. Dat bietenloof en al die buitenste bladeren, heb al een wasmand vol voor ze! Ook half afgekloven wortels gaan daarin. De kolen moet ik nog doen. Die krijgen ze morgen. Ze zijn trouwens ontzettend ongelukkig. Staan te kermen achter hun hek dat ze eruit willen. No chance in hell. [emoji317] Ik ga de kas opruimen verder. En dan mijn zaden te voorschijn halen. Da's dan wel weer leuk. [emoji6] Oh en las het van je aardappelen Appelvrouw. Nee dat is ook echt balen. Dan gaat t niet eens naar je eigen beesten. Zo bekeken hebben we nog mazzel gehad hier. [emoji1]

Ja helemaal eens. Het is zo'n rijk gevoel! En mazzelaars als ondergetekende hebben zich niet eens eerst door allerlei mislukkingen heen hoeven te werken. Gewoon meteen het juiste recept!

He Karel, Wat een leuk project. Staat het huisje op je eigen land of op een volkstuincomplex? En heb je al favoriete groenten die je wilt gaan telen? Veel plezier op het forum in ieder geval!

He jammer. Ik dacht dat je ook pepermix wilde, bij het lezen van de openingszin van je berichtje Ik hoop dat dat spul gewoon nog heel lang goed blijft. Want ik ben van plan om nog heel lang kaasjes te blijven maken Mbt de remarka kruisbes: ik zal morgen eens checken hoeveel stekken er zijn aangeslagen. Als er genoeg zijn, reserveer ik er eentje voor je! Ik geloof dat ik van Appelvrouw een dropplant-stekje krijg. Maar dat is misschien niet de After Eight. Kom ik ook morgen even op terug.

Hahaha Anna, jij weet t even fijn in perspectief te plaatsen. Want natuurlijk hadden we er inderdaad liever zélf van gegeten, maar in ieder geval is er wel oprecht van genoten! En is het niet zomaar stom vernield. Dát was pas tuig. Dat doet n varken zelfs niet. Ik brei er een eindje aan voor vandaag. En morgen stap voor stap even kijken hoe en wat. Fijn dat ik iig nog niet te laat ben voor weeuwenteelt en wintersla!

Hij had hulp van die kleine dikkerd ook hoor. Die stond de kolen te munchen toen ik ze betrapte (hij was met de dahlia's bezig) Tsja idd wel knap dat ze zich precies tot de lekkerste delen hebben beperkt. Volgens mij een teken dat we ze in ieder geval genoeg voeren. Als ze schreeuwende honger gehad hadden, had het er wellicht anders uitgezien. Hoewel dat voor de schade niet veel uitmaakt feitelijk... Die rode kool moet trouwens zeker een kg of 3 tot 4 geweest zijn. Was een enorme joekel. Degene die die achter zn kiezen heeft, heeft geen trek meer vanavond denk ik... Nah ja. Genoeg geklaagd. In t ochtendlicht ziet het er vast allemaal een stuk beter uit. Vast. (Tenzij de geiten profiteren van het zeer provisorisch opgelapte hek natuurlijk. ) Edit: en inderdaad. De kans dat ze zich nog op t grote veld mogen wagen in de nabije toekomst is 0! Ik hoop wel dat hij zijn kunsten nu niet gaat botvieren op het andere toegangshek. Dat is wel wat steviger, maar als ik zie hoe finaal hij dit hek uit elkaar heeft weten te trekken