Charly

Foto's waren zeker interessant geweest Willy. Maar we komen er zo ook wel hoor. Dank voor je beschrijving. Kiek, in dit filmpje (met het spannende intro - moehahaha) gebruiken ze een puntzak. Ziet er daar wel praktisch uit.

Mja klopt hoor. Maar wellicht gebruik je voor die knoeperds wel een andere techniek. Op youtube zag ik een methode waarbij een kip opsekop in een soort puntzak gehangen werd. Wellicht heb je die ook in XXL?

Wij geven geen brokjes alleen brood, restjes groen uit moestuin / keuken en veder wat ze zelf buiten met veel plezier bijeenscharrelen. Borg oogt op de foto's idd wel wat mager, maar het is echt een grote vent hoor. We voeren hem wel wat meer nu. 4 zachte baguettes in de ochtend en 5 in de avond. Eerst deden we 3 en 3. Meer vlees zou mooi zijn. Maar meer vet hoeft niet. Denk ik. En er zit ook hier geen enkele rem op hoor. Vooral niet op zaken die ze heel lekker vinden. Dat kunnen ze altijd eten. Ik heb nog nooit een van beide een brood zien weigeren. En verwacht ook niet dat ik die dag zal meemaken Als ze bij jou alleen op stal staan, zou ik ze niet al te veel voeren. Ze verbruiken ook niet erg veel energie. Toch? Oh en Gwen. Ik kijk even wat er terugkomt aan doggybag. Zal wat voor je apart houden!

Wauw wat een aparte kazen Anna inderdaad! Met zeekraal had ik nog nooit van gehoord. Wel kan ik me vagelijk een grijs kaasje herinneren dat ik als tiener in Frankrijk ooit geproefd heb. Alleen de kleur heeft een indruk achtergelaten, die vond ik zo raar! Benieuwd naar wat je allemaal voor coole technieken opdoet uit je kaasboek! @Nas, jij bent al druk genoeg idd volgens mij. Maar het is / wordt wel prachtig allemaal he!

Ahem. Ernstig herkenbaar vrees ik. Je legt iets 'zolang even hier' neer en dan ga je iets anders doen, en weer iets anders en dan... vergeet het glad. Wél stoer dat je al eigen bloemkolen hebt. Die van mij zijn nog ernstig onderontwikkeld (maar wel in ontwikkeling!) Hier vandaag tussen ook weer wat buien door zonnenbloemkoppen geoogst voor de varkens, evenals boomspinazie en wat els. Verder de pompoenen die al klaar zijn geoogst, er begon slakkenvraat te ontstaan. En in de kas alles wat energie vraagt, maar geen vruchten laat rijpen weggeknipt bij de tomaten. Vond het lastig al die bloemetjes eruit te knippen maar de planten hollen toch wel achteruit nu, dus beter de focus op wat nog kans maakt. Paprika's gaan nog als een tierelier trouwens. En planten zien er nog goed uit. Dus die laten we nog even!

ROFLOL! Meteen even geprobeerd. (Je ziet, er zit een Picasso in mij verscholen. Heel heel heeeeel diep van binnen )

Helaas vanochtend op de zondag-batch een paar potentiële schimmelplekjes. Flink met zout gescrubd. Liever iets zoutere, dan geen kaas...

Slim dat fermenteren Jorieke! Gewoon met wat water weggezet en wachten? Of heb je er nog iets bijzonders aan toegevoegd? Oh en nu heb ik ook zin in sesamkoekjes (die zo enorm tussen je kiezen blijven plakken )

Wat een prachtige hanen arjanmelk! En was ook erg blij met de uitleg van Tielse Flipje. Speelde met de gedachte om misschien kalkoenen te gaan houden ipv kippen in verband met de roofvogels hier (wil zo'n buizerd wel eens een kalkoen zien proberen mee te nemen ) Maar als ik lees hoe de eieren smaken, toch beter van niet. Misschien 1 kalkoenkuiken tussen de kippen voor het vlees? Want ze zijn - naast erg mooi - ook heus ook erg lekker he. Joep123 schreef dat een grote vleeskip al best lastig te slachten was mbt grootte. Hebben jullie daar geen last van?

Vandaag ga je bestellen hè? Ik maak nog heel even snel een rondje! (Dus op dit bericht komt zo een Edit ) Hier is de Edit! Mijn def lijstje is dan - Boterpeultjes - Honeynut Dat is 5,00 totaal Oh Jorieke, als er teveel belangstellenden zijn voor je Luffa's, dan vinden we het vast allemaal ook geen probleem om n zakje te kopen en te delen ofzo! (Hoe gaat het met ze trouwens?)

Bij mijn planten wordt er ook nog volop geproduceerd Kim. Ik laat het vooralsnog gewoon hangen. Als ik Weeronline mag geloven, is vandaag de laatste echt zeer natte dag voor de komende tijd. En komt er vanaf maandag weer zon aan zelfs. In de kas lopen de temperaturen dan toch nog wel op, was mijn beredenering... Maar misschien is dat te optimistisch? Enfin. We gaan het merken. Overigens oogst ik al een hele tijd van Morgenrot. Was een van de allereersten bij mij zelfs. Bijzonder dat dat zo uiteen loopt he. Gisteren ook weer 4 grote blokpaprika's van ze geplukt. En ik denk er nog zeker 4 af te halen de komende tijd. Ze zijn door hun sappigheid wel gevoeliger voor rot en aantasting door rupsen en dragen zeker minder dan een lipstick of kapia. Maar als je een paprika kan oogsten, heb je wel meteen genoeg voor een heel gerecht.

Eh. Ja. Loop hier al een ochtendje op te kauwen. Maar mooier dan Jorieke het schrijft, lukt me niet. Pippi, je reactie komt overeen met die van veel van onze vrienden ook. Die mening leeft erg blijkbaar, dus ik snap dat ie ook in jouw hoofd opkomt hoor. Ons antwoord luidt dan idd zoals Jorieke zo mooi opschrijft. Volgens mij staat die logica als een huis. Enfin. Over naar de waan van de dag. Het is nat buiten. Heel nat. Die varkenspootjes stampen de grond rond het hek enorm aan. En het water kan dan niet meer weg. Enorme drek tot gevolg. Borg maalt er niet om, maar Dikkie staat steeds met haar tietjes in de koude modder als ze langs het hek moet, en vindt dat zwaar onplezant. Ik heb net wat stro op de modder gegooid in de hoop het wat te 'dempen'. (Verloor jandriedubbeltjes nog haast mijn evenwicht en een laars. En op je snufferd gaan wil je echt niet in 15cm blubber ) En ook in de bushokjes flink wat extra stro. Waarmee Dikkie meteen begon te sjouwen trouwens, en borg nam wat happen om te kijken of hij het niet misschien lekker vond. Maar dat bleek toch niet het geval. Gisteren had ik paardenkastanjes voor ze geraapt. De helft ontdaan van hun stekelige huls, de rest niet. Vark&vark hebben snel besloten dat ze het niet lekker vonden (eikels). Maar borg vond de omhulzingen ontzettend geestig en heeft net zo lang gepield tot ie ze bijna allemaal open had. (Knetter, denk ik dan, want dat prikt toch. Enfin varkenslogica ) Borg heeft trouwens ook de geitenstal vakkundig heringericht, kwamen we bij toeval achter. Drinkbak, slaap-pallet, betonblokken waarop voetbak rust, bezem die standaard in de hoek staat: het was verworden tot een zeer modern Mondriaan-achtinge inrichting met veel lijnen en vlakverdelingen. Arme geiten. Wie weet hoe lang ze al in deze hindernisbaan geslapen hebben. Voor hen ook even een flink pak schoon stro vanochtend. (Eerste wat ze doen bij binnenkomst: erin pissen. Doe mij dan toch maar varks! )

Ha Jet, Ik denk, snor nog even door je lijstje heen. Veel leuker dan geld voor de pepermix Dacht misschien te ruilen tegen kruidenthee? Mag?

Tnx Jorieke En koolrabi: cosmea en ajo zaadjes voor jou! Paarse zonnehoed (enchinea?) is leuk. Bonte munt ook. Maar ik zal nog even door je lijssie snorren. Dat is sowieso altijd leuk om te doen Edit: bonte munt en Paarse zonnehoed is prima!

Mazzel Speets! Klinkt goed.

Dank Nasuada. Lekkere bramen zijn mijn allerfavorietste fruit. En Appelvrouw. 100 gram maar. Pfff. Ja dat kan wel. Maar zet geen zoden aan de dijk hiero. Hahahaha. Maar serieus geen probleem natuurlijk. Hij was 23,75 de kg dus dan is t 2,35 voor jouw 100 gram. Ik neem t mee! Overigens. Heb ook zaad van de Cosmos bipinnatus. Die heeft t zo prachtig gedaan. En is ook nu nog een insectenhaven.

Oregano is voor jou dan Wortel! (Oh en ik vond nog een uitloper. Dus ik kan er nog meer oppotten voor wie wil) Vandaag trouwens mijn bestelde pepermix binnen gekregen voor t kazen. Zakje is 'iets' groter dan ik verwacht had. (Vond t ook al zo prijzig ) En weegt een kilo... Dat is behoorlijk veel eigenlijk. En daar kan ik dus wat van missen. Als iemand iets leuks te ruilen heeft nog? Of anders een paar porties ter overname. Kan ook. Dacht ik.

Hahahah. Jij bent een wandelend receptenboek zo. Overal een oplossing voor. Fijn dank! Kaasjes net uit de pekel gehaald. Wrongel was dit keer wat droger en kleiner, had ik het idee. Zal mss per ongeluk iets over de 36 graden gegaan zijn? Dus ik had ook iets minder veel volume. Kaasjes wat kleiner. Maar nog steeds erg prachtig hoor. De bolle zijn van zojuist, de platte van afgelopen zondag. Pas om op te eten in t nieuwe jaar, als ik zo even reken... Geduld is n schone zaak. Schijnt. En in de tussentijd gewoon veel anders lekkers maken. Met dit butweer toch geen goesting om naar buiten te gaan

Oh. Die ga ik doen! Ik lees net nl (al snoepend van mijn warme vanillevla) dat er geen spóórtje eigeel in de eiwitten mag zitten voor meringue. En dat is niet helemaal gelukt denk ik. Hoop dat ik er bij de cake wel mee wegkom...

Hier vanillevla aan het maken. Volgens dit recept: https://www.weekendbakery.com/posts/zelf-vanillevla-maken/ Recept van de vorige keer had dubbel de hoeveelheid suiker. Vond ik veel te zoet. Eens kijken wat dit doet. Vier liter melk bleek er uiteindelijk over. Dus dat wordt 4 liter vla. Is wellicht wat veel. Ach. Dan krijgen de buren ook wat. Had ik wel 8 eierdooiers voor nodig. Dus nu 8 eiwitten over. En dus meringues bakken straks. Tsja. Zo blijf je bezig. Nare boel

Was even aan het rekenen, Jorieke. Maar volgens mij zijn je Goudse geitenkaasjes bijna aansnijdbaar! Als je eraan toekomt, ben ik tzt erg benieuwd of je er tevreden over bent.

Lees je reply nu pas. Tnx RobO. Mooi klusje voor vandaag! Ik heb twee pracht rode kooltjes en een spitskool. Nu al zin aan!

Pfioe! Ze staan nu opsekop in de vormpjes, de Goudse kaasjes. Straks eerste pers. Wat is het toch een lekker werkje. Snap dat je ook de kriebels krijgt weer, Appelvrouw! Die cheddars klonken heel goed (zag ze staan bij het 'wat neem je mee'-lijstje) Heel benieuwd! Als het even mee zit wil ik volgende week ook een gooi doen naar de Cheddar (middelste variant uit Joriekes beschrijving). Nu al zin aan.

Mag ik u voorstellen aan Nearly Headless Pig? Borg komt inderdaad zo ver niet met zijn spitse snuit. En in zijn enthousiasme kliedert hij de helft van de melkwei met brood (want dat is t natuurlijk) al buiten de emmer. Toen Dikkie bij t laatste restje kwam, bleek er nog een extremer niveau van emmer-duiken te bestaan We hebben ontzettend met ze gelachen. Vooral om Dikkie. Want - ik schreef het al eerder - je krijgt die emmer met geen mogelijkheid meer van die botte hersenpan af hoor. Zodra je het probeert, duwt ze haar bolle snufferd heel hard naar beneden, en dan sta je vrij kansloos. Vandaag weer kazen. Dus dat wordt nog eens smullen! We geven zoals gezegd borg iets meer eten zo de laatste weken. Dat hij en Berkie toch een beetje broers gaan lijken. Ik had de slager nog gebeld want maakte me zorgen over het vervoer. Als dat een flinke wagen is, vol met vreemde varkens, allemaal groter en zwaarder, dan zou onze borg het nog best zwaar kunnen krijgen. Dat zijn van die dingen die dan 's nachts door je hoofd gaan. Evenals op de stal. Als hij bij al die andere (wellicht zwaar gefrustreerde?) varkens moet... ik wil niet dat hij afgetuigd wordt ofzo. Gelukkig heeft de slager in de wagen een los hekje waar borg evt achter kan staan. En ook in de stal kan hij evt apart als het nodig is. (Maar maakt u zich geen zorgen. Waarschijnlijk valt het allemaal reuze mee) Enfin. Tot zover maar weer!

Aha. Dat ga ik vandaag even doen. Tussen het kazen door want het is geen dag voor buiten. Vandaag alleen Goudse kaas op de planning. Weer 4. Maar ik zie dat ik wat meer melk gekregen heb dan gevraagd. Dus heb wss 2 liter over. Eens kijken wat ik zal maken... Vanille vla denk ik. Mmmm.