fre3ke

Gefeliciteerd! Wel spannend, zo'n project. Ik hoop dat het allemaal goed gaat lopen en je straks kunt genieten van je reusachtige kas. Wat voor folie wordt met een kraan ingegraven? De folieranden van de kas? Wat een werk zeg. Geen idee wat je erin kan zetten, ik heb zelf geen kas. Maar er komen vast wel ideeën.

Ja. Het is wel een raar muizenhapje, je moet de tijd nemen voor het knabbelen. Gisteren tijdens een telefoongesprek steeds een blaadje in de vinaigrette gedoopt en gegeten, dan is het leuk. Ik vind het lekkerder dan artisjok, steviger. De bodem levert weinig op. Als de bloemen zichtbaar worden is het te laat om ze te eten volgens mij. @Jane Doe ze kunnen niet worden verplaatst vanwege de penwortel. Hij staat nu vier jaar en ik doe er al vier jaar weinig mee. Ik ga wel zaad winnen.

Een update over de pompoenen, want de tuin bestaat steeds meer uit pompoen. Wat een toeval, dat mijn eerste echte pompoenjaar samenvalt met de eerste ouderwets natte zomer in jaaaaren. Bij droogte had ik de planten niet kunnen bijbenen met watergeven, maar nu hebben ze mij niet nodig voor water en kan ik ze niet bijbenen met leiden. Lekker warm is het ook voor ze. Als ik met mijn handen in de aarde zit, voelt die warm aan, de toplaag is al boven de 37 graden bij een waterig zonnetje. De grond is hier arm, dus ik heb ze in hopen grasplaggen gezet met wat verse stalmest rondom. Een pompoen Sweet Mama staan op de nieuwe composthoop, die eerst een mierennest was. Een deel van het grasveld achter deze composthoop had ik afgedekt met zeil om uit te drogen. Over het dekzeil wilden de pompoenen niet groeien, ze zochten de zijkant op. Dus zeil weggehaald, grasplaggen omgespit, en een week later rukken de pompoenen in hoog tempo op richting het westen. En zuiden. En oosten 😬 Op de voorgrond het olifantsgras dat ik dit jaar gesplitst heb. Het groeit nu op ongeveer 20 plekken in de tuin zo hoog. (Beetje olifantengras info tussendoor voor @Jane Doe ) De pompoentent gaat ook goed. Hij had wat meer netwerk nodig, dus ik heb touw gespannen en twee helften van een rozenboog als klimhulp erbij gezet. Het werkt, en het werkt niet. Met wat hulp krijg ik de plant omhoog, en ze redden zichzelf wel op het dak. Maar ze maken daarnaast zoveel uitlopers, dat toch de bodem overwoekert begint te raken. Ook de Sweet Mama pompoen, die een halve struikvorm zou hebben, met één centrale uitloper, slaat in vier/vijf richtingen tentakels uit. Twee tomatenplanten, die ik optimistisch ertussen had gezet, heb ik al uitgetrokken deze week. De coverfoto is nog van de kardoen. Ik ga de bloemknoppen weer eten van de week en dan gaat hij eind van het jaar eruit. Ik hou erg van de gebleekte bladstelen maar het is te veel gedoe en hij staat te dicht op de zwarte bessen.

Ik vind het een heel lekker plantje. En mooi. Ik moet wel opletten dat hij wat blad houdt om te leven dus ik oogst af en toe een paar blaadjes, maar zou liever meer willen oogsten. Er kwamen ook slakken op af, die zijn nu gevangen. Hij groeit vrij breed, dat had ik niet verwacht Ik had hem tussen de festuca gezet maar de festuca kan beter verhuizen. Hij staat in de vollegrond, toch. Ik ben benieuwd of hij de winter overleeft maar ik denk dat ik hem ga klieven of stekken voor de winter en in pot bewaren.

Het hangt ook van het ras af of ze rauw en rijp lekker zijn. Ik vind alleen Ben Sarek lekker rauw. Van mijn assortiment. Maar grote hoeveelheden rauw eten doe ik sowieso niet bij deze bes, ik vind ze verwerkt lekkerder. Ik heb van een paar struiken alles al geoogst, maar sommige rassen rijpen later. Die zijn wel al zwart, maar laten nog niet los. Zoals Swa al zegt, kleur zegt niet alles.

Leuk @Mellie, dat ik kan zien wat er uit een broedbol komt. Ik heb er nog eentje liggen maar ik denk dat ik hem nu maar ga opeten, die teentjes zien er niet bewaarbaar uit. Jammer dat het tegenvalt. Ik begin net met knoflook, dan ben je met alles nog blij.

Ik weet alleen van de coniferenmulch. Het verteert traag vanwege de hars die erin zit. Het gaat je waarschijnlijk in de weg zitten. Bij nieuwe aanplant komt het geheid in je bovenlaag, ik kom het ook steeds weer tegen. Ik gebruik het zelf alleen nog op worteldoek, om het doek op zijn plek te houden en tegen uv-schade en voor het zicht. Het is ook lastig te versnipperen, veel dunne taaie twijgjes van 10 centimeter lang bleven intact bij mij. Ik had de takken eerst een jaar in een grote bak gelegd om te drogen en zodat de naalden eraf vielen. De naalden is een wat fijnere mulch. Die ook niet zo snel verteert. Die gebruik ik ook alleen op worteldoek. De stammen liggen hier nog ergens, ze pasten niet in de versnipperaar🙁

Vorig jaar heb ik een topic gemaakt 'hergebruik je bessenpulp'. Ik weet niet hoe ik dat hier kan plaatsen.

Ik vond vanavond drie taxuskevers in een dit jaar aangeplante druivelaar. Ze hadden al schade aangericht, daarom ging ik op nachtelijke inspectie. De hoofdscheut was half doorgeknabbeld en stervende, de bovenste 10 cm, dat viel me op. En toen zag ik ook wat bladschade. Ik dacht eerst dat het slakken waren geweest, al heb ik nog nooit slakken in een druivelaar gehad. Maar op de beschadigde plekken zaten alleen de kevers. Ik moet dus op taxuskevers gaan inspecteren in de tuin, want ik wil niet dat ze zich gaan vermenigvuldigen. Balen!

Misschien bij een nieuwe aanplant wel, maar je hebt een bestaande boom die zijn wortels al gevormd had. Een groot deel daarvan zit nu onder de tegels. Ik weet niet of dat de oorzaak is, maar het kan. Ik zie ook een beschadigde bast. En je zegt dat hij gesnoeid is, ook daar kan het misgaan. Wat de reden ook is, ik denk dat je alleen kan afwachten of hij herstelt. En zorgen dat hij niet nog meer stress krijgt. Dus bij droogte voldoende water geven. Misschien voeding geven, maar daar weet ik niet zo veel van en het kan ook averechts uitpakken. Gaatjes in de bladeren is niet het ergste, hij heeft nog veel blad, en hij maakt nog jonge scheuten. Luizen en knagers komen nu op de boom omdat hij zwak is. Hij stoot de vruchten af omdat hij ze niet kan laten rijpen en de energie voor zichzelf nodig heeft. .

@Mauritis, ziet er inderdaad heel goed uit, mooie dikke bollen. Ik ben wel benieuwd of je ook een verschil in smaak merkt. Maar dat zal misschien pas merkbaar zijn na het drogen.

Het hangt ook van de locatie af, want in het zuiden en oosten is het vaak wat warmer en dan gaat het beter. Hier in het oosten ging het vorig jaar heel goed, en ook dit jaar gaat goed buiten. Het is regenachtig, maar ook warm.

Wat schattig, die eenden die klaar staan voor de volgende engerling. Zo netjes op afstand. Ook een beetje onzeker of er nog een engerling zal komen.

De courgette zal te rijp zijn geworden. Dan zijn de zaden al hard, en is hij meer geschikt voor soep dan om zo te eten.

Hoe zit het hier met de verharding rondom? Bomen hebben zuurstof bij de wortels nodig, verharding belemmert dat.

Volgens mij is dit opnieuw de hennepnetel.

Tv programma, voor vierduizend euro? Waarom doe je geen aangifte? Dit is strafrecht, hij heeft klaarblijkelijk een oogmerk.

@angela, rode bessen hebben inderdaad veel pectine van zichzelf. Bij meer zuur gaat de pectine ook sterker werken. En waarschijnlijk heb je het te warm laten worden. Er is pectinase te koop, dat breekt de pectine weer af. Je zou dat aan je flessen kunnen toevoegen. Om het proces te versnellen kun je het beste de temperatuur naar ongeveer 50 graden brengen. Als het weer vloeibaar is, moet je de inhoud wel weer opwarmen naar 72 graden voor het ontsmetten. @Mellie, als je plaats hebt, kun je een vitis coignetia planten voor de bladeren alleen. Het schijnt de beste vitis te zijn voor bladeren. Ze zijn mooi rond en heel groot. Over mijn eigen inmaak. Ik heb gisteren een potje zwarte bessen geweckt in de magnetron, voor het eerst. Het enige probleem was dat het wat inzakte toen het warm werd, dus het moest halverwege in een kleiner potje. 25 gram suiker per 100 gram bessen, en dan verwarmen tot het inzakt. Dan in een kleiner potje en opnieuw verwarmen tot de inhoud boven 70 graden is. Dan ontsmet deksel erop, en op zijn kop wegzetten.

Het was ook te mooi om waar te zijn. Ik ga morgen direct zakjes om de zure kersen doen. Jammer!

Ik heb weer een bijennest of -hol kapot gemaakt, per ongeluk. Aan het schoffelen, hoog gras weggehaald, takjes van de physalis weggehaald, die er als bodembedekker lagen. Toen er steeds een bij om me heen bleef hangen, wist ik hoe laat het is. Te laat 🙁 Ik ben een dader. Ik vind het soms echt niet leuk in de tuin.

27 mei

Ik denk niet dat je een kerselaar moet zetten waar al eerder een kerselaar stond. Dat is vaak zo, en ik meen me te herinneren ook bij kersen. Als het wel kan: Bij zoveel bomen zul je de kersen voor een deel moeten verwerken, en dan kun je een zure kers zetten. Ik heb dit jaar voor het eerst vruchten erin, en de vogels eten ze niet.

Nee, ik heb ook een egel die vaak in de tuin is, en veel vogels, dus slakkenkorrels wil ik eigenlijk niet. Het is dit jaar ook voor het eerst zo erg, door de regen maar waarschijnlijk ook door de groenbemester (vinden ze smakelijk, en de grond bleef overal vochtig door de begroeiing). De bierval had met alle regen hier niet gewerkt. Maar ik vind verzuipen ook niet de eerste oplossing. Ik heb de meloenval wel gebruikt. Dan krijg je wat willekeurige slakken te pakken, ook niet ideaal. Slakken 's nachts vangen werkt goed, omdat er vaak 'vaste bezoekers' zijn bij de grotere planten. Het zijn wel de planten met de minste zon, waar ze van eten. Er staat daar ook een druif, die heeft meeldauw. Ik trek er mijn lessen uit.

Ja, nuttig ook.

De eerste zwarte bessen geoogst! Het is een goede jaar want de planten hangen vol. De lekkerste weggezet met alcohol. De best lekkere geweckt. De niet lekkere tot sap gemaakt en nu zijn die heerlijk! De pulp wordt hergebruikt voor limonade/bier. Volgende week nieuwe ronde. Het mooiste vind ik wanneer de kleurstof vrijkomt bij het opwarmen. De binnenkant van de bessen is kleurloos, maar plotseling wordt alles steeds roder. De kleur komt op de foto niet goed over door de wasem, maar het is echt heel mooi.🥰