Amrutten

Het grove spul, wat uit de composthoop kwam, is vandaag verwerkt. Meneer ging er met de maaier overheen, en dan is het klein genoeg om weer terug te gaan in de compostbak. Dus, ik ben echt helemaal klaar met het praktische werk op de tuin. Alles gewied en afgedekt. Troep opgeruimd en afgevoerd. Wat nu nog kan is denken en plannen en bestellijstjes maken en aanpassen enz. enz. Thuiswerken dus. Helemaal volgens de regels.

Preisoep met knolselderij en aardappel. Alles uet, en weggesnaaid voor de tanden van de woelmuis !

De rest van de composthoop uitgezeefd. Ben trots op de compost die eruit komt. Laatste stukje tuin gewied en afgedekt met blad. Aangetaste prei (e.o.a. Vlieg en woelmuis) gerooid. De winter kan komen. (Hoeft niet per sé wat mij betreft)

Winterprei. Zit in de schacht vol met bruine neten ? En aan de onderkant vreet de woelmuis. Ik heb wat er stond maar gerooid. Heel klein pannetje soep, misschien.

Alle dahlias gerooid. Compostbak geopend, en voor de helft uitgezeefd. (met inspectie door roodborstje).

@appelvrouw. Die geroosterde biet, gewoon zonder iets de oven in, of met kruiderijen ?

Laatste bietjes geoogst. Gewied, blad verzameld en deel perceel hiermee afgedekt. Dit blijf ik doen, zodat ergens in december, mijn tuinen , op wat wintergroentes na, schoon zijn en afgedekt. Spaart een hoop werk in het relatief koude voorjaar.

Een stuk of 6 winterbloemkool Eva, speciaal voor kaskweek, in de kas uitgeplant. Er staan nog een stuk of 15 plantjes te wachten in trays. Even kijken wat het gedierte in de kas doet !! Touwtjes die in de kas gebruikt worden om tomaten en paprikas op te binden gesorteerd. Het systeem, ‘ onderin de pot zitten de korte, daarboven de langere’, is puur theorie. Tegen de tijd dat je die dingen gaat gebruiken, is het een grote kluwen. Nu zitten alle touwtjes, met een lusje samen aan een ijzeren ring. Kunnen in principe niet meer in de knoop raken. Effe afwachten tot mei.

Slijmschimmel. https://www.advantaseeds.be/kenniscentrum/ziekten/slijmschimmel/

Wij verwachten uitgebreide verslagen en foto’s. 😆

Die kringen zijn een gevolg van te veel zon, waardoor de schil hard wordt. Weersinvloed dus. Zeker eetbaar, maar misschien stug in de mond. https://www.plantaardig.com/groenteninfo/berichten/cirkelvormige-barsten-bij-tomaten/ Voorlaatste foto van de stengels is phytophtera. Of dat op de composthoop kan en mag, daarover verschillen de meningen.

Inderdaad, voor lavendel moet je bij Bastin zijn.

Gezamenlijk werk gedaan. We moeten 2 keer per seizoen een uurtje of 2 werken aan de gezamenlijke dingen op de tuin. Bestrating, heggen, braak liggende tuinen etc. De weersvoorspelling voor vandaag was goed, dus aan de slag. Geen regen, miezelregen, meer regen, miezelregen, droog. Toen ik thuis kwam, was ik niet alleen geradbraakt, want hard gewerkt. Ook modderig van boven tot onder. Intussen weer schoon op de bank, kijkend naar een giga stortbui. Nou jij weer, Weeronline!!

Ik ga voor een volgend experiment inderdaad kijken voor een echt waterslot. Na het koken is de paprikasoep-saus te zout naar mijn smaak. (Ik heb nu geen zout toegevoegd). Dus de hoeveelheid bij de fermentatie was te veel. Leermomentje voor een volgende keer.

Vanmorgen zag het waterslot er zo uit. Ik heb de paprikas afgespoeld en kook er nu een paprika soep-saus-basis van. Waarschijnlijk toch niet schoon genoeg gewerkt. Smaak was trouwens goed. Net voldoende zuur.

Is planten in potten een mogelijkheid ?

Wij eten dadelijk een stamppotje van de laatste verse boontjes met feta en natuurlijk eigen aardappels. Met bokworst erbij.

Hé, dat lijkt heeeeel veel op mijn appelplaatcake !

Eindfoto van mijn wedstrijdpepers. Geen winnaar. Hier maak ik een vriend blij mee, die zelf sambal maakt.

Dit is de eerste poging paprikas te fermenteren. In de pot zitten paprikas, knoflook en 40gr. zout per liter water. Waterslot is een zakje water met een glas erin. Deksel ,zonder ring, zit losjes. Fingers crossed.

Curry van wortel, courgette en chinese kool, alles uet. Met garnalen en kokosroom, rode currypaste. Echt lekker, al zeg ik het zelf. Meneer is het met me eens.

Mooi stuk. Daar kunnen de grote en kleine mannen een hoop energie in kwijt. 😉

@appelvrouw: a la Cornersmith. Even een vraagje. Op hun site vond ik een recept, waarbij staat dat het resultaat in de fridge up to a month bewaard kan worden. Is dat zoals jij het doet, of heb jij een manier zodat het langer bewaard kan worden ? Wecken misschien ?

De paprika oogst is niet gigantisch, maar toch veel meer dan voldoende voor dagelijks gebruik. Er zal dus bewaard moeten worden. Afgezien van diepvriezen, wilde ik fermenteren eens proberen. Er zijn natuurlijk genoeg filmpjes en recepten te vinden. Toch vraag ik hier of iemand ervaring heeft met het fermenteren van paprika’s ? Dus wie heeft het al eens gedaan, met smakelijk resultaat natuurlijk !!

Komkommers in de kas dit jaar teleurstellend. Ik had speciaal planten gekocht, en niet zelf gezaaid, gewoon lange gladde komkommers. Er kwamen alleen maar van die kleine stekelige vruchten aan. De snackkomkommer ( plant gekocht), heeft het wel redelijk gedaan. Dus die komt terug volgend jaar. Buiten was helemaal een ramp. Ligt waarschijnlijk ook aan de droogte, gecombineerd met een droge standplaats. Ik had een plantje gekregen van een medetuinier. Dat was in juni 20 cm. Toen ik het vorige week opruimde, was het dat nog steeds. Andere planten, nauwelijks vruchten, en als, dan weer die stekeldingen. Dus volgend jaar koop ik 2 geënte snackkomkommers en laat het daarbij.