Hele rare vraag wellicht, maar zijn uit de kluiten gewassen courgettes nog eetbaar?

De binnenkant is namelijk anders dan die uit de supermarkt, wat logisch is want grotere plant is meer vruchtvlees.. Maar is hij dan ook nog steeds eetbaar?

 

 

Jahoor! Zaadlijsten verwijderen is wel aan te raden.

 

Opties:

Gevulde courgette

Courgette soep

Drogen voor later gebruik (in suriname doen ze dat)

etc.

etc.

etc.

Heb er ook een paar die zo groot geworden zijn ,en de buurvrouw heeft daar soep van gemaakt .

Ik gebruik die ook voor soep. Schillen en zaadlijsten verwijderen. En als de schil al goed hard geworden is, kan je ze een tijdlang in de kelder bewaren, net zoals pompoenen, wel iets minder lang.

Zo voor los zijn ze niet zo lekker meer, maar ze zijn nog prima om te verwerken. Soep is al genoemd, maar saus kan ook. Je kunt er zelfs cake en jam van maken!

Ik heb er pas een ovenschotel van gemaakt, heel simpel:

 

De courgette zonder de schil en de zaadlijsten raspen op een grove rasp, hetzelfde met wat worteltjes, een ui en zoete aardappels.

Op smaak brengen met wat zout en peper en dan door elkaar husselen in een ingevette overschaal doen; beetje geraspte kaas er over heen en ongeveer drie kwartier in de oven op 180 graden, lekker hoor!

Of je maakt er 'tagliatelle' van: viewtopic.php?p=170789#p170789

De laatste courgette die ik op deze manier verwerkte woog 2 kilo.

De stevige schil was absoluut geen probleem; 'pasta' bleef lekker stevig en was prima van smaak.

Ik laat er één helemaal doorgroeien, die gebruik ik dan voor de zaden voor volgend jaar. Vraag me af of ik 'm dan toch op een gegeven moment moet plukken omdat hij anders open barst??

Bij mij is een pompoen helemaal opengebarsten ( leek wel ontploft ) en de zaden liggen eromheen verspreid. Die kan je gerust gebruiken. Openbarsten is geen probleem voor de zaden; ze zijn alleen maar rijper dan. En een tractatie voor de muizen

Onze grootste woog 3,8 kilo en is in de ovenschotel beland!

Super lekker, bedankt voor de tip @borderrose!