Kantonees gebraden varkensvlees voor 2 personen

 

300 gram goed doorregen vakensbuik, zonder vel of botten in repen van 5x25 cm gesneden.

Marinade

4 eetlepels suiker (ik gebruik basterdsuiker)

4 eetlepels Hoisin saus (potje bij de toko)

2 eetlepels rijstwijn

2 eetlepels donkere sojasaus

Snuf vijfkruidenpoeder

2 tenen knoflook

 

Glazuur

2 theelepels sesamolie

2 theelepels suiker

2 theelepels rode azijn

Snuf vijfkruidenpoeder

 

Vermeng alle ingrediënten voor de marinade en laat het vlees hierin 6 uur marineren(ik laat het een nacht staan) keer het af en toe zodat het aan alle kanten er goed intrekt.

 

Warm de oven voor op 190C . Hang/leg de repen spek hoog in de oven op een rooster en zet er een lekbak onder. ( de boel druipt behoorlijk )

Na 25 minuten het vlees rondom in smeren met de marinade en nog eens 25 minuten in de oven. Smeer het eventueel nog een paar keer in met de marinade.

 

Verwarm de ingrediënten voor het glazuur al roerend in een pannetje. Zodra het vlees uit de oven komt insmeren met het glazuur en af laten koelen.

 

Als het helemaal is afgekoeld, plakjes snijden en smullen maar. Lekker zoet varkensvlees.

 

Eet smakelijk

Mmmmmmmm lijkt me heerlijk!

Ga het zeker eens proberen!

Dat klinkt echt goed! Mooi dat het 1e project met het buikspek in ieder geval is geslaagd

KWIJL......

Ziet er lekker uit, het is dat het varkensvlees is.