Ik ben op zoek naar een goed (kook)boek over broodbakken. Of eigenlijk, naar het aller- aller- allerbeste boek over broodbakken dat er bestaat.

Het is een kadootje en de persoon voor wie 't is heeft dit boek op 't oog (schrijver is winnaar van de Golden Baquette, dus dat moet wel goed zijn toch )

Kent iemand dit boek toevallig? Is 't wat?

 

Ik hoor graag jullie suggesties, meningen, ideeen

Ik heb een heel goed boek.Boerenbrood van Linda Collister en Anthony Blake.

Werkboek voor de thuisbakker.

Als je deze wilt,wil ik hem wel verkopen.

En mocht je hem niet willen dan heb ik wel interesse

Natuurlijk tegen een vergoeding

Ik heb een heel goed boek.Boerenbrood van Linda Collister en Anthony Blake.

Werkboek voor de thuisbakker.

Als je deze wilt,wil ik hem wel verkopen.

 

Ow, misschien wil ik dat wel ja Wat wil je ervoor hebben?

Misschien een stomme vraag hoor maar waarom wil je 'm verkopen als 't een goed boek is?

Waarschijnlijk te laat ondertussen, maar Bread van Hamelman is mijn bijbel. Op broodbakgebied dan. Ik ken flink wat broodboeken, maar deze is supercompleet en feilloos en inspirerend.

Ik heb het meest geleerd door een bakcursus te volgen en zelf te experimenteren. Maar volgende boeken vind ik wel goed:

- Stefan Elias selecteert recepten van Jacques Bloch, de bekende Gentse patissier - brood, gebak, specialiteiten

- Stefan Elias bak feestelijke recepten van jacques Bloch, de bekende Gentse patissier - brood, gebak, specialiteiten.

- basic broodjes en koeken (uitgeverij Lannoo)

Daar staan goeie basisrecepten in.

http://www.bol.com/nl/p/bread/1001004002249805/

 

ander kaft, zelfde boek.