Jump to content

Kiemen Stamppot


zaaizee
 Share

Recommended Posts

Ik heb gisteren heerlijk stamppot-kiemen gegeten! Een èchte aanrader! Ik had verwacht dat de kiemen snel zouden verleppen in de hete aardappelen maar niks niet, het restje stamppot van gisteren is vandaag nog steeds knapperig!!

 

DSC0575750851411076380.JPG

 

Ik heb radijskiemen gebruikt, pittig hoor en lekker met jus

 

Recept voor 2-3 personen:

 

Kweek twee volle eetlepels kiemen (meest geschikt lijkt me radijs of rucola, iets stevigs want alfalfa lijkt me niet geschikt) vier dagen van te voren. Kook een kilo kruimige aardappelen en stamp ze. Roer er een klontje roomboter door met een scheutje warme melk en een beetje nootmuskaat. Pluk de kiemen los en roer ze door de aardappelen. Klaar!

Lijkt me ook lekker met kaas en (bij radijs en rucola) een beetje spek er door heen.

 

Eet smakelijk!

Edited by Guest
Link to comment
Share on other sites

Tof Jane!

 

Bedoel je dat je kiemen altijd als salade of bijgerecht gebruikte? Ik ook, maar zeker nu niet meer hoor, lekker makkelijk en het ziet er ook nog eens mooi uit vind ik

 

Ik ga nu voor de 'China Rose' kiemen die zijn veel milder en daarna doe ik de broccolikiemen, heb de smaak helemaal te pakken

Edited by Guest
Link to comment
Share on other sites

Verschillende gerechten en salades met spruitgroente zijn ons wel bekend, aan stampot niet gedacht leuk idee.

Er is ook best wat keuze, krijg nu al trek.

Leuk dat je de smaak helemaal te pakken hebt.

Probeer ook eens in brood, ook lekker.

De keukentuin is de kleine groene oase van de keuken ...

Link to comment
Share on other sites

Goh oke wist ik niet, tof maar kan me er niets bij voorstellen, ben niet dol op brood

 

Sta net over de taugékiemen gebogen en denk zou taugé kiemenstamppot ook lekker zijn?

Kiemen even aanbakken op zijn Chinees en dan hop de aardappelen in met stukjes shiitake (en een garnaaltje? )

Edited by Guest
Link to comment
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

 Share

×
×
  • Create New...