Wat heb je net (in)gemaakt? (uit eigen tuin)

[woldistel]

Ik spaar nog maar twee soorten potten; de broodspread van de Aldi/Jumbo en de bijna literpot olijven van de Jumbo.

Zijn allebei ook goed te vacumeren, de eerste pot in pot en voor de tweede doet de aparte vacuumdeksel het perfect. Fijn voor kruiden en droogwaren enzo.

[Jorieke123]

Een tijdje terug heb ik praliné gemaakt van eigen hazelnoten  

 

Gekraakt, geroosterd, gesuikerd, gemalen, daarna gemengd met gesmolten pure chocola, laten opstijven, en daarna gebruikt als bonbonvulling. 

 

 

 

[jootje]

Water loopt in mijn mond…..

[Lia56]

Jammie!!

[Birdie91]

Nou ik heb net voor het eerst Jalapeno jelly gemaakt met het overschot aan jalapenos uit de vriezer. En het is echt zo lekker geworden! Aanrader! Wij deden het op een cracker met creamcheese zoals in het recept. Smullen 😋
 

https://www.favfamilyrecipes.com/jalapeno-jelly/

 

 

[Mellie]

Oooooh klinkt lekker! Dank voor het delen.

[Mellie]

Ik maakte gisteren tortilla’s en toen was de Mexicaanse kruidenmix ineens op…
Nieuwe gemaakt, met eigen paprika en koriander, gekochte knoflookpoeder, komijn. Ben nu de oregano aan het drogen, want dat had ik niet meer. We hebben tegenwoordig een warmwatervat en daar droog ik binnen een dag al mijn kruiden! De man heeft er een rekje bovenop gemaakt, dus kan ook nog 2 laags drogen. Echt supermakkeljjk!

Heb daar gisteren alle gedroogde rozemarijn weggehaald en in 2 potten gedaan.


Het was echt achterlijk veel. Genoeg voor 3 jaar… zo zonde al die stormschade. Maar veel weggeven komende tijd.
Vond ook nog wat vergeten ultra droge gedroogde pepers, dus daar gelijk chilivlokken van gemalen. Ik heb zo veel gedroogd in 2022 dat ik nog niet toe ben aan de oogst van 2023. Nou ja, deze pepers zijn dan wel direct de pot ingegaan voor consumptie, maar de rest nog niet. Nu kan ik zo veel makkelijker drogen. Ben er heel blij mee. Alleen wel een mega gevaarte zo’n vat
Droogoventje is dan toch wat charmanter

[Mellie]

Molukse atjar gemaakt met wat eigen ingrediënten uit de vriezer, maar vooral gekochte zaken. 2 royale porties voor vandaag en morgen in de koelkast en de rest , 9 porties voor 2 dagen, is net de vriezer ingegaan.
Ik heb het 1 x in een potje gedaan, maar vind de smaak dan toch wat minder.

Morgen ga ik een ander atjar recept maken wat ik erg lekker vind. Dat is deze

https://www.culinea.nl/recepten/zelf-atjar-maken/

Deze atjar kan je wel in een pot doen. Wordt ook wel zacht, maar niet zo papperig als winkel atjar. Vind de kurkuma en gember er heel goed bij passen. Dus mocht je nog zin hebben om wat te doen morgen op je vrije dag..?!