Blauwe bes is zuur

[0xygen]

Hallo mensen,

 

Ik heb hier een paar blauwe bes planten staan en op een zit een paar bessen. Nu zijn ze van licht blauw naar donkerblauw gegaan en ze zijn zacht geworden. Als ik ze echter proef dan zijn ze zurig, tot wanneer moet je geduld hebben om ze te plukken?

 

Met vriendelijke groet,

0xygen.

[RobO]

nou, als ze makkelijk loskomen, even een tikje, zijn ze echt rijp; echt donkerblauw dus

 

[Fruittuin17]

Heb je ze wel in de zure grond staan? En krijgen ze regenwater of kraanwater? Bij mij zijn ook onrijpe bessen niet zuur

[0xygen]

Ik kan wel een foto maken, maar volgens mij zijn ze echt zo donker blauw. Ik heb ze in zure grond staan, in tuinturf. Verder geef ik ze geen water, het heeft de afgelopen dagen genoeg geregend.

[Fruittuin17]

In dat geval verwacht ik dat je volgend jaar lekkerdere bessen hebt

[Bit]

En dan is er nog wel de vraag of je Blauwe bessen wel voldoende zon krijgen.

 

Verder wat RobO zegt.

Zelf pluk ik de Blauwe bessen echt laat. In de zin van : niet de eerste blauwe in een tros willen proeven ( geduld ) maar een tijdje wachten tot er veel méér in een tros rijp zijn. Ook geheel rijp blijven ze daarna nog best heel lang op dat smaak-niveau. Ze worden niet snel óverrijp zeg maar. Je kan echt wat langer wachten. Natuurlijk pluk ik ook wel eens per ongeluk net die bes, die nog maar net an rijp is; die is echt minder lekker. Krijg je vanzelf ervaring mee.

[0xygen]

Dan zal ik er voorlopig afblijven

[henkg]

Interessant topic. Blauwe bes is sinds vorig jaar een van mijn favorieten.

 

Ik vond juist vorig jaar (eerste jaar met opbrengst) beter smaken (Blue Jay en Blue Crop): zoet met een fris zuurtje, nog knapperig. Smaakbommetjes.

Dit jaar zijn ze niet echt zoeter, maar ze missen wat zuur. Voor mijn smaak, en smaken verschillen. Ze zijn wel nog minstens twee keer zo lekker als die je koopt.

De overrijpe (dan zijn ze erg donkerblauw, en het was-achtige laagje is dan verdwenen) vind ik niet meer heel lekker.

 

Waardoor het verschil veroorzaakt is? Nu iets minder jonge struikjes; een lange droge en warme periode met veel zon, en daardoor tijdelijk watertekort? Iets anders?

Ik zal de vraag eens uitzetten bij die BB-boer ergens in Drente, misschien krijg ik antwoord …

 

Proef er elke paar dagen een paar, om jouw juiste oogstmoment te bepalen.

[0xygen]

Ik heb er maar max 10 ofzo d . Dit is het eerste jaar dat ik ze heb, kan meteen oogsten. Ik zal dus beetje moeten gokken wanneer ze goed zijn.

[simonvb]

Ik ga er netten moeten overhangen volgend jaar. Vorige jaren geen probleem met de vogels maar dit jaar zijn de merels er weg mee en zij wachten niet tot ze volledig donkerblauw zijn. Heb maar een handvol bessen zelf gehad.

[aalterse-willy]

De mijne zijn helemaal niet zuur, zelfs niet zoet!

Alle drie mijn struikjes zijn ten prooi gevallen aan de droogte.

Binnenkort nieuwe gaan kopen.