Moet ik mijn appels plukken voor de nachtvorst?

Ja, dit moet. Anders gaan ze rotten.

Bedankt Frank,

 

gisteren avond uw reactie nog gelezen en de appels geoogst.

Vooral de Malus D. McIntosch bevondt zich in de gevaren zone.

Deze is absoluut nog geen meter hoog, de appels hangen nog lager bij de grond.

Mooi! Er is voor zover ik weet maar 1 vrucht die je moet laten hangen tot na de eerste vorst, en dat is de mispel. Die moet namelijk rot geconsumeerd worden, dan komt de smaak het beste naar voren. Daarom ook het gezegde: 'zo rot als een mispel'.

Hoeveel graden nachtvorst kunnen appels hebben

Onze appelbomen hangen nog compleet vol met appels, nog nauwelijks rijp, maar we hadden vanacht -0.5°C.

Vannacht waarschijnlijk -1°C, de aankomende nachten dalende temperaturen.

We hebben zowel hoogstam, alswel laagstam appelen, waarvan ik de soortnamen niet weet.

Het antwoord dat alle appels geoogst moeten zijn voor de vorst, klopt niet helemaal met mijn ervaring. Ik ben geen appeldeskundige, maar heb wel al lang appelbomen. We hebben 1 boom waarvan de appels zeer laat pas echt rijp zijn. Een oud ras waarvan ik de naam niet weet. Voor half november en misschien nog wel enkele weken later, moet je ze echt niet plukken, zijn ze gewoon nog niet lekker. En dan heeft het echt wel al wat gevroren in de meeste jaren. Ook in Zeeland.

 

Er zijn meer zeer laat rijpende fruitrassen: appels, peren, druiven. Die zouden in het oosten en midden van het land, waar vaak al eerder vorst is, niet eens geteeld kunnen worden als de resolute waarheid is, dat alles voor vorst geplukt moet zijn.... Van sommige rassen wijndruiven weet ik overigens zeker dat nachtvorst gewenst is voor de oogst, om ze optimaal te kunnen gebruiken voor wijn.

 

Zou het niet wat genuanceerder liggen, Frank?

Mijn ervaring, appels bevriezen aan de boom echt niet zo snel, laat ze ook meestal zo lang mogelijk hangen en krijgen hierdoor een perfecte smaak!

Koude nachten met overdag zonnig weer bevorderen de kleur en smaak !

Komt bij, dat een boom, en zeker een grotere appelboom, zijn eigen microklimaat heeft. kan een appel of peer zeer gevoelig zijn voor vorst aan de bloesem in het voorjaar ( weinig of zeer klein blad aan de boom ) , in het najaar zal een nachtvorst het eerst laag bij de grond zitten en niet onder een boom. Echte vorst hebben we nu nog niet ( wel op klomphoogte op open land en op een schuurdak bv ) maar niet in een boom. Nog niet. Er zijn zat rassen die pas na half oktober geplukt dienen te worden. Hebben we het ook niet over échte transport-kou ook he ( gelukkig nog niet )

Weknow, Persica en Bit , bedankt voor jullie bijdrage.

 

Waar wij wonen zal de kou waarschijnlijk harder en eerder toeslaan als in Nederland, vanwege de hoogte (400 meter boven N.A.P) en de oostelijkere ligging (meer landklimaat).

Dus hopen dat alle appels nog afrijpen.

 

Wij hebben verschillende appelsoorten, welke wij niet kennen.

Eén soort heeft de overhand, die lijken wel rijp, zijn echter in grootte achter gebleven.

Bij sommige bomen zie je dat ze veredeld zijn, omdat er twee soorten appels aan één boom zitten.

 

 

Mijn Duitse vrouw was met bovenstaande vraag op Duitse website's gaan shoppen, en kwam met de volgende kreten:

 

"meine Mutter sagte früher: solange die Äpfel am Baum hängen, macht ihnen der Frost nichts, man pflückt sie in einer frostfreien Phase"

 

" das mit dem frost stimmt, bei uns ernten die professionellen Apfelbauern auch derzeit noch Äpfel (hatte schon paar mal unter Null)

ich glaub mal gehört zu haben, dass die grenze so bei minus 5 Grad liegt - ein paar grad unter null (wenn am baum) macht ihnen nix"

 

"Die Äpfel vertragen soviel Frost, wie der Zuckergehalt im Saft das Gefrieren und damit Zersprengen der Zellen zu verhindern vermag. Ist das Fruchtfleisch stellenweise glasig, wars zu kalt - die muss man rasch verbrauchen, weil sie sich am Lager nicht halten. Bei Strahlungsfrösten im Herbst wirds in der Krone oft etwas weniger kalt als am Boden, deshalb die Mär, dass sie sich ungepflückt halten."

 

Resumerend denk ik te kunnen zeggen:

Dat afhankelijk van de soort appel, de soort boom (lees hoogte boven het maaiveld), de soort koude (straling koude vs convectie koude) , het zuiker gehalte van de appel, de appels wel een paar graden vorst kunnen verdragen.