Ga naar inhoud

Aanbevolen berichten

Geplaatst:

Zaterdagavond 5 oktober - Inmaken zonder e-nummers en suiker / beginners en gevorderden

In deze lezing geeft Robert Knops meer uitleg over verschillende inmaakmethodes. Zelf maakt zijn gezin ontzettend veel in (honderden kilo’s per jaar). Dit doen ze zonder e-nummers, gelatine en suiker. Dit betekend dat ze officieel geen jam maar compote maken. Een potje compote is dus 100% fruit, wat bij jam maar plusminus 40% is. Verder drogen ze veel. Robert en zijn vrouw maken ook schnaps, cider, appelsap, vlierbloesemsiroop (op honing basis), zuurkool, ketchup, chutney, fruitleer, gedroogd fruit en groente, leverworst, bietjes op azijn, augurken op azijn, appel- en perenazijn, kruidenazijn, kruidenolie enzovoorts.

Gelieve je aan te melden via [email protected]

Velt afdeling Zuid-Limburg - Nederland

 

Bij interesse kun je je aanmelden.

 

Tot nu toe 240 liter toekomstige perry staan.

Veel gedroogd fruit (Frambozen, kersen, peren, pruimen... fruitleren bv. vijgen met noten leer, kersenleer)

Diverse soorten compotes.

Voor weer een jaar appelmoes (7 personen)

Leverworst, huidkaas, worstjes, gehakt... (eigen varken)

schnaps

Stroop (peren, appel en pruim)

Honing

Vlierbloesemsiroop (vlierbloesem met honing)

Kruidenoliën / Kruidenazijn

Appelazijn

Tomatensaus

Chutney (vorig jaar / dit jaar geen gemaakt)

Ketchup (dit jaar niet, omdat we niet genoeg tomaten gehad hebben)

Augurken op zuur

Stoofperen met een beetje schnaps

Aardappel met een beetje azijn.

....

Geplaatst:

wellicht handig om een linkje naar de uitnodiging te plaatsen

moestuin = zweet op je rug om uiteindelijk uit te kunnen delen = met z'n tweetjes 27 kroppen sla in 1 week moeten opeten = bij de oogst er achter komen dat de konijntjes je voor waren = hosta's kweken om de slakken tevreden te houden

Doe mee aan dit gesprek

Je kunt dit nu plaatsen en later registreren. Indien je reeds een account hebt, log dan nu in om het bericht te plaatsen met je account.

Gast
Reageer op dit topic

×   Geplakt als verrijkte tekst.   Plak in plaats daarvan als platte tekst

  Er zijn maximaal 75 emoji toegestaan.

×   Je link werd automatisch ingevoegd.   Tonen als normale link

×   Je vorige inhoud werd hersteld.   Leeg de tekstverwerker

×   Je kunt afbeeldingen niet direct plakken. Upload of voeg afbeeldingen vanaf een URL in

×
×
  • Nieuwe aanmaken...