When life gives you lemons (citrusrecepten)

[Jorieke123]

Wat minder mooi, maar erg lekker hoor. Joep zei nog: "ben je brood aan het bakken? Het ruikt goed!" Ja... omdat het geen brood is maar eerder een soort boterkoek 

 

[Anna3]

Ik heb gisterenavond 2,6 kg mandarijnenpartjes tot mandarijnen-steranijsjam verwerkt, nouja het smaakt meer als marmelade eigenlijk, marmelade light ofzo  Heb 11kg mandarijnen weg te werken en bij een heel aantal was de schil zacht en begon er schimmel een op te komen, dus moest er snel wat mee doen. 

 

@appelvrouw, hoe smaakt je citruscurd?

 

[Jorieke123]

Oh hee @Charly ik bedacht me ineens dat jij het had over merengues maken omdat je citroencurd ging maken? Omdat je dan eiwitten over hebt. Maar in 'mijn' curd gaan hele eieren. Ik heb het nog een paar keer gelezen, want ik ben nu bezig met limoencurd. En er een paar andere recepten bij gezocht, maar overal gaan hele eieren in. Die van jou is dan misschien nog voller van smaak? Sneller dik? 

[appelvrouw]

1 uur geleden, Anna3 zei:

hoe smaakt je citruscurd

Helemaal niet gemaakt want niet genoeg citroenen meer..teveel weg gegeven. Afin, net 9 kilo bloedsinaasappels besteld, misschien maak ik wel bloedsinaasapppelcurd later.

[jootje]

Bloedsinaasappelcurd....alleen bij het woord al loopt het water me in mijn bekkie! 
 

[jootje]

Yeah...ze zijn binnen! 🍋🍋🍋

Morgen verwerken...😊

 

[Charly]

Whoohooo
Veel plezier Jootje!

[jootje]

Lekker siroop en lemoncurd. En een bak met rasp/ suiker in de koelkast! 
wel blij dat ik geen 6 kilo heb gedaan! Heb nu nog genoeg over....

[Mellie]

Mooi!

[Jorieke123]

Lijkt de dikte nu goed Jootje? Van de curd?

[jootje]

Ja, lijkt goed, Jorieke!  Ik ga van de week die lemonbars eens maken! 

[jootje]

Sodeju...maar da’s lekker! 😋 Lemonbars....

ik ga meer curd maken! 😂🍋

[loes]

Als alle citroenen op zijn: Rabarberbars zijn ook heel lekker  

[jootje]

Vertel, Loes!  Ik houd van rabarber! 

[loes]

Eigenlijk precies hetzelfde maar dan curd maken met rabarber ipv citroen. 

Een aantal jaren geleden had ik voor de NMM deze gemaakt: https://www.francescakookt.nl/de-allerlekkerste-rabarber-bars/
Daarna nog vaker gemaakt maar dan gewoon koek + rabarber curd, zonder dat bovenste laagje rabarber compote. Met compote ziet het er wat mooier uit als je knalrode rabarber gebruikt maar ik vond het geen meerwaarde hebben voor de smaak en zonder is sneller met een potje rabarber curd uit de voorraad