recept voor boomspinazie?

[pet]

Ik heb dit jaar voor het eerst boomspinazie. Leuke plant. Hij begint nu ook te bloeien, dus ik weet niet of hij nog goed te oogsten is?

Maar wat ik er tot nu toe van heb gegeten, vind ik toch niet zo bijzonder.

Ik heb de blaadjes gewoon klaargemaakt als spinazie en bijvoorbeeld in de lasagna gedaan, maar ik vind de smaak toch echt heel anders.

Heeft iemand ervaring met boomspinazie en misschien een lekker recept?

Kan ik het überhaupt nu nog oogsten?

En is het na het bloeien tijd om te rooien?

Ik kan er weinig over vinden op het web, dus hopelijk hebben jullie wat meer ervaring.

[Kamilla]

Eerlijk gezegd had ik nog nooit van boomspinazie gehoord. Wat betreft een lekker spinaziegerecht heb ik in een Indiaas restaurant heerlijke spinazie gegeten: spinazie met tomaat, rode peper, komijn, koriander, zout en wat aardappelschijfjes. Dit pittige gerecht werd geserveerd met (basmati)rijst. Op deze manier maak ik behalve spinazie ook snijbiet en brandnetels klaar. Dus de wellicht anders smakende boomspinazie wordt er misschien ook lekkerder van.

[Jorg]

Ik kende deze groente ook niet bij naam, maar nu ik zo google heb ik ze wel al eens zien staan. Op zich wel interessant.

Misschien ga ik offtopic maar is de smaak te omschrijven, niet spinazieachtig maar meer als?

Met kort wokken vind ik zelf de smaak van spinazie het beste tot zijn recht komen.

[geedee]

Ik heb er ook nog nooit van gehoord, lijkt me wel leuk om te proberen.

 

Ik heb er ff op gegoogled:

 

Ik vond hier een recept: http://brambonius.wordpress.com/tag/recepten/

 

En misschien handig om te weten: de plant bevat oxaalzuur en moet in stalen pannen bereid worden en niet in aluminium voor zover iemand tegenwoordig nog aluminium pannen heeft (misschien nog bij de vakantie set).

De plant bevat een goede hoeveelheid vitamine A , C , en K , en calcium , ijzer , fosfor en kalium.

 

Als de plant bij jou in het zaad schiet, houdt ik me aanbevolen voor een zaadjes-ruil

[meekje]

Hier heb ik ook boomspinazie.

De recepten die je ermee kunt maken zijn de recepten die je ook gebruikt voor spinazie.

De plant is erg mooi maar de smaak is wel anders dan van spinazie

mijn man vindt het zelfs lekkerder.

Cheopodium/boomspinazie zaden heb ik besteld bij "Diana's mooie moestuin"

even op google intikken en je krijgt haar website

De zaden kosten een habbekrats en je krijgt enorme planten ervan, recepten met Cheopodium heeft ze ook op de website!

Ik ben verhuisd heb een andere moestuin gekregen dus helaas geen zaadjes van de plant anders had ik die wel gestuurd

[pet]

Ik zal nog eens een en ander uitproberen.

Op de bladeren zit een soort poederachtig laagje (als ik het goed omschrijf) en dat blijf je een beetje proeven, vind ik. Zelf vind ik spinazie echt lekkerder.

Ik wil wel kijken of ik het zaad kan winnen. Dan is ruilen leuk.