Het topic van 2025:

Goedemorgen!lekker ontbijt met de hele familie en jammetjes van 2025 ue en uJ tuin:

Braam, kweepeer en zwarte bes.

Al jaren maak ik op 1 januari een grote pan verse groentensoep. Lekker met stokbrood en kruidenboter. Het geeft hier altijd een fijne kick; veel verse groenten, licht en verwarmend. De pan staat dan ook op het vuur. Naast verse groenten uit de winkel ook wat zelfgemaakte suppengewürz en flink wat van mijn gedroogde groentes erin. Dat geeft net weer een andere smaak. Kruidenboter zit vol met gedroogde kruiden uit de tuin en verse bies- en knoflook.

Lekker groentesoep😋

Een reisje gemaakt in Nederland en tijdens de reis twee bietjes uJt voorbereid op een langzaamkookpan-maaltijd van vanavond. De bietjes hebben tijdens de reis Achterhoek-Het Gooi-KopvanNoordHolland-Het Gooi-Achterhoek extra smaak opgedaan. We zijn benieuwd!

Verder in de stoofpan wat aardappels en enkele bataten plus wat kip.

Bietjes op Reis!

Leuke titel voor een kookprogramma ofzo.

Eet smakelijk!

Nog even in het donker met lamp op kop wat veldsla geoogst en een garnalensalade gemaakt.

Ik maak zelf niks klaar.Ik zaai,plant,bemest,,onderhoud,geef water en oogst.

De bereiding laat ik aan m'n echtgenote over,die kan dat véél beter dan dat ik ooit zal kunnen.☺️👍

Vandaag heeft ze pompoentaart gemaakt van een deel van onze lekkere grijze pompoenen.

De rest gaat de vriezer in voor heerlijke wintersoep.

Gewoon ter info,de lichte verkleuring op de pompoentaart is bloem,mijn vrouw zweert bij taartvormen 'boteren en inbloemen' om vastbakken te vermijden.

Lekker @Bernaar . Mooie vorm (qua bakvorm) ook 😍! Weer eens wat anders dan de standaard tulband.

Heerlijk @Bernaar Ik heb ook al heel veel taarten gemaakt met pompoen.

15 hours ago, Dahli said:

Lekker @Bernaar . Mooie vorm (qua bakvorm) ook 😍! Weer eens wat anders dan de standaard tulband.

De bakvorm is een Nordic Ware Anniversary Bundt.Door het 'scherpe' reliëf moet ze meer bloem en boter gebruiken als buffer om tot een mooi resultaat te komen.Want anders brokkelen die strakke lijnen helemaal af,en daar heeft ze die vorm speciaal voor gekocht.

Op het fornuis staat te pruttelen erwtensoep met eigen bottenbouillon en vet en een wortel met wat knoflook én suppengewürz.

Andere pan staat stoofvlees op voor morgen met eigen knof en kruiden.

Weer elders staat mijn deeg van druivenmost. Dit deeg ga ik niet ‘s nachts in de koelkast doen, maar vanavond bakken. Kijken hoe dat gaat en terwijl ik dat typ, bedenk ik me mijn andere deeg…

Vanavond zouden we zelfgemaakte pizza’s en wat soep eten. Nog een brood erbij wordt een beetje overkill. Dus dan gaat hij toch straks de koelkast in. Wat balen zeg…. Was zo benieuwd hoe het zonder overnight rise zou zijn. Van de week maar weer een poging doen dan.

Wij gaan de komende dagen in elk geval smullen! Op de pizza’s komt nog eigen saus en kruiden. Eet smakelijk alvast allemaal.

Soepje met eenden- of kippenbouillon, ik denk dat het eend was, samen met pompoen uMt, balletjes van beef uJt en verder laurier en rozemarijn uet de rest van de kruiden waren helaas verdwenen onder de sneeuw.