Hier weer eigen witlof gegeten,heerlijk!

Er moesten ook nog 2 porties de vriezer in,want door de warmte van de laatste anderhalve week,kregen de kroppen neiging tot doorschieten.

In 1 van m'n witlofbakken werd het deksel zelfs omhoog geduwd door de ongecontroleerde groei.

Nu staan er nog 5 stronkjes,die wss rauw bij m'n salade zullen gaan....😉

Paarse broccoli, met oesterzwammen van koffiedik. En in de diepvries zit ook nog wel wat paprika enzo. Lekker roerbakken, beetje rijst erbij.

Laatste zoete pieperfrietjes, en snijboontjes.

Pieperfrietjes😃

Hier risotto met tuinbonen uit de vriezer en flink wat bonenkruid erbij.

Pompoensoep uit de tijdmachine met naanbrood uit de oven, dat was belachelijk lekker en ook lekker makkelijk na een boel tuinwerk.

Vorig jaar lukte de veldsla niet, ik had het in het najaar gezaaid en laten staan en zie nu: hele grote bladeren. Dus een lekkere salade gemaakt die ik vaak maak met gerookte haring uit blik. Recept volgt. Want als je van veldsla houdt en van vis, dan moet je dit maken. Ik had vandaag alleen het ei vergeten, wel gekookt, maar niet erdoor gesneden. Ik had haast vanavond om iets op t.v. te zien denk ik.

Vandaag spinaziesalade gemaakt en zoete aardappel frietjes en gebakken camembert.
Ik heb alleen de blaadjes uit de kleine kas genomen, die hadden overwinterd en zijn weer gaan groeien.
Die in de kweekkas achterin de tuin die open in de sneeuw heeft gestaan en waarvan ik dacht het toch weg te doen is ook weer gaan groeien, maar die bladeren zijn erg hard, dat vond ik voor een salade niet geschikt. Die gaan er morgen uit.

Gisteren alle (doorschietende) PAKSOI planten geoogst!

RECEPT;

🌱rijst koken.

Ik maakte een sesamsaus ;

🌱Koekenpan bodem met sesamzaadjes geroosterd , af laten koelen

🌱in de vijzel;

-2el donkere sojasaus

-2tlp lichte basterdsuiker

-1 teen geperste knoflook

-3 el sesamolie vijzelen tot grove pasta.

🌱paksoi grof gesneden.

🌱blokjes rode paprika met plakjes knoflook geroer bakt en laatste min. de paksoi erbij.

Het was weer heerlijk!😋🌱👩‍🍳🌱🐓🌱☃️🌱

Tips;

1…met jonge paksoi kun je de struikjes doorsnijden en in z’n geheel op het laatst meestoven…

2… Chili pepertje in ringetjes ipv paprika voor wie van pittig houd..😊

En strooi je er nu op het laatst gomasio over?

Wat ik erover strooi @appelvrouw is seroendeng; 🌱👩‍🍳🌱🐓🌱☃️🌱

Ah ja lekker. Maak je dat ook zelf?

Zondag hebben we groente uit de oven gegeten, met de broccoli uet. Deze heb ik helemaal geoogst nu. De stam zag er slecht uit.

Gisteren hebben we een broodje hamburger gemaakt, met veldsla erop uet en gebakken uitje en nog augurken.

Wat een goed idee van die sesampasta met die olie en knoflook. Datzelfde ga ik dan maken met mijn boontjes of spitskool uit de vriezer uet.

Ik wou vandaag postelein oogsten, maar het regent de hele dag, dus dan pak ik maar boontjes uit de vriezer. Ik heb ook kokos en uitjes en doe er zelf pinda's doorheen en koriander en komijn. Heb ik ook seroendeng gemaakt.

Soms @appelvrouw rooster ik wat kokos en pinda’s met de sesamzaadjes mee en bewaar een deel daarvan als topping…

Wel leuk om potje vol op voorraad van selfmade zoals @Petrasmoestuin he maakt..😍….maar meestal heb ik standaard een potje seroendeng op voorraad staan .. ( iets met tijd en geld) 😊🌱👩‍🍳🌱🐓🌱☃️🌱

Ik heb me ooit voor een Indische cursus ingeschreven en heb alleen de eerste avond gehaald..dat was idd verse seroendeng maken, vandaar mijn vraag. Het was oa met goela djawa en laos, niet te krijgen in NOF. Het is wel echt de lekkerste als je het zelf maakt.

Wij eten straks wok met wortel pastinaak verse gember prei selderijblad uet en tempé. Rijst met specerijen erbij.

Ik heb zoiets als @Vrouwholle gemaakt. Nu met boontjes uet, zilvervliesrijst, paprika, spekbonen, pepertjes, geroosterde sesamolie. En eerst kip gebakken met pepertjes, paprika en extra knoflook.

En die Seroendeng gemaakt zoals ik hierboven al schreef.

Ik zou het alleen niet meer in de vijzel alle ingrediënten doen, maar gewoon in een koekenpannetje, want ik kreeg het er met moeite uit.

Wij vonden het allebei erg lekker.

Gister de grootste blaadjes van mij daslook in kleine zak geoogst

n daar gelijk daslook boter van gemaakt 😋

Heerlijk op een stokbroodje bij de soep maar ook gewoon op snee brood met plak kaas erop 😋

Boter eerst op hele lage stand heel kort in de mag iets zachter gemaakt voor beter doormengen….

Ik gebruik ongezouten roomboter maar voor dit

nog wat gemalen zee zout erdoor .

Ik verheug me op de lunch van vandaag 😋🌱👩‍🍳🌱🐓🌱☃️🌱