Griesmeelpudding - brrrrrr. Het doet me teveel denken aan griesmeelpap, wat ik ook brrrr vind. Ik kijk altijd met bewondering naar manlief die gek is op griesmeel. Niets voor mij.

Neeee, andersom juist, @appelvrouw ! Warme griesmeelpap is comfort food. Met wat amandelstrooisel of bessensap, of bij het koken een zakje vanillesuiker erdoor. Koud is brrr.

Haha zo zie je maar weer..over smaak valt niet te twisten!

Linguine met pesto (waterkers en NZ spinazie uet). Hier kwam nog gegrilde vis bij van de viswinkel.

Gebakken ei met wat slablaadjes, tomaat en komkommer.
Hoe je een (spiegel) ei bakt zonder dat het aan de onderkant donker wordt.

Vanavond geprobeerd, is een topper! Het ei blijft ook aan de onderkant zacht.

Dit is de link. Duits, maar zet het maar even in de vertaling wanneer nodig.
https://www.t-online.de/leben/essen-und-trinken/id_101350316/spiegelei-mit-einem-eiswuerfel-gelingt-es-noch-besser.html

Ik eet meestal wafels en mijn man brood. Ik had nog wat saus van vanmiddag over van de Tacosalade en wat kaas.

Het duimpje van mijn man ging weer omhoog.

Ik vind het juist heel lekker als mijn ei lekker knapperig is gebakken!

Wij aten schelpjes pasta met verse tomatensaus, knapperige tempé, feta en olijven. Tomaten ueteuJt. Flink verse kruiden ook uet natuurlijk.

O.a. een tomatensalade. Echt een aanrader trouwens deze met granaatappelmelasse. Perfecte combi.

Helaas de tomaten zijn gekocht, maar de rucola en knoflook die erbij horen, zijn uet. Ook de cacık, maar daar ben ik dan weer vergeten een foto van te maken. De snijboontjes hadden veel ui, knof en peper uet en de bulgur zelfde. Het was een perfecte zomerse maaltijd buiten.

Simpel en heerlijk. De eerste Matina’s zijn soldaat gemaakt bij de lunch.

UPDATE:

Ik had mij vergist, ik dacht dat het een recept voor 4 personen was en van alles ongeveer de helft genomen. Van de aardappel wat meer, want dat vond ik wel heel erg weinig.

Ik heb er toen 1 laag van gemaakt in de ovenschaal en eigenlijk is dat ook goed bevallen. Wij hadden niet zo’n grote honger aanvankelijk, maar toen het op was hadden wij nog wel trek. Maar de volgende keer dus wel de goede hoeveelheid maken.

Vanmiddag een andijviesalade.
Mijn man zei om 18.00 uur dat hij nog vol zat (om 15.15 uur gegeten)

Maar uiteindelijk om 19.00 uur toch begonnen met de courgette ovenrecept. Het ging er helemaal in.

Ik schrijf ze nog uit, met de link en al mijn aanpassingen wanneer ik tijd heb.

22 juli22 Jul aangepast door Petrasmoestuin

Een gemengde sla, met verschillende soorten sla, lenteui, paprika Herzje, radijzen en komkommer uet. Het smaakte weer heerlijk. We eten bijna dagelijks sla uit de tuin.

Op 21-6-2026 om 22:07, appelvrouw zei:

Vreetje at eeuwig moes

Hopelijk loopt het Eeuwig moes weer uit 🤞🏻

Nog niet helaas Gitta het lijkt erop dat de droogte de planten parten gaat spelen.

Wij aten een hele kip, hij was zo groot dat hij niet in een braadzak paste. Heerlijk met flink kruiden uit eigen tuin maar die heb ik al genoemd met foto in het oogst topic. Er is nog over voor morgen👍

Op 9-7-2026 om 06:20, Mellie zei:

Het is niet de mooiste foto. Maar he krijgt een beetje een idee van de hoeveelheden en hoe het eruit ziet.

Dat ziet er heerlijk uit! We gaan dit jaar weer naar Turkije op vakantie. Deze keer aan het eind van de zomervakantie. We kijken er erg naar uit hier.

Ik heb zojuist de courgette stamppot gemaakt met rode ui en andijvie. Ik schrijf het uit, was heerlijk. En ja...... geen bron, want ik heb het zelf bedacht.

Tweede deel van de kip van gisteren samen met een Italiaanse courgette pannenkoek en wat aardappeltjes.

En nog is er kip voor morgen. Misschien een wrap of taco.

De botjes staan ook op voor bouillon die gaat de vriezer in.

18 uren geleden, Gitta zei:

Dat ziet er heerlijk uit! We gaan dit jaar weer naar Turkije op vakantie. Deze keer aan het eind van de zomervakantie. We kijken er erg naar uit hier.

Oooo smul ze! Zo’n waanzinnige keuken. Vraag expliciet om de ‘zeytin yağlılar’. Day zijn lauwe of koude olijfolie gerechten. Heerlijk zomers!

Stel je een lekkere vers gebakken spelt zuurdesem boterham voor, met zo’n dikke bruine korst die knapperig is en je al ruikt voor je in de boterham hapt..er zitten ook walnoten in. Daarop een restje gebraden kip, maar wat voor een kip, kip met smaak die lekker buiten is opgegroeid..in Zelhem natuurlijk en ook hier komt je reukvermogen om de hoek zetten. Mmmm. Likje mosterd voor mij, likje mayo voor Lie.

Foto niet nodig.h

Nee, die foto is niet nodig, water liep al in mijn bakkes bij de beschrijving van het brood….en dan nog kip en mayo! 😋🤤

Heerlijk!

Rösti van aardappelen en courgette vanavond klaargemaakt, plus wat voor de vriezer 😋

23 juli23 Jul aangepast door Tines

Verse sperziebonen met gebakken piepers! 😋

1 uur terug, Tines zei:

Rösti

Ook een goed idee met courgettes! Was het niet te vochtig of had je ze uitgeknepen? Ik heb toevallig gisteren meerdere recepten van aardappels en courgettes gelezen..Veel Italiaanse. Die dingen groeien daar natuurlijk ook de pan uit..zucchini’s.

Wij aten het laatste beetje kip in blokjes gesneden en knapperig gebakken in olijfolie samen met in de pan gebakken gnocchis en geserveerd met wat pesto. Heel simpel erbij een groenteschotel van wortels en doppers en knolvenkel uit de landwinkel uiteraard met een flinke hand verse kruiden uit eigen kruidentuin.

De courgettes en aardappelen geraspt (verhouding 60-40 ongeveer). Gezouten en een kwartier laten staan. Daarna gestort op een schone theedoek en uitgewrongen; een groot longdrinkglas eruit geknepen.

Gemengd met 3 eieren, 50 gram meel, droge kruiden naar smaak.

Het is de bedoeling dat ze lekker uit de airfryer komen na ingevroren te zijn. Als dat bevalt dan vacumeer ik ze een volgende keer ook.

Ook courgette uet, maar dan extra dik op een kant en klare margarita pizza. 😋

Hmmm…dat klinkt goed, wat courgette erop…beetje kaas nog….😋