Eendeborstfilet uit de oven met rode wijnazijnsaus met honing en tijm, (eend en tijm uit de tuin, rode wijnazijn zelf gemaakt, acaciahoning van de imker hier)

Gebakken aardappeltjes met zelfmade mayo

Witlof die wat groenig was uit de tuin erbij..

salade van veldsla en snijbiet (tuin)

 

Het was echt heeeeeeeerlijk moet ik zeggen

Loopeendeborst dan zeker? Lekker hoor...

jajaja, uiteraard!

jammer maar toch lekker

Raapsteeltjes stamppot met veldvarkense rookworst

Stoemp van patatten met zevenjaarse spinazie en zurkel en daar nen dikke worst bij en ne schep mosterd er op.

mietafeltje (= rijsttafeltje met mie dan)

(eigenlijk alleen de snijbonen uet en de tauge uep)

lasagna met veldsla

Aardappelproeverij gehouden:

 

Gisteren acht soorten aardappel gepoft ( Belle de Fontenay, Bleue d'Artois, Koopmans Blauwe, Paru, Peach Bloom, Ratte d'Ardeche, Roseval en Vitelotte Noir) en daarvan de helft gegeten met een klontje roomboter, met daarbij bietjes zoetzuur en een stukje witvis.

 

Vandaag de andere helft van de aardappels koud gegeten met een salade van bladkool Vates Green.

En?

Ik heb voor het eerst sinds een half jaar lekker NIET uit eigen tuin gegeten, gewoon een pizza in de stad, nah! En dat beviel prima!

Wauw...

Empanada's met chilirelish. Weliswaar alleen de bosui uet. Maar zoooooooooooooooo ontieglijk lekker....

Al zeg ik 't zelf

Gisteren o.a. rabarbermoes, en een salade met Welsh onion, knoflookgroen, kruidvenkel, mosterdblad en rucola.

Eitjes uit de kipjes van Gemma...

En weer wat Daslookkers door soepje.

Bami speciaal.

Met verse kool, prei en knoflook zo van de tuin.

tuinboon, pastinaakpuree, varkenshaasje

gebakken aardappels met een salade van veldsla, tonijn, gekookt ei, walnoten en uitjes met zelfgemaakt daslookmayonaise.

Voor die daslookmayo, mik je dan het groen er gewoon door of doe je er nog iets geheimzinnigs mee?

 

En ik eet nu een berg gewokte palmkoolblad en scheuten door mn noodlesoepie (samen met ander spul dat niet uit eigen tuin komt, behalve de ui.)

Niks geheimzinnigs: 1 heel ei, mosterd, peper, zout, azijn, olie, en gehakte daslook alles op elkaar gooien in smalle maatbeker en staafmixer heel langzaam van beneden naar boven trekken, je hebt dan mooie lichtgroene mayo!

Gisteren soep met kruiden uit eigen tuin (salie, majoraan, peterselie, rozemarijn en tijm).

Vandaag zie boven, morgen zie boven..( beetje veel soep gemaakt)

zal bij ons morgen zijn, laatste grote pompo geslacht,

met kaas, thijm, olijf en knof

met pastinaakpuree en varkensstoofje

Salade au lard & lavassoep.... amai, wawasdalekkah.

Bwurp

Ribollita. (Is en blijft hier een zeer gewild gerecht.)

gembersoepje, rijst, tempeh met laos en nootmuskaat, snijboon, rundvlees-anijs (sorry Greetje), zoetzuur uit poteennalaatst

 

(dat doen we zo:

trek een bouillonnnetje en kook daarin de laatste pompo gaar, even blenderen en dan een schepje suiker, drupje citroen, Z&P, laospoeder, gemberpoeder, snippertjes selderblad en wat liefde erbij...yummie)

Zelfbedachte brandnetelpannenkoeken met room en een salade van snijbiet met veldsla.